BENEMRITA Y

CENTENARIA
ESCUELA
NORMAL DEL
ESTADO DE

DRA. CECILIA GALVN SALAS.

ALUMNAS: LLUVIA ANDRADE.
RUBI GARCA.
CAROLINA DAZ.
MELISSA GARCA.
VIVIANA ESCAMILLA.
KATYA MOLINA.
BERENICE HERNNDEZ.
2DO SEMESTRE DE LICENCIATURA EN EDUCACIN
PRIMARIA SECCIN B

CICLO ESCOLAR 2014-2015

NDICE
PG.
NDICE..1
LA ALIMENTACIN COMO PARTE DE LA NUTRICIN.2
INTRODUCCIN....3
DESARROLLO4
PROPUESTAS9
ENTREVISTA.12
PLANEACIN DE ACTIVIDADES..14
CONCLUSIN...16
BIBLIOGRAFA..17

LA ALIMENTACIN COMO PARTE DE LA

NUTRICIN

INTRODUCCIN
En este tema se desarrolla el reconocimiento y la relacin que existen en los
aparatos respiratorio, digestivo, circulatorio, nervioso, inmunolgico y locomotor en
el proceso de la nutricin. Como la identificacin e importancia de la nutricin en
el crecimiento y buen funcionamiento del cuerpo, as mismo se explica la
importancia de fomentar y poner en prctica hbitos que promuevan tu salud.
Adems se desarrolla el aporte nutrimental de cada grupo de alimentos
representados en el plato del buen comer y su relacin con lo que se produce en
el entorno.
Se aprende a comparar los alimentos que regularmente se consumen con los que
recomienda el plato del buen comer, para tener una dieta correcta. Se reconoce la
importancia de las costumbres alimentarias y sus caractersticas del entorno,
igualmente se identifican las causas y consecuencias de algunos problemas de
alimentacin.

DESARROLLO
Uno de los aspectos ms importantes en la salud del ser humano, es la
alimentacin, dado que necesita nutrirse para obtener la energa indispensable
que le permita desempear todas sus actividades. Cada vez que consumes
alimentos incorporas a tu cuerpo los materiales necesarios para mantener en
funcionamiento sus sistemas y aparatos. Los alimentos tambin son el
combustible que te proporciona energa para que realices tus actividades diarias.
Los alimentos no pueden ser aprovechados por tu cuerpo; deben ser
descompuestos en componentes ms pequeos, llamados nutrimentos.
El cuerpo absorbe los nutrimentos y todo lo que no se utiliza se desecha. Estas
funciones las realiza el aparato digestivo; desde que introduces un alimento en tu
boca, el aparato digestivo inicia su trabajo: la digestin.
Digerir los alimentos es transformarlos en materiales ms sencillos, para que
puedan utilizarlos.
El aparato digestivo, est formado por boca, faringe, laringe, esfago, estmago,
intestinos delgado y grueso, resto y ano. El hgado, el pncreas y la vescula biliar
son rganos que secretan jugos digestivos, para digerir los alimentos.
Durante la digestin los alimentos se transforma en nutrimentos simples que se
distribuyen por el cuerpo atreves de la sangre. De ellos obtenemos la energa para
realizar actividades, como correr, jugar y estudiar.
Por lo tanto, el aparato digestivo tiene la funcin de procesar los alimentos que
consumimos; es decir, prepararlos para que el cuerpo los absorba y asimile.
Como los nutrimentos deben llegar a los distintos rganos del cuerpo, este aparato
se relaciona con todos los aparatos y sistemas, pero de manera ms estrecha con
el circulatorio, que transporta los nutrimentos.

