SOUZA MARTINS

Del esclavo al asalariado en las haciendas de caf, 1880 1914. . La gnesis del
trabajador volante
1880: comienzo de la etapa ms rica en evolucin de caf.
1914: decadencia de la inmigracin extranjera y comienzo de la importancia del trabajador
nacional en la ec del caf.
Al modo de explotar la fuerza de trabajo en las haciendas cafetaleras corresponda en
Brasil un modo en el movimiento de la poblacin. El modo se hace patente en las formas
que asume la fuerza de trabajo, en la manera en que se recluta y organiza a partir de las
relaciones que definen los distintos momentos del proceso de trabajo y del proceso de
explotacin.
Al abolirse la esclavitud el cambio fue del trabajo esclavo al trabajo campesino del colono
libre.
Caf determino acontecimientos sociales y polticos fundamentales: extincin de trafico
negrero, emancipacin progresiva de esclavos y abolicin de esclavitud, proclamacin de la
Republica, industrializacin en los `80 y revolucin de 1930 que puso fin hegemona de
grandes hacendados de caf.
Predominio de caf / historia demogrfica - inmigracin extranjeros - relacin
movimiento demogrfico y trabajo en la hacienda.
La roza y la deuda en la sujecin del trabajo libre.
No es totalmente cierto que la gran hacienda no incorpor el trabajo de campesinos libres.
Cese de trfico de negros:
*trfico interprovincial (del nordeste hacia Ro y San Pablo)
*se incorporaron a la haciendas los antiguos agregados de las haciendas: los moradores
hombres libres que debido a los mecanismos de exclusin y de discriminacin durante etapa
colonial haban permanecido por generaciones como moradores de favor en las haciendas.
Por lo general tenan permiso para practicar sus rozas de mandioca, frijoles o maz en las
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lindes de las haciendas. Cuando disminuye mano de obra, hacendado les cobra un foro
cambao por el cual podan seguir plantando sus rozas a cambio de das en el caaveral.
Diferencias plantaciones azucareras y caf:
Sudeste: no poblacin aborigen disponible para mano de obra
Nordeste: esclavitud indgena
Incorporacin de labradores libres y pobres.
Nordeste: agricultor libre y pobre permaneci en el interior de la hacienda como agregado,
sujeto al pago peridico y permanente de una renta. Fue incorporado al proceso mismo de
produccin de caa.
Sudeste: fueron incorporado exteriormente a la formacin de la hacienda, pero no a la
produccin de caf.
se incorporan como plantadores: realizan la tala del bosque, limpieza de terreno,
siembra de caf y a veces la formacin del cafetal. A cambio reciban una pequea paga en
dinero y la autorizacin para plantar, entre los cafetos, maz y frijoles y cosechas caf
producido e el cuarto ao. Al recibir el cafetal ya formado el hacendado cobraba una reta en
trabajo. (se enmascara la expropiacin y la explotacin consumadas)
Trabajo de inmigrantes se convirti este trabajo en compulsivo
Sujecin:
*a la tierra. Ley de Tierras: imposibilita el acceso del labrador pobre a la tierra impidindole
trabajar para si mismo y obligndolo a trabajar para los grandes propietarios.
*endeudamiento Rgimen de aparcera. Hacendado cubra los gatos de transporte,
alojamiento y mantenimiento de inmigrante hasta que obtuviese los primeros frutos de su
trabajo; se registraban las costas cono deuda del colono a lo que se sumaban los intereses.
La aparcera inclua: desde el rato del cafetal hasta la cosecha, el beneficio, transporte y
comercializacin y los adelantos hechos para adquirir herramientas y mantenimiento de la
familia del campesino.
Deuda creaba sujecin a la hacienda deuda se pagaba fin de ciclo agrcola; movilidad de
campesino dependa de que otro hacendado compre su deuda.
Colonato. Reemplaza a aparcera como forma de explotacin La subvencin de la
inmigracin facilit la evolucin de la aparcera al colonato.
-permiso para que ele labrador tuviese su propia roza y reducida cra de animales
-pago en dinero por suma fija de prod de caf
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-autorizacin para plantar genios alimenticios (arroz, maz, frijoles, algodn) entre los
cafetos. Colono depende directamente de la produccin de su alimentacin ciclo nico
(caf y prod de subsistencia) impeda salida de colono de hacienda. Se reduca as la
movilidad de la fuerza de trabajo y se garantizaba al hacendado su permanencia.
El campesino en el ritmo del capital: la produccin del productor
El trato de cultivo era el fundamento de la organizacin laboral. Cada etapa del proceso de
trabajo (trato, cosecha, beneficio etapa industrial -) determinadas por relacin de trabajo
distinta. Advenimiento de trabajo libre no modific relaciones dentro de hacienda de caf.
Trato y cosecha: realizadas a destajo por los colonos, complementada con autorizacin para
sembrar dentro o fuera del cafetal alimentos
Beneficio: relaciones asalariadas, trabajadores nacionales no inmigrantes (Camaradas)
Su modernizacin y mecanizacin impuso nuevo ritmo a trabajo de cosecha: necesidad de
aumentar nmero de trabajadores para realizar cosecha (aumento nmero de braceros). La
cosecha acentuaba la importancia del colonato.
Contradicciones del colonato
Colono.
-A pesar de recibir paga en dinero no es trabajador asalariado, en tanto produca
directamente sus medios de vida sembrando alimentos. Los excedentes odian ser
negociados.
-poda contratar trabajo de terceros como auxiliares de sus tareas
-poda trabajar eventualmente como asalariado del hacendado o de oro colono (lo que
ganaba se lo acreditaba para ser pagado por deudas)
-deba realizar tareas gratuitas
-derecho a vivienda, lote para huerta y cra animales
-trabajo familiar

Acontecimiento de relevancia para transformacin de relaciones en las haciendas: salida de

agricultura de subsistencia del colono del cafetal a terrenos bajos no aptos para caf se
duplica jornada laboral, divisin de trabajo, perfeccionamiento y modernizacin de cultivo y
trato de caf.
Aparece cosechador asalariado temporario.
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