Les besoins en eau de l'olivier - AFIDOL

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Les besoins en eau de l'olivier

De AFIDOL

Les besoins en eau des oliviers sont valus partir de la diffrence entre la consommation en eau de
lolivier et les disponibilits en eau sur une priode tablie (mthode du bilan hydrique)

Besoins en eau = consommation en eau - disponibilits en eau

La consommation en eau de l'olivier correspond globalement son vapotranspiration

(http://fr.wikipedia.org/wiki/vapotranspiration) . Celle-ci est directement lie aux conditions
climatiques: rayonnement solaire, temprature, humidit de l'air, vent...
L'vaportanspiration relle (ETR) de l'olivier est estime grce au calcul suivant: ETR = ETP x Kc
- ETP: l'vapotranspiration potentielle est une donne de rfrence mesure en stations
mtorologiques. Elle correspond la consommation en eau d'un gazon. Elle est exprime en
millimtre d'eau. Divers organismes sont susceptibles de fournir les moyennes
d'vapotranspiration potentielle : le Centre d'Information Rgional Agromtorologique
(CIRAME) (http://www.agrometeo.fr/) , l'Association Climatique de l'Hrault
(mailto:ach.agrometeo@wanadoo.fr) , les Chambres d'Agriculture
(http://paris.apca.chambagri.fr/apca/somadr.htm) et Mto France
(http://www.meteofrance.com/FR/index.jsp) .
- Kc: un coefficient cultural est applique l'ETP afin de dterminer l'vapotranspiration
relle de l'olivier. Ce coefficient cultural est spcifique l'olivier et dpend de son stade de
dveloppement. Le tableau suivant prsente les coefficients culturaux spcifiques l'olivier
dans le cadre de l'irrigation par micro-aspersion :

1er
1er
15
Janvier
15 mai 1er aot au
mars avril
septembre
fin
au 31
15
au 31 au 15
au 30
fvrier
juillet septembre
mars mai
septembre
Coefficient
cultural Kc

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,25

1er
octobre
au 30
octobre
0,20

1er
15
novembre novembre
au 15
fin
novembre dcembre
0,15

0,10

En cas de sol enherb, la consommation du couvert vgtal est prise en compte en ajoutant 0,05 aux
coefficients culturaux de mai septembre.

L'apprciation des coefficients culturaux reste toutefois assez dlicate pour la culture de l'olivier :

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- si on compare les apports d'eau en verger irrigu par goutte--goutte ceux d'un verger irrigu
par micro-aspersion, on constate une consommation 1,5 fois plus leves en micro-aspersion
lorsque les rserves en eau du sol sont puises. Les coefficients culturaux ci-dessus
s'appliquent donc difficilement pour le goutte--goutte en priode de scheresse. Cette moindre
consommation en eau s'explique priori par la capacit limite des racines absorber l'eau: du
fait de la subrisation des racines en sol sec, les racines capables d'absorber l'eau se cantonnent
autour des bulbes humides sous les goutteurs (voir l'article sur l'olivier et l'eau).
- les mesures ralises en vergers d'oliviers ont mis en vidence des coefficients culturaux bien
plus faibles que ceux relevs dans la bilbliographie (mesures en lysimtre
(http://fr.wikipedia.org/wiki/Lysimtre) ) :

Les deux graphiques ci-dessous reprsentent lvolution de l'vapotranspiration relle en vergers

doliviers adultes irrigus par mico-aspersion puis par goutte--goutte. Ces donnes ont t obtenues
partir des moyennes des ETP releves sur la station mtorologique des Baux de Provence
(Bouches-du-Rhne). Les valeurs indiques correspondent aux besoins en eau maximaux par
quinzaine de jours en l'absence de pluies :

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Ces estimations d'vapotranspiration relle sont applicables des arbres dont la surface de frondaison
couvre plus de 50 % de la surface de la parcelle. Dans le cas contraire, on applique un coefficient de
rduction qui est fonction du diamtre de frondaison des oliviers.

Contactez le rdacteur de l'article (mailto:s.leverge@ctolivier.org)

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