LA QUMICA ORGNICA EN LA VIDA COTIDIANA

INTRODUCCIN AL BACHILLERATO INTENSIVO

El Bachillerato Intensivo (BIn) es una oferta educativa a implementar en centros
educativos de Fe y Alegra, dicha medida est encaminada para la obtencin del ttulo
de bachiller en un tiempo reducido (a razn de tres meses por curso, adems de un
mes de propedutico) con el fin de preparar a las personas participantes en
competencias ciudadanas que les permita mejorar su calidad de vida; para ello se
trabaja en combinacin con el Ministerio de Educacin del Ecuador, y su puesta en
marcha est dentro de las estrategias de gobierno para la escolaridad inconclusa,
personas adultas en su mayora.
Se trata, por tanto, de una educacin formal, por ello, se han tenido en cuenta las
circunstancias que motivan la desercin que suelen concurrir en este sector de la
poblacin, por ello, en el diseo se ha procurado:
Una metodologa activa y constructivista con el alumnado participante,
procurando incentivar y hacer uso de las capacidades de las personas adultas, como la
madurez, la comprensin abstracta, la capacidad de sntesis, etc.
Un propedutico o nivelacin inicial de contenidos, que permitan situar al
estudiante con los conocimientos iniciales para poder afrontar el temario del BGU con
la solvencia debida.
Un acompaamiento y seguimiento integral que permita detectar y actuar de
modo temprano, sobre las dificultades individuales del aprendizaje, as como de las
circunstancias sociales de la desercin, realizando visitas domiciliares y apoyando con
estrategias psico-sociales.
Una mencin tcnica, que si bien no la equipara a un bachillerato tcnico (el
nmero de horas es sensiblemente inferior) permitir al alumnado contar con una
iniciacin profesional acorde con las necesidades del sector donde ha realizado el BIn.
En suma, se trata de una medida enmarcada dentro de la proyeccin que tiene Fe y
Alegra para con la ciudadana, que permita una proyeccin y promocin de
circunstancias que, juntamente con las personas implicadas, pueda mejorar las
condiciones de vida y las comunidades en general.

INDICE
INTRODUCCIN A LA ASIGNATURA ...........................................................................
PERFIL DE SALIDA
PROPEDUTICO.- BASES DE LA BIOLOGA .................................................................
Tema 1.-Las Biomolculas ................................................................................................
Tema 2.-El ADN y ARN ....................................................................................................
Tema 3.-Las Bases de la Qumica ...................................................................................
Tema 4.-El tomo.......................................................................................................
PRIMERO DE BACHILLERATO
Tema 5.-Introduccin a la Biologa ...................................................................................
Tema 6.-Teora Celular ....................................................................................................
Tema 7.-Disciplinas auxiliares de la Qumica ....................................................................
Tema 8.-Principios que rigen la nominacin de los compuestos qumicos .......................

DATOS INFORMATIVOS:
MDULO:
ASIGNATURA:
CURSO:

Ciencias de la Naturaleza y la matemtica

Biologa y Qumica
1ro Bachillerato Intensivo

INTRODUCCIN
En el contexto de la asignatura La Qumica inorgnica en la vida cotidiana a
desarrollarse en el Bachillerato Intensivo como parte del Currculo mnimo obligatorio
propuesto por el Ministerio de Educacin, se ha considerado el desarrollo de temticas
de Qumica y Biologa que nos retan como estudiantes en el da a da, el irnos formando
dentro de la disciplina cientfica que permitir generar capacidades y conocimientos para
desenvolvernos en una sociedad en constantes cambios.
La qumica es parte de nuestra vida ya que est presente en todos los aspectos
fundamentales de nuestra cotidianidad. La calidad de vida que podemos alcanzar se la
debemos a los alcances y descubrimientos que el estudio de la qumica nos ha
brindado. La variedad y calidad de productos de aseo personal, de alimentos enlatados,
los circuitos de la computadora, la pantalla de la televisin, los colores de las casas, el
frio de la nevera y la belleza de un rostro existen y mejoran gracias al estudio de la
Qumica. Por todo esto recibir clases de qumica relacionndola con la vida cotidiana se
hace fcil y divertida para las personas adultas, logrando un aprendizaje reflexivo y
creativo, que nos permita llegar a la esencia, establecer nexos y relaciones y aplicar el
contenido a la prctica social, de modo tal que solucione problemticas no slo del
mbito escolar, sino tambin familiar y de la sociedad.

Con este mdulo se pretende hacer una descripcin de temticas que forman parte de
nuestro diario vivir como es la Qumica del Carbono, la estructura y funcionamiento
celular, las bases de la biologa y la qumica, el origen de la vida y evolucin de las
especies, la qumica, la vida y el entorno natural.
En cuanto a metodologa de trabajo, el proceso evaluativo tendr diferentes
componentes:
Valoracin del Bloque: Al final de cada bloque (cada mes y medio lectivo,
aproximadamente) existir una valoracin cuantitativa (valorado en una nota del 1 al 10),
aunque tambin cualitativa, a partir de cuatro escenarios: (1) El trabajo grupal, es decir
cul ha sido el desempeo del grupo de trabajo en clase. (2) El trabajo personal, o
aquellas actividades que se han tenido que entregar de manera individual. (3) Una
prueba de conocimientos, la cual puede ser escrita u oral donde se tendrn en cuenta
no solo conceptos, tambin procedimientos. (4) Una valoracin del inters y la
participacin demostrados, as como de otras habilidades que se hayan podido apreciar
(puntualidad, trabajo en equipo, relaciones personales, etc.).
En cualquiera de estos escenarios, es necesaria la valoracin actitudinal cualitativa, a
tener en cuenta en las Juntas de Curso (JC), analizando qu valores se visualizan para
la construccin de sociedades ms justas (tolerancia, solidaridad, espiritualidad,
ecologa, etc.). La valoracin de todos los bloques impartidos corresponder al 80% de
la nota de un curso de bachiller.
Valoracin del curso: Se tratar de una prueba final que intentar englobar a
todos los saberes trabajados durante un curso de bachillerato. Su diseo corresponder
a la JC y procurar englobar diferentes desempeos (de conceptos y procedimientos), a
ser posible de diferentes reas y asignaturas. Podr tener formato escrito, oral y de
habilidades procedimentales, es decir, su realizacin estar basada en pruebas de
disciplina mltiple, no slo en cuanto a la integracin de reas, tambin en
metodologas: exposiciones pblicas, ensayos, desempeos procedimentales,
proyectos, etc. Su valor converger en una nota, que corresponder al 20% de todo un
curso de bachillerato.
PERFIL DE SALIDA

Comprende que el universo, por ende los seres vivos, son producto de la
evolucin.

Valora la interdependencia entre el desarrollo cientfico, la tecnologa y la

sociedad.

Acepta y reconoce la diversidad y la universalidad de los seres vivos con

relacin a los elementos qumicos.

Aplica los conocimientos cientficos adquiridos en el estudio de la biologa y

qumica para la compresin y solucin de situaciones o problemas cotidianos.

Aplica habilidades de indagacin cientfica como base para la construccin de

nuevos conocimientos.

Reconoce y utiliza herramientas para la solucin de problemas y la toma de

decisiones.

Identifica las necesidades del entorno y se adapta a los cambios para ser
protagonista de su desarrollo.

Se caracteriza por ser una persona que ame y respete la vida y la naturaleza,
con la misma capacidad de valorarse a s mismo, con buenas relaciones
interpersonales que le permitan ayudar a los dems.

Utiliza el dilogo como mecanismo adecuado para la resolucin de conflictos

en el marco del respeto a las opiniones opuestas.

Un lder que viva y promueva los valores desde su participacin activa en la

toma de decisiones.

Un ser que piense, razone, analice y argumente de manera crtica y creativa.

Que comprenda su realidad natural y explique los fenmenos fsicos, qumicos
y biolgicos que le permita que participar de manera proactiva y resuelva
problemas relacionados con el medio ambiente.

PROGRAMACIN DEL PROPEDUTICO

LAS BASES DE LA BIOLOGA
TEMA 1.- LAS BIOMOLCULAS.
Introduccin
La materia est compuesta por tomos y molculas. En los seres vivos, los tomos se
organizan de una manera singular y estn formados por biomolculas.
Los bioelementos o biomolculas son elementos qumicos que forman parte de los seres
vivos y las biomolculas estn formadas por bioelementos unidos entre s por enlaces
qumicos. stos se clasifican en primarios como el carbono, hidrgeno, oxgeno,
nitrgeno, fsforo y azufre que son mucho ms abundantes en la materia viva que se
encuentra en la corteza terrestre; y los secundarios que son el sodio, potasio, calcio,
magnesio y cloro.
Siendo los ms importantes de las biomolculas los cuatro elementos, carbono (C),
hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N). La Biologa Molecular estudia la qumica y la
fsica de los componentes de los seres vivos. Esto ha permitido descubrir que el cdigo
gentico y los procesos metablicos de los seres vivos son similares pese a la
diversidad de los organismos.
Las molculas constituyentes de los seres vivos se constituyen de cuatro bioelementos,
que son los ms abundantes en los seres vivos y fundamentales (CHON): carbono (C),
hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N) y en menor medida fsforo y sulfuro,
tambin suelen incorporarse otros elementos, pero en menor frecuencia. Se clasifican
en Orgnicas e Inorgnicas.

BIOMOLCULAS:
MOLCULAS
COMPUESTOS
INORGNICOS
Inorgnicas:
(no
estn
formadas por cadenas de
carbono e hidrgeno) agua,
sales minerales e iones.

COMPUESTOS
ORGNICOS
Orgnicas: (estn formadas
por cadenas de carbono)
glcidos
(hidratos
de
carbono), lpidos, protenas y
cidos nucleicos.

Clases de Biomolculas
Primarios: Carbono (C), Hidrgeno (H), Oxgeno (O), Nitrogeno (N) y Azufre (S) y
Fosforo (P). Los mas abundantes , 96,2% del total de la masa de un ser vivo
Secundarios: Sodio (Na), Potasio (K), Magnesio (Mg), Calcio (Ca), Cloro (Cl). En
menor porcentaje, pero tambin imprescindibles para los seres vivos.
Oligolementos: En proporcin menor al 0,1%.
-

Indispensables: En todos los seres vivos:Manganeso (Mn), Hierro (Fe), Cobre

(Cu)
Variables: En algunos organismos: Boro (B), Aluminio (Al) y Vanadio (V).

Imagen de Luis Guaman

Compuestos orgnicos
Carbohidratos
Son compuestos que contienen carbono, oxgeno e hidrgeno, su principal funcin es
dar energa de manera inmediata. Se encuentra los carbohidratos en las harinas o
almidones, suelen tener sabor dulce y son solubles en agua.
Los carbohidratos se presentan en tres formas:
a) MONOSACRIDOS

Las ms comunes son

las pentosas (de cinco
carbonos).

Son azcares sencillos,

que se le representa con
la Glucosa (de seis
carbonos).

Se obtiene de las plantas

y da energa en toda la
clula

b) DISACRIDOS

Es la unin de
monosacridos.

Se halla en la naturaleza
y tambin da energa.

Se obtiene de las plantas

como la sacarosa y
animales como lactosa
que se encuentra en la
leche de los mamferos.

Los ms importantes son

la sacarosa, la maltosa y
la lactosa

dos

c) POLISACRIDOS

Estn conformados por

monosacridos unidos
entre
s
en
largas
cadenas.

Se obtiene de las plantas

como el almidn como
de la celulosa
y
animales glucgeno

La funcin biolgica de los carbohidratos

La principal funcin de los Carbohidratos es dar energa, especialmente en los seres
animales, en las plantas y otros organismos. En la elaboracin de la fotosntesis,
emplean la energa solar para sintetizar carbohidratos a partir del dixido de carbono y
del agua que ellas toman. Ejemplo: Si tienes una carrera o un maratn tienes que comer
carbohidratos (pltanos, manzanas, un sanduche) para tener energa.

Protenas

Las protenas son los elementos estructurales de toda material viva, tambin son
sustancias que desempean importantes funciones en los seres vivos como reparacin
y formacin de nuevos tejidos, tambin se les conoce a las protenas como aminocidos
que tienen carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno.
Los alimentos que contienen protenas son las carnes, el pescado, los lcteos y las
leguminosas como son el frjol, la lenteja, las habas y los chochos.

PROTENAS

ANIMAL

VEGETAL

Hemoglobina:Cuya funcin
importante transportar
oxgeno de los pulmones a
los tejidos

Clorofila: Cuya funcin dar

pigmento a las plantas (color
verde y ayuda a la fotosntesis
de la planta)

Estructura de las protenas

La estructura de una protena es de gran inters porque determina su actividad
biolgica.
Estructura primaria1
Est representada por una cadena polipeptdicas, que consiste en una cadena lineal de
aminocidos unidos por enlaces peptdicos, que forman una cadena peptdica, define la
especificidad de la protena y est regida por el cdigo gentico. Existen cadenas
polipeptdicas de cualquier nmero de aminocidos, sin que exista una solucin de
continuidad entre pptidos y protenas.
Estructura secundaria
La estructura secundaria es la forma en la que la cadena polipeptdica se pliega en el
espacio. En una protena, cada tramo de cadena polipeptdica tiene distinta estructura
secundaria. Existen varias formas definidas de estructura secundaria, las ms
importantes de las cuales son las llamadas hlice a y hoja plegada b.
Las estructuras secundarias definidas estn mantenidas por puentes de hidrgeno
formados exclusivamente entre los grupos amino y carboxilo que constituyen el
esqueleto de la cadena polipeptdica. Consecuentemente, los parmetros estructurales
(distancias, ngulos) sern iguales, independientemente de la protena y de los
aminocidos que formen la estructura.
Estructura terciaria

Atlas de Biologa, pgina 24

La estructura terciaria de la protena es la forma en la que se organizan en el espacio los

diferentes tramos de la cadena polipeptdica, que pueden tener una estructura
secundaria definida, como las hlices u hojas o no tenerla. La estructura terciaria est
mantenida por enlaces inicos y de puentes de hidrgeno entre las cadenas laterales de
los aminocidos, enlaces hidrofbicos y eventualmente puentes disulfuro.
Funcin biolgica de las protenas
Las protenas funcionan como enzimas, otras como hormonas y otras como
componentes estructurales importantes en las clulas y tejidos. Cada clula contiene
cientos de protenas diferentes.

