AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL

FORTALECIMIENTO DE L EDUCACIN

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

CURSO:
Envases, Embalaje y Almacenamiento de Productos
Agroindustriales

DOCENTE:
Ing. Darwin Castillo Bentez

TEMA:

INFORME O1: EVALUACIN DEL COMPORTAMIENTO

DEL CARTN A DIFERENTES TEMPERATURAS Y
CONDICIONES AMBIENTALES

ESTUDIANTES:

CICLO:

Len Vsquez Susan Carolina

Lopez Perez Rony
Meja rocha Johann Luigi
Ortiz Moreno ngela Marcela
Sifuentes Penagos Gabriel Omar
VII

NUEVO CHIMBOTE
2015
INFORME O1: EVALUACIN DEL COMPORTAMIENTO DEL
CARTN A DIFERENTES TEMPERATURAS Y CONDICIONES
AMBIENTALES
I.

INTRODUCCIN

Debido al crecimiento poblacional y la migracin hacia lugares distantes de las tierras de

produccin unida a un aumento en la oferta de productos no tradicionales, se requiere de
una mayor diversidad en los sistemas de envasado. Estos deben ser capaces de resistir
los riesgos de transporte, asegurar un plazo de vida mayor y proteger los productos. En
la mayora de pases de frica, Asia y Latinoamrica se produce papel de pulpa de
madera, hojas de papiro o pltano, pastos, cscaras de arroz y papel reciclado.
Los cartones son ms gruesos y fuertes y ofrecen mayor proteccin contra las rupturas y
los daos fsicos, a diferencia del papel. Las principales caractersticas de los cartones
son su espesor, su tiesura y su capacidad para doblarse sin agrietarse.
La caja de cartn es un diseo norteamericano, donde por los aos 1870 en Brooklyn,
Robert Gair, un impresor y fabricante de papel, estaba imprimiendo bolsas para semillas,
donde una regla metlica para planchar las bolsas se levant unos milmetros y cort la
bolsa, dando lugar a una operacin simple de planchar y cortar al mismo tiempo
desarrollando diferentes tipos de cajas.

II.

OBJETIVOS
Evaluar la resistencia del cartn en distintas condiciones de temperatura como:
o Temperatura de intemperie
o Temperatura ambiente
o Temperatura refrigerante
o Temperatura de congelacin
Determinar qu tipo de cartn se deteriora ms rpido.
Demostrar la curva de pesos de los cartones al transcurrir el tiempo.

III.

MARCO TERICO

El cartn es una variante del papel, se compone de varias capas de ste, las cuales,
superpuestas y combinadas le dan su rigidez caracterstica. Se considera papel hasta 65 gr/m2,
mayor de 65 gr/m2; se considera como cartn.

Para su elaboracin se utilizan las mismas tcnicas que para el papel, con los procedimientos y
materiales agregados para darle la consistencia necesaria. La materia prima es pulpa de madera
o bagazo de caa, los cuales tras un largo proceso se convierten en parte de papel y finalmente
a ser hojas diferentes espesores.
El cartn viene a ser hojas superpuestas adheridas por comprensin y secado por evaporacin.
Este vendra a ser el cartn liso o plano. El cartn corrugado se forma por la combinacin de
cartones ondulados con cartones planos conocidos como KRAFT LINER. Este tipo de cartn es
ligero de peso, tiene buena resistencia mecnica y buen grado de elasticidad ya dems es buen
aislante del fro o del calor por el aire atrapado entre las ondulaciones y es bsicamente para
envases de transporte.
Tipos de cartones
Cartn Corrugado: Dentro de la gran variedad de
posibilidades que el cartn corrugado ofrece, podemos
distinguir
principalmente
los
siguientes
tipos:
Cartn sencillo (Single Face) . Es una estructura
flexible formada por un elemento ondulado (onda)
pegado a un elemento plano (liner).
Cartn simple (Single Wall). Es una estructura rgida formada por un elemento ondulado
(onda) pegado en ambos lados a elementos planos (liners).
Cartn doble (Double Wall). Es una estructura rgida formada por tres elementos planos
(liners) pegados a dos elementos ondulados (ondas) intercalados.
Elementos Bsicos que Configuran al Cartn Corrugado
Onda: Es la configuracin geomtrica da a un papel en un mquina corrugadora para un posterior
pegado a elementos planos.
Podemos diferenciar tres tipos de onda:

A-->(Alta). Altura aproximada de 4.75mm.

