TAREA 3

LECTURA ANALTICIA DE CINCO ARTCULOS

NUTRICIN DE RUMIANTES

ESTUDIANTE:
CSAR AUGUSTO MAYORGA HURTADO
C.C. 10.013.375
TUTOR:
JORGE ANDRS ZAMBRANO

GRUPO COLABORATIVO: 201506_21

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
ZOOTECNIA
CEAD DOSQUEBRADAS

SEPTIEMBRE 2015

INTRODUCCIN
En el presente trabajo se desarrollar el trabajo correspondiente a la tarea 3 del curso
Nutricin de Rumiantes.
Se realizarn resmenes de cinco artculos propuestos y luego se configurar una matriz
con lo ms relevante de los artculos.
La actividad busca afianzar el aprendizaje de los procesos bsicos del metabolismo de los
macronutrientes en los rumiantes desde el punto de vista metablico y desarrollar un
pensamiento crtico sobre la aplicacin de estos conceptos en la ganadera del trpico.

RESMENES DE LOS ARTCULOS

Artculo 1: Relling, A. (2002). Fisiologa digestiva y metablica de los rumiantes.

Recuperado de Tema; Fisiologa del lactante de la pgina 9 a la 13
http://prodanimal.fagro.edu.uy/cursos/NUTRICION/MATERIAL%202012/Fisiologia
%20metabolica%20v.lechera.pdf
El nico alimento necesario para ek lactante es la leche materna y su aparato digestivo est
listo para su digestin enzimtica exclusivamente y no ruminal. Por esto es que la leche
pasa directamente al abomaso desde el esfago a causa del cierre de la gotero esofgica, y
hay absorcin casi nula en el rumen por los divertculos estomacales.
En el reflejo de cierre de la gotera esofgica acta el sistema nerviosos central y el
perifrico. Desde antes de ingerir la leche, slo viendo la mamadera se cierra ya la gotera.
Adems hay sustancias en la leche que actan receptores de la faringe y a travs del
trigmino manden estmulos aferentes que se vuelven eferentes en el vago cerrando
tambin la gotera. El PIV relaja adems el esfnter retculo omasal.
Dos cosas pueden inhibir el cierre de la gotera, la adrenalina y la sobredistensin del
abomaso, puntos importantes a evitar en la lactancia de los terneros.
En el adulto el reflejo de la gotera esofgica se pierde pero puede ser estimulado por la
concentracin del plasma o por la ADH y las soluciones salinas.
El ternero toma alrededor de 2 a 3 litros de leche en 10 a 15 tomas por da.
En el abomaso la renina o cuajo coagula la leche y retiene la casena y los lpidos, y se va
librando lentamente el suero en un proceso que dura 12 horas por cogulo. Las protenas y
lpidos disueltos en el suero sern absorbidos por la mucosa intestinal, existiendo poca
produccin enzimtica heptica y pancretica.
Es de suma importancia que el ternero mame en el primer da, preferiblemente antes de las
6 o 12 horas, para que pueda absorber las inmunoglobulinas del calostro antes de perder
capacidad de absorcin su intestino.
En la transicin hacia la adultez cambia la morfologa de los estmagos aumentando la
capacidad gradualmente del retculo rumen, lo que se ve influenciado por el tipo de
alimentacin. Si hay contacto rpido con forrajes el incremente es mayor.

Las papilas gstricas se desarrollan en relacin directa con el contenido de AGV que se
generan en una dieta rica en carbohidratos.
Las bacterias se desarrollan con el tiempo y los protozoos requieren una infeccin previa a
travs de agua o alimentos contaminados por otros adultos.
La rumia se incrementa gradualmente tambin hasta los tres meses lo que se acompaa de
una masticacin progresivamente ms efectiva.
Los AGV se convierten en la principal fuente de energa reemplazando a la glucosa que se
obtena de la descomposicin de la lactosa.

