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PRACTICA #2.

AISLAMIENTO DEL
HONGO DEL MEDIO
AMBIENTE
Brissa Ernestina
Q.B.P
Carren
Iskra Reyes
Carren
Hernndez
265199
Denisse Analy Ramos Alvarado 257462
Anibal Ivan Nuez Medina 257558

Laboratorio de Biologa Molecular

Objetivo
Se deber demostrar la presencia y distribucin de los hongos que se encuentran en el medio
ambiente, el cual se deber analizar la morfologa microscpica como macroscpica que se
han obtenido del cultivo, donde se realizara la identificacin y clasificacin de los hongos
obtenidos.
Justificacin
La mayora de los hongos viven libres en el suelo o en el agua y obtienen su energa por
respiracin o fermentacin de materiales orgnicos solubles presentes en estos ambientes.
El aire no es un medio en el que pueden desarrollarse los microorganismos pero es el portador
de aerosoles biolgicos como polvo, gotitas de agua y otros, que pueden estar cargados de los
diversos grupos de microorganismos. De las capas de aire se han encontrado esporas de
hongos que proceden principalmente del suelo, de la vegetacin y del mar. Algunos de los
gneros ms comnmente aislados del aire son Penicillium, Aspergillus, Rhizopus, Mucor y
Cladosporium, entre otros.
Todos los hongos se reproducen por esporulacin. Cuando la espora se encuentra en un medio
nutritivo adecuado, se hincha y germina emitiendo uno o ms tubos germinativos que se
alargan distalmente hasta constituir filamentos delgados y largos que se denominan HIFAS, las
cuales pueden ramificarse despus.
En algunas especies se forman septas a lo largo de la hifa, quedando entonces dividida en
pequeos compartimentos llamndose entonces HIFA SEPTADA, en otras ocasiones no hay
septacin y el protoplasma fluye continuamente a lo largo de la hifa, describindose entonces
como HIFA NO SEPTADA CENOCITICA. En la mayora de los hongos las hifas son septadas.
A medida que las hifas se siguen dividiendo se forma un crecimiento algodonoso o filamentoso
de hifas entrelazadas llamado MICELIO.
El conjunto de micelio se conoce como TALO. En algunas formas superiores las hifas se unen
formando cuerpos fructferos grandes y de estructura compleja como es el caso de las setas.
La parte del micelio que penetra en el substrato y absorbe substancias nutritivas se llama
MICELIO VEGETATIVO, la parte que se proyecta sobre la superficie del substrato origina el
MICELIO AEREO, que a su vez da origen a esporas asexuales llamadas CONIDIAS, cuya
misin es la de dispersar el hongo a nuevos hbitats. Algunos hongos tambin producen
esporas sexuales formadas como resultado de la reproduccin sexual. Las que estn
encerradas en una especie de saco (Asca) se llaman ASCOSPORAS y las que se forman en el
extremo de una hifa o basidio se denominan BASIDIOSPORAS. Las propiedades de las
esporas sexuales son un criterio importante en la clasificacin e identificacin de los hongos.
Aunque los hongos constituyen un grupo grande y diverso, prcticamente hay tres grupos
importantes: Los mohos, las levaduras y las setas. Los mohos son hongos filamentosos que
estn ampliamente distribuidos en la naturaleza y son habituales en pan viejo, queso o frutas.
Presentan una gran variedad de formas y tamaos. Cada filamento crece fundamentalmente en
el pice, por extensin de la clula terminal.
Las levaduras son hongos unicelulares y la mayora son Ascomicetos. Normalmente tienen
forma oval o cilndrica y su principal forma de reproduccin es la gemacin, se desarrollan bien

en hbitats con abundante azcar tales como frutas, flores, e incluso la corteza de los rboles.
Las levaduras tienen gran importancia biotecnolgica en la industria cervecera y de la
panificacin y en la produccin de protena de origen unicelular (Biomasa).
El principal agente de la fermentacin alcohlica es Sacharomyces cerevisiae. Las setas son
hongos filamentosos pertenecientes a los Basidiomycetes que forman cuerpos fructferos
denominados setas y que producen basidiosporas como esporas sexuales. Una actividad
ecolgica muy importante de los Basidiomycetes, es la descomposicin de la madera, papel,
ropa y otros derivados de productos naturales. Estos Basidiomycetes, por tanto, son capaces
de producir Celulosas con actividades degradantes de lignina que utilizarn como fuente de
carbono y energa.
Materiales y Mtodos
Mtodos;
Primer da:

AD
Exposicin 20 minutos a medio
ambiente

Incubar a 25-28C durante 7

Lectura
microscpica

Materiales;

Lectura
macroscpica

Resultados

Conclusin
Se logr llevar a cabo el proceso de exposicin e incubacin del hongo, la cual la muestra se
obtuvo del almacn de alimentos en los laboratorios de la Facultad. No se logr crecimiento de
hongos

Bibliografa

Bonifaz A. Micologa mdica bsica. Edit.Mndez. 2a edicin. Mxico D.F. 1991.(1)

Arenas, Roberto,
1edicin,1993 (2)

Micologa

mdica

ilustrada,Edit.

Interamericana McGraw-Hill.