La sangre es el vehculo que lleva a todas las partes del cuerpo las sustancias que
este necesita para vivir. As mismo, transporta algunos desechos para que sean
eliminados.
Las arterias llevan la sangre del corazn al resto del cuerpo con las sustancias
que este requiere, mientras que las venas llevan la sangre del cuerpo al corazn,
con algunas sustancias de desecho; a esta accin se le conoce, como circulacin
sangunea.
El aparato circulatorio, est formado por: corazn, sangre, arterias, vasos
capilares y venas. En la digestin de los alimentos, los nutrimentos pasan al
torrente sanguneo, que los lleva a todo el cuerpo para ser aprovechados.
En cuando al sistema nervioso este est compuesto por rganos que reciben
informacin del medio que nos rodea, la procesas para dar una respuesta y la
transmiten a nuestros aparatos y sistemas. As podemos ver, or, olfatear, saborear
la comida o sentir frio, calor o dolor. Y como repuesta podemos movernos,
alejarnos del calor, del frio excesivo o del peligro. Adems nos permite pensar y
reflexionar sobre nuestros actos.
El sistema nervioso tambin recibe informacin del interior de nuestro cuerpo; por
esa razn, sentimos apetito, sed o dolor y como respuesta comemos, bebemos o
alejamos a nuestro cuerpo del estmulo doloroso. Adems, este sistema controla
muchas funciones del organismo sin que tengamos que pensar en ellas; por
ejemplo, el latido del corazn y la respiracin.
Nuestro sistema nervioso se mantiene en relacin y comunicacin continua con
todos los rganos. Como los aparatos y sistemas estn comunicados entre s, las
enfermedades que afectan a uno de ellos algunas veces tienen efectos en otros.
De la estabilidad y el buen funcionamiento del sistema nervioso depende que la
dems funciones se lleven a cabo de manera adecuada.
Los rganos que forman parte del sistema nervioso se pueden daar por
accidentes, enfermedades o el consumo de sustancias toxicas o drogas.Y en el
sistema inmunolgico se encarga de proteger el organismo. Comienza en la piel,
5

que es la primera barrera natural; esta detiene los grmenes y protege a nuestros
rganos y otros sistemas; hasta el complejo sistema de defensa microscpico que
contiene cada clula de nuestro cuerpo.
De manera partculas, la sangre, por medio de unas celular llamadas leucocitos o
glbulos blancos, activa las defensas contra los virus, bacterias y ante cualquier
accidente. Algo importante de rescatar tambin es el aparato que lo forman
msculos, huesos y articulaciones. Los huesos tienen la propiedad de dar soporte
y proteccin a los rganos importantes del cuerpo.
El aparato locomotor tambin permite el movimiento de tu cuerpo. Est integrado
por el sistema muscular (constituido por msculos) y el sistema seo (formado por
los huesos, ligamentos, cartlagos y articulaciones), y a ambos los coordina el
sistema nervioso (integrado por una red de tejidos y terminaciones nerviosas).
Los huesos, adems de dar proteccin y soporte, tambin estn unidos con los
msculos para dar forma al cuerpo.
Los huesos son una gran reserva de sustancias, como el calcio y el fosforo.
Pero, Cmo extraemos la energa de los nutrimentos?
La sangre, adems de transportar los nutrimentos, tambin transporta oxgeno. Al
respirar utilizamos el aparato respiratorio, que est compuesto por varios tubos, o
conductos que se inician en la nariz, se conectan con la boca y continan en la
trquea, los bronqueos y bronquiolos. El aire es una mezcla de gases entre los
que se encuentra el oxgeno, gas indispensable para la vida. Cuando el oxgeno,
se relaciona con los nutrimentos que hemos extrado de la digestin, se obtiene la
energa que nuestro cuerpo necesita para llevar a cabo todas sus actividades.
Gracias a esta energa podemos caminar, correr, jugar y nuestro cuerpo puede
realizar todas sus funciones internas como, la digestin.

La importancia de la dieta correcta

La alimentacin de la gente, vara de acuerdo con sus gustos.

Se llama dieta a la variedad y cantidad de alimentos que se consumen cada da;

para que sta sea correcta, debe contener todos los nutrimentos y en las
proporciones indicadas en los grupos de alimentos que se observan en el plato del
bien comer.

El plato es un esquema que ilustra los tres grupos de alimentos y establece

recomendaciones acerca de su consumo. Sirve de gua nutrimental, pues
recomienda que en cada comida, consumas por lo menos un alimento de cada
grupo y bebas agua simple potable, de acuerdo a las recomendaciones del buen
beber.

Nutrientes esenciales
Los nutrientes se clasifican en cinco grupos principales: protenas, hidratos de
carbono, grasas, vitaminas y minerales. Estos grupos comprenden un total
aproximado de entre 45 y 50 sustancias que los cientficos consideran esenciales
para mantener la salud y un crecimiento normal. Aparte del agua y el oxgeno,
7

incluyen tambin unos ocho aminocidos constituyentes de las protenas, cuatro

vitaminas liposolubles y diez hidrosolubles, unos diez minerales y tres electrlitos.
Aunque los hidratos de carbono son una fuente de energa, no se consideran
esenciales, ya que para este fin se pueden transformar protenas.

