CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DEL ANAHUAC (CRUAN).

DIRECCIN DE CENTROS REGIONALES

UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO
Propuesta Acadmica del CRUAN a presentar en el Congreso
Resolutivo de SCRU
15 y 6 de octubre en CRUCEN Zacatecas.

POR:
Gerardo Avalos Cacho
Juan Carlos cuevas Cruz
Enrique Corts Daz

22 DE SEPTIEMBRE DE 2015.
ndice
1. PRESENTACIN .......................................................................................................................... 2
2. INTRODUCCIN ........................................................................................................................... 2
3. OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS ..................................................................................................... 4
4. El CRUAN Y LAS FUNCIONES SUSTANTIVAS EN LA UACh ..................................................... 5
5. ESTRATEGIAS BSICAS DEL CRUAN........................................................................................ 6
5.1. COMPONENTES DEL PROGRAMA ACADEMICO DEL CRUAN: ........................................ 6
5.1.1. Programa acadmico de apoyo al desarrollo rural integral de las comunidades de la
sierra de Huautla (PAADRICSH) ................................................................................................. 6
5.1.2. Programa Acadmico Regional Valle de Puebla-Tlaxcala............................................ 8
5.1.3. Agricultura campesina sustentable y autonoma alimentaria ........................................ 9
5.1.4. Economa social y solidaria, con nfasis en la gestin empresarial cooperativa ........ 11
5.2. ACTIVADES DOCENTES CRUAN.- .................................................................................... 12
5.2.1 Formacin Profesional.- .................................................................................................... 12
5.2.2. Actualizacin Profesional.- ......................................................................................... 12
5.2.2.1.
Diplomado en Desarrollo local. ............................................................................... 12
5.2.3. Licenciaturas Conjuntas.- ........................................................................................... 12
5.2.4. Posgrado .................................................................................................................... 13
5.2.5. Cursos especializados. ............................................................................................... 13
5.3. Actividades de Servicio. ........................................................................................................... 13
5.4 INVESTIGACION ....................................................................................................................... 15
5.5. VINCULACION.......................................................................................................................... 17
6. OBJETO DE ESTUDIO Y DE INTERVENCIN DE LOS CENTROS REGIONALES Y
CARACTERSTICAS DISTINTIVAS Y SU RELACIN CON LAS ACTIVIDADES SUSTANTIVAS DE
LA UACH. ............................................................................................................................................. 17
7. LA ESTRATEGIA FORMATIVA ................................................................................................... 17
7.1. Modelo se enseanza: ......................................................................................................... 18
8. CRECIMIENTO NACIONAL ........................................................................................................ 18
9. LA PROYECCIN DEL CRUAN .................................................................................................. 19
9.1. Estructura acadmica ............................................................................................................... 19
9.2. Ejes Temticos del CRUAN...................................................................................................... 20
1

1. PRESENTACIN
El Sistema de Centros Regionales Universitarios (SCRU) comenz a emerger como una realidad
institucional en abril de 1974.
La coordinacin general tiene su sede en Chapingo, Estado de Mxico y est a cargo del Director, el
Subdirector Acadmico y el Coordinador de Posgrado.
Los siete Centros Regionales Universitarios y sus programas docentes son las clulas del SCRU.
Corresponde al conjunto de los acadmicos ncleo y los directivos del Sistema de Centros Regionales
favorecer el adecuado desempeo de las funciones sustantivas y la articulacin de los centros
regionales. Tambin impulsar iniciativas acadmicas en el seno de los cuerpos colegiados para
cumplir con el doble propsito de los centros regionales: ser pertinentes en las regiones y en la sede
central.
En este sentido los profesores del CRUAN presentan sus reflexiones y su aportacin acadmica en el
contexto del V CONGRESO RESOLUTIVO DEL SCRU a desarrollarse en el prximo mes de octubre
de 2015, en el sentido de la importancia de una transformacin que nos lleve a una mayor proyeccin
de nuestro trabajo profesional y nos site fortalecidos en el contexto universitario y frente a los retos
del medio rural actual.1

