Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Aluma:
Garca Delgado Giuliana Rocio
F-301
GRUPO 05
1
INDICE:
OBJETIVOS
MARCO TEORICO
MARCO PRACTICO
CUESTIONARIO
CONCLUSIONES
OBJETIVOS:
MARCO TERICO
METODOLOGIA EN LA INVESTIGACIN DE UNA
SUSTANCIA ORGANICA
las
cuales
puede
caracterizarse
PURIFICACIN DE SUSTANCIAS.Una vez determinado el grado de pureza se procede a la purificacin eligiendo el mtodo
adecuado.
Los mtodos son los siguientes:
a) Operaciones mecnicas: Filtracin, decantacin, centrifugacin.
b) Operaciones fsicas: Disolucin, maceracin, digestin, infusin, decoccin,
sublimacin, cristalizacin, destilacin, lixiviacin y extraccin.
c) Procesos qumicos: precipitacin.
DETERMINACIN DE CARACTERES ORGANOLPTICOS Y CONSTANTES FSICAS.Ya purificado el compuesto orgnico se procede a determinar sus propiedades fsicas
constantes.
a) Los caracteres organolpticos ms importantes son: sabor, color y olor.
b) Solubilidad: se utilizan solventes orgnicos como, agua, etanol, ter y tetracloruro de
carbono siendo este ltimo el ms usado.
c) Densidad o Peso Especifico
d) Punto de fusin
e) Punto de ebullicin
f) Forma cristalogrfica
g) ndice de refraccin
h) Actividad ptica
i) Peso molecular
ANLISIS ELEMENTAL.Tiene por objeto establecer la frmula mnima del compuesto y se divide en:
Anlisis elemental cualitativo: determina que elementos constituyen la molcula.
Anlisis elemental cuantitativo: determina la proporcin en que se encuentran los
elementos de la molcula.
ANLISIS FUNCIONAL.Tiene por objeto determinar que funciones qumicas posee la sustancia problema, as
como el nmero de grupos funcionales mediante ensayos especficos para cada funcin.
ANLISIS ESTRUCTURAL.Se emplean diversos mtodos y tcnicas para determinar la disposicin espacial de los
tomos en la molcula.
4
ANLISIS ORGANICO.Consiste en obtenerla sustancia problema a partir de sustancias que en forma general
poseen los mismos grupos funcionales de tal forma que a la vez comprueba lo efectuado
en etapas anteriores.
OPERACIONES DE LABORATORIO.a) Operaciones de divisin:
-Pulverizacin
-Porfirizacin
-Tamizacin
-Desecacin
b) Operaciones de disolucin:
-Maceracin
-Digestin
-Infusin
-Decoccin
-Lixiviacin
DESTILACION:
La destilacin es la operacin de separar las
distintas sustancias que componen una mezcla
lquida mediante vaporizacin y condensacin
selectivas. Dichas sustancias, que pueden ser
componentes lquidos, slidos disueltos en
lquidos
aprovechando
gases
los
licuados,
diferentes
se
separan
puntos
de
ebullicin de cada una de ellas, ya que el punto de ebullicin es una propiedad intensiva de
cada sustancia, es decir, no vara en funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin
de la presin.
La destilacin puede realizarse de varias formas segn el fin y caractersticas de los
compuestos a separar.
MARCO PRCTICO
METODOLOGIA EN LA INVESTIGACIN DE UNA
SUSTANCIA ORGANICA
Materiales y Reactivos:
Gradillas
cido clorhdrico
Tubos de ensayo
cido sulfrico
Pipetas-vaqueta-piceta
Agua destilada
Mechero
Alcanfor
Soporte
Cloroformo
Cloruro de Sodio
Papel filtro
Etanol
Termmetro
ter de petrleo
Jugo de limn
ter etlico
Pasas de uva
Sacarosa
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
METODOLOGIA EN LA INVESTIGACIN DE UNA
SUSTANCIA ORGANICA
Operaciones de digestin
1. Pesar 30 gramos de pasas aproximadamente y colocarlas en un vaso de
precipitados, luego aadir agua destilada hasta tapar el volumen de las pasas.
10
11
12
13
DESTILACION SIMPLE:
Colocar 50 ml. De solucin sacarosa u otra, en un
equipo como la siguiente figura, calentar
suavemente y recibir el destilado en un recipiente
refrigerado
14
CONCLUSIONES:
METODOLOGIA EN LA INVESTIGACIN DE UNA
SUSTANCIA ORGANICA
Se puede concluir que la destilacin simple es una tcnica muy til en el momento
de separar gases, que est fuertemente ligada a los diferentes puntos de ebullicin
de los lquidos que compongan la mezcla a destilar.
15