NDICE

Introduccin
2

Objetivos
3
Importancia

Materiales y Mtodos
4

Revisin Bibliogrfica
5

Resultados
7

Conclusiones
9

Recomendaciones
9

Anexos
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Bibliografa
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Bioagricultura: Casa Blanca

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INTRODUCCIN
La fermentacin anaerbica es un proceso natural que ocurre en forma
espontnea en la naturaleza y forma parte del ciclo biolgico. De esta forma
podemos encontrar el denominado "gas de los pantanos" que brota en aguas
estancadas, (el gas natural metano) de los yacimientos petrolferos as como el
gas producido en el tracto digestivo de los rumiantes como los bovinos. En
todos estos procesos intervienen las denominadas bacterias metanognicas.
En este caso la tecnologa desarrollada ha buscado lograr digestores
de mnimo costo y mantenimiento, fciles de operar, y con un gran beneficio
en nuestras necesidades bsicas, adems de ser pacfico con el medio
ambiente, reduciendo la contaminacin, y promoviendo el mantenimiento del
hombre por su medio natural.
Es por ello que este trabajo se centra especficamente en las labores realizadas
en Casa Blanca; un huerto de dos docentes de la Universidad Nacional
Agraria La Molina, Ulises Moreno y su esposa Carmen Felipe Morales en el cual
realizan esta especie de trabajo, generando desde gas hasta luz elctrica,
gracias al buen aprovechamiento, sumado a la aplicacin de conceptos
tecnolgicos, de los residuos orgnicos.
Es importante mantenernos informados de temas de gran utilidad como este,
ya que si se evala de manera amplia, puede solucionar desde los problemas
de hambre, hasta los problemas de pobreza; adems de ser procesos que
actan con armona en el medio ambiente, sin afectarlo o daarlo; sino ms
bien por el contrario, lo ayuda a desarrollarse.
En este informe, busca destacarse la importancia de conocer temas de esta
ndole, por los grandes beneficios que pueden aportar a la sociedad, analizar la
utilidad y practicidad de estos, adems de evaluar como podran plantearse
proyectos para aplicar estos conocimientos especialmente en las zonas de
mayor pobreza.

Bioagricultura: Casa Blanca

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OBJETIVOS
Generales:

Principalmente, se podra decir que el objetivo general de realizar este

informe, es el de conocer los mtodos naturales en los que consiste la
bioagricultura, y la utilidad que se le puede dar en la sociedad, ya que no
solo son temas importantes para nuestro perfil profesional; sino que esta
tambin relacionado al curso; pues esto debido a los procesos que ejecutan,
y a la generacin de productos beneficiosos para la produccin de alimentos
de calidad, mediante la nutricin dada al suelo, sumada a los minerales, que
le son aadidos gracias a los productos generados a partir de material
orgnico, tales como el biol y el compost, que lo fortalecen mejorando las
plantaciones, asimismo los frutos obtenidos.

Particulares:

Mediante este trabajo obtener informacin in situ acerca de las tcnicas de

bioagricultura, de sus procesos y elaboracin de productos naturales
originados a partir de materia orgnica, para que sean convertidos en
nutrientes, adems de la produccin de biogs, y luz elctrica a partir de
este.

Aprender a manejar la armona con el medio ambiente, mediante la

produccin de elementos que faciliten nuestras necesidades bsicas.

Obtener nociones de cmo manejar a la naturaleza, aprovechando incluso

hasta nuestros desperdicios, y generar elementos de gran utilidad, para
mejorar la calidad de vida de muchas personas, y combatir la pobreza.

Como estudiantes que somos, aprender a ser responsables con nuestro

medio, mantenindolo, y conservndolo,, adems de manejarlo de manera
correcta, y aprovechando los productos que nos ofrece para mejorar y
conservar nuestro entorno, adems de facilitarnos una especie de desarrollo
tecnolgico a partir de la naturaleza.