Lpidos

Son sustancias que tienen grasas y estn compuestos por carbono, hidrgeno y
oxgeno, se caracterizan por ser insolubles en agua, son de dos tipos animal y vegetal.
Las grasas animales en su mayora son slidas a temperatura ambiente y se conocen
como grasa saturadas. Ejemplos: Manteca de chancho, la mantequilla y cera de abeja
Las grasas vegetales se las conoce con el nombre grasas insaturadas. Ejemplos:
Aceites como de soya, oliva, palma y maz.
Clasificacin de los lpidos

Lpidos
Simples

Lpidos
Compuestos
Lpidos
Asociados

CIDOS GRASOS: Son orgnicos de cadenas largas que

poseen de 4 a 24 tomos de carbono.
GRASAS NEUTRAS: Son las ms abundantes como los steres
del alcohol glicerina con tres molculas de cido graso.
CERAS: Son steres de cidos grasos pero de alcoholes
monohidroxilicos de cadena larga.
FOSFOGLICRIDOS: Son molculas lipdicas del grupo de los
fosfolpidos. Estn compuestos por cido fosfatdico, una
molcula compleja compuesta por glicerol.
GLUCOLPIDOS: Son biomolculas compuestas por
un lpido y un grupo glucdico o hidrato de carbono.
LIPOPROTENAS: Son lpidos asociados con protenas
especficas.
PROSTAGLANDINAS: Son un conjunto de sustancias de
carcter lipdico derivadas de los cidos grasos de 20
carbonos.
TERPENOS: Son una vasta y diversa clase de compuestos
orgnicos derivados del isopreno, un hidrocarburo de 5
tomos de carbono
9
ESTEROIDES: Son lpidos de la ms alta importancia en la

Funcin biolgica de los lpidos2

La funcin ms importante de los Lpidos es de almacenar energa como reserva que es
la grasa, tambin tiene otra funcin importante como aislantes trmicos y proteccin.
Los triglicridos son la forma de almacenar energa qumica ms importante de la mayor
parte de los organismos. Tambin tiene funciones especializadas como son los
esteroides que ayudan al colesterol, las sales biliares y hormonas sexuales, etc.
En resumen:
-

Las propiedades de las biomolculas dependen de su estructura molecular.

Los carbohdratos se utilizan para obtener energa para los procesos sintticos.
Los lpidos, adems de ser compuestos de reserva energtica, forman parte de los
sistemas membranales.

Las protenas dan sostn a las clulas, funcionan como catalizadores de las
reacciones qumicas celulares y de los tejidos de un organismo.

El estudio de la bioqumica se construye sobre los fundamentos de la qumica

orgnica.

EVALUACIN N 1
1.- Qu son Biomolculas?
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------2.- Establezca diferencias entre los lpidos simples y complejos.
Lpidos simples

Lpidos complejos

www.cienciaybiologa.com Ciencia y Biologa

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3.- En la siguiente rueda de atributos ubica alimentos que contienen protenas

PROTENAS

Para reflexionar.
1.- Nuestro organismo es capaz de producir sus propios Biomolculas
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------2.- En la naturaleza donde podemos encontrar los cuatro biomolculas principales?
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TEMA 2.- El ADN Y ARN
El ADN (cido desoxirribonucleico) se encuentra en el ncleo de las clulas, llamados
cromosomas que tienen la forma de X y ellas llevan y almacenan toda la informacin
gnetica de los progenitores, es decir que son capaces de autoduplicarse copias
exactas de los progenitores.

11

Estructura del ADN

El ADN est constituido por dos cadenas largas enrolladas en forma de hlice, llamada
nucletidos, los cuales estn conformadas por tres molculas diferentes: un fosfato, un
azcar de cinco carbonos, llamado desoxirribosa y una base nitrogenada. Est
compuesta por carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno.

12

Imagen com.ec/search?q=carbohidratos+monosacaridos&client

EL ARN
El ARN (cido ribonucleico) es una cadena sencilla, est formado por un solo filamento
polinucleotco y presenta diferentes tipos de relacin con la funcin que desempean,
tiene funciones relacionadas con la transmisin de la informacin contenida en el ADN.

ARN
El ARN de transferencia
(ARNt).Es el que realiza la traduccin
del cdigo gentico

El ARN ribosomal (ARNr).- Es

que se encarga de llevar los
ribosomas de la clula a las
estructura del ADN.

Estructura del ARN

13

EVALUACIN N 2
1.- Escriba la diferencia entre ADN y ARN
ADN

ARN

2.- Grafique el ADN y ARN y ubique las bases nitrogenadas.

14

Para reflexionar.
1.- Cuantos cromosomas tiene el ser humano fundamente su respuesta?
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2.- Cules son los cromosomas que determinan el sexo fundamente su respuesta?
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

TEMA 3.- LAS BASES DE LA QUMICA

La materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene masa y peso.
La Ciencia que se encarga de estudiar la materia es la Qumica, por lo tanto, materia es
todo lo que se puede apreciar con nuestros sentidos y se puede medir.Todos los objetos
que observamos, ejemplo un carro, un celular, la mesa, los seres vivos, el universo,
hasta este propio libro est hecho de materia. La materia est formada por tomos y
molculas, en los seres vivos los tomos se organizan de una manera singular.

15

La materia con sus propiedades

Adems la materia presenta volumen y peso, algunas propiedades como la densidad,
brillo, el color, el sabor, el olor y la textura. Pero se clasifica en dos propiedades:

PROPIEDADES DE LA MATERIA

PROPIEDADES GENERALES

PROPIEDADES ESPECFICAS

Propiedades

Propiedades

Fsicas

Qumicas

Propiedades generales
Son aquellas que poseen todos los materiales que son comunes a todo tipo de materia,
pueden tener cualquier valor independiente de la clase de material del que est hecho
un objeto, pueden ser masa, peso, volumen como las ms importantes.

16

MASA: Es la cantidad de
materia que contiene un
cuerpo. Para medir la masa se
utiliza una balanza y la unidad
de medida es el gramo.

VOLUMEN:
Se define
como el
espacio
ocupado por
un cuerpo. Y
se mide en
litros

PROPIEDADES
GENERALES

PESO:Es la
medida que
cuantifica la
atracin de la
Tierra sobre un
cuerpo. Se
mide tambin
en gramos

Propiedades especficas
Son aquellas que son propias de cada material y permiten caracterizarlo, identificando y
diferencindolo de otros. Y estas propiedades pueden ser Fsicas y Qumicas.
Propiedades fsicas
Son las que se pueden determinar sin que cambie la composicin de un material. En
otras palabras son aquellas que se pueden medir sin que se afecte la composicin o la
identidad de la sustancia. Ejemplo de estas propiedades son la densidad, el punto de
fusin, el punto de ebullicin, entre otras.

PROPIEDADES FSICAS: Son las que se pueden determinar sin

que cambie la composicin de un material. Aqu encontramos

17

DENSIDAD: Es la cantidad de
materia o de masa existente
en un volumen determinado

PUNTO DE EBULLICIN: Es la
temperatura a la cual una
sustancia pasa de estado
lquido a gaseoso

EL ESTADO FSICO:
Se encuentra en
estado
slido,lquido y
gaseoso

PUNTO DE FUSIN: Es el paso

de estado slido a lquido.

LA SOLUBILIDAD: Es la
propiedad que tienen las
sustancias para disolverse en
un lquido a una temperatura
establecidad.

Propiedades qumicas
Esta propiedades determinan los cambios en la composicin y estructura de los
materiales. Pueden ser las que se observan cuando una sustancia sufre un cambio
qumico, es decir, una transformacin de su estructura interna, convirtindose en otras
sustancias nuevas. Estas pueden ser por la electricidad, el calor, el agua, el aire y otros.
Ejemplos: La combustin de la madera, por la accin del oxgeno del aire sobre el hierro
se oxida.

Cambios de la materia

18

Los cambios de la Materia pueden ser Fsicos o Qumicos

Cambios fsicos
Son procesos en los que no cambia la naturaleza de las sustancias ni se forman otras
nuevas. Ejemplos: Disolver azcar o sal en agua, la formacin de hielo y la evaporacin
de un lquido, son cambios fsicos porque en los tres primeros ejemplos modifican su
aparencia y la forma, pero no se produce cambio en la estructura ni en la composicin
del material. En la conformacin del hielo ocurre un cambio en el estado de agregacin
del agua.

PROGRESIVOS

CAMBIOS
FSICOS
REGRESIVOS

Cuando la materia pasa de un estado de mayor agregacin

a uno de menor agregacin. Ejemplos: Slido a lquido a
gas, o slido directamente a gas.

Cuando la materia pasa de un estado de menor agregacin

a un estado de mayor agregacin.Ejemplos: gas a lquido,
lquido a slido, o gas directamente a slido

Cambios de Estado
Los cambios de estado son variaciones fsicas reversibles y en ellos no se altera la
identidad del material. La materia se encuentra en tres estados: slido, lquido y
gaseoso, pero por modificaciones de la energa trmica que experimenta un
determinado material, los cambios de estado son vaporizacin, fusin, condensacin,
solidificacin y sublimacin.

Cuando se aumenta
la temperatura de
un slido a lquido
se llama Fusin.

Es el proceso por el cual una

sustancia
slida
se
traspasa
directamente al estado de vapor sin
pasar por el estado lquido, se llama
Sublimacin

Es el proceso en el
que un lquido pasa
a estado gaseoso. Se
llama Vaporizacin.

19

Es el cambio de estado de
un lquido a un slido
debido a la liberacin de
calor,
se
llama

Sublimacin inversa en la que un

cuerpo en estado gaseoso retorna al
estado slido, sin pasar por el estado

Es cuando del estado gaseoso se

pasa al estado lquido y en este
proceso el gas cede calor al
entorno, se llama Condensacin.

Cambios Qumicos
Son procesos en los que cambia la naturaleza de las sustancias, adems de formarse
otras nuevas. Ejemplos: Si quemamos un pedazo de papel, este material no slo se
modifica de forma y estado sino que su estructura y composicin dejan de ser las
mismas.
En los cambios qumicos se producen reacciones qumicas. Esto sucede cuando dos o
ms sustancias reaccionan para dar lugar a sustancias diferentes.

Imagen: Juan Jos Ranchal

20

Evolucin e historia de las teoras sobre la constitucin de la materia

El ser humano siempre se ha preocupado por la composicin de la materia y por eso, a
lo largo de la historia, ha habido varias teoras sobre la constitucin de sta, desde que
Demcrito llam tomo a una supuesta partcula indivisible que formaba la materia,
hasta la teora actual, la Teora Atmica de Dalton.
Como se ha dicho antes, el primero en aventurarse en estas teoras fue Demcrito (450
a.C. - 370 a.C), de la antigua Grecia, que llam tomo a la partcula que supuestamente
era la ms pequea que formaba la materia y que era indivisible (tomo en griego
significa indivisible). Tambin afirmaba que estos tomos eran indestructibles y que,
entre uno y otro, slo haba vaco. Su teora tambin hablaba de la forma de los tomos,
y sostena que un tomo era diferente de otro de otra sustancia y, por ello, existan
diferentes sustancias.
Aristteles (384 a.C. - 322 a.C.), por su parte, rechaz la idea de Demcrito y apoy una
teora ya enunciada antes, en la que la materia estaba formada por 3 elementos, Agua,
Tierra y Fuego, a los que Aristteles aadi el ter (el espacio entre los elementos).
Esta teora fue mucho ms extendida, pues explica la materia de una manera muy
sencilla y prctica, que todo el mundo puede observar a simple vista, aunque supone
una gran regresin en esta ciencia.
Lavoisier (1743 - 1794) no enunci ninguna teora sobre la constitucin de la materia,
pero si formul la Ley de la conservacin de la materia, que dice que en las reacciones
qumicas, la masa permanece constante, ley que probablemente ayud a Dalton con sus
experimentos. sta ley ayud a Dalton a poder medir la masa de los tomos de cada
elemento al crear compuestos entre ellos.
La teora de Dalton (1766 - 1844) dio un salto enorme en esta cuestin ya que dijo que
cada elemento tena un tomo correspondiente, igual al resto de tomos del mismo
elemento. Adems consigui medir indirectamente la masa de los tomos, ya que
comprob que el tomo de hidrgeno es el de menor masa y creo el UMA (Unidad de
Masa Atmica) para medirlos, atribuyendo la masa de 1 UMA al tomo de hidrgeno.
La teora de Dalton es la base de la Teora actual, donde se ha descubierto que el
tomo puede ser dividido en distintas partculas subatmicas.
Probablemente durante los prximos aos se seguirn descubriendo nuevas cosas y
enunciando nuevas teoras.

21

Evolucin e historia de las teoras sobre la constitucin de la materia

Ao 450 a. C.
MODELO ATMICO DE DEMCRITO
Postul que era imposible que la materia se dividiera
infinitamente, por lo cual deba existir una unidad mnima.

MODELO ATMICO DE
DALTON
Apunt al tomo como una
sola partcula.