B-->(Naja) Altura aproximada de 2.46mm.

C-->(Normal) Altura aproximada de 3.53mm.

D-->(Microcorrugada). Onda de menor tamaano que

la B (menores a 2.46mm), que se caracteriza por permitir lograr
una menor impresin.
Papel Onda: Es el elemento que formar la ondulacin entre las dos tapas. Por extensin se
denomina "papel onda" al material usado con este fin.
Liners (Tapas): Son los elementos planos del cartn corrugado. Por extensin se llama tambin
"papel tapa" al utilizado con esta finalidad.
Plancha (Hoja Madre): Es una hoja de cartn corrugado, plana, definida por sus medidas de ancho
y largo. El ancho ser siempre paralelo a la onda.

Cartn gris: normalmente es llamado cartn piedra ya que es muy duro y fuerte. Es muy
utilizado en casas de cristal y de cuadros, tapiceras, como divisor, entre muchos otros mbitos.
La base de este cartn es papel reciclado compacto, muchas veces son utilizados pegamentos
es por ello que son tan duros. Pueden utilizarse innumerables veces y ser reciclado.
Cartn couch: sobre la superficie posee una cobertura de una o varias capas de papel ms
delicado y generalmente de color. Puede ser clasificado en:
1.
2.
3.

Cartn couch fino

Cartn couch clsico
Cartn couch moderno

Papel Kraft: es utilizado tanto en el sector de la construccin como para realizar manualidades.
Es un cartn bastante caro pero como es muy fuerte puede ser reutilizado y es muy duradero.
Cartoncillo: sta clase de cartn se caracteriza por ser muy fino. Si bien es compacto es muy
liviano. Adems es posible imprimir sobre l, siendo de muy buena calida la impresin. Es por
ello que son muy utilizados como embalaje de artculos de venta masiva. Es tanto utilizado en el
mbito farmacutico, de cosmtica, como en la industria de alimentos, por ejemplo es comn ver
cajas de cereales hechas de este cartn, entre muchos otros usos que puede tener el
cartoncillo.

Cartn slido blanqueado o cartulinas, SBS: Fabricado con pasta qumica

blanqueada en las capas interiores y capas de estuco en la cara superior y en el reverso. Se
utiliza para envase de la industria cosmtica, farmacutica y otros envases de lujo.

Cartn slido no blanqueado, SUS: Ms resistente que el anterior, se utiliza para

embalajes de bebidas (grupos de botellas y latas, etc.).

Cartn folding, GC: Se fabrica con varias capas de pasta mecnica entre capas de
pasta qumica. Se utiliza en envases de alimentos congelados y refrigerados, de dulces, etc.

Cartn de fibras recicladas, GD y GT: Se fabrica con fibras recuperadas; est formado por muchas
capas de diversos tipos de fibras. Se utiliza para los envases de cereales, juguetes, zapatos, etctera

IV.

MATERIALES
Cartones delgados

Cartulina simple

Cartn corrugado de uno

Cartn prensado

Cartn encerado

Cartn corrugado doble

Cartulina duplex

Cartn prensado

Balanza

Tijera

PROCEDIMIENTO

PRIMER DA DE PRCTICA:

Seleccionar

Cortar

Todos los tipos de cartones

5 cartones de cada tipo de 10

x 10 cm

Pesar

Cada uno de las muestras

inicialmente

Codificar

Cada cartn a las temperaturas

de ambiente, intemperie,
refrigeracin y congelacin

Dejar

En las condiciones
establecidas x 15 das

Controlar

El peso cada dos das

Evaluar

Los resultados con respecto

al tiempo y la textura.