Bioagricultura: Casa Blanca

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IMPORTANCIA

Es importante, ya que las prcticas agropecuarias que se dan en esta finca

son como la crianza ecolgica de cuyes como base de un reciclaje
alimenticio y energtico sustentable, adems de promover la produccin de
diversos abonos orgnicos: compost, bioabonos y abonos verdes; el
funcionamiento del biodigestor modelo chino que produce biogs, a partir de
desechos orgnicos y de excremento de cuy; tambin se da el uso de plantas
hospederas de organismos benficos controladores de plagas, y de
preparados a base de plantas repelentes de organismos dainos para los
cultivos. Todo ello puede ser elaborado en planes de trabajo, y fomentar la
cultura del medio natural en las personas, y de promover la produccin de
estos productos para as mejorar la calidad de vida de nosotros como
pobladores.

MATERIALES

Cmara
Filmadora
Block de apuntes
Informacin de internet y libros

MTODOS
Lo primero que se hizo, fue partir hacia el mismo lugar para obtener
informacin, respecto a los temas tratados; luego con la obtencin de
trpticos, informacin en internet como referencia, comenzamos a descartar
y seleccionar informacin relevante, captando cada punto tratado.

Finalmente, iniciamos a ejercer este informe, donde pudimos captar la

importancia de estos procesos, las conclusiones a las que hemos llegado, y a
utilizar como revisin bibliogrfica otros trabajos similares, para as ampliar
nuestro marco terico.

Bioagricultura: Casa Blanca

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MARCO TERICO
Atehorta,
Luca (Artculo de Bioagricultura urbana ayudara a
alimentar al mundo) Si el cambio climtico comienza a limitar la produccin
mundial de cultivos alimenticios y energticos, ser necesario desarrollar un
nuevo sistema de produccin de alimentos. Imagine la agricultura en pequeos
espacios, usando herramientas de alta tecnologa, como foto-biorreactores que
generen energa limpia las 24 horas del da, independiente de factores
climticos externos. Imagine que sta estuviera libre de patgenos y
agroqumicos, que no dependiera de las estaciones, y que existiera la
posibilidad de producir cultivos genticamente modificados que no
interactuaran con el medioambiente ni afectaran la biodiversidad existente.
Esto es la bioagricultura urbana, un tipo de agricultura de alta tecnologa
desarrollada principalmente para grandes ciudades. La produccin y la
seguridad alimentaria han estado bajo amenaza por la urbanizacin y el
crecimiento de la poblacin incluso antes de que existiera la perspectiva de
una catstrofe climtica. Con esto en mente, nosotros en la Universidad de
Antioquia en Medelln, Colombia, hemos estado desarrollado una serie de
investigaciones en cultivos de clulas diferenciadas y tejidos para cultivar
futuros productos alimenticios y energticos.
Guerrero, Luz (Artculo de biogs) El biogs es el gas que se genera
naturalmente o por medio de dispositivos especficos como el biodigestor, y
que se produce a partir de la fermentacin o biodegradacin de la materia
orgnica. En el mbito de la energa renovable, esta materia orgnica es
conocida como biomasa. La fermentacin y biodegradacin de la biomasa
produce biogs mediante la accin de microorganismos anaerobios.
Prcticamente cualquier tipo de desecho de origen vegetal, animal,
agroindustrial, forestal o domstico se puede utilizar para producir biogs:

Residuos de origen animal: estircol, orina, guano, residuos de

mataderos (sangre, etc.), residuos de pescado.

Residuos de origen vegetal: maleza, rastrojos de cosecha, pajas,

forraje en mal estado.

Residuos de origen humano: heces, basura y orina.

Residuos agroindustriales:
malezas, residuos de semillas.

salvado

de

arroz,

orujos,

costas,

Residuos forestales: ramas, hojas, cortezas y vstagos.

Residuos de cultivos acuticos: algas marinas, jacinto de agua y
malezas acuticas.

Bioagricultura: Casa Blanca

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Elaboracin de biofertilizante lquido Biol: Existen diversos abonos

foliares lquidos y slidos de origen qumico, cuyos precios son muy elevados y
no estn al alcance de algunos productores. ltimamente, se esta volviendo a
valorar y rescatar tecnologas ancestrales que no daan al medioambiente, que
permiten tener productos alimenticios de mejor calidad, usando recursos
naturales que son de bajo costo. Una de estas tecnologas es la elaboracin
del biofertilizante lquido, conocido tambin como biol que contiene nitrgeno
amoniacal, hormonas, vitaminas y aminocidos. Estas sustancias permiten
regular el crecimiento y desarrollo de la planta y adems pueden ser un buen
complemento a la fertilizacin aplicada al suelo.

