IV

2 OCTOBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 24 septembre
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
sept.
156,00
T
76/220/11
oct.
157,00
T
76/220/11
oct.-dc.
159,00
T
76/220/11
janv.-mars
166,00
T
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
meunier
sept.-dc.
158,00
N
meunier
n.p.
fourrager
n.p.
fourrager
n.p.
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 76/220/11 meunier
sept.-dc.
153,00
N C
fourrager
sept.-dc.
144,00 145,00 A/VC
Marne
sept.-dc.
152,00
N C
fourrager
sept.-dc.
143,00 144,00 N C
Aisne
sept.-dc.
153,00
N C
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
oct.
147,00
A
nov.
158,00
A
dc.
160,00
A
janv.-mars
170,00
A
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
oct.
160,00
N
oct.-nov.
167,00
N
janv.-juin
169,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
oct.-dc.
150,00
T C
janv.-mars
158,00 159,00 T C
Marne
oct.-dc.
149,00
N C
janv.-mars
157,00 158,00 N C
Aube/Yonne
oct.-dc.
149,00
N C
janv.-mars
157,00 158,00 N C

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen

Spcifications
base oct.
base janv.
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
base oct.
base janv.
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
fourrager
Pois jaune

PRIX

DU

chance
janv.-mars
oct.
chance
oct.-dc.
janv.-mars

chance
sept.-oct.

LIN TEILL

EN

/t
inc.
366,00
363,00
/t
366,00
366,00

N
A
Observations
N
N
RECOLTE 2015
Observations
N

/t
210,00
inc.

FRANCE

Rcolte 2014
248,7
(-2,1)
241,0
(+1,4)

mois de :
Mai 2015
Rcolte complte

RECOLTE 2015
Observations

Mini : 186,4
Maxi : 318,0
Mini : 180,0
Maxi : 318,0

264,3
(+3,4)
215,8
(+0,1)

22/09/15
363,5
361,75
360
342,5
344,75
348
347,5
343,75
8631
87114

PAILLES ET FOURRAGES

ORGE BRASSICOLE
Les cours des orges brassicoles restent globalement stables dune
semaine sur lautre sur un march relativement stable. Cependant,
la lgre hausse des cotations en varit de printemps sur la rcolte 2016 a conduit quelques transactions.

24 septembre
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ................................50-53 /t

MAIS
Aprs avoir subi des fluctuations, les cours du mas se stabilisent en
dbut de semaine. Les inquitudes concernant les rcoltes europennes raffermissent les prix. Le gouvernement chinois a diminu
ses soutiens la production de mas engendrant des incertitudes.
Ses achats de mas sont pour lheure en hausse mais la rcolte
imminente risque de changer la donne. En Russie, la moisson de
mas est avance hauteur de 21,2% tandis quen France elle est
4%. Dans lHexagone, la collecte dbutant, des changes ont lieu
sur le march dans le but dcouler les derniers stocks de lancienne rcolte. Notons que les rendements nationaux sont estims 8,8
t/ha par lAGPM contre 8,25 t/ha dbut septembre par
FranceAgriMer.

SUCRE
29 septembre

(Londres)

TERME SEPTEMBRE 2015 : 411,18 /T

PROTEAGINEUX
Les cours des pois et fveroles nont gure volu dune semaine sur
lautre, le march demeure calme. La rcolte franaise de pois est
revue la hausse par rapport lanne prcdente, avec de bons
rendements (3,91t/ha). Les exportations vers lEurope sont elles
aussi revues la hausse. Quant aux fveroles, les productions sont
estimes en replis, tout comme les rendements et les exportations.

CHEZ NOS VOISINS

1er octobre
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
oct., 169,00
oct.-dc.,170,00
janv.-juin, 179,00

COLZA
Aprs une hausse, les prix du colza se sont finalement replis. Les
importations chinoises de soja amricain, les inquitudes sur les
conditions de semis en mer Noire et la scheresse en Australie, et le
prix du baril de ptrole toujours en baisse nont pas suffi soutenir
les prix. Leuro en hausse conduit au recul cotations du colza afin
de garder sa comptitivit sur le march international. Lactivit du
march est calme, du fait de la dgradation des marges de triturations. Cot fondamentaux, au Canada, la rcolte pourrait tre
meilleure quattendue. En Ukraine, les semis sont achevs 68%.