Video 1: Fermentacin ruminal de carbohidratos: https://www.youtube.com/watch?

v=45SbDxJrqe8
Artculo 2
Instituto de Ciencia Animal, Ministerio de Educacin Superior. 2002. Recuperado de
http://vzla.bligoo.com/media/users/23/1154749/files/319376/Aspectos_Bioquimicos_y_
Fisiologicos_de_la_Nutricion_Animal.pdf
Tema: Metabolismo de los carbohidratos y absorcin de los cidos grasos voltiles (AGV)
en el rumen, conferencia de la Dra. Denia Delgado Fernndez . De la pgina 79 a 95.
Las fibras de las plantas ricas en azcares de cadenas largas, celulosa y hemicelulosa no
pueden ser utilizadas por el hombre por no poder este romper los enlaces beta. Los
rumiantes pueden digerir estos alimentos por las bacterias del rumen que fermentan estas
fibras y los convierten en AGV que son su alimento y tambin los precursores de la lactosa
y la grasa de la leche.
Los carbohidratos son la principal fuente de energa en la dieta de los rumiantes, hasta el
80% de materia seca de los forrajes. Se dividen en monosacridos, oligosacridos,
polisacridos y heteropolisacridos.
Pueden ser adems estructurales con funciones de sostn en la estructura rgida de la planta,
y no estructurales que funcionan como almacn de energa, siendo los principales la
glucosa, sacarosa, fructosa, y almidn y fructosana, siendo el almidn el principal almacn.
Los carbohidratos estructurales son la celulosa, la hemicelulosa y las sustancias pcticas, y
representan del 30 al 80% de la materia seca. La celulosa es el carbohidrato ms comn de
la naturaleza y slo puede ser descompuesto en el rumen por la accin de las bacterias y
hongos celulolticos que producen B 1-4 glucosidasas que la convierten a AGV y glucosa ,
anhidroglucosa, oligosacridos y celobiosa. Las hemicelulosas se degradan de forma
similar pero su ncleo son los xilanos y sus derivados son la xilosa, xilo-oligosacridos y
xilobiosa. Las sustancias ppticas estn formadas por arabanos, galactanos y mananos, y se
degradan en el rumen a metanol, oligournidos, cidos galactornicos y azcares simples.
La lignina se compone de compuestos fenlicos y es prcticamente indigestible. Su
presencia aumenta con la edad de la planta.
Los productos ms importantes en la produccin de energa para los rumiantes son los
AGV, productos de la fermentacin en el retculo-rumen y absorbidos por este.
Comprenden entre el 50-80% de la energa metabolizable (EM) ingerida.
En la fermentacin ruminal se producen AGV, gases (metano, CO2 y CH4) y calor. La
formacin de los AGV pasa siempre por el piruvato, del cual se forma acetil-CoA, el cual
se transforma en acetato. Dos molculas condensadas forman el butirato. El propionato se
forma del succinato y del cido lctico. Los cidos actico, propinico y butrico
conforman ms del 955 de los AGV producidos en el rumen.

El metano es producido por la bacterias metanognicas principalmente del cido frmico.