Bioagricultura: Casa Blanca

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CICEANA: Artculo Funciones y Valores de los Humedales: Las

funciones de un humedal incluyen:

a. El soporte de la cadena de alimentacin y del ciclo de los nutrimentos. Esto

incluye la produccin primaria por parte de las plantas y sus diversos
consumidores ya sea por animales herbvoros o detritvoros, la
descomposicin, exportacin de materiales al ambiente terrestre y
asimilacin de los mismos.
b. El hbitat. Incluye los nichos y espacios de habitacin para la biodiversidad
del lugar, incluyendo a las especies nativas, en peligro, raras o sensibles.
c. La hidrologa. Incluye el control de sedimentos, la recarga del humedal,
descarga de aguas subterrneas y la proteccin de zonas costeras entre
otros.
d. La calidad del agua. Incluye el suministro de agua, tratamiento de residuales
naturales, destoxificacin de sustancias (eliminacin de contaminantes
naturales y de origen humano) y, modificacin por la contaminacin debido a
enriquecimiento de nutrimentos.
Diversas funciones del humedal se consideran tiles para la sociedad. Por
ejemplo, la desnitrificacin (eliminacin de nitratos) que puede mejorar la
calidad del agua para el uso humano, o la cantidad de alimento que puede
mantener grandes poblaciones de aves acuticas propias para programas de
observacin de avifauna.
ECOSUR artculo: Compost: El compost es uno de los mejores abonos
orgnicos que se puede obtener en forma fcil y que permite mantener la
fertilidad de los suelos con excelentes resultados en el rendimiento de los
cultivos. Es el resultado de un proceso controlado de descomposicin de
materiales orgnicos debido a la actividad de alimentacin de diferentes
organismos del suelo (bacterias, hongos, lombrices, caros, insectos, etc.) en
presencia de aire (oxgeno). El abono compostado es un producto estable, que
se
le
llama
humus.
Este abono orgnico se construye con el estircol de los animales de granja
(aves, caballos, vacas, ovejas o cerdos), residuos de cosechas, desperdicios
orgnicos domsticos y papel.
En el proceso de compostaje, luego que la temperatura desciende los
microorganismos perjudiciales para las plantas que pudieran existir
desaparecen. As, se favorece el desarrollo de microorganismos que viven a
temperaturas de 15 a 25 C. pero no perjudican las plantas. De esta manera
compiten con los organismos perjudiciales ocupando el lugar que podran
ocupar
ellos.
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La elevada temperatura provoca tambin la muerte de las semillas presentes,

impidiendo por lo tanto la germinacin de pastos que no queremos.

Bioagricultura: Casa Blanca

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BIOAGRICULTURA CASA BLANCA

Es una pequea finca de solo una hectrea, ubicada en el valle de Lurn, a una
alt. de 132 msnm; 8650322 UTM; y conducida por Ulises Moreno y Carmen
Felipe, ambos ingenieros agrnomos, hoy docentes de la Universidad Nacional
Agraria
La Molina. En este lugar desarrollan una agricultura ecolgica,
aplicando principios y prcticas agroecolgicas provenientes del conocimiento
tradicional, emprico y cientfico. El convertirla en un centro de produccin,
investigacin y capacitacin en agricultura ecolgica y agroecoturismo; ha
permitido a sus propietarios no solo demostrar la viabilidad ambiental, tcnica,
social y econmico de la pequea agricultura sino tambin contribuir en la
difusin y fortalecimiento de la agricultura ecolgica en el Per.
EL RIEGO, LAS PLANTAS Y EL AGUA:
En Casa Blanca se construy un pozo para extraer el agua debido a que el ro
Lurn no tiene la suficiente para abastecer el valle. De l usan el agua para
regar toda la chacra. Primero el lquido pasa por unos tubos que lo llevan al
reservorio. Ese reservorio tiene un conducto que dirige el agua hacia el canal
principal, el cual se ubica frente a las plantas y a lo largo del camino.
Para regar las plantaciones utilizan una tcnica denominada riego por sifn.
Este se realiza con una manguera cortada en forma de letra ese. Esta se
sumerge en el canal principal, para cargar agua. Luego se tapa una de las
entradas que es la que va a conducir el agua hacia los surcos.

