DESTILACION SENCILLA Y FRACCIONADA

Nombres

E-mail

Qumica orgnica, Ingeniera ambiental, Ingeniera civil, Universidad del Cauca

Fecha de realizacin de la prctica:

24/08/15

Fecha de entrega de informe:

31/08/15

1. RESUMEN
El proceso de destilacin comprende un mtodo adecuado para la purificacin de alguna
sustancia en estado lquido, este proceso especialmente puede aplicarse fcilmente a gran
cantidad de muestras liquidas, utiliza adems como reactivo al calor, pues este puede
retirarse rpidamente de la mezcla comparado con un disolvente, lo cual contribuye al
cuidado del medio ambiente. Pero hay que tener en cuenta que no puede aplicarse a un
producto inestable en su punto de ebullicin y que por ende se descomponga.
En esta prctica de laboratorio es posible conocer dos tipos de destilacin:
Destilacin simple, se eleva la temperatura de la sustancia y la destilacin comienza sin
importar

si

el

producto

es

un

compuesto

puro

no.

En el caso de la destilacin fraccionada, es posible controlar las temperaturas a las cules

tiene el punto de ebullicin cada una de las sustancias que se tienen en la sustancia original

DESTILACIN

SENCILLA

FRACCIONADA

baln aforado vaco (g)

12,028
baln aforado lleno (g)
20,512
volumen recolectado (mL)
10 mL
densidad del etanol (g/mL)
0,8484
Tabla 1. Datos de la destilacin sencilla y fraccionada

12,028
20,530
10 mL
0,8502

Tabla 2. condiciones atmosfricas de popayan

Ciudad
altura sobre el nivel del mar (m)
presion atmosferica (mmHg)
Popayn
1.760
600
Destilacion sencilla: el destilado se empezo a obtener aproximadamente a los 7:30 min y a
una temperatura de 91C.el etanol en un principio estaba al 50% de concentracion y su
color era azul,

al someterse a esta destilacion donde los vapores producidos son

inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual lo refresca y condensa de modo

que el destilado no resulta puro, pero si con una gran concentracion de aproximadamente
95% de etanol. en el destilado recolectado se pudo observar que el color se torn totalmente
trasparente; en cuanto a las densidades, sabemos que el etanol tiene una densidad de
0.789g/ml a una temperatura de 78C y con el resultado del destilado obtuvimos un valor
superior, esto se debe a que en popayan estamos a una presion atmosferica menor y por lo
tanto a una altura mayor que modifica tanto la temperatura como la presin atmosfrica al
modificarse la densidad del aire.
destilacion fraccionada: en este proceso la primera gota de destilado se obtuvo en un tiempo
menor a la destilacin sencilla y a una temperatura de 80C, en esta tecnica se usa una
columna de fraccionamiento, que es una columna de vidrio, y en su interior tiene un
empaquetamiento, generalmente son como discos de vidrio. cuando el lquido comienza a
evaporarse, el vapor asciende y se encuentra con el empaquetamiento y se condensa sobre
l. como se sigue calentando, esas gotas se vuelven a evaporar y ascienden hasta
encontrarse con otros discos, y se condensan nuevamente. as se repite el proceso
evaporacin-condensacin, hasta que el lquido sube lo suficiente como para alcanzar el

refrigerante, donde se condensa y cae hacia el matraz colector. esos ciclos de evaporacincondensacin equivalen a mltiples destilaciones simples, por lo que en la fraccionada se
obtiene una eficacia mucho mayor que en la simple. en cuanto a las densidades, a
comparacion con la destilacion simple ambas tienen resultado de densidades muy similares,
esto se debe a la presin y altura de donde estamos ubicados, solo varia un poco con
respecto a la temperatura.
PREGUNTAS PRELIMINARES
1.
controlar constantemente la temperatura y no permitir que el contenido hierva de forma
continua.
controle el agua que se encuentra en el condensador, evitando la fuga de vapores.
verificar que el espacio sea ventilado, limpio e iluminado para realizar la destilacion,
previniendo la acumulacion de vapores alcoholicos.
manejar liquidos inflamables como el etanol exige tomar las precauciones necesarias para
minimizar el riesgo de incendio.
2. Azetropo: es una mezcla liquida de dos o mas compuestos quimicos que hierven a una
temperatura constante y que se comportan como si estuviesen formados por un solo
compuesto.
una azetropodo puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a la de los
conjstituyentes de la mezcla, permaneciendo en liquido con la misma composicion inicial,
al igual que el vapor, por lo que no es posible separrlos por destilacion simple o por
extraccion liquido-vapor utilizando liquidos ionicos.
Azetropo binario: los azeotropos constituidos por dos componentes se llaman azeotropo
binario.
ej: mezcla de un 95.63% de etanol mas agua a presion atmosferica. estos compuestos
hierven a 78.4C (etanol) y 100C (agua), mientras que el azeotropo lo hace a 78.2C y esta
temperatura es la inima a la que la mezcla de etanol mas agua puede hervir a presion
atmosferica.
para formar un azeotropo que tenga una concentracion del 96% en peso de alcohol, ccon
una destilacion simple se obtiene un alcohol con esta concentracion, pero para obtener una