Se reduce el CO2 a CH4. Su cantidad depende de la digestibilidad, el nivel de alimentacin,
y las caractersticas fsicas y qumicas de la dieta. A mayor digestibilidad se reduce. Se
excreta principalmente por el eructo y el producido en el tracto digestivo distal por
pulmones y recto. En la produccin de metano se pierde energa de la alimentacin adems
de que es un gas contaminante. Se han utilizado inhibidores de la metanognesis sin
resultados persistentes pues las bacterias se adaptan. Se puede lograr disminuirla con altos
niveles de fermentacin y pasaje a travs del rumen.
Los cidos grasos se pueden interconvertir dependiendo de las condiciones del rumen y el
tipo de dieta usada. La cantidad de cada uno de los AGV depende de las condiciones de
cada caso en particular y se llama patrn de fermentacin ruminal. La concentracin de
AGV es de 60 a 120Meq/litro. El porcentaje de AGV se eleva con la digestibilidad.
Tambin influyen la absorcin ruminal, la interconversin, la degradacin y el pasaje al
tracto digestivo distal. La mayor cantidad es el actico.
Con alimentos fibrosos predomina el actico en un 65%, 205 de propinico y 15% de
butrico. Con concentrados se incrementa el propinico hasta 40%, con miel hay ms
butrico. A mayor propinico se puede producir hgado graso, cetosis ruminal y distocia.
Adems a menor actico se reduce la produccin de grasa incluida la grasa en la leche.
El pH tambin afecta la poblacin bacteriana ruminal cambiando los productos producidos
en cada patrn de fermentacin ruminal. Las celulolticas son afines a pH de 6,5 a 7,0. Las
amilolticas requieren pH ms bajos.
La absorcin de los AGV depende de la papilas y donde ms concentracin existe es en las
zonas ventrales y craneales. La superficie de las papilas es lipoflica lo que hace que se
adhieran los AGV que pasan a la sangre y luego a la porta y al hgado.
Adems hay disminucin de la absorcin de AG cuando el pH aumenta. El epitelio secreta
H+ con el intercambio Na+/H+ para mantener la velocidad de absorcin.

Artculo 3
Rodrguez, R., Sosa A & Rodrguez, Yeni. (2007). La sntesis de protena microbiana en el
rumen y su importancia para los rumiantes. Recuperado de
http://www.redalyc.org/pdf/1930/193017712001.pdf

En animales que consumen dietas fibrosas con bajo contenido proteico ms de la mitad de
los aminocidos absorbidos por los rumiantes y del nitrgeno (N) disponible en las partes
bajas del tracto digestivo se deriva de la protena microbiana que se produce en el rumen.
Esto marca la importancia que tiene conocer el metabolismo de la las protenas en el rumen
y los factores que lo influencian para no depender tanto de suplementos proteicos que
incrementan sensiblemente los costos de produccin.
Hay tres aspectos bsicos en el metabolismo proteico en el rumen: procesos catablicos,
procesos anablicos y factores influyentes.
La degradacin de las protenas en el rumen depende de la conjugacin de tres procesos
catablicos: la protelisis, la peptidolisis y la desaminacin. La protelisis degrada las
protenas a pptidos y aminocidos. La peptidolsis degrada pptidos a aminocidos. La
desanimacin degrada aminocidos a AGV, CO2 y amonaco.
Las proteasas son exoenzimas que degradan la protena en pptidos y aminocidos. La
velocidad e intensidad de degradacin depende de la actividad microbiana, el tipo de
protena de la dieta, el recambio ruminal y los inhibidores enzimticos o factores anti
nutricionales. Los protozoos tambin aportan degradando la protena insoluble.
El uso de los aminocidos y pptidos absorbidos depende de la disponibilidad de energa en
el rumen. Si hay energa disponible, se usarn para la sntesis proteica. Si no hay energa
disponible se irn a rutas catablicas que produzcan ATP.
Factores que influyen son el tipo de protena, las interacciones con otros nutrientes, s y la
poblacin microbiana predominante, la cual depende del tipo de racin, la tasa de pasaje y
el pH ruminal.
Los microorganismos ruminales son capaces de sintetizar de novo los diez aminocidos
esenciales para los tejidos de los mamferos a partir de amonaco y esqueletos carbonados
simples. Es por esto que los rumiantes pueden subsistir con NNP como fuente principal de
N. La concentracin ptima para la sntesis proteica es de 5,6 y 10 mg de NH3/100mL de
lquido ruminal. Cuando se eleva la cantidad de amoniaco en el rumen se absorbe por las
paredes y se transforma en el hgado a rea la cual puede utilizarse para formar protenas o
se excreta en la orina. Como transformar el amoniaco en rea requiere energa se debe
prevenir el exceso de amonaco en la sangre para no bajar la produccin de leche o carne.
Los factores que influyen en la sntesis de protena microbiana incluyen las fuentes de
carbohidratos y protenas, el nivel de consumo voluntario, la frecuencia de alimentacin, la
relacin forraje/concentrado, la sincronizacin de las funciones ruminales, la calidad del