Se debe tener mucho cuidado con el otro lado de la manguera para evitar que
ingrese el aire, de lo contrario tendra que sumergirse nuevamente para
capturar la presin del agua.

Otra tcnica empleada en casa Blanca es el riego por goteo. Pero tiene algunas
desventajas como ser ms lenta, ms costosa y ms pesada que el riego por
sifn.

Gracias a estos sistemas de riego, en Casa Blanca hay una gran variedad de
plantas: el chincho que sirve para sazonar la carne de cuy; el rbol bananero
que atrae moscas y otros bichos, etc.

Bioagricultura: Casa Blanca

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Entre las cosas sorprendentes que se pueden encontrar en Casa Blanca

destaca un rbol de caoba que es propio de la selva. Asimismo, el empleo de
cenizas alrededor de las plantas para protegerlas de los gusanos.
RECICLAJE:
En esta localidad podemos encontrar un ingenioso sistema para convertir el
guano de los cuyes que ah se cran para producir ciertos derivados: el abono;
que es el ms convencional y se usa directamente, el bioabono y el biogs.
Estos dos ltimos necesitan de un proceso para llegar a serlo. En el proceso, se
introduce el excremento en un biodigestor, que funciona de estmago artificial.
Luego el guano da gas metano que se convierte luego en el llamado biogs, y
se almacena y se puede usar como objeto combustor, y prende cocinas,
lmparas, etc. Luego de los residuos en el fondo del biodigestor se encuentran
de dos tipos: slido y lquido, ambos bio-abonos. El lquido se usa
directamente, mientras que el slido necesita una combinacin de races secas
y paja para dar su mximo rendimiento.
El biodigestor se puede considerar como un estmago gigante que produce
gases, lquidos y slidos, funciona con los deshechos de los animales y las
plantas, llamado compost, el cual es transformado por microorganismos
anaerbicos. Se alimenta con 3 toneladas de excremento de cuy al mes y 200
litros de agua semanal. Al final se obtiene el biogs (gas), biol (lquido) y biosol
(slido).
Estos productos tienen las siguientes utilidades:

El biogs, se ha colocado una instalacin de tubos de PVC, y el exceso es

colocado en cmaras de llantas, y el motor es generador de energa que lo
dono el CONCITEC; sirve para cocinar, alumbrar, como combustible, y para
producir energa.
biol y el biosol son unos excelentes abonos que ayudan al crecimiento de las
plantas.
La fabricacin del compost en condiciones abiertas, posee el guano extrado de
los cuyes, que es 3 veces mas energticos que el de vacas o gallinas; posee
tambin capas de rastrojos, requieren de oxigeno, para ello se le colocan
bambes que son huecos; luego por el mismo proceso de descomposicin, se
produce un vapor caliente que puede elevarse hasta los 70 C; se realiza una
pasteurizacin natural que elimina los componentes fecales, se remueve cada
3 semanas, el compost estar apto en invierno luego de 4 meses y en verano
luego de 3 meses.
Ellos han construido una especie de anteposos, donde se almacena el agua
sucia por un promedio de 15 das, y luego pasa a un humedal artificial que han
construido, donde hay papiros, que segregan sustancias que eliminan a los

Bioagricultura: Casa Blanca

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patgenos fecales; y esa agua descontaminada, va a las plantaciones para

alimento de cuyes.
La crianza de cuyes en Casa Blanca (Pachacmac) es una de las principales
caractersticas de esta casa biolgica. Los dueos de la casa, los ingenieros
Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales usan el excremento del cuy para
alimentar el biodigestor creando diferentes formas de energa limpia. Tambin
se los cra para venderlos como alimento. Para nosotros, ltimamente, el cuy
se ha vuelto muy famoso por su delicioso sabor.
Esta casa contribuye mucho al medio ambiente porque usan energas limpias
y otras cosas que no afectan al mundo. Esto permite que los productos que
ellos elaboran en esta casa se han totalmente naturales. Todos deberamos
pensar en que si nosotros cuidsemos ms el planeta no estaramos en este
momento con el problema del calentamiento global y el mundo sera ms
limpio.