MODELO ATMICO DE
THOMSON
Dividi el tomo entre cargas
positivas y negativas, con
fuerzas de atraccin
elctricas.

MODELO ATMICO DE RUTHERFORD

Propuso un ncleo con carga positiva y los
electrones con carga negativa, realizando
rbitas circulares alrededor del primero.
Posteriormente aadi el neutrn

MODELO ATMICO DE BORH.- Introdujo

mejoras al modelo de Rutherford. Explic

MODELO ATMICO DE SCHRDINGER O

cmo los electrones pueden formar rbitas

MODELO CUNTICO

alrededor del ncleo y su funcionamiento

general por medio de ecuaciones

Catalogado como modelo actual

22

EVALUACIN N 3
1.- Establezca diferencias entre las propiedades generales y especficas citando
ejemplos de la vida cotidiana.
PROPIEDADES GENERALES

PROPIEDADES ESPECFICAS

2.- Desde lo que puedas observar en tu saln de clase define lo que es materia?
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------3.- Realiza un mapa mental sobre los cambios de estado de la materia.

Para reflexionar.
1.- En la naturaleza cmo crees t que se generan los cambios de estado de la
materia?
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

TEMA 4.- EL TOMO

Toda la materia que podemos ver en el Universo, incluida la que forman los seres vivos,
est constituida por tomos. Unos cuantos tomos, de todos los que existen en la
naturaleza, renen unas caractersticas que han posibilitado, mediante su combinacin e
interaccin, formar innumerables compuestos que constituyen la esencia de la
estructura y actividad de las diferentes formas de vida que hoy conocemos. Sabemos
que el tomo es la unidad estructural que justifica la qumica de cualquier sistema, as
pues, conocer la estructura del tomo se hace indispensable de cara a analizar tanto las

23

estructuras como las innumerables reacciones qumicas que constituyen los sistemas
vivos. Los seres vivos tambin estn constituidos por tomos.
tomo
El tomo se define como la partcula ms pequea en que un elemento puede ser
dividido sin perder sus propiedades qumicas.
Aunque el origen de la palabra tomo proviene del griego, que significa indivisible, los
tomos estn formados por partculas an ms pequeas, las partculas subatmicas.

Partes del tomo

Se compone de un ncleo central en donde se concentra prcticamente toda la masa

atmica y una corona o una envoltura donde se encuentran los electrones. En el ncleo
se encuentra los protones y los neutrones, tambin conocidas con el nombre de
partculas subatmicas.
Los protones son partculas cargadas positivamente y poseen una masa caracterstica.
Los neutrones como su nombre los indica tiene tanto positivo como negativo, carga
neutra (-/+), y tiene casi el mismo valor que los protn.
Los electrones tienen una carga negativa y son las partculas subatmicas ms livianas
que tienen los tomos.
Propiedades de los tomos
Desde un punto de vista qumico, las propiedades de un tomo se pueden describir en
funcin del nmero de protones, neutrones y electrones. Por tanto, para avanzar en
nuestro conocimiento de la estructura qumica del tomo nos quedamos con:
-

Los protones, que son partculas subatmicas situados en el ncleo atmico, que
tienen carga elctrica positiva (+1) y que a su vez estn constituidas por unas
partculas fundamentales que se han denominado quarks.

24

Los neutrones, partculas subatmicas tambin situadas en el ncleo atmico, sin

carga, y de masa similar a la de los protones. Tambin estn constituidas por
quarks y, por ltimo,

Los electrones, partculas fundamentales que se sitan alrededor del ncleo y

tienen carga negativa

Las unidades bsicas de la qumica son los tomos. Durante las reacciones qumicas,
los tomos se conservan como tales, no se crean ni se destruyen, pero se organizan
de manera diferente creando enlaces diferentes entre un tomo y otro.
Los tomos se agrupan formando molculas y otros tipos de materiales. Cada tipo
de molcula es la combinacin de un cierto nmero de tomos enlazados entre ellos de
una manera especfica.
Segn la composicin de cada tomo se diferencian los distintos elementos qumicos
representados en la tabla peridica de los elementos qumicos. En esta tabla podemos
encontrar el nmero atmico y el nmero msico de cada elemento:

Nmero atmico, se representa con la letra Z, indica la cantidad de protones que

presenta un tomo, que es igual a la de electrones. Todos los tomos con un
mismo nmero de protones pertenecen al mismo elemento y tienen las mismas
propiedades qumicas. Por ejemplo, todos los tomos con un protn sern de
hidrgeno (Z = 1), todos los tomos con dos protones sern de helio (Z = 2).
Nmero msico, se representa con la letra A, y hace referencia a la suma de
protones y neutrones que contiene el elemento. Los istopos son dos tomos con
el mismo nmero de protones, pero diferente nmero de neutrones. Los istopos
de un mismo elemento, tienen unas propiedades qumicas y fsicas muy
parecidas entre s.

La masa atmica y el nmero msico

Las masas de los tomos se han establecido de forma relativa: se comprob, por
ejemplo, que el tomo ms ligero era el H y que el tomo de carbono, C, pesaba
aproximadamente 12 veces ms que el tomo de H, el tomo de oxgeno 16 veces ms,
etc. Para establecer las masas atmicas relativas de todos los tomos se decidi tomar
como referencia el tomo de carbono-12 (12C), asignndole una masa de valor 12
unidades. A estas unidades es a lo que se denomin unidades de masa atmica (uma).
As, actualmente decimos que: el tomo de C tiene una masa de 12 uma (aprox.); el H 1
uma (aprox.), el oxgeno 16 uma (aprox.), etc. En bioqumica se suele usar como
unidades de masa atmica el Dalton (D): 1 Dalton = 1 uma.
Prcticamente toda la masa de un tomo est concentrada en ese pequesimo espacio
que ocupa el ncleo atmico. Se ha podido comprobar que las masas de los protones y
de los neutrones, que son prcticamente iguales entre s, son, a la vez, del orden de
1840 veces superiores a la masa del electrn. Adems, sabemos que en nuestra escala
relativa de masas, el tomo de 1H (con 1 protn y ningn neutrn en su ncleo) tiene 1
uma (1 Dalton) de masa: es decir, la masa de 1 protn ser aproximadamente 1 uma.
Luego, con estos datos (masa de protones y neutrones aproximadamente igual y ambas
prximas a la unidad de masa atmica) podemos concluir que la masa de un tomo ser
25

prcticamente igual a la suma del nmero de protones y de neutrones que lo

compongan.
A la suma del nmero de protones y de neutrones es a lo que denominamos nmero
msico (A). Diferente nmero de neutrones determina la presencia de diferentes
istopos dentro de un mismo tipo de tomos
Los neutrones son partculas sin carga, pero, como acabamos de ver, su masa es
similar a la del protn. En muchos de los diferentes elementos qumicos existen tomos
que presentan diferente nmero de neutrones en su ncleo. Es decir, existen tomos
que, aun siendo del mismo tipo (igual nmero de protones o nmero atmico), tienen
diferente nmero de neutrones. Esto implica que existirn, dentro de ese elemento,
tomos cuya masa sea ligeramente diferente, y que denominamos istopos.
La tabla peridica de los elementos qumicos
La tabla peridica est organizada en grupos y perodos.
Los Grupos o Familias, estn verticales se designan con nmeros romanos, del I al VIII
y a lado con las letras A y B maysculas en total son 16 Familias, tanto 8A y 8B, que
indican el nmero de electrones que posee el tomo en el ltimo nivel de energa o nivel
de valencia, razn por la cual presentan propiedades qumicas similares.

Imagen de Victor Horazabal

Los Perodos o las filas horizontales se designan con nmeros arbigos, del 1 al 7 y
sealan el nmero de niveles de energa que tiene un tomo.
Clasificacin de los elementos qumicos
La qumica se inici hace mucho tiempo atrs con la manipulacin de los metales. El
primer metal en conocerse fue el oro hace unos 7000 aos a.C., por encontrarse libre en
la naturaleza. Despus, en el ao 4000 a.C., tuvo auge en Egipto y en Grecia la edad
26

del Bronce para la fabricacin armas y despus de un tiempo, se inici la edad del
hierro, en el ao 1200 a.C.
Los filsofos griegos, 600 aos a.C., dieron el primer paso de la qumica al cuestionar la
composicin del universo, para lo que tuvieron que separar la tcnica llamada chemia
(arte de convertir unos materiales en otros) de la religin, pues en la antigedad todo
dependa de los dioses. As Demcrito (470-380 a.C.) imagin que la materia estaba
formada por tomos o partculas indivisibles. Aristteles (384-322 a.C.) sostuvo que la
materia estaba constituida por cuatro elementos: aire, tierra, agua y fuego o calor del
sol.
Por el siglo XII, floreci en Europa la Alquimia y quienes se dedicaban a esta tcnica se
llamaban alquimistas, inventaron smbolos para representarlos elementos conocidos
como el oro con del sol, la plata con la luna, el cobre con Venus, el hierro con Marte, el
estao con Jpiter, el plomo con Saturno. Despus los alquimistas tambin trabajaron
con la medicina para curar enfermedades.

El nombre de algunos elementos qumicos obedeci a diversos criterios

Seguramente alguna vez ser habr preguntado cmo es que los elementos
qumicos tienen esos nombres tan particulares, es decir, por qu el metal oro se llama
oro (Au) o porque existe un elemento llamado Germanio (Ge).
Los elementos qumicos han sido nombrados con una gran diversidad de criterios.
1.- Por su descubridor o cientfico de renombres:
Algunos de ellos recibieron su nombre para hacer honores a la persona que los
descubrieron. Por ejemplo el Curio (Cm) en honor de Pierre y Marie Curie, el Einstenio
(Es) en honor de Albert Einstein, el Fermio (Fm): en honor de Enrico Fermi, el
Mendelevio (Md) en honor al qumico ruso Dimitri Ivnovich Mendeliev precursor de la
actual tabla peridica, el Nobelio (No) en honor de Alfred Nobel.
2.- Por mitologa:
Otros elementos han sido nombrados en referencia a agentes mitolgicos. Por ejemplo
el Paladio (Pd) en honor a Pallas la diosa de la sabidura o el Prometi (Pm) en honor de
Prometeo, personaje mitolgico.
3.- Por el pas donde fueron descubiertos:
Otros nombres de elementos qumicos derivan de ciudades, lugares o pases. As, el
Europio (Eu) se deriva de Europa, el Polonio (Po) de Polonia, el Germanio (Ge) de
Alemania (Germania), el Californio (Cf) de California, etc.
27

4.- Por alguna de sus propiedades:

Algunos elementos derivan su nombre de propiedades particulares que poseen. Por
ejemplo, el Cloro (Cl) proviene del griego chloros (tiene color amarillo verdoso), el
Zirconio (Zr) viene del rabe zargun (que significa color dorado), el Hidrgeno (H) recibe
ese nombre por su capacidad de "engendrador" de agua, el Oro (Au) viene del latn
aurum que significa aurora resplandeciente.
5.- Por el nombre de los planetas
Algunos elementos han tenido el honor de recibir su nombre gracias a los nombres de
los planetas. As, el Uranio (U), del planeta Urano; el Mercurio (Hg), del planeta
mercurio; el Neptunio (Np) del planeta Neptuno y el Plutonio (Pu): del planeta Plutn.
Metales:
Son elementos qumicos que generalmente contienen entre uno y tres electrones en la
ltima rbita, que pueden ceder con facilidad, lo que los convierte en conductores del
calor y la electricidad.
Los metales, en lneas generales, son maleables y dctiles, con un brillo caracterstico,
cuya mayor o menor intensidad depende del movimiento de los electrones que
componen sus molculas.
El oro y la plata, por ejemplo, poseen mucho brillo y, debido a sus caractersticas fsicas,
constituyen magnficos conductores de la electricidad, aunque por su alto precio en el
mercado se prefiere emplear, como sustitutos, el cobre y el aluminio, metales ms
baratos e igualmente buenos conductores.
Un 75% de los elementos qumicos existentes en la naturaleza son metales y el resto,
no metales: gases nobles, de transicin interna y metaloides.
Metaloides: Son elementos que poseen, generalmente, cuatro electrones en su ltima
rbita, por lo que poseen propiedades intermedias entre los metales y los no metales.
Esos elementos conducen la electricidad solamente en un sentido, no permitiendo
hacerlo en sentido contrario como ocurre en los metales. El silicio (Si), por ejemplo, es
un metaloide ampliamente utilizado en la fabricacin de elementos semiconductores
para la industria electrnica.
No metales: Poseen, generalmente, entre cinco y siete electrones en su ltima rbita.
Debido a esa propiedad, en lugar de ceder electrones, su tendencia es ganarlos para
poder completar ocho en su ltima rbita. Los no metales son malos conductores del
calor y la electricidad, no poseen brillo, no son maleables ni dctiles y, en estado slido,
son frgiles.
Gases nobles: Son elementos qumicos inertes, es decir, no reaccionan frente a otros
elementos, pues en su ltima rbita contienen el mximo de electrones posibles para
ese nivel de energa (ocho en total). El argn (Ar), por ejemplo, es un gas noble
ampliamente utilizado en el interior de las lmparas incandescentes y fluorescentes. El
nen es tambin otro gas noble o inerte, muy utilizado en textos y ornamentos lumnicos
de anuncios y vallas publicitarias extremadamente oxidante y forma cloruros con la
mayora de los elementos.

