UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE
CIENCIAS BIOLGICAS
(FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA)
(DEPARTAMENTO ACADMICO DE FISICOQUMICA)
SYLLABUS
SEMESTRE ACADMICO
1. DATOS GENERALES:
1.1. ASIGNATURA
1.2. CDIGO
1.3. CRDITOS
1.4. PRE REQUISITO
1.5. HORAS SEMANALES
TEORA
PRCTICA
1.6. DURACIN DEL SEMESTRE
1.7. PROFESOR DE TEORA

2013-2

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FISICOQUIMICA
B01008
4.0
Fsica General I, Qumica General e
Inorgnica A. Matemtica AI.
05 horas
03 horas
02 horas
17 semanas
Ing. Jos Huapaya Barrientos

2. SUMILLA
El curso incluye el contenido de las propiedades generales de los gases, explicados
mediante un modelo de gas ideal y real. Teora cintica molecular, el intercambio de
energa en los sistemas, leyes de la termoqumica, reacciones qumicas, equilibrio
qumico, cintica de las reacciones qumicas, con aplicaciones en el campo de las
ciencias biolgicas.
3. OBJETIVO
Lograr que los estudiantes comprendan los conceptos y fundamentos de la
fisicoqumica, y sus aplicaciones orientadas a la fisicoqumica biolgica.
4. METODOLOGA DE LA ENSEANZA
La teora se realiza mediante explicaciones tericas, resolucin de ejercicios, visitas
e investigaciones bibliogrficas de temas de inters.
En el laboratorio se desarrolla prcticas experimentales relacionadas con los temas
de la asignatura, cuya implementacin esta a cargo del coordinador del
departamento de fisicoqumica.
5. ORGANIZACIN
La duracin del curso es de diecisiete (17) semanas incluyendo las evaluaciones.
Fecha de Inicio: 19 de Agosto del 2013.
Fecha de Finalizacin: 13 de Diciembre del 2013.
Horas de clase por semana: 03 de teora
Lugar: Pabelln de Biologa.

6. EVALUACIN
De acuerdo al sistema de evaluacin vigente, considerando la asistencia y
participacin en clase, el promedio final se obtendr de acuerdo a la siguiente
frmula:
Promedio final = (Ex. Parcial (1) + Ex. Final (1) + Promedio de Laboratorio) / 3
7. PROGRAMA CALENDARIZADO
SEMANA 01

INTRODUCCIN
Importancia de la fisicoqumica en los procesos fsicos,
qumicos y biolgicos. Caractersticas de la
fisicoqumica,
variables,
parmetros,
procesos,
ecuaciones de estado, el mtodo cientfico, propiedades
intensivas y extensivas, sistemas de unidades.

SEMANA 02 03

ESTADO GASEOSO
Las propiedades de los gases, ecuaciones de estado del
gas ideal, ecuaciones de estado de gases reales,
licuacin de gases, constantes crticas. Teora cintica
de los gases. Propiedades de los gases en base a la teora
cintica: presin del gas, velocidad del gas, solubilidad,
humedad, viscosidad.

SEMANA 04

ESTADO LQUIDO
Teora cintica del estado lquido, propiedades. Presin
de vapor, temperatura de ebullicin, temperatura de
fusin, viscosidad, densidad y tensin superficial.

SEMANA 05 06

TERMODINMICA QUMICA
Sistemas termodinmicos, conceptos de energa interna,
calor y trabajo, capacidad calrica, entalpa, Primera
Ley de la Termodinmica y leyes de la
termodinmica. Ejercicios de aplicacin.

SEMANA 07

SEMANA 08

SEGUNDA Y TERCERA LEY DE LA

TERMODINMICA
La entropa, procesos espontneos, desigualdad de
Clausius, variacin con la temperatura. La energa libre
de Gibbs y Helmholtz, trabajo mximo, variacin de
energa libre (G) con la presin y la temperatura.
Ejercicios de aplicacin.
Transiciones de fase, estabilidad de fases, efectos de la
presin sobre el punto de ebullicin, diagramas de fase,
la energa libre de Gibbs y el potencial qumico.
Ejercicios de aplicacin.
Primer Examen.

SEMANA 09 10

EQUILIBRIO QUMICO Y FSICO

Reacciones qumicas y procesos biolgicos, las
reacciones qumicas, procesos biolgicos y la energa
libre de Gibbs. La constante de equilibrio. Propiedades
de mezclas simples, propiedades de las soluciones:
coligativas, actividades. Aplicaciones.
Equilibrio electroqumico. Propiedades termodinmicas
de los iones en solucin, electrlisis y celdas
electroqumicas. Aplicaciones de los potenciales
estndar. Ejercicios de aplicacin.

SEMANA 11 12 13 :

FENMENOS DE TRANSPORTE:
Difusin, leyes de Fick, sedimentacin, viscosidad,
electroforesis.
Cintica de las reacciones qumicas: leyes de la
velocidad, mecanismos de reaccin, dependencia de la
temperatura, reacciones complejas, teora del complejo
activado y la teora de las colisiones. Ejercicios de
aplicacin.

SEMANA 14 15

CINTICA
DE
LAS
REACCIONES
ENZIMATICAS:
El estado estacionario, tratamiento de datos cinticos,
mecanismos de las reacciones enzimticas, inhibicin
competitiva y no competitiva. Ejercicios de aplicacin.

SEMANA 16

Segundo Examen.

SEMANA 17

Examen Sustitutorio.

8. BIBLIOGRAFA
1.
Tinoco I., Saber K., Wang J. FISICOQUIMICA: PRINCIPIOS Y
APLICACIONES EN LAS CIENCIAS BIOLOGICAS Ed. Prentice Hall
Internacional Madrid 1978.
2.
Bronk J. R. BIOLOGIA QUIMICA CECSA Mexico 1980.
3.
A. Morris FISICOQUIMICA PARA BIOLOGOS Ed. Reverte 1990.
4.
Huapaya Barrientos Jos TEORA Y PROBLEMAS DE FISICOQUIMICA
PARA ESTUDIANTES DE CIENCIAS, INGENIERA Y MEDIO
AMBIENTE 1ra. Edicin 2006.
5.
Atkins P. W. FISICOQUIMICA 3ra. Edicin Addison Wesley
Iberoamrica Mexico 1996.
6.
Levine I. FISICOQUIMICA 4ta. Edicin Mc. Graw Hill Madrid
1996.
7.
Moore W. FISICOQUIMICA 5ta. Edicin Ed. Longman 1974.
8.
Seddom J. M. and Gales J. D. TERMODINAMICA Y MECANICA
ESTATICA RSC Exeter 2001.
9.
Laidler K. Maiser J. FISICOQUIMICA 1ra. Edicin CECSA Mxico
1997.