Bioagricultura: Casa Blanca

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CONCLUSIONES
1. La utilizacin de biodigestores ofrece grandes ventajas para el tratamiento
de los desechos orgnicos de las explotaciones agropecuarias, pues adems
de disminuir la carga contaminante de las mismas, extrae gran parte de la
energa contenida en el material sin afectar (o inclusive mejorando) su valor
fertilizante y controlando de manera considerable los malos olores.

2. Produccin de energa: calor, luz, electricidad.

3. Transforma los desechos orgnicos en fertilizantes de alta calidad.

4. Mejora las condiciones higinicas por la reduccin de patgenos, huevos de

moscas, etc.

5. Reduce la cantidad de trabajo con respecto a la recoleccin de lea.

6. Favorece la proteccin del suelo, agua, aire y vegetacin, obteniendo menor

deforestacin.

7. Beneficios micro-econmicos a causa de la sustitucin de energa y

fertilizantes, del aumento de los ingresos y aumento de la produccin
agrcola-ganadera.

8. Beneficios macro-econmicos, a travs de la generacin descentralizada de

energa, reduccin de los costos de importacin y proteccin ambiental.

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RECOMENDACIONES
1. No se puede dejar fuera de operacin el biodigestor por periodos
prolongados, porque esto ocasiona que el proceso de digestin y
fermentacin anaerobia se interrumpa. En caso que se deba dejar fuera de
operacin por un tiempo prolongado se recomienda mantener la carga diaria
con material orgnico sustituido de origen animal o vegetal. Una forma de
saber si la eficiencia esta disminuyendo por interrupciones en el proceso, es
midiendo la produccin de biogs diaria.
2. Se recomienda aplicar el actual proyecto en fincas y haciendas
agropecuarias por su alto rendimiento en bio abono as como por el ahorro
de energa que supone la utilizacin del biogs, lo que lo convierte en una
fuente de energa viable, til, renovable y sobre todo no contaminante.

Bioagricultura: Casa Blanca

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ANEXOS

Sistema de riego por sifn

Humedal artificial hecho con

papiros

Cultivo de chala o maz para

alimento de cuyes

Crianza de cuyes

Ducto de
alimentacin

Bioagricultura: Casa Blanca

Ducto de salida del

gas metano

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Ducto de extraccin del

biol

Biodigestor

Proceso para la digestin

Plantaciones de caoba
Plantaciones de zarzamora

Plantaciones de uvaPlantaciones de pltano

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Residuos orgnicos

Remocin del compost

Almacenamiento del biogs

Aplicacin del biogs

Aplicacin del biogs

Biol

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Primera capa

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BIBLIOGRAFA

ATEHORTA, Luca - profesora de biotecnologa del Instituto de Biologa de la

Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Antioquia,
en Medelln, Colombia Blog: SciDev.Net La Red de Ciencia y Desarrollo.

GUERRERO, Luz Blog: ONG Vida Verde - Espaa.

ING. DIAZ C. Percy; Campos V. Nadia y Caldern S. Constantino Escrito para

la Asociacin para la conservacin de la Cuenca Amaznica Elaboracin de
biofertilizante lquido Biol.

CICEANA Blog: Centro de Informacin y Comunicacin Ambiental de Norte

Amrica, A. C. (2009) Artculo Funciones y Valores de los Humedales.

ECOSUR Blog: Servicio de educacin ambiental Granja Ecolgica artculo:

Compost.

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Ao de la Promocin de la Industria Responsable y Del Compromiso Climtico

Facultad : Ingeniera geogrfica, ambiental y

ecoturismo
rea

: Edafologia

Trabajo

: Informe

Tema
calicata

: Bioagricultura Casa Blanca y

Profesor: Guilln, Rogelia

Alumno: Acaro Milln, Karina
Argumedo Guillen, Mara Ysabel
Begazo Snchez, Valery
Diaz Castillo, Ysabel Veronica
Cabrera Zambrano, Yasmine
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