Receta completa para elaborar una riqusima Ratatouille microondas.

Si
tienes poco tiempo para cocinar y te gustan los platos de verduras pon
atencin a esta receta.

Ingredientes:

- Berenjenas, 425 gramos

- Calabacines, 200 gramos
- Una cebolla fresca
- Un pimiento rojo
- Tomate triturado, 400 gramos
- Un diente de ajo
- Mantequilla, 55 gramos
- Queso a elegir, 45 gramos
- Pimienta molida y sal fina

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Preparacin:

El primer paso de esta receta de Ratatouille microondas es lavar muy bien

bajo el grifo las berenjenas y el calabacn para quitarles la tierra, polvo o
suciedad que puedan tener al comprarlos. Lo mejor es comprar las verduras
en alguna frutera donde tengan productos que vengan directamente del
campo, sin pasar por grandes almacenes, son los de mejor calidad pero los
que pueden venir ms sucios. Una vez limpios los quitamos los extremos
con un cuchillo, entonces los cortamos en rodajas finitas, de un grosor de
medio centmetro ms o menos.

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Echamos las rodajas de calabacn y berenjena en un colador y echamos sal,
tapamos con peso durante un rato, despus las lavamos con agua y
dejamos escurrir. Ahora colocamos la mantequilla en un recipiente, la
derretimos en el microondas durante un par de minutos a mxima potencia
o bien puedes sacar la mantequilla de la nevera varias horas antes del
frigorfico y lo colocas en un lugar clido, de esta manera se derretir poco a

poco y a la hora que la vamos a necesitar estar bien tierna. Pero si se te ha

olvidado sacarla del frigorfico utiliza el microondas que es muy rpido.

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A continuacin vamos a pelar tanto la cebolla como el diente de ajo,

despus los picamos en trozos muy finitos con la ayuda de un cuchillo, o
tambin puedes hacerlo en una picadora elctrica para ahorrar tiempo.
Intenta no pasarte con la cantidad de ajo para que al terminar nuestro plato
no sepa demasiado a este ingrediente. Echamos los trocitos de ajo y cebolla
a la mantequilla y untamos con esta mezcla el fondo y los lados del molde
que vamos a utilizar.

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En este molde untado vamos a echar las rodajas de calabacn, tambin las
rodajas de berenjena, el tomate lavado y cortado tambin en rodajas y por
ltimo el pimiento cortado en tiras. Echamos un poco de sal, cubrimos y
metemos en el microondas durante unos veinte minutos para terminar la
ratatouille al microondas, una forma rpida de cocinar esta receta. En la
actualidad el microondas es uno de los electrodomsticos ms usados a la
hora de cocinar por su rapidez y facilidad de uso. Es ideal tanto para
calentar comida rpidamente como para utilizarlo durante la elaboracin.