FACULTAD DE INGENIERIA

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

GUIA DEL CURSO

(ABET Course Syllabi)

CONTROL ESTADSTICO DE LA CALIDAD

1. CODIGO Y NOMBRE DEL CURSO:

COESCA (Control Estadstico de la Calidad)

2. CRDITOS Y CARGA HORARIA:

3 crditos y 6 horas semanales.

(2 de teora, 2 de prctica y 2 HNP)

3. TEXTO Y OTRAS REFERENCIAS PARA EL DICTADO DEL CURSO

BIBLIOGRAFA OBLIGATORIA
658.562/GUTI; Gutirrez H;, y De la Vara, R.; Control Estadstico de la Calidad y Seis Sigma.;
2da. Ed., Mc Graw-Hill, Mxico D.F., Mxico, 2009
BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA
670.562/MONT; Montgomery, D; Control Estadstico de la Calidad; 4ta. Ed., Limusa, Wiley; D.
F., Mxico, Mxico 2011
658.562 GUTI/C; Gutirrez H.; Calidad Total y Productividad, 2da. Ed., McGraw-Hill, Mxico
D.F., Mxico, 2010.
OTRAS REFERENCIAS
American Society for Quality: www.asq.com.mx/

www.minitab.com

4. INFORMACIN ESPECFICA DEL CURSO

a. DESCRIPCIN DEL CURSO
El curso es de naturaleza aplicativa y terico-prctica y contribuye a que el estudiante tenga las
herramientas para la toma de decisiones adecuadas con base en informacin confiable y bien
estructurada, de tal forma que dentro de las organizaciones y como directivos puedan enfrentar retos
y presiones importantes. La asignatura del Control Estadstico de Calidad permite el manejo de
herramientas estadsticas que permiten recopilar, estudiar y analizar la informacin de los procesos
con la finalidad de poder tomar decisiones encaminadas a la mejora Continua. Estas tcnicas son
aplicables tanto a procesos productivos como de servicio.
El curso incluye los temas: Introduccin a los principios bsicos de control de la calidad y su
relacin con la productividad en las organizaciones; tcnicas para evaluar la estabilidad de los
procesos; enfoque de muestreo de aceptacin; y procesos de mejora.

b. PREREQUISITOS:

130 Crditos
Aprobados

CICLO 8

CICLO 9

Control
Estadstico de la
Calidad

Gestin de la
Calidad Total

c. TIPO DE CURSO: Obligatorio.

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CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

5. OBJETIVOS DEL CURSO

a. OBJETIVOS ESPECFICOS
OC1: Los alumnos al finalizar la unidad tendrn las competencias para relacionar los conceptos
bsicos de calidad y los factores que influyen en la variabilidad de los procesos. Resuelven ejercicios
de estadstica descriptiva y de distribuciones de probabilidad del tipo continuo y discreto.
OC2: Los alumnos al finalizar la unidad tendrn las competencias para utilizar las herramientas bsicas
de calidad, seleccionando las apropiadas para cada problema presentado en un determinado proceso;
elaborar grficos de control y utilizarlos apropiadamente para determinar si un proceso se encuentra o
no bajo control estadstico, identificando causas comunes y especiales de variacin; evaluar si un
proceso es capaz de elaborar un producto o servicio de acuerdo con las especificaciones.
OC3: Los alumnos al finalizar la unidad tendrn las habilidades para determinar los factores que
afectan los sistemas de medicin. Identificar las ventajas y limitaciones del muestreo de aceptacin y
disear planes de muestreo para las diferentes caractersticas de calidad.
OC4: Los alumnos al finalizar la unidad podrn aplicar la metodologa apropiada para la solucin de
problemas y nuevas estrategias en la mejora de la calidad de productos y/o procesos. Elabora y sustenta
un trabajo aplicado a una organizacin local aplicando las diferentes herramientas y metodologas
aprendidas durante el desarrollo del curso.

b. RESULTADOS DEL ESTUDIANTE A LOS QUE APUNTA EL CURSO

OBJETIVOS DEL CURSO
OC1
OC2
OC3
OC4

RESULTADOS DEL ESTUDIANTE

a b c d e f g h i j k
X X
X X
X X
X X

6. TOPICOS O TEMAS CUBIERTOS

Conceptos bsicos de la calidad: La competitividad y la mejora de la calidad. Calidad y
productividad. Conceptos relativos al control de la calidad.
Estadstica descriptiva: Medidas de la tendencia central, medidas de dispersin o variabilidad.
Introduccin a la probabilidad: Conceptos distribuciones discretas y continuas.
Herramientas para el CEC: Histograma, diagrama de Pareto, Diagrama de Ishikawa, Lluvia de ideas,
diagrama de dispersin
Grficos de control para variables y Atributos: Causas comunes y especiales de variacin, Grficos
de control, Interpretacin de grficos de control.
Anlisis de capacidad de proceso: ndice de capacidad de proceso. Estimacin de los ndices de
capacidad.
Calidad de Mediciones: Repetitibilidad y Reproducibilidad.
Muestreo de aceptacin: Conceptos bsicos del muestreo, Planes de muestreo, Diseo de un plan de
muestreo
Seis sigma (6): Antecedentes y caractersticas, Etapas de un proyecto.
Despliegue de la funcin de la calidad (QFD): Pasos de un anlisis con la matriz de la calidad.
Anlisis de modo y efecto de fallas (AMEF): Actividades para realizar un AMEF.
Sistemas Poka Yoke. Mtodo 5S.