Caloras
Es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua
de 14,5 a 15,5 C. A veces se especifica otro intervalo de temperaturas. La
definicin ms habitual en termoqumica es que 1 calora

Protenas
La funcin primordial de la protena es producir tejido corporal y sintetizar enzimas,
algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicacin entre rganos y
clulas, y otras sustancias complejas, que rigen los procesos corporales. Las
protenas animales y vegetales no se utilizan en la misma forma en que son
ingeridas, sino que las enzimas digestivas deben descomponerlas en aminocidos
que contienen nitrgeno

Grasas
Las grasas son importantes en la dieta como fuente de energa, ya que producen
9 kcal por gramo. En los pases desarrollados, el 40% o ms del consumo total de
energa suele proceder de las grasas. Es un porcentaje superior a lo que se
considera recomendable para la salud, el consumo excesivo de grasas est
asociado a la obesidad, enfermedades de corazn y vescula biliar y algunos tipos
de cncer.

PROPUESTAS
Sistema Nervioso:

Dormir ocho horas diarias en promedio.

Incluir en la dieta alimentos ricos en vitaminas del complejo B: hgado,

pescado, cereales y leguminosas.

Llevar una dieta correcta y equilibrada.
Hacer ejercicio fsico.
Evitar golpes en la cabeza; pueden ocasionar daos severos en el sistema

nervioso e incluso la muerte.

Evitar emociones negativas; establecer relaciones cordiales y saludables
con las personas, y tratar de resolver los problemas mediante el dilogo y la

tolerancia.
Evitar el consumo de tabaco, caf y alcohol.
Evitar exponerse al humo del tabaco, pues causa el mismo dao que fumar.

Aparato Locomotor

Mantn una posicin correcta al sentarte, estar de pie, caminar o cargar

una mochila pesada.

Practica deportes.
Alimntate con una dieta balanceada.
Consume alimentos ricos en vitamina D, como los productos lcteos y el
pescado, ya que esta vitamina ayuda a fijar el calcio a tus huesos y dientes,

y los fortalece.
Evita acciones de riesgo para prevenir fracturas y otros daos en tu
columna vertebral.

Aparato Circulatorio

Alimentarse correctamente para evitar el sobrepeso y la obesidad.

9

Usar ropa holgada.

Hacer deporte y ejercicio fsico.
Comer poca sal, azcar y grasa.
Evitar fumar e ingerir bebidas alcohlicas.
Beber agua simple potable.
Vivir en un entorno saludable.

Aparato Digestivo

Alimntate de manera correcta y en horarios regulares.

Lava y desinfecta verduras y frutas antes de consumirlas.
Lvate las manos antes de comer y despus de ir al bao.
Evita consumir golosinas, frituras y refrescos.
Mastica bien los alimentos.
Lvate la boca y cepilla tus dientes por lo menos tres veces al da.
No bebas agua de charcos o de tomas para riego.

Aparato Respiratorio

Realizar ejercicios de inhalacin y exhalacin al aire libre.

Ventilar los lugares donde te encuentres.
Evitar lugares donde haya humo o gases txicos.
No fumar y evitar exponerme al humo del tabaco.
Realizar ejercicio fsico.

Sistema inmunolgico

Una dieta adecuada.

Descansar y dormir por lo menos ocho horas al da.
Consumir agua ayuda a conservar nuestra piel.
Hacer ejercicio diariamente.
Aplicarnos las vacunas correspondientes.

ALIMENTACIN Y NUTRICIN
VENTAJAS

DESVENTAJAS

10

Si comes sanamente, tienes mayor

energa en el da.

Si tienes malos hbitos de alimentacin

tienes ms posibilidades de enfermarte.

Con una alimentacin sana puedes

vivir ms aos.

Si consumes alimentos con alto

porcentaje de grasas, causa altos
porcentajes de colesterol y consigo la
muerte y enfermedades.
Si no es equilibrada trae consigo mltiples
problemas de dficit de nutrimentos
necesarios para vivir.

Con la alimentacin puedes conseguir

una diversidad de sustancias como
protenas, vitaminas y minerales.
Niveles de azcar en la sangre
estables.
Quema de grasa almacenada.
Reduccin de alergias.
Mejoramiento de la piel.
Buenos Patrones del sueo.
Mantiene un aspecto ms joven.

Descontrol del organismo.