2. INTRODUCCIN
El centro Regional del Anhuac de la Direccin de Centros Regionales de la UACh, creado
formalmente en 1993 y que tiene sus races en la larga trayectoria de los agrnomos comprometidos,
por ms de cuatro dcadas, con los campesinos pobres del medio rural, actualmente, se encuentra
claramente en una nueva etapa con la puesta en marcha la revisin de sus dos aspectos centrales: el
servicio e investigacin, para estructurar un programa docente, en la construccin de una nueva
estructura del SCRU, que refleje sus condiciones actuales y potencial en el contexto de la UACh y
tambin a nivel nacional en Mxico.
Trabajos que han venido avanzando desde hace ms de una dcada y que se ha alimentado de
iniciativas de profesores en distintas actividades (nuevos programas de servicio, la nueva carrera
inter-centros Redes Agroalimentarias, diplomados, nuevos espacios en los dems DEIS y posgrados

NOTA METODOLGICA: El documento que se presenta fue elaborado por los autores por acuerdo
del colectivo de profesores del CRUAN. Su contenido fue expuesto para su discusin al conjunto de
los profesores del CRUAN en dos sesiones realizadas para ese propsito, en las que se vertieron
crticas y observaciones con base a las cuales los autores responsables de cada tema hicieron las
respectivas correcciones. Como es usual, los errores y omisiones son responsabilidad de los
profesores que firman cada documento.
1

del mismo Sistema de Centros Regionales, lo que nos sita en una nueva perspectiva ante la
universidad y el medio rural).
Sin embargo, se plantean nuevos desafos, como es la necesidad de redisear la propuesta del
modelo educativo y del funcionamiento, producto de la actualizacin del CRUAN para darle una mayor
calidad al proceso educativo, y una mayor proyeccin y pertinencia.
Sobre la base de nuevas iniciativas, el desarrollo de la formacin de la planta docente del CRUAN,
como la gestin e imparticin de un paquete de 7 asignaturas a nivel licenciatura, adems la
participacin en: a) carrera de Redes Agroalimentarias (del cual el CRUAN es cofundador), b) la
nueva licenciatura en Agrnomo Integral (en construccin, de la cual el CRUAN ostenta la opcin
terminal en Desarrollo Local) y en el posgrado: a) Maestra en ciencias en Desarrollo Rural Regional,
b) Maestra en Gestin del Desarrollo Rural; c) Doctorado en Desarrollo Rural y la participacin en el
nuevo Instituto de Investigaciones de la Agricultura Regional y el Desarrollo Rural y de otros institutos,
nos exige, desde nuestra perspectiva, retos que en la medida de que los enfrentemos en forma
organizada lograremos el diseo de una nueva etapa, que requiere el CRUAN de forma apremiante.
La pertinencia del CRUAN en el contexto actual de Mxico, est dada por su participacin en el
despliegue de capacidades a los estudiantes de la UACh al formarlos in situ en los problemas reales
de los campesinos, indgenas y pequeos productores, lo que los lleva a apropiarse de los grandes
problemas de la crisis del medio rural, sector ms vulnerable al ser el eslabn de la cadena de
extraccin de valor ms sometido y base de presiones primarias a favor del agro-negocio nacional e
internacional, al grado de volverlo inviable al amenazar su estructura productiva, solo apuntalada por
los subsidios. La poblacin del medio rural tambin es vulnerable por la pobreza y la inseguridad y
adems de estar demogrficamente desarticulada por la migracin, que hoy ya no responde a las
expectativas por las condiciones de expulsin y desempleo de los migrantes como resultado de la
crisis en los EE. UU. Como lo vemos en la reduccin del 50% de las remesas con respecto al periodo
2007-2010.
Tambin el campo es ms vulnerable por la amenaza a su base de recursos naturales por la creciente
destruccin ecolgica, por el abandono tecnolgico y la cada vez ms la inoperante accin
institucional.
Pero el abandono del campo genera su contrario al generar resistencias y reclamos ante un sistema
poltico autoritario y contradictorio, alejado de las comunidades y sus aspiraciones y solo cercano a
ellas para una manipulacin asistencialista y meditica.
Sin duda estamos en el umbral de un nuevo orden econmico en el que el neoliberalismo buscar un
conjunto de estrategias para garantizar el trnsito a un nuevo patrn de acumulacin.
Las luchas campesinas en las ltimas dcadas han transitado desde las luchas por la tierra de los
setenta y la lucha por la apropiacin del proceso productivo de los ochenta, que ya para inicios del
2,000, ha sido por la sobrevivencia como productores y como campesinos-indgenas. Sin embargo en
3