Cartones almacenados a temperatura de congelacin

Cartones almacenados a temperatura de refrigeracin

V.

CUARTO DA DE
PRCTICA:

Pesamos los 8 cartones sometidos a congelacin:

Cartn
delgado

Cartn
corrugado doble

Cartn
encerado

Cartn
prensado

Cartn
prensado

Cartn
duplex

Cartn
corrugado

Cartulina
simple

Pesamos los 8 cartones sometidos a refrigeracin:

Cartn
duplex

Cartn
encerado

Cartulina
simple

Cartn
prensado

Cartn
prensado

Cartn
corrugado doble
Cartn
delgado

Cartn
corrugado

Pesamos los 8 cartones sometidos al ambiente:

Cartn
encerado

Cartn
duplex
delgado

Cartulina
simple

Cartn
corrugado

Cartn
corrugado doble

Cartn
Cartn
prensado
prensado

RESULTADOS Y DISCUSIONES
A continuacin presentaremos un cuadro de pesos de los cartones sometidos a diferentes condiciones de temperatura durante 15 das.

Tipos de
cartn

Cartn
delgado

GRUPO 1

Cartulina
simple

Cartn
Corrugad
o de uno
Cartn
prensado

T
Control
Intem.
Amb.
Refrig.
Cong.
Control
Intem.
Amb.
Refrig.
Cong.
Control
Intem.
Amb.
Refrig.
Cong.
Control
Intem.

Da 1
26-abr
4.713
4.876
4.752
4.866
4.787
1.547
1.523
1.523
1.515
1.504
3.353
3.34
3.346
3.397
3.279
5.75
6.06

Pesos de los tipos de cartones (gramos)

Da 4
Da 6
Da 8
Da 11
29-abr
01-may
03-may
06-may
4.747
4.75
4.754
4.744
4.887
4.901
4.96
4.85
4.78
4.781
4.782
4.755
4.772
4.8
4.811
4.723
4.864
4.883
4.916
4.88
1.561
1.562
1.564
1.556
1.525
1.535
1.542
1.53
1.525
1.527
1.529
1.521
1.515
1.52
1.525
1.491
1.544
1.55
1.525
1.543
3.346
3.362
3.376
3.356
3.363
3.388
3.403
3.352
3.361
3.361
3.362
3.345
3.384
3.4
3.413
3.326
3.33
3.342
3.35
3.317
5.808
5.812
5.819
5.789
6.082
6.109
6.121
6.041

Da 13
08-may
4.764
4.994
4.785
4.707
4.875
1.568
1.563
1.531
1.486
1.551
3.374
3.435
3.362
3.319
3.351
5.829
6.18

Da 15
10-may
4.739
4.88
4.769
4.851
4.937
1.559
1.525
1.526
1.513
1.615
3.362
3.555
3.353
3.394
3.483
5.785
6.052

(huevo)
Cartn
encerado
(Caja de
zapatillas)

Cartulina
duplex

Cartn
corrugado
doble

Cartn
prensado
(Folder)

GRUPO 2

Tipos de

Amb.
Refrig.
Cong.
Control
Intem.
Amb.
Refrig.
Cong.
Control
Intem.
Amb.
Refrig.
Cong.
Control
Intem.
Amb.
Refrig.
Cong.
Control
Intem.
Amb.
Refrig.
Cong.

5.542
5.87
5.568
4.038
3.793
4.145
3.846
3.748
2.503
2.416
2.41
2.43
2.431
3.613
3.656
3.719
3.825
3.833
12.984
12.849
12.946
13.044
12.921

5.577
5.839
5.755
4.089
3.802
4.188
3.818
3.826
2.54
2.43
2.429
2.42
2.505
3.64
3.67
3.739
3.771
3.922
13.052
12.872
13.02
12.665
13.07

5.583
5.86
5.816
4.094
3.875
4.191
3.83
3.878
2.541
2.457
2.429
2.438
2.515
3.68
3.681
3.74
3.79
3.949
13.073
13.101
13.029
12.71
13.092