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
sept., 160,00 162,00
oct.-dc., 165,00
janv.-juin, 172,00
24 septembre
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 174,00
Bl fourrager : 164,00
Orge (61-62 kg) : 164,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
18/09/15 21/09/15
Dc. 2015
167,25
170,25
Mars 2016
175
177,75
Mai 2016
178,75
181,75
Sept. 2016
181
184
Dc. 2016
184
186,75
Mars 2017
186,75
189,5
Mai 2017
190,25
193,75
Sept. 2017
187
187,25
Dc. 2017
190
190
Mars 2018
160,75
160,75
Volume
42197
30745
PO
301765
304410

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

21/09/15
364,25
363
360,5
342,25
344,25
346,25
347,5
344,75
8134
87213

ORGE FOURRAGERE
Les prix des orges de mouture sont en hausse dans le sillage du bl.
La crale est peu attractive aux yeux des fabricants daliments du
btail, ce qui ne promeut pas lactivit sur ce march.

TOURNESOL
Les cours du tournesol ont dabord subit une hausse avant de se stabiliser puis se replier. La hausse de leuro na pas contrebalanc les
lments haussiers, savoir, les inquitudes sur loffre franaise et
la hausse du prix des huiles. En Europe, la production est attendue
8,122 Mt contre 9,065 MT lan dernier. Les rendements franais
sont estims 2,09 t/ha contre 2,42t/ha en 2014. Les vents violents
et la scheresse sont les causes principales de cette baisse.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

18/09/15
359,5
358,5
357
339,75
342,75
344
345
340
9954
89685

24 septembre
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..102-104
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................352
Tournesol Saint Nazaire ..............................193
Colza - Rouen ................................................231
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................160
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne......................................................PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................173

(source Cipalin)

Rcolte 2013

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Volume
PO

BLE TENDRE
Les cours du bl se sont raffermis dune semaine sur lautre, profitant de la baisse de leuro face au dollar. Les inquitudes sur les
conditions de cultures australiennes et de semis en mer Noire et
aux Etats-Unis ont contribu ce renchrissement. Aprs cette
envole, les prix tendent se stabiliser et les primes sont baisser,
ce qui prouve le manque de comptitivit des bls franais. Notons
galement que la Russie travaille une baisse de ses taxes lexportation. Les fabricants daliments du btail favorisent les crales
paille dans la formulation des aliments. La demande mondiale
reste importante mais lactivit sur le march franais demeure
calme. Cot fondamentaux, la production europenne de bl est
revue la hausse par rapport aot (148,202 Mt). En Russie, 55,6%
des surfaces sont emblaves et en Ukraine, les semis sont raliss
hauteur de 23%.

ALIMENTATION ANIMALE

23/09/15 24/09/15
365
364,25
363,75
363,25
361
360,75
343,25
342,5
346,75
345
348,25
348
349
348
345,25
343,75
11141
10643
88314
89764

> Evolution du cours du bl

22/09/15
171,5
179,5
184
186,75
188,75
190,75
191,5
189
192,5
160,75
34727
307986

23/09/15 24/09/15
174,75
172,75
183
181
187,25
184,75
189,5
187
192
189,25
193,25
192,75
194,5
193,5
190
191,5
194,5
193
160,75
160,75
53486
42872
314010 307873

SOJA
Lannonce de lamplification des importations chinoises de soja
amricain a tout dabord fait grimp les prix avant quils ne stabilisent. La demande est soutenue, grce la Chine, mais la concurrence brsilienne se fait durement sentir, en raison de la baisse du
ral. 40% du soja sem dans le Mato Grosso, la principale zone de
production du pays serait dj vendu, ce qui risque dentrainer une
hausse des emblavements pour la rcolte venir. En Russie, la collecte est avance 27,3%.
PAILLES ET FOURRAGES
Les cours de pailles et fourrages sont stables. Lactivit sur les marchs demeure calme faute dlments nouveaux..