la coyuntura actual, junto con lo anterior, quiz sea necesario asumir que ahora tendremos
fundamentalmente luchas por el territorio que son tambin luchas por el desarrollo que tienen su
mayor expresin en la escala regional y local.
Los ejes rectores del movimiento campesino planteados reiteradamente siguen siendo vlidos, ms
aun en el contexto de las grandes reformas de Enrique Pea y el regreso del ogro filantrpico (dira
Octavio Paz) en el exige una nueva funcionalidad y para ello demanda la construccin de nuevas
instituciones, y una nueva relacin con el Estado:
El contacto directo con las comunidades campesinas y sus organizaciones por parte de los
acadmicos del CRUAN antes DETCU ha permitido dimensionar la relevancia de la participacin
universitaria en los procesos de cambio y la necesidad de formar profesionales crticos y sensibles a la
realidad social.
El fin del CRUAN es contribuir en la formacin de profesionales en agronoma y reas afines de
manera integral y con pertinencia a la problemtica social, mediante un uso sustentable de los
recursos humanos, materiales y financieros.
Su propsito es formar recursos humanos a travs de la vinculacin con la sociedad rural y sus
indicadores son el nmero de estudiantes y campesinos atendidos.

3. OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS
El CRUAN en su conjunto se encuentra ante el reto y la oportunidad de realizar cambios para dar
respuesta a las transformaciones del medio rural y del entorno de la UACh. As lo hemos observado
todos los acadmicos de nuestro centro, en el que revaloramos los principios histricos del CRUAN,
vigentes en los que la formacin profesional de los agrnomos se potencia mediante la vinculacin
con las comunidades y campesinos en el medio rural. Este planteamiento esta dentro del acta
constitutiva de la ENA y estatutos de la UACh.
Nuestra estrategia educativa ha sido, es y ser la enseanza participativa universitaria: El proyecto
CRUAN sigue teniendo vigencia, en el que todos los acadmicos de nuestra instancia han
desarrollado sus actividades por ms de tres dcadas; sin embargo, falta mucho por hacer para que
se traduzca en programa docente, donde sinteticemos nuestra experiencia. Por otro lado, esta
dimensin es cada vez ms robustecida por los enfoques del Desarrollo Local, territorial, sustentable y
por las nuevas teoras educativas defendidas por la UNESCO, que considera que la formacin debera
orientarse a preparar para el cambio en los cuatro mbitos bsicos del ser humano (conocimientos,
sentimientos y actitudes, habilidades y voluntad o empeo en la realizacin de tareas).
No obstante, a pesar de esta cuestin, y de la explosin del saber y la paulatina necesidad de
concentrarse en lo esencial, de aprender a resolver problemas y desarrollar la creatividad, la
capacidad de innovacin y el espritu crtico aspectos todos ellos considerados como prioritarios en la
4

nueva sociedad del conocimiento- , la Universidad contina centrada en la cantidad de conocimiento

