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VIVRE MIEUX :

ET SI ON MANGEAIT LOCAL...
Ces quelques mots dAnthelme
Brillat-Savarin, gastronome et
rvolutionnaire, prennent aujourdhui une saveur particulire.

Face des accords marchands


internationaux gnrateurs de
casse sociale et de pollutions,
prendre en main nos politiques
alimentaires nous rend acteurs de
lavenir de nos territoires, de notre
sant et de la force de nos liens
sociaux et humains.

Avec la monte en puissance dune


agriculture productiviste et mondialise, les actes de production et de
consommation ont t dconnects.
Notre faon de produire a pourtant un
impact consquent sur nos modes de
vie, notre sant, notre environnement.
Nos modes de consommation dfinissent aussi nos modles agricoles,
conomiques et sociaux.
La transition cologique est possible:
elle relve dune volont politique.

Les initiatives mergent partout en


France, quelles soient prives ou
publiques. Les Projets Alimentaires
Territoriaux (PAT), inscrits dans la Loi
davenir pour lagriculture, lalimentation et la fort, permettent de structurer des systmes alimentaires pour
un approvisionnement local. Le Gouvernement a galement annonc sa
volont dintroduire 40% de produits
durables et locaux dans les menus de
la restauration collective.

DIS MOI CE QUE TU MANGES


ET JE TE DIRAI QUI TU ES.

Un changement est luvre dans la socit franaise,


cela prendra du temps, mais nous tenons le cap.
Tous les feux sont au vert!

ET SI ON MANGEAIT LOCAL...

LES RGIONS PEUVENT


ORIENTER DES SYSTMES
ALIMENTAIRES

Dans leur comptence conomique


et de dveloppement durable, les
rgions peuvent intgrer lalimentation
au Plan Rgional dAgriculture Durable,
y donnant ainsi une dimension globale :
du PRAD au PRAAD.
Elles peuvent engager des moyens forts,
dans cette orientation lgislative, en
lanant des appels projets structurants
en direction des intercommunalits.

VIVRE MIEUX
SUR LES
TERRITOIRES

PORTEURS ET INITIATEURS
DU DVELOPPEMENT LOCAL
LABORENT LES PROJETS
ALIMENTAIRES TERRITORIAUX

lus et acteurs locaux, citoyens


du territoire, producteurs, artisans,
responsables de restaurants collectifs,
dfinissent ensemble leurs besoins
alimentaires. travers un diagnostic
partag, ils dcident quoi produire et
comment le produire. Ils se rendent
acteurs de la gestion du foncier, du
respect des sols, de lair, de leau en
prenant en compte les diffrents usages
et la conservation de la biodiversit.
Le lien producteur-consommateur
est ainsi naturellement reconstruit. La
restauration collective est le vecteur
central de la dynamique.

10 PROPOSITIONS CONCRTES DU RAPPORT SUR LES CIRCUITS


COURTS ET LA RELOCALISATION DES FILIRES AGROALIMENTAIRES,
DE BRIGITTE ALLAIN, DPUTE COLOGISTE DE DORDOGNE
Plan Rgional de lAgriculture et
lAlimentation Durables (PRAAD)

tiqueter les
produits locaux

Soutenir des
Projets alimentaires territoriaux

Adapter les normes sanitaires


aux petites fermes

Promouvoir et encadrer les


produits fermiers

Crer des Conseils


alimentaires locaux

40% de local dont


20% de Bio dans
les restaurants
collectifs publics
en 2020 et cration
dune prime la
conversion pour
les cantines

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LA PRSERVATION
DES BIENS COMMUNS

2x

107000

producteurs

Protger les terres


agricoles autour des
villes et prserver
les zones de captage
deau par une
obligation de culture
biologique

Multiplier les abattoirs mobiles

Crer un Observatoire
national des systmes
alimentaires locaux

BIO

Aujourdhui, une denre alimentaire parcourt


en moyenne 3000km avant datterrir dans nos
assiettes! Alors que le rayon dun produit local se
situe entre 30 et 100km
De nombreuses expriences ont dmontr que
manger local entraine des comportements
plus responsables: recherche de produits
bio, rduction du gaspillage alimentaire, tri des
dchets, etc...
Cest un cercle vertueux!

