FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERA

AMBIENTAL

Anlisis Econmico-Ambiental de la ciudad de Cascas

CURSO
TEORA ECONMICA

DOCENTE
BAUTISTA ZUIGA LILY DE LA CONCEPCION
INTEGRANTES

Aranda Bacilio Ernesto

Asmat Laurente Byllis
Castro Roldn Pablo
Cruz Castillo Yessenia
Gutierrez Rospigliosi Luis
Melndez Baltodano Lesly
Morales Alcntara Judtih

2015
TRUJILLO-PER

[UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO]

NDICE

I.
II.
III.

IV.
V.
VI.

Introduccin
Objetivos
Fundamento terico
1. Localizacin de Cascas en el Per
2. Historia
3. Turismo
4. Tierra del pisco sour norteo
5. Vinos casquinos
6. Anlisis econmico
Conclusiones
Noticia
Bibliografa

INTRODUCCIN

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Cascas es una ciudad muy privilegiada por el clima y la fertilidad de sus tierras, lo
que le permite ser un territorio muy apropiado para la agricultura y entre esta
destaca el cultivo de la vid, que se ha convertido en un gran sustento para la
comunidad casquina, y que a su vez ha venido ganando un gran puesto en el
mercado local e internacional, hoy en da Cascas viene mejorando la calidad de
sus productos y aumentando la cantidad de los mismos.

En este informe se pretende dar a conocer los aspectos econmicos de esta

ciudad y para ello nos basaremos en la vid, dejando en claro que tambin se
realizan otros tipos de economa que tambin benefician la actividad econmica
de la comunidad.

Judith Morales Alcntara

Autora :P >.< ;)

I.

Objetivos:
Objetivos generales:
Descripcin sobre la ciudad de Cascas y sus aspectos
econmicos.
Objetivos especficos:

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Dar a conocer la ubicacin de Cascas

Reconocer los distintos aspectos econmicos en los

que se basa la vida en Cascas

Identificar el principal sector econmico de la ciudad.

II.

Fundamento Terico
1) Localizacin de Cascas en Per
Regin
Provincia
Distrito
Ubicacin
Altitud
Fundacin
Poblacin
Gentilicio
Patrona

La Libertad
Gran Chim
Cascas
72847S 784904
1274 msnm
1540
4.381 hab. (2005)
Casquino (a)
Virgen de Chiquinquir

Cascas es la capital del distrito homnimo en la provincia de Gran Chim,

ubicada en la Regin La Libertad, en el Per. Est situado
aproximadamente 100 km de 2-3 horas de viaje en auto desde la ciudad de
Trujillo. La industria primaria y fuente de los ingresos en Cascas es el
cultivo de la vid y la produccin de vino. En la actualidad, Cascas se ha
convertido en el primer productor nacional de uva con una cada vez ms
fuerte participacin en el mercado de vinos y piscos. Cascas ha sido
declarado por el Gobierno Regional de la Libertad como la Capital de la Uva
y el Vino y reconocen a las festividades como Fiesta Regional de la
Vendimia, a travs de la Ordenanza N 019-2008-GR-LL/CR.1

2) Historia
Las primeras evidencias de ocupacin en la zona de Cascas datan del
periodo formativo (petroglifos, pinturas rupestres). Se ha encontrado
tambin, en diversos lugares de la provincia, cermica Cupisnique,
Mochica, Chim, Cajamarca, as como algunos indicios que demostraran
que Cascas alberg un pacfico y progresista seoro regional. Cascas
(como centro poblado de Indios) existi desde pocas remotas, que se
pierden en el tiempo. Posteriormente, con la llegada de los espaoles, se
funda el pueblo San Gabriel de Cascas, como lo demuestran documentos
oficiales de la poca virreinal. Sin embargo, el destino le asign a Cascas,
lugar preponderante en la historia. Por su ubicacin geogrfica ha servido

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como lugar de trnsito entre los pueblos de la sierra norte y los de la costa.
Pasaron por Cascas ilustres personajes, Antonio Raymondi, Humbolt,
Simn Bolvar y los patriotas peruanos que participaron en la guerra con
Chile. La historia cuenta que fueron recibidos en Cascas con mucho honor,
y abastecidos de alimentos para proseguir su campaa.

3) Turismo
La ciudad es privilegiada con un generoso clima que permite ser visitada en
cualquier poca del ao, alberga 2,000 hectreas de cultivos irrigadas por
el ro Cascas.
Su caracterstica principal, es la cosecha de vid que se da dos veces al ao,
debido al clima del valle.
Adems del exquisito vino Cascas presenta entre sus atractivos tursticos sitios
tales como el Cerro Chuncazn que es en s mismo un mirador natural que se
ubica sobre los 1,238 metros sobre el nivel del mar. Este cerro no solo es valioso
como un punto estratgico para poder observar la ciudad de Cascas, sino tambin
porque en su cima se han registrado evidencias de que en aquel se realizaron, en
pocas pasadas, distintas ceremonias rituales. Ir hacia este mirador permite que el
viajero realice una amena caminata de media hora en medio de un bello entorno
natural.