forraje, el reciclado ruminal de los microorganismos y los factores antinutricionales de las

plantas.
El ms importante y que es limitante de la sntesis de protena microbiana en el rumen es la
energa que se libera en el rumen durante la fermentacin de los CHO a AGV. LA
suplementacin con alimentos ricos en almidn tiene efectos variables en la sntesis de
proteinas dependiendo del tipo de alimento incluso hasta del tamao de las partculas.
Pueden existir efectos negativos porque su fermentacin baja el pH, afecta la degradacin
de la fibra, causa ms prdidas energticas de las bacterias y baja tambin la sntesis de
aminocidos.
La suplementacin con protena afecta las condiciones del rumen porque puede estimular el
crecimiento de bacterias celulolticas y amilolticas. Aunque generalmente las bacterias no
requieren disponibilidad de aminocidos en el rumen, algunos estudios han demostrado que
si hay aminocidos que no pueden sintetizar por lo que es posible que la dieta rica en
protenas estimule el crecimiento bacteriano ruminal y la sntesis de protenas.
Al subir el consumo voluntario se disminuye el tiempo de permanencia de las bacterias en
el rumen, se mejora el flujo de partculas del rumen, aumentan las bacterias adheridas al
alimento que sale del rumen y pasa al abomaso y al duodeno, baja el reciclado ruminal de la
protena microbiana y se incrementa el rendimiento microbiano.
La sntesis de protena microbiana se puede maximizar si se sincroniza la disponibilidad de
energa fermentable y de N degradable para los microorganismos en el rumen. Cuando la
tasa de degradacin de los carbohidratos excede la de la protena, la produccin de protena
microbiana puede decrecer. En condiciones de laboratorio ideales lel mximo crecimiento
bacteriano se logr con una relacin de 2:1 entre CHO no estructurales y protenas
degradables. Esto explica la importancia de un buen suministro de N en la dieta. Sin
embargo no est del todo establecido en condiciones in vivo el beneficio preciso de la
sincronizacin.
Los factores antinutricionales son los taninos (los ms frecuentes), las saponinas, los
compuestos cianognicos y aminocidos no proteicos, las lectinas, los alcaloides y el cido
oxlico, los flavonoides y los esteroides. Hay sin embargo estudios que demuestran que al
incluir en la dieta taninos o saponinos en bajas dosis se puede mejorar el rendimiento
microbiano.
Los microorganismos del rumen aportan suficiente protena para el mantenimiento,
crecimiento lento y preez inicial, pero no para el crecimiento rpido, la preez final o el
inicio de la lactacin.
En sistemas de produccin del trpico, donde los alimentos fibrosos son la base de la dieta,
la protena microbiana puede aportar el 100 % de la protena disponible para el rumiante.
Se debe tener en cuneta est consideracin para realizar suplementacin adecuada y
mejorar los rendimientos.

Articulo 4
Martnez, Prez, M., Prez, L., Gmez, G.,Carrin, D. (2011). Metabolismo de los lpidos en
los rumiantes. Recuperado de http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n080810/081004.pdf

