LICITACION CAFETERIA AO 2010-2011

1. OBJETIVO:
Proporcionar un equilibrio en la atencin a los alumnos con una buena variedad de
productos con excelentes precios.
2. PRESTACION SERVICIO DE CAFETERIA
El servicio se prestar de comn acuerdo con la institucin pensando en su bienestar y
en la comodidad proporcionada al plantel.
El buen mantenimiento de la cafetera siempre estar bajo la responsabilidad del
personal competente.
3. REQUISITOS
. Trazar un plantel previamente en el que se explique cmo y qu se va a
manejar en la cafetera.
. Colaborar a la Institucin con los eventos que se propicien durante el ao.
. Llevar control y orden detallado de los procesos hechos y por hacer en la
cafetera.
. Responder por todo el material suministrado (muebles y enseres)
4. VENTAJAS
Las ventajas que obtendr el plantel con el servicio de la cafetera sern:
. Colaboracin en las fechas especiales: dial del nio, da de la secretaria etc.
. Obsequios como desayunos y otros
. Los precios que se manejan en la cafetera estarn por debajo de los utilizados en las
tiendas particulares pensando en la economa y el bienestar para los alumnos.
. Se ofrecern estanteras y gabinetes para la prestacin del servicio en la cafetera.
5. CONTROL
. Se manejara un manual en el que se especifiquen las obligaciones de la cafetera
para el plantel y viceversa.
. Se establecer un horario limite para la atencin a la hora de realizarlo se efectuara
con la mejor calidad posible.

6. PERSONAL DE ATENCION
Se contrataran personas con el perfil adecuado, (puntualidad, responsabilidad,
amabilidad etc.) para una excelente calidad en el servicio.
Debern presentar uniforme y carn de identificacin.
7. HORARIO DE ATENCION
La atencin en la cafetera se prestara con base al horario escolar manejado en la
Institucin, es decir: en la jornada maana de lunes a viernes desde las 6.30 a.m. hasta
las 12.30 p.m. y en la tarde hasta las 6.30 p.m.
8. PRODUCTOS DE OFERTA
Todos los productos que se requieran tanto dulces, bebidas, comidas, frutas etc.
9. PRECIOS
Los precios sern establecidos de acuerdo con el rector y/o directivos teniendo en
cuenta el estado econmico que se maneja en el sector. Estos sern exhibidos en una
cartelera visible al pblico.
10. COLABORACION
. El servicio prestado ocasionara satisfaccin al plantel ya que este le ser brindado de
excelente calidad.
. se le ayudara con todos los eventos que se presenten, se espera que con la colaboracin
suministrada, el mejoramiento del colegio sea aun mas pronunciado
. Facilitemos los medios para que ante reuniones especiales y eventos el colegio se
sienta ms cmodo.
11. RESPONSABILIDAD DE CUMPLIMIENTO
El servicio en la cafetera ser excelente para ello:
. La responsabilidad y puntualidad ser un hbito diario, para todas las ocasiones.
. La colaboracin de la cafetera para el plantel estar presente cada vez que ste lo
necesite.
. Cualquier necesidad presente, la cafetera estar a la disposicin de aliviarla.

PROPUESTA

SERVICIO DE CAFETERIA

EN EL CENTRO EDUCATIVO SAN FERNANDO

PROPONENTE
ANGELICA MARIA JARAMILLO LOPEZ

PEREIRA, ENERO 2010-2011

CONTENIDO

1. OBJETIVO
2. PERSONAL QUE SE REQUIERE EN LA CAFETERIA
3. VENTAJAS QUE OFRWECE EL PROPONENTE
4. CONTROL
5. PERSONAL
6. HORARIOS DE SERVICIOS
7. LISTA DE PRODUCTOS BASICO A EXPENDER EN LA CAFETERIA
8. PRECIOS
9. COLABORACION DEL PROPONENTE PARA EL COLEGIO

1. OBJETIVO
Brindarle y ofrecerle al colegio en forma profesional un excelente servicio de cafetera
con productos de primera clase, teniendo en cuneta la variedad para los diferentes
gustos y los precios cmodos, adems de la calidad, una buena presentacin de
amabilidad y respeto para todo el gobierno escolar y para todas aquellas personas que
deseen visitarnos y que por supuesto tengan autorizacin de acceso al colegio.
2. PERSONAL QUE SE REQUIERE NE LA CAFETERIA
Operario de mostrador
Mesero
Aseador
3. VENTAJAS QUE OFRECE EL PROPONENTE
.Organizacin, aseo y control en todos los productos
.Especial atencin y servicio
.Un servicio que le de una buena imagen a la Institucin
.Un buen manejo de todos lo implementos de trabajo, que son de propiedad de la
Institucin
.Personal calificado y capacitado para este tipo de trabajo
.La mxima higiene en instalaciones, utensilios de cocina y alimentos.
.Experiencia en el trato con las personas, ya que me caracterizo por ser una persona
sociable y he manejado cafeteras, fuentes de soda y discotecas.
.Utilizacin de productos frescos y de optima calidad
.Buena presentacin del personal y de los productos ofrecidos.
.Atento a recibir todas las sugerencias y recomendaciones en beneficio de prestar un
mejor servicio
.Me comprometo a mantener en perfecto estado las instalaciones y equipos
recibidos.
4. CONTROL
Se harn reuniones mensuales con el personal de trabajo para tener en cuenta los
objetivos propuestos, en el cronograma del colegio, como tambin aquellas sugerencias,
recomendaciones, concejos, propuestas, inquietudes, indiferencias, como iniciativas con
el nimo de siempre mejorar.