Otro sitio de inters que puede hallarse en la ciudad de Cascas es el

llamado Cristo de las Rocas llamado as porque la erosin en la roca ha
permitido la formacin de un perfil que pareciera reproducir el rostro de
Cristo. La efigie natural se ve rodeada de una hermosa vegetacin y sus
alrededores, prximos al Ro de Cascas, permiten el descanso y la
recreacin. A este sitio puede llegarse tanto a pie como en bus; si se va a
pie, se garantiza una tranquila caminata de aproximadamente 45 minutos.
Cerca de la ciudad tambin se pueden encontrar restos arqueolgicos
como el Conjunto Arqueolgico de Cojitambo, donde se encuentran
evidencias de ciertos grabados en las rocas laterales de un cerro. El lugar
puede ser visitado todos los das.
Otros sitios que tambin pueden visitarse en Cascas son el rbol de las mil
races, y cataratas como Corlas y el Chorro, entre otros puntos de inters.

4) Tierra del pisco sour norteo

La produccin del pisco casquino ha permitido ofrecer un "pisco sour
norteno" que se denomina Puro de Uva siendo este un producto bandera
de la ciudad y del norte del pas.

5) Vinos casquinos

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Reza desde 1975 un dicho "si vino a Cascas y no tom vino, pues a qu
vino". Se produce uva todo el ao. Vinos de todos los tipos desde malbec
hasta el vino de misa especial.
Las bodegas de vino y las parcelas productoras de vid muestran singulares
formas, donde la produccin artesanal se combinan para dar un vino de
calidad y agradable al paladar del visitante. La introduccin de la industria
vitivincola en Cascas, tiene sus orgenes en la dcada de los 60, ahora se
viene capacitando a la poblacin en el manejo de la uva, como tambin en
la tcnica de proceso para la obtencin de vinos y piscos de alta calidad, al
punto que la gran mayora de los pobladores son productores de vino,
destacando vinos Don Manuelito, que se dedica a la produccin vitivincola
desde 1995, y ahora produce 50 mil litros de este elxir de muchas
variedades que en su mayora son dulce; y Vinos A&R, ellos producen siete
variedades de vinos: tinto, blanco, mistela, seco, semiseco, abocado y del
amor; ambos han ganado copas de oro en honor a la calidad, en el festival
de la vendimia de Cascas, el Pedregal, producen vinos blancos, tintos,
rosados, mistela, aguardiente selecto de uva, aguardiente selecto de
manzana, y aguardiente oruga de uva.

6) Anlisis econmico
Como ya se ha venido mencionando Cascas es una ciudad que est
ganando terreno en cuanto a la elaboracin de sus vinos y a la
exportacin de uvas que son de gran demanda en el mercado nacional
(microeconoma) y que hoy por hoy tambin se estn abriendo paso al
comercio internacional (macroeconoma).
Entre las principales bodegas de vino de la cuidad tenemos los siguientes:

Vinos Don Manuelito

Vinos AR
Vinos D Pastor
Vinos Lavalet
Vinos Fabrizio
Vinos Danielito
Vinos don Jos
Vinos El Pedregal
Vinos San Isidro
Huellas
Vinos Sol
Vinos Morena

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Cristo de las Rocas
En esta ciudad tambin se desarrollan actividades econmicas, las cuales las
describimos a continuacin:
1. Actividades econmicas Primarias: destaca principalmente la
agricultura, en especial de la vid, pero tambin se siembran lentejas,
verduras, gran variedad de frutas y esto debido al favorable clima que
tiene la cuidad y a la fertilidad de sus tierras. Tambin hay quienes se
dedican a la ganadera, la avicultura, etc.
El cultivo de la vid se adapta a suelos pobres con mejores perspectivas
que otros y permite un mejor aprovechamiento de los recursos naturales
(principalmente agua), siendo un cultivo netamente colonizador
establece y fija a la familia campesina sobre unidades econmicas de
explotacin, evitando la migracin a centros poblados en busca de
trabajo. Entre las variedades de una tenemos a la Gross Colman (hoy
extinta a nivel mundial y que solo se cultiva en Cascas), tempranillo, red
globe, alfonso lavalet, moscato de Alejandra, borgoa, etc.
Este cultivo en el pas constituye una de las actividades frutcolas de
mayor importancia por su extensin, valor de la produccin y producir la
materia prima que requiere la industria vitivincola nacional .
2. Actividades econmicas Secundarias: en este sector destacan las
empresas elaboradoras de vino que hay en la ciudad y sus alrededores,
las mismas que aprovechan la gran produccin de vid que se da durante
todo el ao y elaboran con este mismo lo mejor de sus vinos que vienen
en distintas presentaciones y al gusto del cliente.
3. Actividades econmicas Terciarias: en este sector destaca la
exportacin de la vid (ya que no toda es utilizada para el vino) que
debido a su gran calidad tiene un puesto ganado en el mercado
nacional. En lo que respecta a turismo, la municipalidad de la provincia
Gran Chim viene desarrollando proyectos que fomenten el turismo en
esta ciudad, realizando un sin nmero de eventos que promocionan los
paisajes y los atractivos de Cascas, siendo uno de ellos el Festival de la
Uva que se viene realizando hace 13 aos y que ao a ao atrae a ms
turistas gustosos de conocer este hermoso lugar.

