Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SANEAMIENTO BASICO
PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESIFECCIN
PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDAR DE SANEAMIENTO
Preliminares
Barra el piso con una escoba limpia, pasando la escoba por los alrededores de las estibas.
Recolectar en seco la suciedad con la ayuda de escoba y un recogedor.
Vierta los residuos del barrido en la caneca rotulada con Residuos Ordinarios.
Aplique detergente.
Disuelva el jabn lquido tal como se indica en la Tabla 1. Formulacin de productos para limpieza y desinfeccin.
Aplique cuidadosamente a los pisos, con ayuda de un trapero previamente higienizado.
Para las puertas use un pao previamente humedecido con la solucin jabonosa.
Refriegue alrededor de las pilas, en las uniones entre piso y paredes, con ayuda del cepillo para limpieza de pisos.
Refregar
El techo debe refregarse con ayuda del portafibras, colocando la mopa en seco y pasndola por la superficie de los techos.
De igual forma como en el techo, use el portafibras con la mopa, pasandola por la parte opaca de las paredes.
Retirar el jabn
Solo enjuagar cuando se este realizando mantenimiento en el rea, y no esten almacenadas las materias primas.
Retirar el jabn con un trapero, enjuagando en un valde con agua potable despues de pasar el trapero por el suelo.
Secar el piso
Supervise los pisos, en las partes no visibles, detrs o debajo de las estibas, que no queden suciedades o residuos de materia orgnica, grasa y
otras. Revise que no queden residuos de jabn.
Prepare el desinfectante de rutina como es indicado en la tabla 1.
Con una trapero seco, o enjuagado con agua limpia, retire la espuma del desinfectante.
Remueva toda la espuma que se gener en el refriegue de las instalaciones.
Secar el piso
Aspersin
Registrar actividades Las actividades de limpieza sensilla, profunda o especial, de las instalaciones deben quedar registadas en el formato PGC-0102-R02
CODIGO
VERSION
POE-0101
REEMPLAZA
10/1/2008
ACTUALIZACIN
9/1/2010
Limpieza
sencilla
Limpieza
profunda
Limpieza
especial
Preliminares
Aplique detergente.
Para las puertas use un pao previamente humedecido con la solucin jabonosa.
Use el cepillo para piso y humedzcalo en la solucin jabonosa, aplicndola en las medias caas.
Refregar
Enjuagar
Rastrillar el agua
Revisin del lavado
Aplicar desinfectante
Con el cepillo para piso refiregue la extensin total de piso, haciendo especial nfasis debajo de las envasadoras y del mesn.
Con ayuda de una manguera conectada a la lnea de agua potable, enjuague pisos, paredes y puertas, removiendo todos los residuos
de espuma.
Use el rastrillo para pisos y seque los posos de agua formada, dirigiendo el flujo hacia el drenaje.
Supervise los pisos, en las partes no visibles, detrs o debajo de las maquinas y mesn y estibas, que no queden suciedades o
residuos de materia orgnica, grasa y otras.
Revise que no queden residuos de jabn.
Prepare el desinfectante de rutina tal como se indica en la tabla 1.
Aplique el desinfectante por inundacin, sobre pisos, paredes, puertas y mesones. Usando una taza plstica de 1 L.
Refriegue pisos, paredes, ventanas, puertas y techos, usando los mismos utensilios, previamente desinfectados con concentracin
doble del desinfectante.
SANEAMIENTO BASICO
PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESIFECCIN
PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDAR DE SANEAMIENTO
Enjuagar
Rastrillar
Dejar secar
Atomizar ambiente
Registrar actividades
CODIGO
POE-0101
VERSION
REEMPLAZA
10/1/2008
ACTUALIZACIN
9/1/2010
Limpieza sencilla
Limpieza
profunda
Limpieza
especial
VERSION
REEMPLAZA
10/1/2008
ACTUALIZACIN
9/1/2010
Limpieza sencilla
Limpieza
profunda
Limpieza
especial
Lave y desinfecte los cepillos y sabras antes de usarlas usando una concentracin doble de desinfectante.
Preliminares
Aplique detergente.
Refregar
Enjuagar
Rastrillar el agua
Revisin del lavado
Aplique el desinfectante por inundacin, sobre pisos y mesn. Usando una taza plstica de 1 L.
Aplicar desinfectante Refriegue pisos, puertas y muros, usando los mismos utensilios, previamente desinfectados con concentracin doble del
desinfectante.
Deje actuar el desinfectante durante 15 min.
Ahora, usando la manguera, enjuague todas las superficies.