5.59
5.906
5.793
4.101
3.897
4.197
3.858
3.908
2.542
2.472
2.43
2.459
2.527
3.772
3.697
3.74
3.811
3.969
13.089
13.156
13.032
12.8
13.199

5.555
5.774
5.728
4.082
3.844
4.165
3.776
3.837
2.545
2.445
2.422
2.378
2.509
3.666
3.692
3.719
3.753
3.931
13.022
12.912
12.965
12.573
13.161

Pesos de los tipos de cartones (gramos)

5.59
5.662
5.831
4.111
3.97
4.192
3.752
3.887
2.551
2.492
2.435
2.384
2.509
3.686
3.798
3.742
3.699
3.937
13.101
13.236
13.025
12.547
13.118

5.556
5.865
5.816
4.083
3.86
4.18
3.852
4.006
2.53
2.437
2.431
2.429
2.539
3.656
3.687
3.733
3.796
4.025
13.002
12.83
12.993
12.883
13.256

cartn
Cartn de
alumino
(jugo)
Cartn
Corrugad
o de uno
Cartn
encerado (Caja
de olla
arrocera)

Cartn
corrugado
doble

T
Intem.
Amb.
Refrig.
Cong.
Intem.
Amb.
Refrig.
Cong.
Intem.
Amb.
Refrig.
Cong.
Intem.
Amb.
Refrig.
Cong.

Da 1
23-abr
0.8655
1.014
0.8526
1.0113
8.8808
8.5495
8.6221
8.6835
4.0142
4.0008
3.8753
3.9949
8.2721
8.3563
8.3052
8.3092

Da 3
25-abr
0.8660
1.0100
0.8484
1.0152
8.6941
8.6232
8.5184
8.6976
3.9860
3.9967
4.0109
4.0173
8.1070
8.3675
8.3413
8.3399

Da 5
27-abr
0.8700
1.0106
0.8527
1.0167
8.7600
8.6277
8.6345
8.7601
4.0000
3.9940
4.0755
4.0194
8.1400
8.3764
8.5270
8.3524

Da 7
29-abr
0.8760
1.0109
0.8746
1.0163
8.7966
8.6331
8.7029
8.7768
4.0086
4.0018
4.0403
4.0370
8.1973
8.3796
8.9567
8.4287

Da 9
01-may
0.8766
1.0114
0.8766
1.0170
8.8936
8.6722
8.7091
8.8151
4.0155
4.0020
4.1404
4.04925
8.1993
8.38965
9.0676
8.4503

Da 11
03-may
0.8770
1.0120
0.8676
1.0176
8.9012
8.6977
8.7450
8.84934
4.0160
4.0022
4.1964
4.0621
8.2013
8.3975
9.2816
8.4874

Da 13
05-may
0.8663
1.0118
0.8876
1.0182
8.9522
8.7233
8.7808
8.8836
4.0165
4.0026
4.2523
4.0749
8.2513
8.4054
9.4956
8.5245

QUINCEAVO DA DE
EVALUACIN:

Cartn
Al transcurri los 15 das de
evaluacin, el cartn delgado
sometido a diferentes
temperaturas el que presenta
mayor deterioro es el que
estuvo a la intemperie (mas
descolorido, su peso
disminuyo), los cartones
sometidos a refrigeracin y
congelacin mantienen un poco
su aspecto inicial y su peso se
redujo muy poco.
El que fue sometido a la
intemperie
presento
marchitez mayor deterioro
fsico,
luego
el
de
ambiente
y
los
de
refrigeracin
y
congelacin se mantiene
un
poco
a
lo
que
Cartn
corrugado
de
inicialmente estaban.

Cartulina

uno

Observamos
que
el
sometido a la intemperie
se
encuentra
todo
marchitado en los 15 das
transcurridos, luego el que
fue sometido al ambiente a
diferencia del da inicial su
peso tambin varia.
El que fue sometido a la
intemperie
presento
marchitez,
se
perdi
dureza,
luego el de
ambiente tambin esta
medio marchitado y los de
refrigeracin
y
congelacin se mantiene
un
poco
a
lo
que
inicialmente
se
encontraban.