memorizado a corto plazo por el alumnado.
Desde el CRUAN sabemos y tenemos muy claro que la innovacin en el mbito de la enseanza
universitaria es un camino muy largo, difcil y tortuoso, que se debera detener a analizar la vida del
aula, la organizacin de los centros de enseanza superior, la cultura profesional del profesorado, etc.
y siempre con el propsito de cambiar la realidad, modificar concepciones y actitudes, alterar mtodos
e intervenciones, mejorando y transformando los procesos de enseanza /aprendizaje.
El trabajo acadmico de los profesores y estudiantes en los proyectos del CRUAN tiene aspectos
coincidentes y han fortalecido una perspectiva en el trabajo universitario, definida por contener un
estilo de cmo investigar y participar en el servicio y vinculacin universitaria, as como la difusin en
estrecha relacin con las comunidades rurales en las reas de trabajo de la Regin Central del
Anhuac.
Por otro lado, a travs de los aos se han definido programas y proyectos en intima relacin con los
campesinos y comunidades indgenas, adems las experiencias se han sistematizado en cursos que
se ofrecen a los DEIS, cursos especializados, que precisan ejes tericos y metodolgicos de
intervencin universitaria en los procesos rurales. Estos obedecen a una estrategia del desarrollo de
capacidades comunitarias endgenas, para la defensa de capacidad social productiva, organizativa,
en defensa de su trabajo, su organizacin, de sus recursos naturales y de su cultura. Este mbito
especfico de participacin acadmica distingue al CRUAN y lo define en el contexto de la universidad,
por lo que el desarrollo conceptual y prctico se aborda desde la perspectiva de los intereses de los
campesinos, del Desarrollo Sustentable, del Sujeto social organizado, del desarrollo de capacidades
locales con un enfoque territorial.

4. El CRUAN Y LAS FUNCIONES SUSTANTIVAS EN LA UACh

Los acadmicos del CRUAN han desarrollado con diferentes intensidades la estrategia de internalizar
el conocimiento y experiencias de su trabajo con campesinos en el contexto acadmico universitario
incorporando estudiantes mediante diferentes mecanismos como en el trabajo voluntario en sus
proyectos, en la imparticin de cursos especficos o de apoyo a otros DEIS, con trabajos de servicio
social, con proyectos de prcticas pre-profesionales y con investigaciones motivo de tesis. Tambin se
ha incluido a otros acadmicos en el desarrollo de los proyectos de investigacin, servicio y difusin
de la cultura, as tambin, en la participacin en foros y congresos internos, nacionales e
internacionales.
Siempre hemos actuado con el principio de integralidad, esto porque el contacto con los productores y
sus comunidades nos exige ver los procesos como algo complejo y dinmico.
Es por lo anterior que solo en el trabajo in situ es como los acadmicos y los estudiantes percibirn
con mayor claridad los verdaderos embates del desarrollo rural regional. Esta necesidad de integrar

las funciones sustantivas de la UACh en forma dialctica, es lo que nos distingue y coloca como un
centro especfico en la UACh por su quehacer.

5. ESTRATEGIAS BSICAS DEL CRUAN.

Existen iniciativas acadmicas en proceso, en el que participan los profesores al interior del sistema
de Centros regionales y de la universidad, y que marcan las tendencias actuales. Otras iniciativas
habra que dinamizarlas y plantearlas explcitamente, lo cual en ambos casos requiere de una
construccin colectiva y colegiada al interior del CRUAN.

5.1.