Enjuagar
Registrar actividades Las actividades de limpieza sensilla, profunda o especial, de las instalaciones deben quedar registadas en el formato PGC-0102-R02
CODIGO
POE-0101
VERSION
REEMPLAZA
10/1/2008
ACTUALIZACIN
9/1/2010
Limpieza sencilla
Limpieza
profunda
Limpieza
especial
CODIGO
POE-0101
VERSION
REEMPLAZA
10/1/2008
ACTUALIZACIN
9/1/2010
Limpieza sencilla
Limpieza
profunda
Limpieza
especial
Preliminares
Aplique detergente.
Refregar
Enjuagar
Rastrillar el agua
Revisin del lavado
Aplicar desinfectante
Refriegue pisos, paredes, puertas y techos, usando los mismos utensilios, previamente desinfectados con concentracin doble del
desinfectante.
Enjuagar
Rastrillar
Dejar secar
Atomizar ambiente
Registrar actividades
Las actividades de limpieza sensilla, profunda o especial, de las instalaciones deben quedar registadas en el formato PGC-0102R02
CODIGO
POE-0101
VERSION
REEMPLAZA
10/1/2008
ACTUALIZACIN
9/1/2010
Limpieza sencilla
Limpieza
profunda
Limpieza
especial
CODIGO
POE-0101
VERSION
REEMPLAZA
10/1/2008
ACTUALIZACIN
9/1/2010
Limpieza sencilla
Limpieza
profunda
Limpieza
especial
Preliminares
Aplique detergente.
Aplique cuidadosamente a los pisos, con ayuda de una taza pequea; y esprzalo con ayuda del cepillo para piso, a los
alrededores.
Para el lavamanos y taza sanitaria, use un cepillo de mango largo previamente humedecido con la solucin jabonosa.
Use el cepillo de paredes y humedzcalo en la solucin jabonosa, aplicndola en las paredes.
Refriegue los pisos, con el cepillo para pisos, aplicando un mayor restriegue en las esquinas y uniones entre paredes y pisos.
Rastrillar el agua
Supervise los pisos, en las partes no visibles, dentro de la taza, debajo del lavamanos, que no queden suciedades o residuos de
materia orgnica, grasa y otras.
Refregar
Enjuagar
Registrar actividades
Las actividades de limpieza sensilla, profunda o especial, de las instalaciones deben quedar registadas en el formato PGC-0102R02
CODIGO
POE-0101
VERSION
REEMPLAZA
10/1/2008
ACTUALIZACIN
9/1/2010
Limpieza sencilla
Limpieza
profunda
Limpieza
especial
CODIGO
POE-0101
VERSION
REEMPLAZA
10/1/2008
ACTUALIZACIN
9/1/2010
Limpieza sencilla
Limpieza
profunda
Limpieza
especial
Aplique detergente.
Refregar
Enjuagar
Rastrillar el agua
Revisin del lavado
Aplicar desinfectante
Enjuagar
Rastrillar
Dejar secar
Atomizar ambiente
CODIGO
SANEAMIENTO BASICO
VERSION
REEMPLAZA
ACTUALIZACIN
rio
, techos, puertas y ventanas.
Descripcin de las etapas
Lave y desinfecte los cepillos y sabras antes de usarlas usando una concentracin doble de
desinfectante.
Recoja los residuos slidos visibles de pisos y muros.
Limpie las superficies, con ayuda de un pao hmedo.
Recolectar en seco la suciedad con la ayuda de escoba y un recogedor.
Vierta los residuos del barrido en la caneca rotulada con Residuos Ordinarios.
Use el cepillo de mano de mango largo, para estregar en las superficies del mesn, en los
drenajes.
El techo debe refregarse con ayuda del portafibras, colocando una sabra humedecida con
solucin jabonosa, y pase la fibra por la superficie de los techos.
Limpieza sencilla
Refriegue las paredes con el cepillo especial para paredes, limpiando en bordes y esquinas.
Con ayuda de una manguera conectada a la lnea de agua potable, enjuague pisos, paredes,
puertas y ventanas, removiendo todos los residuos de espuma.
Use el rastrillo para pisos y seque los posos de agua formada, dirigiendo el flujo hacia el
drenaje.
Supervise los pisos, en las partes no visibles, detrs o debajo del mesn y cabina, detrs de
la nevera, que no queden suciedades o residuos de materia orgnica, grasa y otras.
Revise que no queden residuos de jabn.
Prepare el desinfectante de rutina HIPOCLORITO DE SODIO, diluyendo 180 ml de este en 2.5
L de agua.
Aplique el desinfectante por inundacin, sobre pisos y mesn y cabina. Usando una taza
plstica de 1 L.
Refriegue pisos, paredes, ventanas, puertas y
POE-0101
2
10/1/2008
9/1/2010
Limpieza profunda
Limpieza especial