Los cidos grasos disponibles para la absorcin en el intestino delgado de los rumiantes
proceden de los alimentos y los microorganismos ruminales, y son mayoritariamente cidos
grasos saturados y no esterificados debido a la digestin microbiana ruminal.
Las grasas de los alimentos se transforman en el rumen por liplisis y biohidrogenacin.
Los lpidos que salen del rumen son cidos grasos saturados (AGS) no esterificados de
origen alimentario y microbiano (70%), y cantidades variables de fosfolpidos microbianos
(10-20%).
La carne contiene 45-55 g y la leche contiene 70-75 g de AGS por cada 100 g de grasa, y
ms de la mitad son de cadena media (10 a 16 carbonos) . Los poli insaturados suman
menos de 5 g/100 g en ambos.
Los AG de menos de menos de 12 carbonos pasan a la porta en el hgado unidos a la
albmina srica. Los mayores se esterifican e incorporan a VLDLs (75% de los lpidos de
la linfa) y quilomicrones que se transportan por va linftica a la sangre y luego a los
tejidos.
Los cidos grasos pueden utilizarse para la secrecin directa en la leche, depsito en tejido
adiposo como reserva y componente de membranas celulares, o como fuente de energa por
oxidacin.
La sntesis de novo de AG usa mayormente acetato que es activado a acetil-CoA por la
enzima acetil-CoA sintetasa y luego carboxilado por la acetil-CoA carboxilasa para forma
malonil-CoA. Luego se elonga a sus derivados. El principal producto de la sntesis de novo
es el cido palmtico y de este se derivan los dems AG por elongacin y desaturacin. La
glucosa provee el NADPH empleado en la sntesis de novo, y es el principal precursor del
glicerol-3-fosfato que se requiere para la sntesis de TAG.
El hgado de los rumiantes tiene menor importancia en el metabolismo lipdico que el de
los monogstricos, pero se vueleve importante cuando hay balance energtico negativo en
las que el disbalance lipdico heptico ocasiona enfermedades.
Los depsitos grasos distintos de la musculatura estn constituidos casi exclusivamente por
triglicridos y son la principal reserva de energa del organismo. Por el contrario, la grasa
intramuscular posee distintas proporciones de fosfolpidos y triglicridos en funcin del
grado de engrasamiento. Los fosfolpidos de las membranas celulares son el lugar
preferente de depsito de los AG poliinsaturados disponibles.
La composicin de la grasa lctea vara en funcin del origen de los AG: cidos grasos de
cadena larga de origen alimentario o movilizados desde el tejido adiposo, o cidos grasos

de cadena corta y media sintetizados in situ a partir de acetato y betahidroxibutirato. La

mayor parte de los cidos grasos incorporados a los triglicridos lcteos son captados de la
sangre.
La importante contribucin de los cidos grasos de la dieta consumida por los rumiantes a
los lpidos de sus productos ofrece la posibilidad de modificar el contenido de los cidos
grasos de la carne y, sobre todo, la leche en un sentido favorable para la salud de los
consumidores.

Artculo 5
Hoyos, H (2005). Alimentacin y suplementacin de ganado para produccin de carne
y leche. Recuperado de:
http://escuelasinmurosplanetairis.org/biblioteca/alimentaciondeganadobovino.pdf
La ganadera en Colombia es ineficiente con bajos ndices de carga animal, de produccin
de carne por Ha, de ganancia de peso al da, etctera. Adems est basada en un esquema
que deteriora continuamente el ecosistema pues no se manejan los parmetros
internacionales de ganadera sostenible.
El Plan Estratgico de la ganadera Colombiana PEGA busca modernizar la ganadera para
hacerla ms productiva, todo con un trasfondo social y econmico. Los objetivos trazados
para el 2015 son aumentar las cabezas de ganado hasta 48 millones, disminuir las Ha para
ganadera hasta 30 millones, y aumentar la carga animal hasta 1,7 por Ha.
Dentro de las propuestas estn adatar sistemas silvopastoriles, conservar los bosques en los
potreros y las cuencas y humedales, manejar sistemticamente las praderas y adaptar el
corte y la conservacin de forrajes, utilizacin de subproductos potenciales de la regin
para la alimentacin, aforar las praderas, usar mtodos de diagnstico de los suelos y de
bromatologa para adaptar las enmiendas y detectar excesos o deficiencias de nutrientes y
ajustar la nutricin, organizar los manejos sanitarios preventivos, usar adecuadamente las
maquinaria, usar abonos orgnicos, manejar sistmicamente las praderas, registras
adecuadamente y con detalle todos los manejos realizados.
La suplementacin estratgica es una alternativa viable desde el punto de vista econmico,
que genera trabajo y es ecolgica. Uno de los factores limitantes es el bajo valor nutritivo
de las gramneas tropicales. Otro es la estacionalidad de las lluvias y la temporada seca. La
selectividad ejercida por los bovinos en pastoreo se inclina hacia la hoja verde, donde est
la mayor cantidad de nitrgeno y carbohidratos solubles. Esto puede ser aprovechado para
mejorar el rendimiento.
La suplementacin es herramientas clave en la intensificacin de la finca. Corrige dietas
desbalanceadas, vuelve ms eficiente la conversin en carne al mejorar la ganancia de peso,
y acorta el ciclo de la ceba, y permite mejorar la capacidad de carga. La suplementacin
inteligente se debe realizar con granos y subproductos agroindustriales regionales, que
cuestan menos y tienen alto valor nutritivo.
Es importante iniciar el suplementos desde la lactancia asegurando una ganancia de peso
entre 700 a 800 gr/da para asegurar que en la ceba se contine una ganancia similar al da y
se logre desarrollar la capacidad gentica de los animales.
La suplementacin a la alimentacin basada en forrajes tropicales busca alcanzar ganancias
de peso en la ceba de 800 gr/da en promedio.
En terminacin de vacas flacas de 300 a 350 gr/da se puede usar suplementacin intensiva
para lograr 1050gr/da. Y adems se puede usar el confinamiento a campo para lograr
productividades de 8,55 kg/da /Ha para 2500-3000kg de carne/Ha/ao.