COMPONENTES DEL PROGRAMA ACADEMICO DEL CRUAN:

Para dar cauce al trabajo con las comunidades, organizaciones campesinas y ante la necesidad de la
UACh, de profundizar en dicha vinculacin y para contribuir con la formacin de estudiantes de
diferentes DEIS se han IMPLEMENTADO cuatro programas acadmicos de investigacin y servicio
con la colaboracin de profesores investigadores de los DEIS de la Universidad y de otras
instituciones pblicas y privadas, as como ONGs.
El programa docente del CRUAN conformado por: dos diplomados, dos propuestas de orientacin
terminal en Desarrollo Local dirigida a los programas: Gestin del Desarrollo Rural, Ingeniero
Agrnomo Integral y siete asignaturas optativas con carcter curricular.
La vinculacin de los universitarios con la sociedad rural, a travs de la realizacin de programas y
proyectos de investigacin y servicio crean condiciones favorables para realizar actividades de
formacin de estudiantes, cuyo fin es la generacin de conocimiento y solucin de la problemtica
rural.
Las lneas temticas y de trabajo de los programas acadmicos se enfocan en el aprovechamiento,
rescate y conservacin de los recursos naturales, en el fomento de la agroecologa campesina y en la
organizacin social para la produccin, transformacin y comercializacin de productos agropecuarios
y forestales.
5.1.1. Programa acadmico de apoyo al desarrollo rural integral de las

comunidades de la sierra de Huautla (PAADRICSH)

Enrique Corts Daz, Alejandro Hernndez Tapia, Langen Corlay Chee, Jos L. Zaragoza Ramrez,
Pedro Arturo Martnez Hernndez, Juan Antonio Cruz Rodrguez, Berta Rodrguez Castaeda,
Giovany Tonatiuh Gonzlez Bonilla
En el PAADRICSH se concibe a la funcin de servicio de la Universidad, como aquella actividad que,
en el trabajo con la sociedad, integra a sus otras funciones sustantivas: docencia, investigacin y
difusin de la cultura.
Lneas de trabajo

1.
2.
3.
4.

Rescate, restauracin y manejo de los recursos naturales

Capacitacin agropecuaria
Mejoramiento participativo de la milpa
Organizacin campesina

Objetivos
Largo plazo
Implementar en conjunto, con los productores participantes, estrategias que apoyen el
aprovechamiento y manejo silvoagropecuario sustentable y de gestin de recursos naturales que
permitan generar opciones productivas, teniendo como principio de trabajo asegurar el autoabasto de
alimentos, lograr excedentes para la obtencin de ingresos que permitan apoyar la educacin,
capacitacin, salud, que coadyuven a la superacin de la pobreza y el acceso al desarrollo a partir del
mbito local con proyeccin regional.
Mediano plazo

Capacitar para la puesta en marcha de proyectos productivos y aprovechamiento de los

recursos naturales desarrollando, con los productores participantes, iniciativas para el
fortalecimiento, diversificacin y generacin de nuevas actividades productivas que permitan
transitar a un desarrollo rural integral que tienda a la sustentabilidad.

Impulsar la formacin de grupos de trabajo comunitarios para la capacitacin y gestin de

proyectos productivos, que permitan la formacin de capital de trabajo.

Generar investigacin que permita la diversificacin productiva, en las actividades agrcolas, pecuarias
y forestales.
Mtodo para la formacin de recursos humanos
El mtodo empleado busca dos objetivos fundamentales, la definicin de tareas y compromisos a
cumplir con base en la participacin de los interesados y fomentar la conciencia que de ellos mismos
depende su desarrollo, por ello las fases metodolgicas son:
A nivel comunitario con talleres participativos de:
- Diagnstico

- Evaluacin

- Planeacin

- Capacitacin y asesora in situ

- Ejecucin

- Demostraciones en campo

- Evaluaciones in situ
A nivel de equipo en la UACh y con algunos productores:
- Se utiliza la metodologa del marco lgico.
7

No se puede apoyar la solucin de los problemas de la sociedad, sin realizar investigacin

sobre los mismos.
Con base en lo anterior, el servicio universitario requiere definir con claridad qu y cundo
investigar.
El compromiso social obliga a generar el conocimiento con los usuarios del mismo

