76.

60 Laboratorio de Operaciones y Procesos

TRABAJO PRCTICO: Balance de cantidad de movimiento

Objetivos
Investigar las fuerzas de reaccin producidas por el cambio en
la cantidad de movimiento de un flujo de fluido.
Introduccin
La mecnica de fluidos es una rama de la
caractersticas y las causas del movimiento de
denominados fluidos, los cuales se definen por
continuos y por deformarse continuamente bajo
de corte.

fsica, que estudia las

los sistemas materiales
comportarse como medios
la accin de esfuerzos

Los principios fundamentales que se aplican al anlisis del

flujo de fluidos son las leyes de conservacin: de la masa, de la
energa (primer principio de la termodinmica) y de la cantidad de
movimiento (segunda ley de Newton). Adems, en la prctica resultan
indispensables las leyes del anlisis dimensional, las ecuaciones
constitutivas
de
los
fluidos
y
el
segundo
principio
de
la
termodinmica.
En este trabajo prctico se estudia el problema del impacto de
un chorro de agua sobre una superficie estacionaria, utilizando un
equipo compuesto por un accesorio de impacto y un banco de hidrulica.

Figura 2
Figura 1

- 1 -

76.60 Laboratorio de Operaciones y Procesos

Este equipo permite medir la fuerza desarrollada por distintos

caudales de agua al impactar con deflectores que producen distintos
ngulos de deflexin. Los resultados experimentales son comparados con
los valores obtenidos con la siguiente ecuacin terica:
F = Qm v ( 1 + cos )
donde,
F: fuerza externa sobre el fluido,
Qm: caudal msico de agua,
v: velocidad del chorro de agua en la boquilla,
: ngulo de deflexin (segn figura 2)
Esta ecuacin se obtiene a partir del balance de cantidad de
movimiento aplicado al sistema de la figura 2, considerando que el
flujo tiene simetra radial*.
Accesorio de impacto
El accesorio de impacto (Figura 1) est compuesto por un cuerpo
cilndrico transparente de acrlico, provisto de un nivel horizontal.
El agua se introduce a travs de una boquilla y se descarga
verticalmente para impactar sobre un deflector montado sobre un
vstago que se extiende a travs de la tapa del cilindro y en cuyo
extremo se encuentra un platillo de pesaje, sobre el cual se coloca un
conjunto de pesas: Cuando el chorro de agua es tal que vuelve el
platillo a su nivel inicial, la fuerza ejercida por el chorro es igual
al peso aplicado sobre el platillo.
Datos tcnicos:
Deflectores: 180 (semiesfrico), 120, 90 (plano) y 30.
Dimetro de la boquilla: 8 mm.
Distancia entre la boquilla y el deflector: 20 mm.
Dimetro de los deflectores: 36 mm.
Banco de hidrulica
El banco de hidrulica consta de un tanque de alimentacin, una
bomba centrfuga y una vlvula manual para controlar el caudal. El
equipo tiene incorporado un sistema de medicin volumtrica, con un
tanque escalonado, un tubo transparente indicador de nivel y un
reductor de turbulencia (para evitar oscilaciones en el nivel). Este
sistema se opera con un vlvula con actuador remoto, que al cerrarse
conduce el agua hacia el tanque volumtrico y al abrirse devuelve el
agua hacia el tanque de alimentacin. Para evitar la inundacin, el
tanque volumtrico rebalsa hacia el tanque de alimentacin.

* La figura 2 es un corte longitudinal del sistema: en la realidad no hay una

bifurcacin del chorro de agua sino que este adopta la forma de un paraguas.

- 2 -

76.60 Laboratorio de Operaciones y Procesos

Procedimientos
Procedimiento previo a la toma de datos:
1) Verificar que el accesorio de impacto est correctamente
conectado al banco y nivelado.
2) Verificar que el panel frontal est seco.
3) Verificar que la vlvula est totalmente cerrada.
4) Conectar el equipo a la fuente de tensin.
5) Activar las llaves termomagnticas del panel frontal.
6) Encender la bomba y abrir lentamente la vlvula.
7) Dejar circular un caudal bajo hasta que hayan sido desalojadas
todas las burbujas de aire de la lnea de entrada al accesorio
de impacto.
Procedimiento para la toma de datos:
1) Colocar un deflector en el accesorio de impacto.
2) (Calibracin del cero.) Establecer el nivel inicial del platillo
con el indicador de nivel. Verificar que la posicin del
platillo sea correcta, hacindolo oscilar suavemente.
3) Colocar un conjunto de pesas sobre el platillo. (Registrar Peso
aplicado en la tabla de datos.)
4) Regular el caudal hasta lograr que el nivel del platillo vuelva
a su posicin inicial. Verificar hacindolo oscilar suavemente.
5) Cerrar la vlvula del tanque volumtrico.
6) Medir con cronmetro el tiempo que tarda en acumularse un
determinado volumen en el tanque volumtrico. (Registrar
Volumen acumulado y Tiempo en la tabla de datos.) (El
volumen medido debe elegirse de modo que el tiempo medido no sea
menor a 60 s.)
7) Abrir la vlvula del tanque volumtrico.
Repetir estos pasos con distintos conjuntos de pesas y distintos
deflectores, hasta completar la tabla de datos. Para cambiar de
conjunto de pesas, disminuir el caudal de modo que el agua no toque el
deflector. Para cambiar de deflector, cerrar totalmente la vlvula y
apagar la bomba.

- 3 -

76.60 Laboratorio de Operaciones y Procesos

TABLA DE DATOS
Deflector

Peso aplicado ( g )

Volumen acumulado (L)

180
( = 0)

120
( = 60)

90
( = 90)

30
( = 150)

- 4 -

Tiempo (s)

76.60 Laboratorio de Operaciones y Procesos

Contenido especfico del informe

Adems de los contenidos que en
informes de todos los trabajos prcticos:

general

deben

incluir

los

A) En la Introduccin, responder a las siguientes consignas:

1) A qu nos referimos cuando decimos que los fluidos
comportan como medios continuos? En qu situaciones
sistema material puede considerarse un medio continuo?
2) Mencione algunas aplicaciones prcticas del balance
cantidad de movimiento en ingeniera de procesos y
otras ramas de la ingeniera.

se
un
de
en

B) En la Descripcin del TP, adems del esquema detallado del

accesorio de impacto, realizar un esquema conceptual del
banco de hidrulica, conectado con el accesorio de impacto.
(Deber representar los elementos y la funcionalidad del
equipo descrito en esta gua, sin representar necesariamente
el layout real de dichos elementos.)
C) En los Fundamentos tericos, definir claramente y mostrar
grficamente el volumen de control sobre el que se aplica el
balance de cantidad de movimiento para este trabajo prctico,
y detallar las simplificaciones que se realizan para llegar a
la forma final de la ecuacin de F.

- 5 -