El confinamiento a campo incrementa los costos en cuanto a la cosecha, proceso y

transporte del ensilado y el heno y los suplementos nutricionales adicionales, pero segn el
artculo se demuestra igualmente que la rentabilidad se mantiene, dando algunos ejemplos.
Se expone tambin la importancia de la suplementacin en la ganadera doble propsito.
Como conclusin se insiste en la conveniencia de la suplementacin en la ganadera de
carne y de leche como mecanismo para mejorar los ndices de productividad y de
competitividad frente a la globalizacin de la economa, con significado social tambin al
mejorar el nivel de vida del campo colombiano.

MATRIZ

Ideas relevantes del

texto

Artculo 1
Las diferencia entre
la digestin en los
lactantes y los
adultos.
Los procesos que
llevan a la
conversin de l
aparato digestivo
del lactante al
adulto pasando de
la leche a los pastos
y forrajes.

Nuevos
aprendizajes

Las dos cosas que

se deben evitar en
la lactancia: el
estrs y la
sobrealimentacin

Fundamentos
aplicables a
situaciones de
los animales en el
trpico

Es sumamente
importante conocer
la fisiologa
digestiva desde el
nacimiento y su
conversin gradual
hasta la adultez
para optimizar los
procesos
nutricionales en los
bovinos y lograr
mejores
rendimientos

Formulacin de
una pregunta a
partir de cada
artculo

Describa las
diferencias entre el
sistema digestivo
de los lactantes y
los adultos
rumiantes

Artculo 2
Los mecanismos
del metabolismo de
los carbohidratos
en el rumiante
El papel que juegan
las bacterias en la
digestin de la
celulosa y la
absorcin delos
AGV en el rumen
Todos los dems
factores que
influyen en este
proceso y que
requieren su
estudio para
hacerlo ms
productivo
Todas las vas
metablicas de los
carbohidratos en el
rumen

Debemos tener en
cuenta las
recomendaciones
del artculo para
lograr una
asimilacin y
digestibilidad
mximas de los
carbohidratos para
mejorar la
productividad.
Alimentar sin
estrs, saber
mantener un
ambiente ruminal
adecuado en cuanto
a pH, distensin,etc
Cul es el
carbohidrato ms
comn en la
naturaleza? Cul
es su importancia
en la nutricin
ruminal?