III.

Conclusiones:
En la costa norte la zona de produccin de uva se encuentra en el valle de
Cascas, provincia de Trujillo, regin de La Libertad.

En Cascas, la uva se produce todo el ao, ventaja que le permite

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abastecer la demanda de este cultivo a nivel mundial en el periodo de baja
produccin por parte de los principales pases importadores y consumidores
de uva, en particular durante el periodo diciembre marzo, poca en la cual
los principales mercados mundiales carecen de este producto.
La importancia de la uva radica tambin en sus condiciones peculiares
como el clima, variedades especializadas, tecnologa empleada,
instalaciones existentes y se cultiva dos veces al ao.

IV.

Noticia

Lo que ofrece Cascas es el vino en las variedades tinto, blanco, ros; adems del popular puro de
uva que es la estrella de la celebracin en las Fiestas Patrias. | Crditos: Cortesa

Cascas, la capital de la uva

Viernes, 01 de Agosto 2015 | 10:38 am

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Si usted quiere viajar a un lugar no tan lejos de Trujillo y con un cmodo
presupuesto, una de las mejores opciones sin duda- es el clido distrito de
Cascas, ubicado en la provincia de Gran Chim, en la regin La Libertad.
Cascas, conocida como la capital de la uva, es tambin capital de la primavera
por el bondadoso clima que acompaa todo el ao con temperaturas promedio en
el da de 25 C y de 19C, por la noche.
Este distrito est a solo una hora y media para quienes cuentan con movilidad
propia y a dos horas en buses cuyas tarifas oscilan entre 8 y 10 soles.
Lo que ofrece Cascas es el vino en las variedades tinto, blanco, ros; adems del
popular puro de uva que es la estrella de la celebracin en las Fiestas Patrias.
Pero no solo eso. Su generosa tierra produce diversas frutas como naranjas,
manzanas, pltanos, entre otras, que son ofrecidas en los mercados locales y de
Trujillo.
Destino Turstico
En cuanto a la infraestructura turstica, Cascas ofrece hospedajes que van desde
los 30 hasta 50 soles, dependiendo de la oferta y fecha del ao. Asimismo, la
alimentacin se encuentra con almuerzos cuyo precio oscila entre los seis y 15
soles.
Si quiere conocer ms all del centro de la ciudad, a dos kilmetros, en el casero
El Platanar, se ubica el Cristo de las Rocas, caprichosa formacin natural de rocas
en las que se puede apreciar el perfil de Jesucristo.
A unos 100 metros de este lugar, se encuentra el rbol de las Mil Races y a unos
minutos, el centro turstico Piscigranja Corlas que tiene un criadero de truchas.
A unos 500 metros de Cascas tambin podemos encontrar la colina El Chuncasn,
que consiste en un mirador natural desde el cual se aprecia la ciudad y
alrededores.
Ya lo sabe, la uva y el dulce nctar que produce puede acompaar su visita por la
ciudad que constituye uno de los principales destinos tursticos de la regin La
Libertad.
Venga, disfrute de ser peruano y goce de la amabilidad y tranquilidad de un pueblo
que
lo
espera
con
los
brazos
abiertos.

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Por: Mariadhela Aguilar Minchn

*Fuente: RPP Noticias

V.

Bibliografa:
Sitios web:

http://munigranchimu.gob.pe/

http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Defa
ult.aspx?tabid=137

http://www.regionlalibertad.gob.pe/exporta
turis/

http://www.rpp.com.pe/2014-08-01cascas-la-capital-de-la-uvanoticia_711165.html

VI.

Anexos

Foto 2.
Foto 1.

Integrantes del Grupo conociendo el Cristo de las Rocas, importante destino turstico de Cascas. 13/09/15
Afiche de los destinos tursticos de Cascas y pueblos aledaos.

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Foto 3.
Ubicacin de las principales bodegas de vinos en la ciudad de Cascas.

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Foto 4.
Afiche que promociona el consumo de la uva para turistas y pobladores de Cascas.

Foto 5.
Variedad de Puros de Uva casquinos participando en el primer concurso de coctelera en la ciudad de Trujillo

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Foto 6 .
Tragos que son preparados con productos netamente casquinos y que son identidad del pueblo.

Foto 7.
Conferencia de prensa por la XIII feria de la uva, realizada el 23 de Julio del 2015 en Trujillo.

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Foto 8.
Cultivo de la Vid: Cross Gollman, producto exclusivo de Cascas para el mundo.
Fundo EL NARANJO

Foto 9.
Cosecha de uva y preparacin para la exportacin de esta.

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Tabla 1.
Produccin de variedades de uva de acuerdo a su variedad, segn datos del 2014

Tabla 2 .
Porcentaje de produccin de vid en la regin La Libertad. Fuente GRLL: GRSA-DIA LA LIBERTAD 2009

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Foto 10.
Bodega de Vinos Don Manuelito y sus copas como mejor vino de La Libertad