28

DESARROLLO DE TEMTICAS DE PRIMERO DE

BACHILLERATO

TEMA 5.- INTRODUCCIN A LA BIOLOGA

El trmino Biologa se deriva de las voces griegas, bios - vida y logos tratado.
Literalmente significa Tratado de la vida.
Concepto:
La Biologa puede ser definida como la ciencia, o mejor, el conjunto de disciplinas cuyo
objeto de estudio es la vida en sus diversos aspectos.
Es ms fcil reconocer la vida que tratar de definirla. Pero se intentar elaborar un
concepto relativo, entendindose como vida a propiedad, manifestacin o cualidad de
los sistemas materiales que han alcanzado, a travs de los aos, un elevado nivel de
organizacin.
Definiciones de la Biologa
Ciencia que estudia la estructura de los seres vivos y de sus procesos vitales.
La biologa contribuye, entre otros aspectos, al conocimiento de los procesos que
ocurren en las clulas.
Se denomina biologa a la ciencia que se aboca al estudio de los seres vivos
desde el punto de vista de su origen, evolucin, reproduccin, etc. El estudio de
esta se realiza a nivel atmico, molecular, celular y pluricelular.

Historia de la Biologa3
Biologa, Ciencia de la Vida. El trmino fue introducido en Alemania en 1800 y
popularizado por el Naturista francs Jean Baptiste de Lamarck con el fin de reunir en
l un nmero creciente de disciplinas que se referan al estudio de las formas de vivas.
3

Aguinaga, I. Mnchmeyer ,C. (2013). Biologa viva.

29

El impulso ms importante para la unificacin del concepto de Biologa se debe al

Zologo Ingls Thomas Henry Huxley, que insisti en que la separacin convencional
de la Zoologa y de la Botnica careca de sentido y que el estudio de todos los seres
vivos debera construir una nica disciplina. Este planteamiento resulta hoy incluso ms
convincente, ya que en la actualidad los cientficos son conscientes de que muchos
organismos inferiores tienen caractersticas intermedias entre plantas y animales
(protista).
Aunque el trmino biologa parte a principios del siglo XIX, el estudio de los seres vivos
es muy anterior, la descripcin de plantas y animales, as como los conocimientos
anatmicos y fisiolgicos, se remontan a la antigua Grecia y surgi de mano de los
filsofos y cientficos como: Hipcrates, Aristteles, Galileo.
En el siglo XVIII aparecen los autnticos bilogos experimentales, entre ellos Ramur
(1683 -1757) y Spallanzani (1729 -1799), que combatieron las teoras espontneas,
de que un organismo se origina espontneamente, Pasteur (1822-1895), la medicina
bacteriana, el francs Buffon y el sueco Car von Linn, conocido con el nombre de
Linneo (1707- 1778), fueron los padres de la Botnica, Linneo fue autor del libro
Historia Natural. Gregory Mendel (1822 -1884) el padre de la Gentica, herencia y la
trasmisin de caracteres hereditarios, por ltimo los dos Cientficos ms importantes
para la Biologa y la Ciencias Naturales, Wallace (1823 1913), autor de la teora de la
evolucin y Charles Darwin (1809-1882), autor delas clebres obras El origen de las
especies y El origen del Hombre.
Fue propuesta en 1802, casi simultneamente por el francs Lamark y alemn
Treviranos unir el estudio de los seres microscpicos, vegetales, incluso del hombre.
Qu es la Biologa?
La biologa es un conjunto de ciencias que estudia la vida y los seres organizados, vivos
o fsiles (zoologa, botnica, ecologa, paleontologa, etc.).
La biologa atiende distintos aspectos de ellos: su forma, su funcin, su composicin
qumica, el desarrollo de los distintos seres vivos y sus partes. Tambin estudia la
comparacin entre los distintos seres vivos, as como la relacin que se establece entre
ellos.
La Biologa en relacin con otras Ciencias

30

Qumica.- Estudia la
composicin de la
materia y la
transformacin

Geografa.- Estudia
localizacin de
lugares en el Planeta
Tierra

CIENCIAS
AUXILIARES
DE LA
BIOLOGA

Fsica.- Estudia la
materia y energa.

Matemtica.- Estudia las

propiedades y relaciones
entre entidades
abstractas.

Ramas de la Biologa:

Botnica: estudia las plantas y los procesos con la vida de los vegetales.
Zoologa: Estudia a los animales en general.
Gentica: Estudia la Transmisin de los caracteres de los seres vivos de una
generacin a otra.
Ecologa: Estudia las interrelaciones que se desarrollan entre los seres vivos y el medio
ambiente.
31

Virologa: Estudia los virus.

Bacteriologa: Estudia las Bacterias.
Biologa Marina: Estudia la vida en el mar.
Anatoma: Estudia la organizacin estructural de los seres vivos.
Biofsica: Estudia cmo influye los factores fsicos sobre los seres vivos.
Biogeografa: Estudia los organismos en relacin con el medio geogrfico en el que
aparecen.
Bioqumica: Estudia la composicin qumica y los procesos vitales que ocurren en su
interior.
Edafologa: Estudia los suelos.
Histologa: Estudia la agrupacin de clulas con funciones especficas que constituyen
los tejidos
Entomologa: Estudia los insectos.
Parasitologa: Trata los parsitos y sus efectos sobre los hospedantes.
Patologa: Estudia las enfermedades.
Sistemtica: Clasificacin y ordenacin de los seres vivos.
Taxonoma: Fija los criterios, normas y tcnicas ara la clasificacin de los seres vivos,
pueden ser animal o vegetal.
Estas son algunas de las que mencionaremos y se clasifican en cinco grupos para el
estudio:
Clasificacin:
Para su estudio se clasifica a las Ciencias Biolgicas en cinco grupos
1.- Ciencias que estudian la forma y la estructura de los seres vivos
1.1.- Bioqumica: Estudia la estructura de la materia viva y los fenmenos vitales a nivel
de estructuras atmicas y moleculares.
1.2.- Citologa: Es el estudio de la clula como unidad bsica de los seres vivos.
1.3.- Anatoma: Es la ciencia que estudia la conformacin interna de los seres vivos.
1.4.- Histologa: Estudia los tejidos que conforman los rganos.
1.5.- Morfologa: Se concentra en el estudio comparativo de los seres vivos y de sus
rganos.
1.6.- Sistemtica: Clasifica a los organismos vivientes en grupos de caractersticas
comunes.
2.- Ciencias que estudian el funcionamiento de las estructuras vitales:
2.1.- Bioenergtica: Estudia las leyes que rigen las modificaciones del poder energtico
que acompaan a los cambios de substancias en un organismo y en un medio
ambiente.
2.2.- Fisiologa: Estudia el funcionamiento de las estructuras, rganos, aparatos y
sistemas de los seres vivos. Se subdivide en: Citofisiologa, Fisiologa del Movimiento,
Neurofisiologa, Fisiologa del Metabolismo, etc.
3.- Ciencias del desarrollo y la evolucin:
32

3.1.- Paleontologa: Es la ciencia que estudia a los organismos ya extinguidos, cuyos

restos son conservados hasta nuestros das (fsiles). Adems establece los lazos
evolutivos a lo largo de las eras geolgicas de las formas vegetales y animales.
3.2.- Embriologa: Describe las etapas del desarrollo de los seres, desde la fecundacin
hasta su nacimiento.
3.3.- Gentica: Enuncia las leyes de la transmisin hereditaria y las razones para que
se produzcan entre los individuos de una misma familia, una serie de similitudes y
diferencias, as como las causas que las originan.
4.- Ciencias Ambientales:
4.1.- Biogeografa: Intenta explicar las estructuras, motivaciones y procesos histricos
de la distribucin en el planeta, de las especies animales y vegetales.
4.2.- Ecologa: Estudia la relacin de los seres vivos con el medio ambiente.
4.3.- Etologa: Es la ciencia que estudia de modo comparado el mundo del
comportamiento animal y cuyas consecuencias son en ocasiones tambin aplicables al
comportamiento humano.
5.- Ciencias Conexas: algunos autores las subdividen en:
5.1.- Ciencias Naturales: Como la Botnica y la Zoologa que se cien de modo
especfico a los reinos vegetales y animales, y basan su estudio en planteamiento
expuesto en otras disciplinas como el estudio comparado de la Anatoma, la
Clasificacin Sistemtica, los Conceptos Biogeogrficos y de Distribucin, etc.
5.2.- Ciencias Humansticas: Que se relacionan con la Biologa estn la Sociologa,
Psicologa, y entre las Ciencias Puras podemos citar la Fsica, Qumica y Ciberntica.
La Biologa en la Actualidad4
Hoy en da, la biologa ha ampliado sus reas de estudio debido a la aparicin de
nuevas ideas y descubrimientos en gentica, evolucin y ecologa, entre otros.
Las investigaciones en biologa ayudan a encontrar elementos dirigidos al mejoramiento
de la vida del hombre; principalmente en medicina, nutricin y conservacin del medio
ambiente.
El uso de microscopios electrnicos, la posibilidad de la sntesis de compuestos
orgnicos en el laboratorio (como hormonas), as como los avances en gentica,
estructura y funcin celular, entre otros, hacen que el desarrollo de la biologa sea uno
de los pilares para lograr el bienestar los organismos vivos del planeta.
La aplicacin de estos conocimientos biolgicos hace posible la obtencin de ms y
mejores alimentos, la eliminacin y control de enfermedades y el mejoramiento del
ambiente en que nos desarrollamos, entre otros.
En la actualidad, la biologa se ha dividido en varias ramas, para as estudiar ms a
fondo y de forma ordenada el amplio campo de esta ciencia.

Somaza, G.(2009), Biologa en la actualidad.

33

Las principales ramas de la biologa son: la botnica, encargada del estudio de las
plantas y la zoologa, que estudia lo referente a los animales.

Taxonoma. Se
ocupa de agrupar a
los seres vivos en
diversas categoras
o grupos para
facilitar su estudio.

Gentica.
Estudia cmo se
heredan los
caracteres de
padres a hijos
Histologa.
Estudia los
tejidos.

OTRAS
RAMAS DE
BIOLOGA

Fisiologa.
Estudia las
funciones de los
seres vivos.

Citologa.
Estudia las
clulas

Embriologa.
Estudia el
desarrollo de los
seres vivos en la
etapa anterior
al nacimiento

Ecologa.
Estudia los
organismos y su
relacin con el
ambiente

Como ningn fenmeno biolgico se realiza de manera aislada, la biologa se relaciona

con otras ciencias para explicar y estudiar algunos fenmenos. Estas ciencias se
conocen como ciencias auxiliares.
Por ejemplo, para estudiar las reacciones que se llevan a cabo en los procesos de
nutricin de los organismos vivos, se aplican conocimientos de qumica; ello da lugar a
la ciencia auxiliar llamada bioqumica.
Las principales caractersticas de los seres vivientes son las siguientes:
1.- Organizacin qumica y estructural de elevado nivel.
2.- Usar materiales de su ambiente para proveerse de energa y elementos
estructurales para sus actividades celulares y metabolismo.
3.- Eliminar ciertos productos del metabolismo- secrecin y excrecin.
4.- Reproducir rplicas idnticas de s mismo: reproduccin.
5.- Responder a los estmulos del ambiente: sensorialidad.
6.- Adaptarse a una variedad de cambio en el medio ambiente externo: adaptacin.

EVALUACIN 05
1.- Observa los siguientes grficos y define con tus propias palabras que significa la
Biologa en tu vida y tu entorno.

34

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------2.- A travs de ejemplos de su entorno defina a las Ciencias Auxiliares de la Biologa

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------3.- Realiza un organizador grfico sobre la clasificacin de las ciencias biolgicas.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------4.- Selecciones la respuesta correcta y encierre en un crculo
a. Estudia al hombre en sus diferentes aspectos:
a) Botnica

b) Zoologa

c) Gentica

d) Antropologa

b. Estudia la transmisin de los caracteres de los seres vivos de una generacin a otra:
a) Zoologa

b) Gentica

c) Antropologa

d) Bioqumica

c. Estudia la organizacin estructural de los seres vivos:

a) Bacteriologa

b) Virologa

c) Anatoma

d) Antropologa

d. Estudia la composicin Qumica y los procesos vitales que ocurre en el interior:

a) Virologa
b) Bacteriologa
c) Antropologa d) Bioqumica
1.- Complete:
- La ciencia que se encarga del estudio de los insectos se denomina..
- La ciencia que estudia la agrupacin de clulas con funciones especficas que
constituye los tejidos se denomina
- Anatoma estudia la organizacin estructural de los..
- La ciencia que trata de los parsitos y los efectos sobre los hospedantes se
denomina.

35

TEMA 6.- TEORA CELULAR

Diferencias entre clulas procariotas y eucariotas5
La caracterstica ms llamativa de nuestro planeta es la presencia de vida. El origen de
sta se remonta hace unos 3800 millones de aos, cuando una serie de
transformaciones qumicas dieron lugar a las primeras clulas capaces de funcionar y
reproducirse. As, la vida ha evolucionado siguiendo unos modelos de organizacin
crecientes en los que las unidades esenciales son las clulas. Sabemos que la clula
es la unidad estructural bsica de los seres vivos, pero, Cules son las principales
caractersticas que definen a una clula? Conociendo las distintas molculas que
constituyen la materia que forma los seres vivos, es paso previo indispensable tener
claro algunos de los conceptos que definen la unidad funcional y estructural en la que se
organizan todas ellas y que es la esencia de la vida.
Las clulas eucariotas son ms complejas. Poseen dos compartimentos, el citoplasma,
rodeado por la membrana plasmtica y el ncleo, ms interno y rodeado de la
membrana nuclear. Tambin existen diferencias en cuanto al tipo de reproduccin, ya
que las bacterias nicamente se reproducen asexualmente, mientras que los
organismos eucariotas lo hacen asexual o sexualmente, segn, los casos.

Hechos destacables y otras curiosidades

La Teora Celular Moderna se resume en los puntos siguientes:
a.
b.
c.
d.