Artculo 3
Los factores que
influyen directa o
indirectamente en
la sntesis de
protena bacteriana
ruminal.
La importancia que
tiene este tipo de
protena bacteriana
en la nutricin de
los rumiantes.
Las formas de
optimizar el
rendimiento en su
produccin

La bacterias
pueden producir la
protena necesaria
para los rumiantes
que consumen
dietas fibrosas
tropicales
Aunque los
microorganismos
ruminales pueden
sustentar el aporte
proteico que
requieren los
rumiantes en el
trpico alimentados
con dietas
energticas fibrosa,
debemos optimizar
el aporte de N con
suplementos para
optimizar el
rendimiento y
produccin
Qu factores
principales
influyen en la
produccin
microbiana de
protenas en el
rumen?

Artculo 4
Los conceptos
bsicos sobre el
metabolismo de l
os lpidos en l
rumiante.
La importancia que
tiene conocer estos
procesos para
entender la
composicin de la
grasa de la leche y
de la carne y las
posibilidades que
tenemos para
mejorarlas dese el
punto de vista de la
salud de los
humanos
Es posible
controlar en algn
grado la
composicin grasa
de la carne y la
leche que
producimos
Podemos establecer
dietas especficas
de suplementacin
a los rumiantes
para producir carne
y leche con mayor
porcentaje de grasa
poli insaturadas
que mejorarn el
producto en cuanto
a la salud del
consumidor.

Artculo 5
Los beneficios
significativos que
tiene la
suplementacin en
la produccin de
ganado de carne y
de leche.
Mecanismos
ejemplos que
podrn utilizarse
para este fin.
Todo enfocado para
la produccin en el
trpico bajo

Qu podemos
hacer para mejorar
la composicin
grasa de la leche y
la carne en los
rumiantes?

En qu se
beneficia la
produccin de
ganado de carne y
leche con la
suplementacin
alimentaria?

El incremento
sustancial que se
logra en los ndices
de produccin con
la suplementacin
Totalmente
aplicable el artculo
para las
condiciones de
produccin en el
trpico.
Las dietas
recomendadas en
los ejemplos del
artculo sirven de
base para crear las
propias

CONCLUSIONES

Entender el metabolismos de los diferentes nutrientes en la alimentacin de los

rumiantes se vera reflejado en mejores tasas de rentabilidad y de produccin.

Slo si entendemos la importancia del metabolismo de los rumiantes podremos

optimizar nuestra produccin y ser competitivos en el mercado.

Es sumamente importante lograr tecnificacin en nuestros sistemas de produccin

por la globalizacin de la economa que incrementa el nivel de competencia en el
mercado al entrar a competir directamente con los productores norteamericanos y
europeos que han logrado altos niveles de productividad.

BIBLIOGRAFA

1. Relling, A. (2002). Fisiologa digestiva y metablica de los rumiantes. Recuperado

http://prodanimal.fagro.edu.uy/cursos/NUTRICION/MATERIAL%202012/Fisiologia
%20metabolica%20v.lechera.pdf
2. Video: Fermentacin ruminal de carbohidratos
https://www.youtube.com/watch?v=45SbDxJrqe8
3. Delgado, Denia. Aspectos bioqumicos y fisiolgicos de la nutricin animal. Instituto de
Ciencia Animal. Ministerio de Educacin Superior. 2002. Recuperado de:
http://vzla.bligoo.com/media/users/23/1154749/files/319376/Aspectos_Bioquimicos_
y_Fisiologicos_de_la_Nutricion_Animal.pdf
4. Rodrguez, R., Sosa A & Rodrguez, Yeni. (2007). La sntesis de protena microbiana en
el rumen y su importancia para los rumiantes. Recuperado de
http://www.redalyc.org/pdf/1930/193017712001.pdf
5. Martnez, Prez, M., Prez, L., Gmez, G.,Carrin, D. (2011). Metabolismo de los
lpidos en los rumiantes. Recuperado de UNAD, ECAPMA. Protocolo de prcticas de
la Escuela versin 2010
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n080810/081004.pdf
6. Hoyos, H (2005). Alimentacin y suplementacin de ganado para produccin de carne
y leche. Recuperado de:
http://escuelasinmurosplanetairis.org/biblioteca/alimentaciondeganadobovino.pdf