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

DESHYDRATES
Les prix des luzernes dshydrates nont pas volu. La dernire
coupe sannonce plus encourageante quattendue. Pour complter
leurs stocks, les acheteurs favorisent le disponible au long terme.
Malgr le dbut des arrachages de betteraves, les cours de pulpes
dshydrates restent stables et le march inerte.
COPRODUITS : FERMETE EN POUDRE DE LAIT
Le cours de poudre de lait sest raffermi dune dizaine deuros sur le
disponible, en raison dune bonne activit en aliment Veau. En
poudre de lactosrum, la cotation est nominalement reconduite.
En corn gluten feed, les cours sont stables. noter, quelques
affaires sont traites sur lchance octobre dcembre pour des
complments. En drches de mas les cotations se sont replies
dans le sillage du soja. Lactivit est calme.
SUCRE : REBOND DES COTATIONS
Les cotations du sucre brut sur New-York et raffin sur Londres ont
nettement renchri cette semaine, suite la publication des chiffres
de l'Unica, principal groupement de producteurs de sucre brsilien.
L'abondance des pluies dans le centre-sud du pays a pnalis la
rcolte de canne. De plus, du 1er avril au 15 septembre, la production de sucre de la rgion a baiss de 11% sur un an, au profit d'une
lgre hausse de la production d'thanol.

2 OCTOBRE 2015

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
La mto se faisant plus clmente, les arrachages peuvent enfin reprendre.
Les volumes devraient donc augmenter. Et ce, dautant plus, que les rendements semblent plutt meilleurs que prvus. La demande est trs
calme, notamment lexportation et les cours continuent bloquer peu
ou prou le march. Mais il est vrai quhabituellement la deuxime quinzaine de septembre nest jamais trs brillante. Laugmentation de loffre
devrait permettre une baisse des prix attendue par les oprateurs. Sur
le march de la transformation, les prix ont tendance seffriter. Les
contrats suffisent amplement couvrir la demande.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

28 septembre

28 septembre - Prix au kg sauf prcision

Carottes cat 1 (sac 10 kg)

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets - botte
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux France cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Poire Williams cat.1 65-70 mm
Framboise barquette 125 g
Pommes Golden 136-180 g
Raisin Chasselas cat 1

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : PETITE PROGRESSION

Les ventes ont lgrement progress en semaine 39 (2 760 t dans le SudOuest), sur un march cependant encore calme en cette premire semaine
d'automne. Les cours ont t globalement reconduits. La bonne qualit
et le niveau modr des apports sont de nature limiter la pression sur
le march, d'autant plus que la baisse des tempratures pourrait activer
un peu la consommation.
CHOU-FLEUR : FLAMBEE
Le niveau moindre des disponibilits bretonnes (750 000 ttes commercialises en semaine 39), et les meilleurs rfrencements en GMS ont
permis le rquilibrage du march et la remonte des prix. Un dveloppement plus marqu de la production est attendu en Bretagne dans les
semaines venir, lequel devrait se traduire par un rajustement la
baisse des niveaux des cours.

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

Moyen
0,50
7,50
9,00
1,90
1,40
6,00
2,00
0,85
0,80
1,20
0,60
1,60
1,45
0,80
14,50
0,75
1,80

/ 100 kg
novembre 2015
avril 2016
juin 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

MIN DE LOMME
29 septembre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

CONCOMBRE : DES BESOINS PLUS LIMITES

Malgr le dclin des productions franaises, les prix se sont montrs
plus bataills ces derniers jours, sous l'effet du dveloppement de l'offre
espagnole et du recul plus marqu des cours nerlandais. Le contexte
de march s'annonce plus concurrentiel d'ici la fin de la campagne
franaise, attendue vers la mi-octobre. Les prix des dernires productions
pourraient tre davantage sous pression.