concentracion mas pura se necesita utilizar recursos especiales como una destilacon
azeotropica. el etanol solo puede ser purificado al 95%.
3. por convencion se establecio que el puto de ebullicion del agua es de 100C a nivel del
mar. esto comprende que a mayor altura, la presion disminuye y por lo tanto el punto de
ebullicion disminuye.
4. PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
4.1. Como se utiliza el proceso de destilacin en la obtencin alcohol carburante a partir de
la fermentacin de azcar de caa?
FERMENTACIN
Las principales materias primas que se utilizan en la destilera son la miel B, la meladura y
el jugo clarificado, provenientes de la fbrica de azcar.
El proceso de fermentacin consiste en convertir los azcares presentes en la materia prima
que viene de la fbrica, en etanol y gas carbnico, por medio de la accin de levaduras.
La fermentacin se desarrolla por medio de un proceso continuo de cinco reactores que
trabajan en serie, donde se llevan a cabo las reacciones qumicas de transformacin de
azcar en etanol y gas carbnico. Al salir del ltimo fermentador, se obtiene un producto
conocido como mosto o vino fermentado que contiene una concentracin de 9% (v/v) de
alcohol. Adems, contiene agua, slidos y levadura, que se recupera en el tanque de
sedimentacin para ser usada nuevamente en el proceso.

9.2. Explique detalladamente el proceso de refinacin del petrleo. Realice una tabla en la
que se muestren las fracciones ms importantes se obtienen?
La refinacin

del

petrleo es

un

proceso

que

incluye

el

fraccionamiento

transformaciones qumicas del petrleo para producir derivados comercializables. El

petrleo, una vez en la refinera, es almacenado en depsitos de gran tamao, separando

generalmente los crudos en funcin de su contenido en azufre, al igual que en los procesos
de tratamiento.

9.3. Cul es la ley de Raoult? Cuando se puede afirmar que una solucin es un sistema
ideal? Cuando no ideal?
La ley de Raoult establece que la relacin entre la presin de vapor de cada componente en
una solucin ideal es dependiente de la presin de vapor de cada componente individual y
de la fraccin molar de cada componente en la solucin. La ley dice:
Si

un soluto tiene

una presin

de

vapor medible,

la presin

de

vapor de

su disolucin siempre es menor que la del disolvente puro.

La mezcla ideal es un modelo de mezcla en el cual el volumen, la energa interna y
la entalpa de la mezcla es igual al de los componentes puros por separado, es decir el
volumen, la energa y la entalpa de mezcla es nula

9.4. Que son y para qu sirven los ncleos de ebullicin (Piedras de ebullicin)
Generalmente son bolitas de vidrio, que se colocan dentro de un lquido que va a ser
sometido a ebullicin, ya sea para destilar o para otra operacin qumica, para controlar la
ebullicin del lquido en un punto, y que no tienda a subirse por las paredes

9.5. Consulte otros tipos de columna utilizados en destilacin

COLUMNAS
Las columnas son uno de los equipos ms utilizados dentro de la industria qumica. Existen
numerosas aplicaciones para estos equipos, siendo la mayora operaciones de separacin de
componentes. De esta manera las columnas se disean principalmente para llevar a
cabo tres operaciones:
Hervidor
Proporciona la energa necesaria para llevar a cabo la separacin.- El
Condensador
Enfra el vapor para condensarlo y mejorar la eficacia de la destilacin, mientras que el
acumulador de reflujo almacena el vapor condensado para introducir una parte de ste de
nuevo a la columna como reflujo.- La
Alimentacin
se suele introducir en una de las etapas intermedias y a partir de ah se divide la columna en
una seccin de rectificacin o enriquecimiento y en una seccin de agotamiento

5. Bibliografa:
http://es.slideshare.net/LuisMorillo2/practica-4-28304019 Fecha de visita: 15/08/15

http://es.slideshare.net/yoly10/destilacin-8391322?related=1 Fecha de visita: 15/08/15

https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070825214855AAzPMv2
Fecha de visita: 15/08/15
https://www.google.com.co/?gfe_rd=cr&ei=zMfPVeXiIo6OgXesqK4DQ&gws_rd=ssl#q=diferencia+entre+destilacion+sencilla+y+fraccionada
Fecha de visita: 15/08/15

organica 2
Tabla 1. Datos de la destilacin sencilla y fraccionada
DESTILACIN
baln aforado vaco (g)
baln aforado lleno (g)
volumen recolectado (mL)
densidad del etanol (g/mL)
SENCILLA
12,028
20,512
10 mL
0,8484
FRACCIONADA
12,028
20,530