La clula es la unidad anatmica y fisiolgica de todos los seres vivos.

La informacin gentica se transmite de una generacin a la siguiente.
Toda clula proviene de otra clula anterior, por divisin de sta.
Las reacciones qumicas que constituyan el metabolismo de un ser vivo, tienen
lugar en sus clulas.

Planello, R, Relacin entre estructurafuncionamientohttp://ocw.innova.uned.es/biologia

36

Las clulas procariotas de las que derivan las eucariotas, eran bacterias que perdieron
su cpsula y aumentaron de tamao. Adems incorporaron otras estructuras proteicas
(citoesqueleto) que daban consistencia a las nuevas clulas prototipo o eucariotas.
Segn la teora endosimbitica postulada por Lynn Margulis, las clulas eucariotas que
hoy forman parte de los seres vivos pudieron constituirse por una incorporacin de
bacterias en estas clulas de mayor tamao. As, mitocondrias y cloroplastos seran el
resultado de este fenmeno de endosimbiosis.
Tipos de clulas eucariotas: clulas vegetales y animales6
La aparicin de la vida sobre la Tierra en forma de clulas procariotas sencillas, y la
gran diversificacin de stas, propici el desarrollo de formas de vida ms complejas. Se
trata de la aparicin de las clulas eucariotas, con una mayor complejidad metablica,
favorecida por la aparicin de compartimentos celulares, que no existan en las
bacterias. De este modo, se separan procesos metablicos que son incompatibles entre
s. Por tanto, los organismos pluricelulares son el resultado de la evolucin de la vida
eucariota, gracias a la cual hoy existe una enorme diversidad de plantas y animales.
Auttrofo: organismo capaz de sintetizar todas las molculas orgnicas necesarias, a
partir
de
molculas
inorgnicas
simples
y
de
energa.
Cloropasto: orgnulo de doble membrana donde se realiza la fotosntesis.
Vacuola: Orgnulo rodeado de membrana, lleno de lquido. Almacenan y degradan
sustancias.
Pared celular: Estructura rgida de celulosa que rodea la membrana celular de las
clulas vegetales y procariotas.
Centriolo: estructura citoplasmtica que se encuentra en las clulas animales. Forma
parte de los flagelos y del huso acromtico durante la divisin celular.
Hetertrofo: aquel organismo que se alimenta de materia orgnica sintetizada por otros.
Opuesto a auttrofo
Las clulas eucariotas pueden ser de tipo animal o vegetal. Las
vegetales, adems de estar rodeadas de membrana plasmtica,
poseen una pared celular de celulosa que las confiere rigidez.
Son clulas auttrofas, que realizan la fotosntesis en unos
orgnulos exclusivos, los cloroplastos, donde se almacenan los
pigmentos fotosintticos (clorofila, etc). Poseen en general una
gran vacuola y no tienen centriolos.
Una clula vegetal es un tipo de clula eucariota de la que se componen muchos
tejidos de los vegetales. A menudo, es descrita con los rasgos de una clula del
parnquima, asimilador de una planta vascular. Pero sus caractersticas no pueden
generalizarse al resto de las clulas de una planta, meristemticas o adultas, y menos
an a las de los muy diversos organismos imprecisamente llamados vegetales.
Las clulas adultas de las plantas terrestres presentan rasgos comunes, convergentes
con las de otros organismos ssiles, fijos al sustrato, o pasivos, propios del plancton, de
alimentacin osmtrofa, por absorcin, como es el caso de los hongos, pseudohongos y
de muchas algas. Esos rasgos comunes se han desarrollado independientemente a
6

Planello, R, Relacin entre estructura y funcionamientohttp://ocw.innova.uned.es/biologia, Tipos de

clulas.
37

partir de protistas unicelulares fagtrofos desnudos (sin pared celular). Todos los
eucariontes osmtrofos tienden a basar su solidez, sobre todo cuando alcanzan la
pluricelularidad, en la turgencia, que logran gracias al desarrollo de paredes celulares
resistentes a la tensin, en combinacin con la presin osmtica del protoplasma, la
clula viva. As, las paredes celulares son comunes a los hongos y protistas de modo de
vida equivalente, que se alimentan por absorcin osmtica de sustancias orgnicas y, a
las plantas y algas que toman disueltas del medio las sales minerales y realizan la
fotosntesis. Cabe agregar que no tienen centriolos en su interior, ya que estos slo se
presentan en las clulas animales.
Las clulas animales carecen de pared celular por lo que su morfologa no es tan
geomtrica. Al ser hetertrofas, no son capaces de sintetizar sus propios hidratos de
carbono, y no tienen cloroplastos.
Es el lmite externo de las clulas eucariticas. Es una estructura dinmica formada por
2 capas de fosfolpidos en las que se embeben molculas de colesterol y protenas. Los
fosfolpidos tienen una cabeza hidrfila y dos colas hidrfobas. Las dos capas de
fosfolpidos se sitan con las cabezas hacia fuera y las colas, enfrentadas, hacia dentro.
Es decir, los grupos hidrfilos se dirigen hacia la fase acuosa, los de la capa exterior de
la membrana hacia el lquido extracelular y los de la capa interior hacia el citoplasma.
Su funcin es delimitar la clula y controlar lo que sale e ingresa de la clula.
El citoplasma es la parte del protoplasma que, en las clulas eucariotas, se encuentra
entre el ncleo celular y la membrana plasmtica. Consiste en una emulsin coloidal
muy fina de aspecto granuloso, el citosol o hialoplasma, y una diversidad de orgnulos
celulares que desempean diferentes funciones.
Su funcin es albergar los orgnulos celulares y contribuir al movimiento de stos. El
citosol es la sede de muchos de los procesos metablicos que se dan en las clulas.
El citoplasma se divide en una regin externa gelatinosa, cercana a la membrana, e
implicada en el movimiento celular, que se denomina ectoplasma; y una parte interna
ms fluida que recibe el nombre de endoplasma y donde se encuentran la mayora de
los orgnulos.
Est subdividido por una red de membranas (retculo endoplasmtico liso y retculo
endoplasmtico rugoso) que sirven como superficie de trabajo para muchas de sus
actividades bioqumicas. En l se encuentran varios nutrientes que lograron atravesar la
membrana plasmtica, llegando de esta forma a los orgnulos de la clula.
Es el rgano ms conspicuo en casi todas las clulas animales y vegetales, est
rodeado de forma caracterstica por una membrana, es esfrico y mide unas 5 m de
dimetro. Dentro del ncleo, las molculas de ADN y protenas estn organizadas en
cromosomas que suelen aparecer dispuestos en pares idnticos. Los cromosomas
estn muy retorcidos durante la mitosis y enmaraados durante la interfase cuando es
difcil identificarlos por separado.
La evolucin de las clulas eucariotas dio lugar a la evolucin de los organismos
pluricelulares y con ello, a la diferenciacin de distintos tipos celulares, con morfologa y
funciones diferentes. Hablamos de clulas especializadas que se organizan formando
los tejidos, con funciones muy diferentes como son el transporte, la secrecin, la
defensa, la transmisin de impulsos elctricos, la recepcin de seales, la contraccin,
la absorcin, etc.

38

El microscopio
El microscopio (viene de dos voces griegas micro = pequeo y scopio = observar) es un
instrumento ptico que sirve para aumentar el tamao de los objetivos pequeos y para
visualizar detalles estructurales cuyas dimensiones son inferiores al lmite del poder de
resolucin del ojo humano.
Partes del microscopio
El microscopio compuesto es el resultado de la combinacin de dos sistemas de lentes:
ocular y objetivo. Consta de dos partes: Una mecnica y otra ptica.
La parte mecnica: Est formada por un pie, un brazo, una platina, un tubo ptico, dos
tornillos uno micromtrico y otro micromtrico y un iluminador.
El pie: Es la base del microscopio que le da la estabilidad y el permite sostener el brazo.
En algunos modelos aloja a la lmpara y en otros al espejo.
El brazo: Sirve para transportar al microscopio y en algunos casos para regular su
inclinacin. Es el soporte de la platina y contiene a los mecanismos que desplazan al
tubo ptico.

39

El tubo ptico: Es un tubo cilndrico que asegura que el haz luminoso de cada punto
del objeto no sufra interferencia de luz externa. En el extremo superior se encuentra el
lente ocular y en el inferior el sistema de revlver con los lentes objetivos.
El macromtrico: Permite desplazamientos amplios del tubo ptico y sirve para enfocar
el objetivo.
El micromtrico: Produce desplazamientos cortos y lentos del tubo ptico. Precisa la
imagen ya enfocada por el macromtrico.
La platina: Es la placa o superficie que se une al brazo; puede ser cuadrada,
rectangular o circular y a la vez, fija o mvil; tiene un orificio central que da paso a los
rayos luminosos; y posee pinzas que sujetan el portaobjeto. Algunas platinas estn
provistas de un dispositivo especial que produce movimiento en cruz y de unas reglas
provistas de nonios.
El iluminador: Est integrado por el espejo, el condensador y el diafragma. El principio
del microscopio radica en el origen de la luz.
El diafragma: Es el mecanismo que reduce o controla al dimetro del haz luminoso y el
ngulo de los rayos. El diafragma iris se encuentra debajo del condensador, es circular,
ajustable y su abertura se controla mediante una palanca.
La parte ptica: Est constituida por el sistema de lentes

Imagen de Sonia Correa

Estructura qumica y fisiolgica de la materia viva

Los organismos estn constituidos por una materia especial, fsicamente los seres vivos
tienen una organizacin partiendo de la clula, rgano, tejido, aparato y sistemas.
Estructura qumica
Para comprender existen dos ramas:
Qumica inorgnica o mineral, que estudia los cuerpos inorgnicos simples o
compuestos.
Qumica orgnica o del carbono, estudia las sustancias orgnicas o tambin la base
de la vida los procesos biolgicos y su estructura que son:
Carbono
40

Hidrgeno
Oxgeno
Nitrgeno

Elementos biogensicos
Estos elementos permiten la formacin de la vida por tal motivo son de importancia.
Estos son:
Carbono
Constituye el 20% de peso total de la naturaleza y la materia viva. En la naturaleza
estn en forma de CO2. Se forma carbono orgnico durante la fotosntesis.
Es el segundo elemento abundante en los seres vivos, se obtiene de los fsiles u otros
materiales orgnicos, este gas es producto de la combustin.
Hidrgeno
Conforma el 10% del peso total de la materia viva. Es un gas liviano. Se cree que fue el
primer elemento de la tierra, es abundante en la naturaleza.
El hidrgeno ayuda a la temperatura global. La propagacin en el aire es baja.
Oxgeno
Conforma el 62% de la materia viva. Tiene afinidad para unirse con otros elementos
para formar compuestos qumicos. Se genera de forma natural en el proceso de la
fotosntesis, es un componente de la atmsfera del agua de la corteza terrestre. Permite
la vida de los seres ya que utiliza en la respiracin animal o vegetal. La clula oxida las
molculas de glucosas.
Nitrgeno
Constituye el 3% del peso total de la materia viva. En la naturaleza se le encuentra en
forma nitritos y nitratos. Es un elemento importante para la nutricin. Este gas
mezclndose con oxgeno se forma anestesia para las cirugas.
Niveles de organizacin de los seres vivos.
Todos los seres vivos estn constituidos de materia y energa.
Energa.- Es la capacidad de realizar un trabajo, lograr un desplazamiento, cambio en el
estado o de posicin de la materia.
Materia.- Es todo lo que posee masa y ocupa un lugar en el espacio.
La materia altamente jerarquizada en su organizacin, puede ser considerada en los
siguientes niveles biolgicos:

Protoplasma o materia viva

Clula

Tejido
rgano

Es el material viviente de la clula, es decir todo el interior

de la clula.
Es la unidad organizada de protoplasma; con existencia
prolongada e independiente capaz de reemplazar sus
propios materiales en un ambiente adecuado.
Asociacin de clulas de la misma naturaleza y que
coordinan una misma funcin.
Unidad compuesta de varios tejidos agrupados para llevar a
cabo determinadas funciones coordinadas.

41

Sistemas

Conjunto de rganos que cumplen funciones coordinadas.

Organismo

Es un ser individual formado por un conjunto de partes

organizadas, capaz de utilizar materia y energa del medio
externo para poder crecer y reproducirse.

Poblacin

Grupo de individuos plantas, animales o protistas, que

viven en determinadas zonas.
Es un grupo combinado de poblaciones que actan en
forma recproca, unas con otras, en un lugar determinado.
Combinacin de la comunidad bitica con el ambiente
abitico, unidad interrelacionada en zonas especficas.
Define los lmites fsicos aptos para la vida desde una cierta
profundidad del suelo; desde el fondo de los ocanos hasta
la atmsfera, comprende una faja de 16 kilmetros en la
que se incluyen todos los ecosistemas del planeta.

Comunidad
Ecosistema
Biosfera

EVALUACIN 06
1.- En equipos de trabajo realiza un microscopio e identifica sus partes.
2.- Reflexiona sobre la importancia que tiene cada nivel en nuestra vida, observa
el grfico y fundamenta su respuesta.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------3.- Son iguales las clulas que forman parte de vegetales y animales?

42

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------4.- Qu caractersticas estructurales se destacan en cada una?