+ 80000 / 100000

LA CRATION DEMPLOIS

LA CRATION DE RICHESSES

La part moyenne des circuits courts et


locaux dans les achats alimentaires en
France est de lordre de 5 6 %. Si leurs
ventes atteignaient 10% du chiffre daffaire
global de lalimentation, les circuits courts
et de proximit pourraient crer entre
80000 et 100000 emplois, des emplois
non-dlocalisables et valorisants.

1 agriculteur sur 5 vend une partie de


sa production en circuits courts et de
proximit, soit 107000 agriculteurstrices. Daprs la New Economic
Foundation (think tank anglais), deux
fois plus dargent est inject dans
le territoire lorsque les systmes
alimentaires sont localiss.

LA CRATION
DE VALEUR AJOUTE
La consommation locale a un effet immdiat sur
le dveloppement du tourisme et lattractivit du
territoire par la valorisation des savoir-faire locaux
et du patrimoine.

LA PROTECTION DES SOLS


ET LA LUTTE CONTRE LE
DRGLEMENT CLIMATIQUE
Le Ministre de lagriculture a dsign la
relocalisation comme lune des principales
solutions pour diminuer les missions de CO2
de lagriculture de 12%.

ET SI ON MANGEAIT LOCAL...

QUAND LES COLLECTIVITS SAPPROPRIENT LES


CIRCUITS COURTS ET DE PROXIMIT,
A FONCTIONNE!
La rgion Nord-Pas-de-Calais a identifi depuis 2010 lalimentation comme
lun des neuf axes de la transformation
cologique et sociale de son territoire.

Nantes Mtropole mne depuis les annes 2000 une politique trs innovante
en termes dagriculture priurbaine,
dalimentation et de lien urbain-rural.

Sous limpulsion de Jean-Louis Robillard,


Vice-prsident en charge de lalimentation,
le projet Gouvernance alimentaire fait
merger un systme alimentaire rgionalis
et favorise laccs des produits de qualit
pour tous. Alors que seul 10% de la production agricole rgionale est destine la
consommation de ses habitants, ce projet
innovant a permis plus de 1000 acteurs
de co-construire une politique publique de
lalimentation. Des Biocabas solidaires de
Norabio, au magasin de producteur Talents de Ferme, en passant par le March
dintrt national de Lomme, les filires territorialises se structurent.

Ces politiques engages en partenariat


avec la rgion et le dpartement visent
favoriser linstallation dagriculteurs, notamment travers des espaces tests situs
sur le Lyce agricole public Jules Rieffel.
Lapprovisionnement des restaurants des
lyces en produits locaux redonne envie
des jeunes de sinscrire en formation agricole! En complment, la mtropole travaille
depuis longtemps sur une politique de prservation des terres agricoles pour faciliter les installations. Nantes met en outre
disposition des citoyens diffrents outils
recensant les points de vente de produits
locaux, afin de valoriser ces productions et
de promouvoir une meilleure alimentation.

Brigitte
ALLAIN

ASSEMBLE NATIONALE
126, rue de lUniversit
75355 PARIS Cedex 07 SP

Mathilde Thry et Bastien Valtille


Tl. 01 40 63 96 05
ballain@assemblee-nationale.fr

EN CIRCONSCRIPTION
28/30, rue Bourbarraud
24100 BERGERAC

Kamel Dembri et Mathilde Buf


Tl. 05 53 23 74 46
permanence.ballain@orange.fr

Consulter le rapport :
brigitteallain.eelv.fr/et-si-on-mangeait-local/
BRIGITTEALLAIN.EELV.FR

BrigitteALLAINdeputee

@BrigitteAllain

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