10 mL
0,8502

Tabla 2. condiciones atmosfricas de popayan

Ciudad
altura sobre el nivel del mar (m)
presion atmosferica (mmHg)
Popayn
1.760
600
Destilacion sencilla: el destilado se empezo a obtener aproximadamente a los 7:30 min
y a una temperatura de 91C.el etanol en un principio estaba al 50% de concentracion
y su color era azul, al someterse a esta destilacion donde los vapores producidos son
inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual lo refresca y condensa de
modo que el destilado no resulta puro, pero si con una gran concentracion de
aproximadamente 95% de etanol. en el destilado recolectado se pudo observar que el
color se torn totalmente trasparente; en cuanto a las densidades, sabemos que el
etanol tiene una densidad de 0.789g/ml a una temperatura de 78C y con el resultado
del destilado obtuvimos un valor superior, esto se debe a que en popayan estamos a
una presion atmosferica menor y por lo tanto a una altura mayor que modifica tanto
la temperatura como la presin atmosfrica al modificarse la densidad del aire.

D estilacion fraccionada: en este proceso la primera gota de destilado se obtuvo en un

tiempo menor a la destilacin sencilla y a una temperatura de 80C, en esta tecnica se
usa una columna de fraccionamiento, que es una columna de vidrio, y en su interior
tiene un empaquetamiento, generalmente son como discos de vidrio. cuando el lquido

comienza a evaporarse, el vapor asciende y se encuentra con el empaquetamiento y se

condensa sobre l. como se sigue calentando, esas gotas se vuelven a evaporar y
ascienden hasta encontrarse con otros discos, y se condensan nuevamente. as se repite
el proceso evaporacin-condensacin, hasta que el lquido sube lo suficiente como
para alcanzar el refrigerante, donde se condensa y cae hacia el matraz colector. esos
ciclos de evaporacin-condensacin equivalen a mltiples destilaciones simples, por lo
que en la fraccionada se obtiene una eficacia mucho mayor que en la simple. en cuanto
a las densidades, a comparacion con la destilacion simple ambas tienen resultado de
densidades muy similares, esto se debe a la presin y altura de donde estamos
ubicados, solo varia un poco con respecto a la temperatura.
PREGUNTAS PRELIMINARES
1.
controlar constantemente la temperatura y no permitir que el contenido hierva de
forma continua.
controle el agua que se encuentra en el condensador, evitando la fuga de vapores.
verificar que el espacio sea ventilado, limpio e iluminado para realizar la destilacion,
previniendo la acumulacion de vapores alcoholicos.
manejar liquidos inflamables como el etanol exige tomar las precauciones necesarias
para minimizar el riesgo de incendio.
2. Azetropo: es una mezcla liquida de dos o mas compuestos quimicos que hierven a
una temperatura constante y que se comportan como si estuviesen formados por un
solo compuesto.
una azetropodo puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a la de
los conjstituyentes de la mezcla, permaneciendo en liquido con la misma composicion
inicial, al igual que el vapor, por lo que no es posible separrlos por destilacion simple o
por extraccion liquido-vapor utilizando liquidos ionicos.

Azetropo binario: los azeotropos constituidos por dos componentes se llaman

azeotropo binario.
ej: mezcla de un 95.63% de etanol mas agua a presion atmosferica. estos compuestos
hierven a 78.4C (etanol) y 100C (agua), mientras que el azeotropo lo hace a 78.2C y
esta temperatura es la inima a la que la mezcla de etanol mas agua puede hervir a
presion atmosferica.
para formar un azeotropo que tenga una concentracion del 96% en peso de alcohol,
ccon una destilacion simple se obtiene un alcohol con esta concentracion, pero para
obtener una concentracion mas pura se necesita utilizar recursos especiales como una
destilacon azeotropica. el etanol solo puede ser purificado al 95%.
3. por convencion se establecio que el puto de ebullicion del agua es de 100C a nivel
del mar. esto comprende que a mayor altura, la presion disminuye y por lo tanto el
punto de ebullicion disminuye.
CONCLUCIONES
Se llev a cabo comparaciones e identificaciones de destilacin simple y destilacin
fraccionada.
es importante conocer que el etanol es un compuesto muy inflamable y por lo tanto su
manejo debe ser con mucha precaucin
el proceso con el que se obtuvo mejores resultados fue con la destilacin fraccionada
BIBLIOGRAFIA
Fundamentos de tecnologa qumica. Escrito por Vollrath Hopp
Ortega, Manuel R. (1989-2006). Lecciones de Fsica (4 volmenes). Monytex. ISBN 84404-4290-4, ISBN 84-398-9218-7, ISBN 84-398-9219-5, ISBN 84-604-4445-7.
"Etanol - Resumen Compuesto"

National Institute of Standards and Technology. Standard Reference Material 1828:

Ethanol-Water Solutions.
Morrison, Robert Thornton; Boyd, Robert Neilson, Organic Chemistry, 2nd ed., Allyn
and Bacon, 1972, p 508