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg.................................. 3,10

ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................ 1,20
CAROTTE France cat.I botte : la botte .............................................................. 1,00
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,45
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg.......................................................... 0,75
CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .............................................. 0,80
CHAMPIGNON Cpe France plateau : le kg ....................................................18,00
CHAMPIGNON Girolle France : le kg................................................................
CHAMPIGNON Mousseron France plateau 3kg : le kg..................................
CHAMPIGNON Pleurote France plateau : le kg .............................................. 5,50
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 8,50
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice........................................................ 1,30
CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice...................................................... 0,70
CHOU Brocoli France glac cat.I plateau : le kg .............................................. 1,90
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 1,35
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.............................................................. 0,65
CHOU Rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg.......................................................... 0,80
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice .......................... 0,60
COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 0,90
COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. 1,00
COURGE Spaghetti France : le kg ...................................................................... 1,00
COURGETTE verte Nord-Picardie cat.I 14-21 cm : le kg .............................. 0,80
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,85
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .............................................................. 1,30
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,50
EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 1,80
FENOUIL France : le kg........................................................................................ 1,40
HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10 kg : le kg .............................. 1,40
HARICOT VERT vert France ramass machine cat.I fin colis 5 kg : le kg.. 1,30
LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. .............. 0,60
LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. 0,60
LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. .. 0,60
LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons........................... 0,60
NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 1,50
OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm sac 10kg : le kg ................ 0,38
PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,50
PATISSON France : le kg ...................................................................................... 1,00
PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50
POIREAU France cat.I : le kg .............................................................................. 1,20
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 0,80
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 1,10
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg.................................................................... 2,00
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25 kg consommation : le kg .. 0,35
RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,55
RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,80
RUTABAGA France : le kg.................................................................................... 1,15
TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,55
TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 3,30

COURGETTE : DECLIN
Le dclin des productions nationales s'est accentu, avec les nuits fraches.
Pour autant, les cours se sont avrs plus flexibles, sous la pression espagnole et de la plus grande fragilit de l'offre. L'origine espagnole va
prendre progressivement le relais de la production franaise (qui va
continuer de dcliner), contraignant probablement les oprateurs franais
s'aligner sur ses prix.
MELON : FIN DE SAISON
La saison est sur sa fin. Les dernires marchandises se vendent sans difficult, condition qu'elles soient de qualit, une proportion non ngligeable de l'offre tant dsormais de tenue trs fragile. Les oprateurs,
dans leur trs grande majorit, vont terminer leur campagne cette semaine
(dans le Val de Loire comme dans le Sud-Ouest). Les prix devraient tre
peu volutifs.
MELON : DEBUT
La campagne s'est amorce dans de bonnes conditions, avec des productions encore trs mesures, en France comme en Belgique, et des
prix satisfaisants pour un dbut de campagne.
TOMATE : EQUILIBRE
La demande a diminu avec le temps maussade, mais les apports aussi
(5 300 t en Bretagne en semaine 38), tandis que la concurrence trangre
est reste trs timide, favorisant ainsi la tenue de prix fermes. La pression
de l'offre risque de s'amoindrir cette semaine, avec le dclin plus prononc
des productions dans certaines rgions, et la prsence encore discrte
des tomates d'importation.
J.-L.C

3,80
1,40
1,20
0,55
0,95
0,90
24,00
6,50
9,50
1,60
0,95
2,10
1,80
1,10
1,10
0,65
1,10
1,20
1,20
1,00
1,00
1,50
1,70
2,00
1,70
1,80
1,60
0,70
0,70
0,70
0,70
2,10
0,42
1,80
1,20
0,55
1,40

3,50
1,30
1,10
0,50
0,85
0,85
20,00
23,00
20,00
6,00
9,00
1,40
0,85
2,00
1,60
1,00
1,00
0,62
1,00
1,10
1,10
0,90
0,90
1,40
1,60
1,90
1,60
1,60
1,40
0,65
0,65
0,65
0,65
1,90
0,40
1,60
1,15
0,52
1,30

S. LEITENBERGER

Bas

Haut

Moy.