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5.- Cules son los procesos metablicos especficos de cada tipo de clula
eucariota?
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------6.- Establezca diferencias entre:
PROCARIOTAS

EUCARIOTAS

Investiga las partes de la clula y ubica sus partes en los grficos

correspondientes, adems establece semejanzas y diferencias.
CLULA ANIMAL

CLULA VEGETAL

43

TEMA 7.- DISCIPLINAS AUXILIARES DE LA QUMICA

Medicin masa y peso(3)
Para conceptualizar esta temtica iniciemos reflexionando lo siguiente Qu se
considera como estatura normal?Cmo se puede saber si las personas son altas o
bajas? Estas son unas reflexiones sobre las cuales nos volcamos para definir lo que es
una medida, que significa comparar la magnitud fsica que desea cuantificar con una
cantidad de patrn que se denomina unidad7 Medir es comparar una unidad de patrn
con aquello que se desea cuantificar.

Fotografa de Arturo Such

Sistema internacional de unidades(SI)

Existen siete magnitudes fundamentales a partir de las cuales es posible expresar cualquier otra
magnitud derivada.

Figueroa, H. (2012) Desafos de la qumica. Santillana

44

Magnitud

Unidad

Smbolo
m

Longitud

metro

Masa

kilogramo

Tiempo

segundo

Temperatura

Kelvin

Corriente elctrica

amperio

Cantidad de materia

mol

mol

Intensidad lumnica

candela

cd

kg

Las magnitudes empleadas en Qumica son:

Magnitud

Definicin

Unidad

Superficie

Extensin en que se consideran solo dos

dimensiones. Se calcula mediante la unidad de
longitud elevada al cuadrado

metro cuadrado(m2)

metro cbico(m3)
Volumen

Densidad

Velocidad de reaccin

Espacio ocupado por un cuerpo. Se calcula

medinate la unidad de longitudelevada al cubo.

Cantidad de masa por unidad de

Kilogramo/metromcbico(kg/m3)

volumen

Cantidad de partculas formadas o

desaparecidas por unidad de tiempo

moles formados/segundo(mol/s)

45

Instrumentos de medida muy utilizados en los laboratorios de qumica

La unidad ms utilizada en la Qumica es la masa que es la cantidad de la materia que

posee un cuerpo, todos los cuerpos sean lquidos, slidos y gaseosos tienen masa.
El peso es la fuerza que ejerce la gravedad sobre una masa, la diferencias est en que
la masa es la medida de cuanta materia hay en un objeto, mientras que el peso es una
medida de que tanta fuerza ejerce la gravedad sobre ese objeto. Para reflexionar Cul
es la importancia del estilo de vida de una persona y de su alimentacin para su
bienestar y salud?
La Temperatura es una de las magnitudes fundamentales del SI, se mide la temperatura
con el termmetro como instrumento que tiene como caracterstica cambiar la
temperatura, los ms comunes son el termmetro de dilatacin y el de resistencia los
ms comunes son los siguientes:
Escala Celsius o centgrada(0C) est dividida en 100 grados, donde 0 C
representa el punto de congelacin y los 100 C, el punto de ebullicin del agua a
la presin atmosfrica normal. Tambin llamada escala centgrada.
Escala Kelvin(K), el punto de partida es el cero absoluto que corresponde a una
temperatura de 2730C.
Escala Fahrenheit, (F). Esta se emplea en los Estados Unidos y se diferencia de
las anteriores en que el punto de congelacin del agua se le asigna un valor de
32F y al de ebullicin 212F.
Escala Rankine(R), en esta escala el punto de congelacin y ebullicin del agua
es igual al intervalo que existe entre estos puntos en la escala de F. La
diferencia est en el punto de congelacin del agua que se marca en 492R, y el
punto de ebullicin se seala como 672R.

Cruz,D.(2014) Qumica inorgnica Bachillerato General Unificado. Santillana- MINEDU.

46

Grfico9

Relacin de la qumica con otras disciplinas

El lenguaje de la Qumica, en los distintos contextos donde el ser humano realiza sus
actividades debe emplear un lenguaje adecuado: cuando vas a un partido de ftbol, por
ejemplo, dices gol, penalti, tiro de esquina etc. Cuando ests en la cocina el lenguaje es
diferente, expresas palabras como sartn, frer, aceite, sazn, etc. Al igual que en
cualquier espacio o mbito de la vida la qumica tambin tiene un lenguaje propio, que
sirve para entender esta ciencia, por ejemplo, elemento, compuesto, mezcla, destilacin,
sublimacin etc.
Si la qumica se encuentra en todo lo que nos rodea, hay que preguntarse si la Qumica
ha permitido tener avances en nuestra sociedad, en la mejora de la calidad de vida de
los seres humanos, podramos afirmar si la qumica apoyado otras ramas de la ciencia.

ADKINS, C.J., Thermal Physics. Cambridge University Press, 1987

47

BIOQUMICA

MEDICINA

INGENIERA

ABOGACA

QUMICA

GEOLOGA

AGRONOMA

FARMACIA

MATEMTICAS

La Qumica se puede definir con una sola palabra TRANSFORMACIN QUE

OCURRE EN LA MATERIA la qumica es de vital importancia ya que la aplican casi la
totalidad de las industrias, se relaciona con la Medicina, porque el cuerpo humano o
animal es un verdadero laboratorio de qumica donde se realizan permanentes
reacciones a nivel celular, rganos tejidos y sistemas, por lo que el personal mdico
debe tener un profundo conocimiento para interpretar lo que ocurre en el organismo.
Con la Bioqumica, por el proceso de cambio permanente de las sustancias que se
encuentran en el organismo.
La Farmacia, el farmacutico es el profesional que prepara los medicamentos y como
tal debe saber las propiedades fsicas, qumicas de los medicamentos.
Con la ingeniera, Un ingeniero, cualquiera sea la rama, debe saber qumica puesto que
requiere estudiar sobre la resistencia de los materiales, la calidad del cemento, hierro,
aluminio, plantas de produccin de alimentos, plsticos etc10.
La Agronoma, requiere saber la composicin qumica del suelo, los abonos, la
humedad del terreno, los insecticidas, fungicidas que son frmulas qumicas.
Las matemticas juegan un papel importante dentro de la qumica, no solo por
relaciones numricas, sino tambin por muchos fenmenos que pueden explicarse por
frmulas matemticas por ejemplo las matemticas que se usan para realizar clculos
estequiomtricos11.

10

Armendaris, G.(2008). Qumica General para Bachillerato.

11

Cruz,D.(2014) Qumica inorgnica Bachillerato General Unificado. Santillana- MINEDU.

48

La Qumica est estrechamente relacionada con la Geologa, en esta relacin se forma

una nueva ciencia que es la Geoqumica12, esta estudia la composicin qumica de la
tierra, distribucin y abundancia de los elementos qumicos, en minerales, rocas etc,
adems apoya a la geologa como mineraloga, petrologa e hidrologa etc.
Con la Jurisprudencia, un abogado requiere de conocimientos de qumica cuando se
trata de envenenamientos, saber de las propiedades de los txicos, la composicin
qumica de las drogas, las pruebas de violacin, huellas de sangre y heridas con armas
de fuego.
Los cuerpos y la materia, propiedades y transformaciones
La materia es todo lo que nos rodea, todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el
espacio. Desde esta conceptualizacin nos preguntamos Cmo podramos reconocer a
las distintas clases de materia?, sabiendo que la qumica es la ciencia que estudia la
materia, sus propiedades, su constitucin cualitativa y cuantitativa.

Imagen- Just another WordPress.com site

Existen propiedades generales o extrnsecas, estas son comunes a toda clase de

materia, es decir; no proporcionan informacin acerca de las formas de las sustancias y
sus comportamientos.
Las propiedades especficas o intrnsecas son caractersticas de cada sustancia que
permiten diferenciar un cuerpo de otro, estas se clasifican en fsicas y qumicas13.

12

Cruz,D.(2014) Qumica inorgnica Bachillerato General Unificado. Santillana- MINEDU, La Qumica y otras ciencias.

13

Cruz,D.(2014) Qumica inorgnica Bachillerato General Unificado. Santillana- MINEDU, La materia y sus

propiedades.

49

Las propiedades qumicas son aquellas que determinan el comportamiento de las

sustancias cuando se ponen en contacto con otras, cuando se determina una propiedad
qumica, las sustancias cambian o alteran su naturaleza.

La materia

Sustancias puras

Est compuesta por un solo

tipo de materia, son simples
y compuestas.

Mezclas

Son uniones fsicas fsicas de

sustancias,
estas
son
homogneas y heterogneas.

Cmo ampliar nuestro conocimiento sobre la estructura de la materia?

Toda la materia que podemos ver en el Universo, incluida la que forma los seres vivos,
est constituida por tomos. Unos cuantos tomos, de todos los que existen en la
naturaleza, renen unas caractersticas que han posibilitado, mediante su combinacin e
interaccin, formar innumerables compuestos que constituyen la esencia de la
estructura y actividad de las diferentes formas de vida que hoy conocemos. Sabemos
que el tomo es la unidad estructural que justifica la qumica de cualquier sistema, as
pues, conocer la estructura del tomo se hace indispensable de cara a analizar tanto las
estructuras como las innumerables reacciones qumicas que constituyen los sistemas
vivos.
La tabla peridica
La Qumica fue conocida y utilizada desde antes de Cristo de forma netamente
rudimentaria, en esta primera clasificacin se hizo de forma muy general.

50

Dberiner

Newlands

Mendeleev
Meyer

Formul la ley de las tradas.

3 elementos con propiedades fsicas y qumicas muy parecidas.
Mostr tambin que el peso atmico del elemento central de cada trada era
aproximadamente el promedio aritmtico.

Propuso la ley de las octavas

8 elementos aparecan con propiedades parecidas
Orden a los elementos en grupos y perodos, aunque con diferentes problemticas unos tenan
propiedades parecidas y otros completamente diferentes.

Manifest la periocidad con relacin a la masa atmica

Mendeleev haca nfasis en la propiedades qumicas de los elementos, organiz a los elementos
en orden creciente de sus pesos atmicos, en filas y columnas de tal forma que los elementos que
quedaban en la misma columna tenan propiedades semejantes.
Meyer haca hincapie en las propieades fsicas de los elementos.
Estableci la ley peridica

Los elementos qumicis se ordenan de acuerdo a nu nmero atmico

Las propieadades fsicas y qumicas de los elementos son funcin perodica de sus
nmeros atmicos
La tabla perodica presenta un ordenamiento de 118 elementos que se ordenan
segn su nmero atmico
Los elementos se disponen en filas horizontales llamados perodos y en columnas
denominados grupos o familias.

Tabla peridica
moderna
Moseley

51

Imagen de Damarys Arias

Ventajas de la tabla peridica moderna

COBALTO

Los metales como

buenos
conductores de la
electricidad

ORO

Organizado
s por
grupos y
perodos

Situa una casilla

para cada
elemento el cual
consta; smbolo,
nmero y masa
atmica

Todos los
elementos
de los
Subgrupos
son metales

De izquierda
a derecha
cambian de
metal a no
metal

PLOMO

ALUMINIO

AZUFRE

52

Los tomos: su estructura justifica su interaccin qumica y todas las propiedades que
explican su comportamiento en la materia.

Materia: Todo aquello que tiene una masa y ocupa un espacio.

Elemento qumico: Sustancias puras compuestas por un nico tipo de tomos y que no
pueden
descomponerse
en
variedades
ms
simples
de
materia.
tomos: la partcula ms pequea de un elemento que conserva las propiedades de
ese elemento. Son las unidades estructurales bsicas constituyentes de toda la materia.
De todos los elementos qumicos que se han encontrado como constituyentes de la
materia son seis de ellos los que han sido capaces de agruparse y formar
combinaciones que constituyen prcticamente el 99% de toda la materia de los seres
vivos: Carbono (C), Hidrgeno (H), Oxgeno (O), Nitrgeno (N), Fsforo (P) y Azufre (S).
Por tanto, estos seis tipos de tomos han sido capaces de llegar a un grado tal de
compleja organizacin que les hace ser, prcticamente, los responsables ltimos de
todos los procesos qumicos que constituyen la vida.
Adems de estos seis elementos mencionados, existen algunos otros bioelementos que
aparecen y son imprescindibles en todas las formas de vida conocidas (Na, K, Ca, Mg y
Cl) y que constituyen prcticamente el 1% restante. Por otra parte, existen algunos
elementos ms (Fe, Cu, Zn, Mn, I, Ni, Si, F, ...) que desempean funciones esenciales
en los procesos bioqumicos, pero que se
encuentran en cantidades muy bajas
(trazas). De esos ltimos algunos estn
presentes en todos los seres vivos, pero
otros aparecen slo en algunos.
El conocimiento de la estructura del
tomo14 se hace imprescindible, ya que
en
ella
reside
la
esencia
del

14

http://ocw.innova.uned.es/biologia/ Universidad Nacional a Distancia.

53

comportamiento qumico de toda la materia.

En el tomo podemos encontrar dos zonas:
El ncleo: regin cuya principal caracterstica es que presenta carga elctrica
positiva. En l encontramos dos tipos de partculas: protones y neutrones.
Regin externa al ncleo donde encontramos los electrones (con carga elctrica
negativa).
De las tres partculas subatmicas mencionadas, a los electrones se les considera
partculas fundamentales. No es as a los protones y a los neutrones, ya que
actualmente se sabe que, a su vez, estn formados por otras partculas, que s se
consideran fundamentales y que se han denominado quarks. Por tanto, podemos decir
que toda la materia visible del universo, incluyendo la de los seres vivos est formada
por unas partculas fundamentales denominadas quarks y electrones.
Ncleo atmico: Regin del tomo, con carga positiva, formada por protones y
neutrones
Electrones: Partcula fundamental subatmica, con carga negativa (-1).
Protones: Constituyentes del ncleo atmico, con carga positiva (+1), formados por
quarks.
Neutrones: Constituyentes del ncleo atmico, con carga neutra, formados por quarks.
Quarks: Partcula fundamental subatmica. Podemos encontrar 6 tipos de quarks.
Combinaciones de dos de ellos (quarks up y quarks down) son los que forman los
protones y los neutrones. Unidad de carga: La carga que posee un electrn, que es
igual y de signo contrario a la de un protn.
Desde un punto de vista qumico, las propiedades de un tomo se pueden describir en
funcin del nmero de protones, neutrones y electrones. Por tanto, para avanzar en
nuestro conocimiento de la estructura qumica del tomo nos quedamos con:
1. los protones, que son partculas subatmicas situados en el ncleo
atmico, que tienen carga elctrica positiva (+1) y que a su vez estn
constituidas por unas partculas fundamentales que se han denominado
quarks.
2. los neutrones, partculas subatmicas tambin situadas en el ncleo
atmico, sin carga, y de masa similar a la de los protones. Tambin estn
constituidas por quarks y, por ltimo,
3. los electrones, partculas fundamentales que se sitan alrededor del
ncleo y tienen carga negativa (-1).