5. PERSONAL
.Se empleara personal con experiencia en el manejo y atencin de servicios de
cafeteras.
.Se contratara personal calificado.
.El personal vinculado deber llenar requisitos mnimos de presentacin, estudios,
experiencia, buenos modales, buena conducta etc.
.Se tendrn cuenta capacitacin tcnica en el rea de alimentos y bebidas.
.Se uniformar a todo el personal.
.Se identificara al personal con carn y escarapela.
NOTA: El uniforme se puede acordad con las directivas del colegio.
6. HORARIO DE SERVICIOS
De acuerdo a las necesidades y exigencias del colegio. Para eventos especiales que
programe el colegio se prestar el servicio en el horario y el da que la Institucin lo
solicite.
7. LISTA DE PRODUCTOS BASICOS A EXPENDER EN LA CAFETERIA
Pony malta grande
Pony malta pequea
Tangelo
Bolsa de agua
Leche saborizada
Yogurt
Yogurt con cereal
Tampico
Chocolatina muuu...
Rizadas
Trisitos cheetos
yupis
Snaky
Margarita
Cheese Tris
Detodito
Doritos
Mani Moto
Millows
Rosquitas
Boll Chetos
Platano Verde

$900.00
$700.00
$100.00
$400.00
$900.00
$700- $550-$1.000.00
$1.800$1,500.00
$800.00
$200.00
$1.000.00
$800.00
$800.00
$800.00
$1.100-$1.000.00
$800.00
$1.400$1,500.00
$900.00
$700.00
$100.00
$600.00
$600.00
$600.00

Platano Maduro
Choclitos
Galleta de Leche
Galleta Capry
Menta Helada
Nucita
Bombom bum
Lizas Fruco
Festival
Galleta Milo-Leche
Chocolatina
Chocorramo
LecheGaseosa
Hit
Tuti Frutti
Pintadito
Pintado
Milo
Chocolate
Chocolate Leche
Tinto
Aromatica
Mr. Tea
Banas
Gomas
Bombones
Galletas
Chocolatina
Bocadillos
Papitas
Botella de agua
Lecherita
Burbujas
Helados
CREMA HELADO
Paletas chocolate
Paletas rojas
Paletas de agua
Helado casero
chococonos
Galleta helada
hamburguesa
Perros
Arepa Burguer
Pizza

$600.00
$600.00
$100.00
$150.00
$50.00
$400.00
$250.00
$1.000.00
$500.00-$400.00
$450.00
$400.00
$700.00
$600.00
$600.00
$800.00
$800.00
$700.00
$1,000.00
$1,200.00
$1,200.00
$1,500.00
$500.00
$300.00
$1.200.00-$800.00
$50.00
$50- $100.00
$ 100- $200-$250.00
$400- $500-$450
$200-$400-$450-$1100-$1300.00
$200.00
$ 1000- $1100.00
$1100.00
$500.00
$500.00
$ 200.00
$600.00
$600.00
$400.00
$1000.00
$1200-$1000.00
$1000.00
$1800.00
$1200.00
$1300.00
$1200.00

Dedos
Arepa queso-jamon
Chicharron
Arepa Salchichon
Empanadas
Sanduche

$800.00
$1000-$1200.00
$500.00
$500.00
$400-$300.00
$1000.00

. comidas rpidas (sndwich, Hamburguesas, Perros, Pizza, Dedos de queso,

Empanadas, chicharrn, Salchichn, etc)
NOTA: ESTA LISTA PUEDE SER AMPLIADA
8. PRECIOS
Los precios sern fijados en cartelera y sufrirn variaciones solo cuando exista un
aumento notorio en el costo de los productos y dar aviso por anticipado al colegio para
su visto bueno.
El propsito es tratar de mantener precios atractivos y competentes para tener contenta y
motivada a toda la comunidad estudiantil.
9. COLABORACION DEL PROPNENTE PARA EL COLEGIO
. Se facilitaran las instalaciones para los talleres de laboratorio de tecnologa de
alimentos.
. Apoyo para la celebracin del da del profesor representado en almuerzos o anchetas,
con valor equivalente al de los almuerzos.
. Dotar la cafetera de los elementos necesarios para hacer de ella un lugar de sano
esparcimiento y prestar adecuadamente el servicio.

. Cancelar oportunamente el canon de arrendamiento acordado y con la periodicidad que

el colegio lo requiera.
. Crdito para los profesores a 30 das.
. Servicio de restaurante
. Horarios de atencin
. El da del nio.

. Tendremos el servicio de un tinto gratis diariamente para los profesores y personal

administrativo.
. Sugerencias por parte de los estudiantes y profesores .
. Porrn de agua para alas oficinas de coordinacin y secretara.
El mayor deseo es poder servirles, en espera de una pronta y positiva respuesta.

Atentamente,

________________________________________
ANGELICA MARIA JARAMILLO LOPEZ
C.C. 24.551.502