Var.

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg

CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
E
N
G
A
CA-MP
2,5 kg
IN DE
F
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

1,20 1,15
2,30 2,10
0,75 0,72
0,45
0,75
1,00
1,30
1,75
3,0

0,40
0,60
0,90
1,20
1,65
3,40

POMME DE TERRE INDUSTRIE

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Les prix sont en EUROS

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

130,00

130,00

140,00

130,00

135,00

125,00

-5,00

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
110,00

au stade expdition ou industrie :

- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de
Lille au 03 62 28 40 49.

CHAIR NORMALE

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme

FONTANE

de terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel

au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

25 septembre

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g

sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
125,00

+ 35mm vrac Fritable : la tonne

120,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

ENDIVES

CHOUX-FLEUR

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Cat.I 2 x 500 g premb. :
Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

1,27

1,30

1,32

1,34

1,40

21/09

Cours hors taxe en euro

0,95 0,90

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre

Date

13,40
18,00
18,80
14,70

22/09

1,27

1,30

1,32

1,34

1,40

23/09

1,31

1,31

1,32

1,40

1,38

24/09

1,32

1,31

1,32

1,40

1,38

25/09

1,32

1,31

1,32

1,39

1,38

Moyenne

1,30

1,31

1,32

1,37

1,39

Stabilit des cours

Les rendements sont trs alatoires selon
les units de production et les varits, ils
varient de 50 80 kg/ bac. Les estimations
de production sont difficiles tablir pour
satisfaire les commandes. Le forage se fait
essentiellement sur des racines de la saison
prcdente. Les arrachages des varits
htives sont retards, suite la reprise de
vgtation aprs les fortes prcipitations du
mois d'aot. Les cours sont stables. Le commerce est calme en dbut de semaine mais
dynamique en toute fin de priode.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march
(RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation

quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre de Lille
au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92
68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Hausse des cours

Malgr une production infrieure
d'environ 50 % par
rapport la mme
semaine de 2014,
les ventes sont mdiocres en dbut de priode. L'industrie
vient au secours d'un march compltement satur en milieu de semaine.
Aprs cette bouffe d'oxygne, le march
se relance et les cours en profitent pour
augmenter allgrement.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

VI

2 OCTOBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande

Bl. Aqu.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande
hors et
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GENISSES

Charolaise

Mixte

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 24 septembre
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ; R 3,80 (=) - Vaches
E 5,40 (=) ; U 4,08 (=) ; R 3,75 (=)
SANCOINS 23 septembre
Gnisses U 4,25 (=) ; R 4,03 (=) - Vaches R 3,67 (=)

Viande

6,00 (+0,25)

3,94 (+0,04) 4,16 (-0,03)

3,86 (-0,02) 4,12 (-0,05)

5,06 (-0,03)

4,17 (-0,03)

4,99 (-0,03)

4,13 (+0,02)

4,72 (+0,05)

4,89 (+0,13)

U+
U=

U-

3,82 (=)

3,98 (-0,04)

R+

3,81 (+0,01)

4,07 (-0,01)

4,06 (-0,01)

4,29 (+0,09)

R=

3,66 (-0,03)

3,45 (-0,02)

4,98 (-0,02)

3,98 (-0,02)

4,08 (-0,01)

R-

3,51

3,42 (-0,04)

3,83 (=)

O+

3,36 (-0,06)

3,70

3,50 (=)

O=

3,18 (-0,03)

3,52 (-0,03)

3,43 (-0,03)

3,09 (-0,04)

O-

3,17 (-0,03)

3,15 (-0,05)

3,06 (-0,04)

P+

3,15 (-0,01)

3,14 (-0,04)

3,05 (-0,04)

P=

3,07

3,13 (=)

2,99 (-0,03)