54

Modelos atmicos

DALTON. El tomo tiene una forma de esfera compacta de

tamao y masas que no podan ser divididas.
THOMSON. Es una esfera compacta, en el interior se encuentran partculas
positivas y en la superficie partculas negativas.

RUTHERFORD. Se asemeja al sistema solar, consta de un ncleo que

representa al sol con dos calses de partculas protones y neutrones y una
envoltura que representa a los planetas y contiene una clase de partculas que
son los electrones.
BOHR. Toma como base el modelo de Rutherford. Los electrones se mueven en
rbitas alredor del ncleo, las rbitas giran en espiral, los electrones pueden
ganar o perder energa cuando saltan de una rbita a otra.

MODELO ATMICO ACTUAL. Sommerfeld realiz modificaciones al modelo de Bohr sobre

la cual adems de existir rbitas elpticas tambin existen circulares y esta adems ha
permitido la existencia de niveles y subniveles de energa.

En un tomo neutro, el nmero de protones debe ser igual al nmero de

electrones
La carga elctrica de los protones y los electrones es igual y de signo contrario. Se ha
fijado como unidad de carga la carga de un protn o de un electrn. Por tanto, decimos
que sus cargas son, respectivamente, +1 y -1. Resulta obvio que, en un tomo neutro, el
nmero de electrones debe ser igual al nmero de protones.
Lo que determina el tipo de tomo es el nmero de protones15
Cada uno de los diferentes elementos qumicos est constituido por un nico tipo de
tomo. El tipo de tomo viene determinado por el nmero de protones que haya en su
ncleo. As por ejemplo, los tomos con un protn son los tomos de hidrgeno; con dos
protones, los tomos de Helio; con tres protones, los tomos de Litio, etc.
Al nmero de protones que un tomo tenga en su ncleo es a lo que denominamos
nmero atmico (Z).
La masa atmica y el nmero msico
Las masas de los tomos se han establecido de forma
relativa: se comprob, por ejemplo, que el tomo ms
ligero era el H, y que el tomo de carbono, C, pesaba
aproximadamente 12 veces ms que el tomo de H, el
tomo de oxgeno 16 veces ms, etc. Para establecer
15

http://ocw.innova.uned.es/biologia/ Universidad Nacional a Distancia.

55

las masa atmicas relativas de todos los tomos se decidi tomar como referencia el
tomo de carbono-12 (12C), asignndole una masa de valor 12 unidades. A estas
unidades es a lo que se denomin unidades de masa atmica (uma).
As, actualmente decimos que: el tomo de C tiene una masa de 12 uma (aprox.); el H 1
uma (aprox.), el oxgeno 16 uma (aprox.), etc. En bioqumica se suele usar como
unidades de masa atmica el Dalton (D): 1 Dalton = 1 uma.
Nmero atmico (Z): Nmero de protones presente en los ncleos de los tomos de un
determinado elemento. Lo representamos con la letra Z.
Nmero msico (A): Suma del nmero de protones (Z) y del nmero de neutrones (N)
presente en los ncleos de un determinado tomo. Lo representamos con la letra A.
Masa atmica relativa: Masa de un tomo de un elemento, referida a la del 12C (=12
uma), expresada en unidades de masa atmica. Unidad de masa atmica (uma) (igual
a Dalton): La doceava parte de la masa del tomo de carbono-12 (12C).
Istopos: tomos con igual nmero de protones (por tanto del mismo tipo) pero con
diferente nmero de neutrones (igual nmero atmico, pero diferente nmero msico).
Masa atmica de un elemento: Masa atmica ponderada de los diferentes istopos
que existen en ese elemento.
Prcticamente toda la masa de un tomo est concentrada en ese pequesimo espacio
que ocupa el ncleo atmico. Se ha podido comprobar que las masas de los protones y
de los neutrones, que son prcticamente iguales entre s son, a la vez, del orden de
1840 veces superiores a la masa del electrn. Adems sabemos, que en nuestra escala
relativa de masas, el tomo de 1H (con 1 protn y ningn neutrn en su ncleo) tiene 1
uma (1 Dalton) de masa: es decir, la masa de 1 protn ser aproximadamente 1 uma.
Luego, con estos datos (masa de protones y neutrones aproximadamente igual y ambas
prximas a la unidad de masa atmica) podemos concluir que la masa de un tomo ser
prcticamente igual a la suma del nmero de protones y de neutrones que lo
compongan.
A la suma del nmero de protones y de neutrones es a lo que denominamos nmero
msico (A).
Diferente nmero de neutrones determina la presencia de diferentes istopos dentro de
un mismo tipo de tomos
Los neutrones son partculas sin carga, pero, como acabamos de ver, su masa es
similar a la del protn. En muchos de los diferentes elementos qumicos existen tomos
que presentan diferente nmero de neutrones en su ncleo. Es decir, existen tomos
que aun siendo del mismo tipo (igual nmero de protones o nmero atmico) tienen
diferente nmero de neutrones. Esto implica que existirn, dentro de ese elemento,
tomos cuya masa sea ligeramente diferente, y que denominamos istopos. As, por
ejemplo: para el tomo de hidrgeno se han encontrado tres istopos distintos:

el ms abundante en la naturaleza (el que no presenta ningn neutrn): 1H,

adems existen tomos de H con 1 neutrn: 2H (deuterio), y
tomos con dos neutrones: 3H (tritio).

56

Teniendo en cuenta la presencia de istopos, la masa atmica de un elemento ser la

masa atmica ponderada de los diferentes istopos, medida en unidades de masa
atmica (uma D).
Por ejemplo: existen tres istopos para el carbono. Sus abundancias relativas son
98,892% para 12C, 1,108% para 13C y una cantidad despreciable de 14C. La masa
atmica del carbono ser por tanto:
Configuracin electrnica
Erwin de Schrdinger, describi el comportamiento del electrn y contribuy
significativamente a la elaboracin de modelo atmico actual, con la formulacin de un
sistema para indicar la ubicacin de un electrn, considerado como una onda en los
orbitales.

Nmero cuntico principal(n): define una capa o

nivel de energa en la periferia del ncleo del
tomo.

Nmero cuntico secundario(l): determina la

forma del orbital , es decir la regin donde el
electrn se mueve (s,p,d y f)

Nmero cuntico magntico(m): define la

orientacin que pueden presentar los orbitales
de un mismo subnivel en relacin al campo
magntico externo,indica la orientacin espacial
de dicho orbital.

NMEROS
CUNTICOS

Nmero cuntico de espn(s): Puede albergar

como mximo dos electrones, se diferencias
entre s por el sentido de giro sobre su eje,
cuando dos electrones ocupan el mismo orbital,
sus sentidos de giro son opuestos.

EVALUACIN 07
1) Reflexiona sobre lo que es la temperatura y que instrumento se utiliza, junto a tu
maestro/a realiza una prctica sencilla.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2) Cules son los instrumentos que se utilizan para la longitud?

57

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3) Realiza varias conversiones de temperatura

4) Cules son los estados de materia que t conoces?

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5) Realice trabajo en equipo sobre los estados de la materia, sus propiedades y
transformaciones tanto fsicas como qumicas cita ejemplos de los mismos.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------6) Clasifica junto a tus compaeros/as de aula las sustancias puras, mezclas
homogneas y heterogneas de lo siguiente: salsa de tomate, mostaza, madera,
cemento, cartn, jugo de tomate, naranja, agua, papel y granito.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------7) Realiza una lista de productos qumicos que empleas en los diferentes mbitos
de tu vida, analiza el beneficio y lo perjudicial que a la vez puede ser la qumica.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------8) Por qu es importante clasificar a los elementos qumicos?
58

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9) Reflexiona y realiza una lista de aquellos elementos relacionados con productos
que usas en la vida cotidiana.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------10) Subraya en una molcula.

los tomos de uno o varios elementos pueden estar unidos slo mediante enlaces
covalente
los tomos de varios elementos pueden estar unidos slo mediante enlaces
inicos
los tomos de uno o varios elementos pueden estar unidos por enlaces covalente
y enlaces de hidrgeno
los tomos de varios elementos pueden estar unidos por enlaces covalente y
enlaces de hidrgeno

11) Seala a que grupo de la tabla peridica pertenecen los siguientes elementos Na,
Al, Br, Fr, Ca, Se.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------12) Si un elemento qumico se encuentra localizado en la tabla en el perodo 5 y en el
grupo VII Cuntos niveles y cuntos electrones debe tener en su ltimo nivel?
Indique la distribucin y el elemento.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------13) Investiga sobre los grupos o familias de la tabla peridica, organzate en tu aula y
construye una tabla de tal manera que cada uno de los integrantes se apropie de
los elementos qumicos.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

59

14) Realiza un mapa mental sobre las propiedades fsicas y qumicas de los metales
y no metales.

15) Explica cmo varan las siguientes propiedades en el contexto de la tabla

peridica de los elementos qumicos: afinidad electrnica, electronegatividad,
potencial o energa de ionizacin, radio o tamao atmico, carcter metlico.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16) Cmo podras diferenciar a un elemento qumico de un compuesto y de una
mezcla?
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------17) Por qu la materia y energa se encuentra ntimamente relacionadas?
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------18) Los fuegos artificiales emiten varios colores como rojo, amarillo, verde, en la
composicin de estos fuegos pirotcnicos entran diversos metales, que son los
responsables de la emisin dependiendo de la frecuencia y caracterstica en que
el metal se calienta, explica este fenmeno en base alguna teora atmica.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

60

TEMA 08.- PRINCIPIOS QUE RIGEN LA NOMINACIN DE LOS COMPUESTOS

QUMICOS
Interacciones entre tomos: molculas e iones16
Los tomos, las unidades estructurales qumicas que forman la materia, muy raras
veces los encontraremos solos. Por el contrario: tratarn de agruparse formando
molculas u otros tipos de agregados. Como resultado de estas interacciones, los
tomos comparten o intercambian sus electrones:
1. Si dos tomos comparten 2, 4 o 6 electrones, como resultado de esta interaccin
se forma un enlace entre ambos tomos (sencillo, doble o triple, respectivamente)
que denominados enlace covalente.
2. Si uno de los dos tomos tiene mucha avidez por los electrones (carcter
fuertemente electronegativo) y el otro, por el contrario tiene mucha facilidad para
cederlos (muy baja electronegatividad), en lugar de compartir los electrones se da
un intercambio: un tomo capta un electrn de otro que se lo cede. Como
resultado de este tipo de interaccin decimos que se ha formado un enlace
inico entre ambos.
En medio de estos dos casos extremos existe toda una gradacin. Desde el reparto de
los electrones al 50% entre los dos tomos enlazados (enlace covalente puro), hasta el
intercambio total de electrones (enlace inico), todas las situaciones de reparto no
equitativo de los electrones son posibles: es decir, los electrones son compartidos, pero
la carga recae ms parcialmente en uno de los dos tomos del enlace que en el otro
(enlace covalente con cierta polaridad).
De las formas de agrupacin entre tomos que encontramos en la
materia biolgica, la ms frecuente y fundamental son las molculas:
combinaciones de tomos, enlazados de forma covalente, y que
forman unidades discretas (ej: H2O, O2, glucosa, etc). A las
molculas especficas de la materia biolgica las denominamos biomolculas.
Debemos destacar la importancia del carbono, integrante comn a todas ellas, tomo
cuyas propiedades han permitido la gran variedad de estos compuestos biolgicos,
circunstancia que ha hecho posible la existencia de la vida.

Por otra parte, tambin van a ser de gran importancia en los sistemas
biolgicos la presencia de sales. Estas sales son compuestos
inicos, caracterizados por ser agregados de tomos unidos por
enlaces inicos, es decir: habr tomos que hayan cedido uno o ms
de sus electrones y otro u otros que los hayan captado. Estos
agregados no forman unidades discretas, como era el caso de las
molculas, sino redes continuas en las que se van alternando los iones
que forman el compuesto.
Estructura de la forma cristalina del Cloruro sdico

16

http://ocw.innova.uned.es/quimica/

61

Estas sales, cuando se disuelven en agua, se disocian en los iones que las constituyen.
Por ejemplo: cuando se disuelve NaCl (cloruro sdico) en agua encontraremos en la
disolucin iones positivos (cationes) Na+ e iones negativos (aniones) Cl- solvatados
(rodeados por molculas de agua).
La existencia de iones en los seres vivos resulta esencial para el mantenimiento tanto de
estructuras como de determinadas funciones asociadas a stas. Entre los iones ms
frecuentes hallados en los seres vivos nos encontramos con Na+, K+, Cl-, Mg2+, Ca2+,
HCO3-, H2PO4-.
Otras interacciones de especial inters en el mantenimiento de las estructuras y en
prcticamente todos los procesos bioqumicos que tienen lugar en los seres vivos, son
los enlaces de Hidrgeno. Estos pueden darse dentro de una misma molcula
(intramoleculares) o entre dos molculas diferentes (intermoleculares). Se trata de
interacciones ms dbiles y caracterizadas por la unin de un tomo de H, a otro tomo
muy electronegativo y pequeo. El tomo de hidrgeno tiene que estar enlazado
covalentemente a un tomo muy electronegativo (en molculas biolgicas: Cl, N, O).