Cartn

Cartn
Observamos que el sometido a la
intemperie se encuentra todo
marchitado
en
los
15
das
transcurridos, luego el que fue
sometido al ambiente a diferencia
del da inicial su peso tambin
vara en todas las condiciones
sometidas pero el de congelacin y
refrigeracin muy bajo disminuye.

Cartn
El
sometido
a
la
intemperie
presento
marchitez, resecamiento,
mayor deterioro fsico;
luego el de ambiente. Los
de
refrigeracin
y
congelacin se mantiene
un
poco
a
lo
que
inicialmente estaban.

Observamos
que
el
sometido a la intemperie
Cartn
se encuentra
marchitado
en
corrugado doble
los 15 das transcurridos,
luego el que fue sometido al
ambiente a diferencia del
da inicial su peso tambin
varia.

Cartn
Observamos
que
el
sometido a la intemperie
se
encuentra
poco
marchitado, luego el que
fue sometido al ambiente a
diferencia del da inicial su
peso tambin vara, este es
ms resistente en todas las
condiciones sometidas.

Curvas de los pesos del carton delgado a distintas condic

5.05
5
4.95
4.9
4.85
4.8
pesos Control
4.75
4.7
4.65
4.6
4.55
0

Intem.

Amb.

Refrig.

tiempo

Apreciamos que los pesos de los cartones dejados

al ambiente presentan una despreciable prdida de
peso con respecto al cartn testigo, manteniendo
una resistencia considerable; a diferencia del cartn
sometido a la intemperie que presenta un
desbalance en su peso lo que ocasiona que pierda

Cong.

Curva de los pesos de la cartulina simple a distintas condiciones

1.65
1.6
1.55

pesosControl

Intem.

Amb.

Refrig.

Cong.

1.5

1.45
1.4
0

tiempo

Con respecto a la cartulina simple sometida a las

diferentes condiciones, observamos que todas estn
con peso por debajo del testigo los que indica que es
muy frgil a las condiciones sometidas sobre todo a la
intemperie. En el caso cuando fue sometida a
congelacin se aprecia que gana peso debido a la

Curva de pesos del cartn prensado (huevo)

6.4

6.2

5.8
Control
pesos

Intem.

Amb.

Refrig.

Cong.

5.6

5.4

5.2
0

tiempo

Podemos ver que el cartn prensado sometido a la

intemperie presenta mayor peso por la humedad con
respecto al cartn testigo; a su vez esta presenta una
resistencia considerable en las condiciones de
ambiente y congelacin que mantienen su resistencia
y firmeza.

Curva de los pesos del cartn encerado

4.3
4.2
4.1
4
3.9
pesos Control

Intem.

Amb.

Refrig.

Cong.

3.8
3.7
3.6
3.5
0

tiempos

Podemos ver que el cartn prensado

sometido a la intemperie presenta mayor
peso por la humedad con respecto al cartn
testigo; a su vez esta presenta una
resistencia considerable en las condiciones
de ambiente y congelacin que mantienen
su resistencia y firmeza.

Curvas de los pesos del cartones duplex

2.6
2.55
2.5
2.45

pesos

2.4
2.35
2.3
2.25
0

tiempo
Control

Intem.

Amb.

Refrig.

Apreciamos que los pesos de los cartones

sometidos a las condiciones de intemperie,
ambiente, refrigeracin y congelacin, estn por
debajo del peso del cartn testigo lo que indica que
pierde peso debido a que ha perdido resistencia a
estas condiciones y es muy frgil.

Cong.

Curva de los pesos del cartn corrugado de uno sometido a condicione

3.6
3.55
3.5
3.45
3.4
3.35
pesos Control
3.3
3.25
3.2
3.15
3.1
0

Intem.

Amb.

Refrig.