P-

2,63 (+0,03)

FORGES 24 septembre
Bufs U 4,26 (=) ; R 3,91 (=) - Gnisses U 4,52 (=) ; R 3,94 (=) ; O 3,29 (-0,05) Vaches
U 4,32 (=) ; R 3,89 (=) - Jeunes bovins U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)
LE CATEAU 29 septembre
Vaches R 3,85 (=) ; O 3,30 (=) - Gnisses R 3,65 (-0,15) - Bufs R 3,65 (-0,15)
CHOLET 28 septembre
Bufs U 4,25 (-0,05) ; R 3,90 (-0,05) - Gnisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches
O 3,62 (=) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (-0,02) ; R 3,65 (-0,02)
Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,63-5,42-5,10 (-0,03) ; R 3,854,55-4,15 (-0,02)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,15-5,41-5,20 (-0,03) ; U 4,67-5,114,94 (-0,03) ; R 3,81-4,57-4,05 (=) - Jeunes bovins = E 4,09-4,44-4,17 (-0,02) ; U 3,794,04-4,17 (-0,02)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 21 au 27 septembre
U3
R3
O3
3,21
2,85

3,01
2,74

2,76
2,54

2,69
2,42

2,90
2,70

2,65
2,50

2,45
2,20

2,30
2,10

2,80
2,45

2,60
2,34

2,57
2,31

2,50
2,20

2,25
2,10

E3
3,40
3,30
3,00
2,90

2,90

FRANCEAGRIMER
du 21 au 27 septembre 2015

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail

Mle type viande : 194 (-24) ; Femelle type viande : 176 (-26)
Mle type lait 40-45 kg : 34 (-13) ; 45-50 kg : 71 (-14) ; 50-60 kg : 99 (-16)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 30 (=)
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
380
440

380

Crois race viande

suprieurs
475

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures

200
380
300
430

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

230
200
60
10

140
95
65
35

45
20

suprieurs < 40 kg

Crois race laitire

492
132
suprieurs
450

< 60 kg
200
265

200

60-70 kg suprieures
300
430
360
430

300
430

> 70 kg
345
398

345

< 60 kg 60-70 kg
170
270
220
315

170
270

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

170
345
270

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

> 60 kg
289

391
99

259
71

< 50 kg
83

165
34

422

50-60 kg suprieures
181
300

341
30

> 60 kg
225

199

111

< 50 kg 50-60 kg
40
139

PORCELETS
Semaine 39 du 21 au 25 septembre

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : - animaux en semaine 38, - animaux en semaine 37, 1 550 animaux en semaine 36,
1 970 animaux en semaine 35.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 21 au 27 septembre (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

7,74 6,66 5,45 3,62

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,15 6,37 5,31 3,63

6,18 5,02 3,67 3,19

Sud

8,73 8,12 6,52 5,52 4,83

8,38 7,46 6,34 5,16 4,69

6,28 5,72 4,62 4,31

Cotation nationale -

8,73 8,06 6,59 5,48 4,37

8,36 7,34 6,36 5,26 4,12

6,24 5,35 3,98 3,77

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 355-375-365 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

3,65 3,36
-

P
-

4,51 3,94 -

MARCH AU CADRAN
29 septembre

Effectif total : 15
Saturation des marchs do la baisse gnrale

50 60 kg 80-100-90 ;
40 45 kg 40-60-50 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

30 septembre

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-265-255 ;
45 50 kg NC ;

Amens 200 Haut Lieu.

45 50 kg 70-90-80 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................250-450
Gros veaux indemnes IBR ..............................80-100
Trs bons veaux non indemnes ........................70-90

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ....................................................................60-80
Moyens ................................................................30-50
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

2,05

31,17

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,47
1,47
1,49

du 18 au 24 septembre
Classe S

1,55
1,57
1,58

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 38 du 14 au 19 septembre

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R-;
R-;
R-;
R -.