Obesidad y trastornos alimenticios.
Cncer.
Deterioro de la belleza de la piel.
Trastornos del sueo.
Poca energa.

ENTREVISTA
11

1. Qu es alimentacin?
La alimentacin es el proceso mediante el cual los seres vivos consumen
diferentes tipos de alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes esta accin es
con un acto voluntario.
2. Para qu se alimenta el cuerpo humano?
Nos alimentamos para satisfacer nuestras necesidades as como para tambin
obtener la energa que necesitamos para crecer y desarrollarnos.
3. Cul es la alimentacin ms adecuada?
Los alimentos adecuados son muchos se podra decir que son estos y estos pero
esto vara dependiendo al organismo lo que si es bueno para todos es tener una
dieta equilibrada
4. Qu es nutricin?
Este concepto tiene gran similitud a la alimentacin la nutricin

implica los

procesos que suceden en tu cuerpo despus de comer, es decir la obtencin,

asimilacin y digestin de los nutrimientos por el organismo.
5. Cmo se debe nutrir a una persona?
Para nutrir a una persona es necesario que se tenga una buena alimentacin as
como tambin buenos hbitos alimenticios
6. Cules son los nutrientes ms importantes?
Todos los nutrientes son importantes para nuestro organismo cada uno tiene una
funcin pero ya el ver la importancia y lo que nos aporta se puede decir que son
los carbohidratos ya que nos aportan la mayor parte de la energa a nuestras
clulas.
7. Cree que influye el estilo de vida en la alimentacin y la nutricin?

12

Claro que influye porque si se tiene un estilo se vida muy acelerado quizs no se
tome el tiempo necesario para alimentarse o eso mismo no tiene una buena
alimentacin
8. Cmo se debe de crear un buen hbito de alimentacin?
Se debe empezar desde pequeos ya que la familia es la que inculca la mayora
de los hbitos se debe de tener una buena cultura alimenticia si no se tiene as se
debe de concientizar a la persona de los beneficios que se tiene al conservar
buenos hbitos de alimentacin

Licenciada en Nutricin Indra Nayeli Valenzuela Luna

13

Propsito: Promover y concientizar a los

Tiempo:

Materiales:

alumnos sobre l importancia de tener una

1 semana

Alimentos saludables,

alimentacin y nutricin adecuada conlleva un

material didctico, espacio

buen estilo de vida.

para el rally, reproductor de

msica, premios, videos,
volantes, carteles, trpticos,

Secuencia de Actividades

equipo multimedia, juegos.

Evaluacin: Al momento de

1.- Realizar cuestionarios y encuestas sobre hbitos alimenticios y

realizar el rally, evaluaremos

estilos de vida a nios de 1 a 6 grado de Primaria.

los aprendizajes, ya que los

2.-Anaizar la informacin recabada para poder escoger las

retos y actividades van de

actividades a realizar.

acuerdo a los temas vistos.

3.- Se llevar a cabo una junta de maestros, para darles a conocer

la problemtica detectada y solicitar su apoyo.
4.- Se iniciara con las actividades de la campaa que consiste en:
5.- Implementar una hora determinada para hacer activacin fsica.
6.- Dentro de la jornada escolar, existirn 10 minutos, tiles para
ingerir una fruta de su preferencia.
7.- Dar plticas, sobre el tema establecido de una forma dinmica.
8.-Brindar materiales visuales y auditivos como: videos, volantes,
trpticos, etc.
8.- Realizar una muestra gastronmica de acuerdo al plato del buen
comer, donde se les demuestre que la comida tambin es rica.
9.- Para finalizar esta campaa de concientizacin se realizar un
rally, el cual va a integrar conocimientos y habilidades adquiridos en
esta campaa.
Bibliografa: libros de texto de ciencias naturales de 3ro a 6to ao.

PLANEACIN DE ACTIVIDADES

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
14

Lunes
-Realizar el

Martes
-Activacin

Mircoles
-Activacin

Jueves
-Activacin

Viernes
-Activacin Fsica

diagnstico que

Fsica

Fsica

Fsica

-Hora de la fruta

consiste en hacer

-Hora de la

-Hora de la fruta

-Hora de la fruta

-Rally

entrevistas,

fruta

-Pltica sobre la

-Video

analizarlas y

-Pegar

alimentacin y

-Muestra

adecuar las

carteles,

nutricin.

gastronmica

actividades

entregar

-Llevar a cabo la

volantes.

junta con maestros

encargados e
informar lo que se
va a realizar.

15