Cong.

tiempo

Apreciamos que el cartn corrugado las

condiciones de temperatura de ambiente y
congelacin esta paralelamente similar al peso del
cartn testigo mantiene su resistencia; en cambio
en la intemperie vara mucho su peso al igual que
el sometido a congelacin donde se acumul agua

Curvas de los pesos del cartn corrugado doble

4.1
4
3.9
3.8
Control
pesos
3.7

Intem.

Amb.

Refrig.

Cong.

3.6
3.5
3.4
0

tiempo

En el cartn corrugado doble observamos que el

sometido a congelacin adquiere mayor peso por
los cristales formados, las de intemperie y
ambiente estn presentan un poco elevado peso
con respecto al testigo pero presentan poca

Curvas de los pesos del cartn prensado

13.4
13.2
13
12.8
Control
pesos 12.6

Intem.

Amb.

Refrig.

Cong.

12.4
12.2
12
0

tiempo

Apreciamos que el peso del cartn prensado

presenta un elevado peso en las condiciones
congelacin y un variado peso por debajo del
testigo en las condiciones de
intemperie y
ambiente, lo que indica que pierde dureza y

DISCUSIONES: Cartn Corrugado Doble cara y DobleDoble cara

Los cartones corrugados son un material conocido para la elaboracin de
diversos tipos de embalajes, para productos diversos como, frutas, legumbres,
productos manufacturados, mquinas industriales, hasta, para el transporte a
granel de mercancas en grandes cajas o contenedores.
Los cartones corrugados simples tienen un nervio central ondulado, reforzado
por dos capaz de papel pegadas con adhesivo a las crestas de la onda. El
adhesivo que se utiliza para unir la onda con el papel liner son afines al agua y
la idea sera que a cualquier tipo de contacto con esta, no se dae la estructura
del envase para evitar los daos.
El cartn corrugado simple, o de una cara, presenta como caras exteriores dos
papeles liner que encierran la flauta. Ms del 90% de las cajas de cartn
corrugado se fabrica en esta forma. Presenta dos caras exteriores con papales
liner entre los que hay dos ondulaciones separadas por un tercer liner, lo
que hace un total de cinco papeles. Este tipo de cartn se utiliza para
embalajes de gran resistencia en particular los de exportacin.
En estos tipos de cartones lo ms importante es el tipo de ondulaciones que
tiene, la ondulacin de tipo A tiene una mayor resistencia a compresiones
verticales ya que las ondulaciones son ms pronunciadas. La ondulacin tipo B
tiene ms resistencia a la compresin plana y se utiliza para fabricar el
embalaje para frutas y legumbres. El del tipo C tiene poca cantidad de papel y
el del tipo E es muy delgada y es utilizado para embalajes unitarios o de
exhibicin. Los cartones corrugados sirven especialmente para proteger
productos frgiles y son cajas de embalaje en general; pero pueden ser frgiles
y romperse por humedecimiento cuando las temperaturas de almacenamiento
son muy bajas, esto se debe a que el cartn es permeable y genera que la
humedad excesiva en el ambiente entre por los pequeos poros, provocando
que se humedezca desde el interior haciendo que el cartn pierda calidad
como por ejemplo: cambios dimensionales, superiores en el sentido transversal
que en el longitudinal, variaciones de propiedades mecnicas, la formacin de
ciertos defectos, tales como pliegues y arrugas. Esta situacin empeora cuando

