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1.

PROCEDIMIENTO DE LA

7. Producto Final

ESCENCIA:

Pesar la tuna pelada y sin pelar una


vez pesada cortar la tuna en pequeos
trozos de ah segn el peso tambin
debe de pesar el alcohol por ejemplo si
la tuna pesa 300 gramos el alcohol
debe pesar 300 a ms mililitros de
alcohol. Despus echar a un recipiente
la tuna y enseguida echar el alcohol
cerrar el recipiente durante 1 semana
a ms para que la sustancia pueda
concentrarse.

Envasado en 1 Litro.

FACULTAD DE
INGENIERAS Y
ARQUITECTURA
ESCUELA ACADMICA
PROFESIONAL DE INGENIERIA
INDUSTRIAL

2. PROCEDIMIENTO DEL
YOGURT

CURSO:
TEMA:

QUIMICA II
YOGURT DE TUNA

Diluir la leche en polvo en 1 litro de


agua que el agua este a 40 c ya
diluida echar a un termo ya dentro del
termo hechar el cultivo de yogurt ya
mezclada la leche en polvo con el
cultivo de yogurt dejar por 24 horas en
el termo.
Ya despus de las 24 horas separar en
pequeas botella de 300ml, calentar el
suero de leche a 40c y echarla a un
termo de ah echar una las pequeas
botellas de la sustancia preparada y
dejar por 24 horas.
De ah echar a un recipiente ya todo
mezclado y ponerlo a refrigerar y de
all ya existe el yogurt natural.

DOCENTE:
Corrales

Ing. Angelina Paz

INTEGRANTES:

Bellido Crdenas Oscar


Crdenas Calloapaza Jhainor
Crdenas Valencia Javier
Collado Chvez Elyanoy

AREQUIPA PER

YOGURT DE TUNA

5. PROPIEDADES DE LA TUNA:

Reduce el nivel de triglicridos, baja

3. INGREDIENTES PARA LA

los niveles de azcar en sangre,

ESCENCIA DE TUNA:

controlando as la diabetes y la
hiperglucemia.
Es una fruta de la familia de las
cactceas,

tiene

espinosa,

con

cscara
una

gruesa
pulpa

dolores de pulmn.

de

abundantes semillas. Es un alimento

funcional, pues no solo es sumamente


nutritivo

sino

que

tambin

Ayuda en problemas de toses y

1 KILO DE TUNA ROJA O VERDE

ALCOHOL PARA BEBER

Favorece la funcin de los riones


pues aumenta el flujo de orina y su

posee

alcalinidad.

4. INGREDIENTES PARA LA

propiedades que benefician nuestra


salud. Es una fruta de rico sabor y en

cuanto a sus propiedades nutricionales

Ayuda

reducir

controlar

REALIZACION DEL YOGURT:

el

colesterol alto.

tenemos:

Fortalece nuestro corazn.

SUERO DE LECHE

Se le atribuyen propiedades anti

LECHE EN POLVO

AGUA HERVIDA A TEMPERATURA DE

Contiene minerales como fsforo,


potasio y calcio.

cancergenas.

Tiene vitamina C, B2 y B6.

Posee antioxidantes.

Es baja en caloras: una pieza de

40 C

100 gr. contiene aproximadamente


41 caloras.

Es

rica

aproximadamente

en
un

azcar,
tercio

del

contenido es fructuosa, de ah que


sea una buena opcin para los
enfermos de diabetes, pues resulta
ms tolerable comparada con la

Puede

reducir

la

produccin

de

cido gstrico y alivia el malestar

CULTIVO DE YOGURT NATURAL

TERMO