PORCS

suprieurs
475
475

475

Crois mixte
Lait

UUUUU-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 551,7 (+3,5)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
29 septembre

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 28 septembre
Bufs R 3,75 (=) - Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,80 (=) - Vaches U 3,78 (=) ; R 3,51 (=) ; O 3,15
(=) - Jeunes bovins U 3,80 (=)

Lait

Parth.

GROS BOVINS VIFS

Semaine 38 du 14 au 20 septembre

VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

19

1,82

2,14

1,86

+0,12

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

106

2,52

2,69

2,53

-0,09

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

92

3,03

3,29

3,21

-0,26

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

64

1,77

3,06

1,80

-0,04

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 24 septembre

Prsents : 49 698
Vendus au classement de 1,333 1,350 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,344 (-0,033)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,364
Moyenne mobile 12 mois : ................1,231
Coches 500 vendues.
Moyenne dpart levage ......0,975 (-0,001)
Fourchette dpart levage ....0,970 0,985
Moyenne transportes ..........0,970 (-0,002)
Fourchette transportes ........0,970 0,970

Le 28 septembre
Prsents : 12 657
Vendus au classement de 1,326 1,329
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,327 (-0,017)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,347

VII

2 OCTOBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Beurre : petite reprise

e commerce franais des pro- beurre cube. Le commerce est plus
laitiers reste peu volutif rgulier pour les beurres ou froLet seduits
calme avec la fin du mois. Les mages labelliss. En crme, aucun

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 21 au 27 septembre

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,54
2,43
1,92

Couvert
2,48
2,44
2,22

U
R
O

Cir
6,64
6,43
-

Couvert
6,52
6,44
6,40

Couvert
2,41
2,54
-

+ 30 kg

Parthenay

23 septembre

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,65
2,35
1,40

=
=
=

Variation

6,58
6,35
5,95
4,30

=
=
=
=

Variation

plus
de 30 kg

2,60
2,18
-

=
=
-

Variation

6,25

=
=
=
=

19 22 kg
5,98
cirs - couvert 5,55

3,95

RUNGIS
30 septembre
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

produits bas de gamme ou sans

marque, que ce soit en beurre ou
en fromage, souffrent dun certain
manque de demande face une
offre assez large. Une petite reprise
de la demande industrielle et une
collecte laitire dans son creux saisonnier permettent nanmoins un
raffermissement des tarifs du

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,36

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,78
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................7,31
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,55
6,51
6,58

19
22 kg

VOLAILLES
MARCH

DE

Analyses des marchs

DEINZE

changement de ton depuis plusieurs mois ; les changes sont

toniques et la demande est toujours
au rendez-vous. En poudre, seuls
des ajustements techniques sont
observs dans un march o les
changes sont rguliers.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

30 septembre
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 91

Poules brunes
22-24
Poules blanches
16-18
Reproductrices
38-40

-2
-1
-1
-4

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

23 septembre
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,71
-

-0,01
-

Variation

3,05
2,75
-

-0,05
-0,05
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,07
-

-0,04
-

Variation

3,00
2,68
-

-0,09
-0,12
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

29 septembre

Mini
4,50

Maxi
5,50

2,05
3,40
1,70
2,10

2,35
4,20
2,00
2,40

3,30

3,90

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 28 septembre)

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 14 au 20 septembre

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,90 (=)
2,70 (=)

2,38 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,48 (=)

2,03 (=)
1,65 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Alors que la pression la baisse se poursuit, les femelles bouchres rsistent et leur cours devraient tre reconduits. La promotion des
races viande en magasin pourrait mme consolider la demande dans les
semaines venir et avoir un impact favorable sur les prix. En jeunes bovins,
le niveau des stocks est trs variable selon les rgions. Loffre en rformes
laitires demeure leve.

Bovins maigres Le march reste fluide en zone indemne de FCO. En

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

zones rglementes la campagne de vaccination des broutards destination de lexport dbute cette semaine. Les doses de vaccins sont attribues
aux exploitations sur la base de leur historique dexportations de broutards.