el cartn se somete a congelacin, y esto es porque la fibra con la que est

hecha

el

cartn

corrugado

es

hidrofilia,

por

lo

tanto

capta

agua,

aproximadamente retiene dos a tres veces su peso en agua por lo tanto al estar
en congelacin el agua retenida de la humedad del ambiente se congelara
afectando a la calidad de cartn, pudiendo provocar que este se quiebre. Para
obtener un papel corrugado de calidad se miden las siguientes caractersticas;
su humedad, su gramaje, su espeso, el tipo de adhesin, su compresin,
resistencia al apilamiento, y resistencia al tipo de adhesivo.
En el grafico para el cartn corrugado, es el estado de refrigeracin es que ms
influye negativamente ya que en este caso la prdida de peso es bastante
pronunciada y hay una diferencia notable entre el peso inicial y el peso final de
la muestra. Esto se entiende ya que en la temperatura de refrigeracin, el
cartn experimenta situaciones en las que se habla de diferencia de presiones,
diferencia de temperatura y diferencia de humedad con respecto a la
temperatura de ambiente en la que necesariamente se encuentra al momento
de realizar los pesos. Por otro lado, en el estado de congelacin la diferencia
entre el peso del primer con el ultimo da tambin es notable, pero en este caso
el peso incremento, esto se debe a que en el estado de congelacin (- de 0C),
se suelen formar cristales o en su defecto se humedece el producto o material
que est a esa temperatura, y como el cartn corrugado es poroso, la
penetracin por parte del agua se hace fcil y esto conlleva a un incremento de
su peso lo cual corrobora la grfica. Luego en el estado de intemperie la
prdida de peso es casi despreciable lo que indica que el cartn corrugado
puede ser buen material para proteger alimentos en esta situacin.

CONCLUSIONES:
El cartn corrugado sea de doble cara o de doble-doble cara, tiene la
principal funcin de proteger a los alimentos o a el producto que
contiene de las compresiones.

 Para poder tener un correcto embalaje con este tipo de cartones, hay
que conocer el tipo de onda con el que se debe trabajar para proteger el
alimento, y tambin con el tipo de cartn.
Un cartn corrugado no puede estar sometido a muy bajas temperaturas
ni a humedades elevadas, porque las fibras del cartn son hidrofilicas,
por lo tanto vana captar la humedad del aire aproximadamente de dos a
tres veces su peso, lo que causara deformaciones, o en el caso ms
extremo el congelamiento del agua que provocara al final que el cartn
se quiebre y nuestro producto quede expuesto.

En la experiencia observamos que los cartones corrugados pierden ms

peso en refrigeracin, esto debe ser por la diferencia de humedad a la
que est sometido dentro de la refrigeradora que pueden secar al cartn,
en cambio el cartn corrugado en congelacin gana ms peso por el
hecho de que el agua se congela y el hielo forma parte de su estructura
generando ms peso en el cartn. Por lo tanto, viendo las grficas
observamos que estos dos cartones sufrieron ms deterioro en
refrigeracin y en la congelacin

Los cartones corrugados a la intemperie y al ambiente no han variado su

peso por mucha diferencia, lo que significa que no sufrieron muchos
daos en su almacenamiento en comparacin con el refrigerado que
bajo ms y el congelado que subi su peso.

RECOMENDACIONES:
Para la prctica, los cartones usados deben estar simtricamente
iguales, de todos los tipos usados. Cada peso que se da debe ser con
una balanza que debe estar cerca del lugar donde se est llevando la
experiencia.

 A nivel de industria, los cartones corrugados deben soportar las

temperaturas adecuadas para no perjudicar al alimento, tambin
conocer el tipo de cartn a utilizar para evitar que sufra aplastamientos.

Antes de hacer una eleccin se debe conocer bien los parmetros que
hacen que el cartn corrugado este en buenas condiciones y nos sirva
como embalaje para un producto determinado.

Tener cuidado en el transporte el embalaje puede sufrir muchos daos,

por ejemplo; mecnicos causados por vibraciones, roturas, oscilaciones;
en el acopiamiento y el almacenamiento, por temperaturas frias o
calientes, higroscopia, por manipuleos, empujes, arrastres, cadas o
personal inexperto.

BIBLIOGRAFIA:
Mincetur - Material para Envases y Embalajes
Ministerio de Educacin y Ciencias Manual de Elaboracin de Cartn
Corrugado. Tomo 1
Barreiro. Jos A., Sandoval Adelaida J. Operacin de conservacin de
alimentos por bajas temperaturas. Pg 83
Instituto Nacional de Tecnologa Industrial Envases y Embalajes.
Revista oficial ACCCSA- II Fascculo Manual de Elaboracin de Cartn
Ondulado.
Matos, Marcos Procesos y Control de Calidad para la Fabricacin de
cajas de Cartn Corrugado para la Agroindustria.