Teora de los enlaces qumicos

Todo tipo de materia con la que interactuamos diariamente est formada por
conglomerados de tomos o compuestos qumicos, incluidos los elementos que forman
parte de nuestro organismo.
Las sustancia para vivir son los compuestos inicos y covalentes y cada uno cumple
funciones especiales. Los compuestos qumicos son conjuntos de tomos de diferentes
elementos que interactan a nivel de los electrones de su ltima rbita.
La qumica como ciencia de la materia, estudia a los tomos y a los conglomerados
atmicos estables; en estos conglomerados donde ocurren las interacciones materiaenerga una de las interacciones la constituye los enlaces qumicos, las propiedades
qumicas de los tomos dependen esencialmente del comportamiento de electrones del
ltimo nivel, es decir, de su capacidad de combinacin o valencia.
Los enlaces qumicos son las fuerzas de atraccin entre tomos que los mantienen
unidos en las molculas, se consideran que los tomos se unen tratando de adquirir en
su ltimo nivel de energa una configuracin electrnica estable.
Estructura de Lewis, son representaciones de los tomos con el smbolo del elemento y
los electrones alrededor como lneas o puntos. A estas tambin se las llama diagramas
de puntos.
En general para los elementos representativos (recordar que el nmero de grupo indica
el nmero de electrones de valencia) tenemos:

62

Clasificacin de los enlaces qumicos

INICO

Capta o ceden electrones a fin

de alcanzar estabilidad y se
llaman iones, Anin cargado
negativamente y Catin cargado
positivamente.

ENLACES QUMICOS
COVALENTE

Mltiples, Apolar,
polar y coordinado

El enlace inico es aquel que ocurre por la transferencia de electrones entre tomos
con diferencia de electronegatividad mayor a 1.7, el elemento ms electronegativo
acepta los electrones del menos electronegativo para completar su octeto.
Enlace covalente, los enlaces que mantienen unidos a sus tomos para formar las
molculas se llaman enlaces covalentes, mediante la cual se generan sustancias
denominadas covalentes.
En s, el enlace covalente consiste en la unin de tomos al compartir uno o varios
pares de electrones.

Imagen- recursos para profesores gratis full qumica

Enlaces covalente mltiples, cuando los tomos que intervienen requieren un slo
electrn para completar su configuracin de gas noble, por tanto, comparte un slo par
de electrones17.

17

Cruz,D.(2014) Qumica inorgnica Bachillerato General Unificado. Santillana- MINEDU, clases de enlaces qumicos.

63

Enlace covalente apolar, cuando las molculas no presentan diferencias en su

electronegatividad se llaman molculas apolares como por el ejemplo entre el cloro y el
hidrgeno.
Enlace covalente polar, esto sucede cuando los tomos que se enlazan tienen una
electronegatividad diferente por ejemplo.

Imagen- recursos para profesores gratis full qumica

Enlace covalente coordinado, este enlace tiene lugar entre distintos tomos y se
caracteriza porque los electrones que se comparten son aportados por uno solo de los
tomos, el tomo que aporta sus electrones se denomina dador y el que recibe
receptor18.

Imagen- recursos para profesores gratis full qumica

Nomenclatura qumica
En la vida cotidiana es posible la relacin con las personas y el entorno gracias a que
utilizamos un lenguaje, de igual manera los qumicos sin importar qu lenguaje hablen
desde cualquier origen. Para ello se ha creado la nomenclatura qumica que permite el
intercambio de informacin.
Es importante comprender la lectura y escritura de frmulas de los compuestos
inorgnicos.

18

Cruz,D.(2014) Qumica inorgnica Bachillerato General Unificado. Santillana- MINEDU, clases de enlaces qumicos.

64

FRMULAS QUMICAS

Emprica, expresa la composicin estequimtrica del compuesto,

representa la proporcin mnima en la que se combinan los tomos
en un compuesto.

Estructural, Indica la sucesin y organizacin espacial de los

tomos en una molcula.

Electrnica (Frmula de Lewis), indica los electrones de cada

tomo y la unin o enlace que se presenta.

Molecular, muestra con exactitud la relacin entre los tomos que

forman la molcula, es igual a la frmula emprica, se puede
determinar conociendo el peso molecular del compuesto y el peso
de la frmula mnima.

Estados o nmero de oxidacin19

Se consideran tres tipos de valencia.
Valencia inica, es el nmero de electrones que un tomo gana o pierde al combinarse
con otro tomo mediante un enlace inico, por ejemplo. El tomo de Ca pierde dos
electrones al formar enlaces inicos, as mismo el oxgeno gana dos electrones al
combinarse inicamente con otro tomo, por lo tanto su valencia inica es dos.
Valencia covalente, es el nmero de electrones que un tomo comparte con otro al
combinarse mediante un enlace covalente.
Nmero de oxidacin, pueden ser positivos, negativos, fraccionarios o cero segn la
tendencia del tomo de ganar o perder electrones. Los elementos metlicos siempre
tienen nmeros de oxidacin positivos.
Valencia, es la capacidad que posee un elemento para combinarse con otro , se toma
de referencia el tomo de hidrgeno que tiene valencia 1, es decir se puede combinar
con cualquier otro elemento.

19

Cruz,D.(2014) Qumica inorgnica Bachillerato General Unificado. Santillana- MINEDU, Principios que rigen la

nominacin de los compuestos qumicos.

65

Imagen de Mara Len

Funcin qumica, es un conjunto de compuestos o sustancias con caractersticas y

comportamiento comunes.
Grupo funcional, es un tomo o grupo de tomos que le confieren a los compuestos
pertenecientes a una funcin qumica, por ejemplo, a la funcin cido se la reconoce
porque en su estructura est presente el grupo funcional H+(Hidrogenin) y la funcin
Hidrxido se caracteriza por la presencia del grupo funcional OH - (Hidroxilo), as la
frmula es HCl y la del Hidrxido de Sodio es NaOH.
En la qumica orgnica las funciones ms importantes son cido, base y sal.

Funcin xido20
Los xidos son compuestos inorgnicos binarios, es decir, estn constituidos por dos
elementos que resultan de la combinacin del oxgeno con cualquier otro elemento por
ejemplo, el Cobre arde en presencia del oxgeno y el Magnesio en el aire.

Metal alcalino que plateado, reactivo, arde con llama amarilla, se oxida en presencia de oxgeno y reacciona violentamente con el agua.

20

Cruz,D.(2014) Qumica inorgnica Bachillerato General Unificado. Santillana- MINEDU, Principios que rigen la

nominacin de los compuestos qumicos.

66

Cuando se forman con un no metal y el oxgeno son xidos cidos, denominados

compuestos orgnicos binarios formados por un no metal y el oxgeno. Ejemplo SO2,
N2O5, el nombre de xidos cidos se debe a que al combinarse con el agua forman
cidos oxcidos y tienen reacciones ligeramente cidas. SO 3 + H2O= H2SO4 y el nombre
de xido cido o anhdrido toma cuando de elimina el agua. H 2SO4-H2O= SO3
Ca2+O-2 = Ca2O2 = CaO
Nomenclatura
El genrico es la palabra xido
El especfico del metal o no metal con sus distintas terminaciones.
Ejemplo SO3

es el Trixido de Azufre o xido de Azufre (VI)

LOS XIDOS

Pueden ser

BSICOS

CIDOS

(Metal + O2)

(No metal + O2)

NOMENCLATURA

TRADICIONAL
Emplea prefijos como
hipo, per. sufijos
como oso, ico

STOCK

SISTEMTICA

(emplea el nmero
de oxidacin)

Emplea prefijos como

mono, di, tri

Funcin hidrxido21
Los Hidrxidos, tambin llamados bases se caracterizan por liberar iones OH- , tienen un
Ph alcalino o bsico y tienen un sabor amargo.
Estos son compuestos ternarios que se forman de la reaccin de los xidos cido con el
agua, son de gran importancia en la industria puesto que son reactivos indispensables
en la fabricacin de jabones, detergentes y cosmticos, pueden ser: Soda custica
(NaOH), leche de magnesia (Mg(OH)2), el cloro de piscina (hipoclorito de

21

Cruz,D.(2014) Qumica inorgnica Bachillerato General Unificado. Santillana- MINEDU, Funcin Hidrxido.

67

sodio),anticidos en general, productos de limpieza, amonaco (NH3), jabn y

detergente, bicarbonato de sodio.

El jabn es una base, imagen wikipedia

Ejemplos:
FeO +H2O = Fe(OH)2 Hidrxido Ferroso
Fe2O3 +H2O = Fe(OH)3 Hidrxido Frrico
Funcin cido
Son sustancias que se caracterizan por liberar iones H+ cuando se encuentran en
solucin acuosa, presentan un sabor agrio. Son compuestos binarios formados por el
Hidrgeno y un no metal en estado gaseoso, estos cidos hidrcidos para nombrarlos
se antepone la palabra cido y se nombra al elemento con la terminacin hdrico.
El hidrgeno trabaja con nmero de oxidacin positivo H +1 en estos cidos el no metal
debe tener nmero de oxidacin negativo H+1 Cl-1

HIDRCIDOS
(Hidrgeno ms
metal)

Se nombra cido
hidrcido
IUPAC

LOS CIDOS

cido hipo-oso
cido-oso
cido- ico

OXCIDOS

cido per-ico

(Hidrgeno, no
metal y oxgeno)

STOCK
cido - (I)
cido - (III)
cido- (V)
cido- (VII)

68

NOMENCLATURA DE LOS CIDOS

Los hidrcidos provienen de la reaccin de un halgeno con el hidrgeno. Son
compuestos binarios cuya frmula contiene slo dos elementos: hidrgeno y un no
metal. Para nombrarlos, se usa la palabra cido seguida de la raz del no metal con la
terminacin hdrico. Por ejemplo:
HCl: cido clorhdrico
Los cidos oxcidos provienen de la reaccin de un anhdrido con el agua. Son
compuestos terciarios que incluyen, adems del hidrgeno y el no metal, al oxgeno en
su composicin. Para nombrarlos se escribe primero la palabra cido seguida de la raz
del no metal con los prefijos o sufijos hipo-oso, oso, ico y per-ico, que sealan el
estado de oxidacin del no metal en el cido. Por ejemplo:
H2SO4 : cido Sulfrico
Existen casos espaciales de hidratacin de P, As, Sb, en la familia de los nitrogenoides
(VA) estos tres no metales pueden formar cidos aadiendo diferente nmero de
molculas de agua y se los designa por prefijos:
Cuando se agrega una molcula de agua el prefijo

META

Cuando se aade dos molculas de agua el prefijo

PIRO

Cuando se aade tres molculas de agua el prefijo ORTO

P2O3 + 1H2O = H2P2O4

HPO2

cido Meta Fosforoso

P2O3 + 2H2O = H4P2O5

H4P2O5

cido Pirofosforoso

H3PO3

cido ortofosforoso

P2O3 + 3H2O = H6P2O6

Lo mismo sucede con P2O5
EVALUACIN 08

1.- Realiza trabajo en grupo e investiga sobre las propiedades de los enlaces inicos y
covalentes.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------2.- Determina cuntos electrones tienen que ganar o perder los tomos de los siguientes
elementos para adquirir la configuracin de gas noble y cul es ese gas noble.
69

S, Al, Li, Sr, I, Cs

3.- Corrige el error de los siguientes compuestos
CaO
LiN2
Al2O
4.- Explica tu respuesta en el enlace covalente existen iones o molculas fundamenta el
Por qu?
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------5.- Investiga y reflexiona frente a qu tipo de fuerzas intermoleculares se espera para
las sustancias de CH4, Metano, CCl4, tetracloruro de carbono? cmo sern sus puntos
de ebullicin?
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------6.- Iones importantes en los organismos vivientes
In

Funcin

Fuente

Na+

Se encuentra en el exterior de la clula Sal.

regula la cantidad de lquidos.

K+

Ca++

Mg++

Fe++

I-

70

Mn++

7.- Qu iones formarn los siguientes tomos

Li

Cl

Na

Al

8.- Por qu es necesario utilizar smbolos y frmulas qumicas?

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

9.- Qu hace que los tomos se atraigan para formar nuevos compuestos qumicos?
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------10.- Realiza ejemplos de frmula emprica, estructural, electrnica y molecular
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------11.- En grupos de trabajo organicen cartas de naipe con los elementos qumicos ms
utilizados, de tal manera que permita apropiarse de los nmeros de oxidacin.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------12.- Investigue sobre las normas para calcular el nmero de oxidacin en los
compuestos.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

71

13.- Resuelve los siguientes ejercicios.

FRMULA NOMBRE DE NOMBRE STOCK
LA
COMPOSICIN

NOMENCLATURA
TRADICIONAL

Cr2O3

xido crmico

Trixido de di xido de Cromo III

cromo

CaO
N2O5
SO3
Cl2O5
FeO
PbO2
MgO
Al(OH)3
NaOH
H2CO3
HClO3
H2SO3
H3AsO4
14.- En grupos de trabajo elabora un trptico sobre las funciones xidos, hidrxidos y
cidos Hidrcidos y Oxcidos la informacin debe incluir: Cmo estn formados?.
Clasificacin, nomenclatura, utilidades y cuidados al momento de trabajar con los
mismos.

72