Analyses des marchs des productions animales

uf : un rve amricain en demi-teinte

(-3,9 %) nont pas russi se
faire une place de choix.

Reste que la demande pays tiers

na pas t aussi soutenue que
prvu, certains clients se rvlant rapidement frileux dans
leurs achats compte tenu de la
revalorisation des tarifs des ovoproduits, en particulier de la
poudre de blanc duf -au prix
traditionnellement dj plus
onreux en raison de la forte
consommation nord-amricaine.
Sans oublier que les autres
grands exportateurs mondiaux
(comme lInde) demeurent plus

Le secteur europen des ovoproduits peine galement profiter de la moindre prsence des
tats-Unis. Les ventes communautaires ont recul de 1,2 %
79 915 to sur les sept premiers
mois de lanne, selon Bruxelles.
Si lItalie et les Pays-Bas ont vu
leurs ventes augmenter de 8 %
et 3,8 % respectivement, la
France et lAllemagne affichent
des envois en repli de 6,5 % et
2 %.
Pourtant, aux premiers signes
de la propagation du virus de
la grippe aviaire aux Etats-Unis,
ce sont les industriels de luf
qui se sont montrs les plus
confiants quant au rapide dveloppement de leur activit
export, nhsitant pas acheter
massivement des ufs tout
venant pour se constituer rapidement des stocks, y compris
lextrieur de leurs usines. Un
comportement qui sest traduit
par une hausse rapide des prix
des ufs travers lEurope.

DOUARIN

Dception chez les

industriels

LE

lUnion europenne. Toutefois,

si le secteur de luf coquille a
su tirer son pingle du jeu,
celui des ovoproduits semble
du.
Le dernier cas de grippe aviaire
relev aux tats-Unis date
dsormais de plus de 90 jours.
Au total, ce sont plus de 48 millions de volailles qui ont d
tre abattues, dont une majorit de poules pondeuses. Bien
que la filire amricaine tente
de rcuprer au plus vite son
potentiel de production, les
dgts causs par cette pidmie continuent de bouleverser
le commerce mondial, en
entranant la moindre prsence des tats-Unis linternational et une hausse des
leurs importations. Des volutions dont lUnion europenne
(UE) a su, jusqu maintenant,
tirer profit.
Selon la Commission, les
exportations communautaires
dufs et dovoproduits vers
les tats-Unis ont atteint 7 315
tonnes quivalent uf (to) sur

les sept premiers mois de 2015,

alors quelles ntaient que de
3 020 to pour lensemble de
lanne 2014. LEurope a aussi
tent de regagner des parts de
march vers dautres destinations, habituellement concurrences par les tats-Unis. Les
envois de lUE ont atteint 138
389 to, en hausse de 6,4 % sur
un an, sous limpulsion des
ventes aux mirats arabes
unis, Tawan, Hong Kong et
au Sierra Leone. En revanche,
les clients traditionnels de lUE
(Japon, Suisse, Angola) saffichent en perte de vitesse.
Si de tels chiffres sont positifs
pour les filires communautaires, dimportantes disparits sont signaler. Alors que la
progression des expditions
europennes sexplique par
lenvole des ventes dufs
coquille (+18,9 % 58 474 to),
tous les tats membres ne sont
pas logs la mme enseigne.
LEspagne (avec des ventes
multiplies par 3,1), le Portugal (x1,6), lAllemagne (x1,9)
et la France (x1,3) se sont positionns comme les moteurs de
lUE. A linverse, les Pays-Bas

PASCAL

a grippe aviaire, qui a svi

au printemps aux tatsLUnis,
continue de profiter

comptitifs que lUE.

Outre leffet prix, la stratgie
amricaine semble galement
freiner le dveloppement des
ventes europennes. Srs de
revenir sur le devant de la scne
une fois leurs levages reconstitus, les exportateurs amricains ont semble-t-il tout fait
pour viter une rupture des
livraisons chez leurs principaux
clients. Et ce malgr la forte
hausse des prix sur leur march intrieur.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)