Por lo anterior los acadmicos participantes realizan investigacin en las comunidades que atiende el
PAADRICSH y dentro de los centros e institutos de investigacin de la UACh. As, se logra tener el
conocimiento que se comparte, mediante el servicio, para la solucin de problemas.
El servicio social y la estancia preprofesional ligados al programa acadmico forma in situ a los
estudiantes. En la ejecucin de las actividades de servicio se fomenta la participacin de estudiantes
que realizan con ello el servicio social, permitindoles una formacin que se funda en el compromiso
para apoyar la solucin de problemas de la sociedad.
La modalidad de estancia preprofesional permite que los estudiantes permanezcan con las
comunidades de trabajo potenciando con ello las actividades de servicio y su formacin al participar
en la bsqueda de soluciones o en la aplicacin de las mismas.
En el ejercicio del servicio social y la estancia preprofesional, frecuentemente se identifican reas de
inters para la realizacin de proyectos de titulacin, con lo que se retroalimenta la actividad de
investigacin.
Los acadmicos que realizan el servicio universitario y la investigacin ligada a este, llevan a las aulas
los conocimientos generados, lo que se traduce en los contenidos de las asignaturas que imparten en
diferentes programas educativos en los que participan.
Lo anterior no basta, es necesario generar nuevas asignaturas, que partan de los conocimientos
generados en la vinculacin con la sociedad rural en las que se pueda formar a estudiantes con los
principios del servicio universitario.

5.1.2. Programa Acadmico Regional Valle de Puebla-Tlaxcala

Gerardo Avalos Cacho, Angel Pita Duque , V. Xchitl Jurez Varela, Conrado Mrquez Rosano, Juan
Carlos Cuevas Cruz
reas temticas de investigacin y servicio

Gestin de los recursos naturales renovables

Dinmicas territoriales
Dinmica de los recursos genticos del maz
Gnero, migracin y Desarrollo

Objetivos
Al interior de la UACh
Contribuir a la formacin de recursos humanos a travs de la vinculacin de la UACh con la sociedad
rural.
Al exterior de la UACh
Contribuir al fortalecimiento de las capacidades de las comunidades rurales para enfrentar los
procesos de deterioro ambiental y de sus condiciones de reproduccin social, lo que a su vez permitir
mejorar las condiciones de vida de las comunidades rurales de la regin en armona con su medio
ambiente.
Mtodo para la formacin de recursos humanos
Enseanza situada
El conocimiento es situado, porque es parte y producto de la actividad, del contexto y la cultura en que
se desarrolla y utiliza, los individuos participantes deben aprender en el contexto pertinente a sus
necesidades de aprendizaje, aprender y hacer son acciones inseparables.
Intercambio de saberes
Sinergia de los saberes como va de aprendizaje, mediante una adecuada interaccin entre
conocimientos campesinos y cientficos para generar de nuevos saberes.

5.1.3. Agricultura campesina sustentable y autonoma alimentaria

Salvador Barreto Flores, Jos Luis Marn Snchez, Braulio Marcelino Carvajal Diego, Juan Antonio
CallerosColoni
Situacin general del pas
1) Deuda pblica en 2015 : 7 billones 116 mil 782 millones de pesos, que equivale al 40.9% del
PIB
2) Importacin de alimentos: 20 aos despus del TLC, en 2014 se importa el 42% de los
alimentos. Se han gastado alrededor de 200 mil millones de dlares por importacin de
alimentos en ese lapso. Prdida de la Soberana Alimentaria
3) Desaparicin del empleo de calidad, la precarizacin del trabajo, la degradacin ambiental, el
deterioro de la cohesin social y el aumento de la violencia

4) El caso del maz es revelador: de 1994 a 2011, de las arcas nacionales salieron alrededor de
19 mil millones de dlares para importar ese grano bsico en la dieta de los mexicanos
5) En cuatro aos (2008-2012), el costo de la canasta bsica alimentaria por persona se
increment en 29.9 por ciento en el mbito rural y 28.3 por ciento en el resto del pas,
mientras que el ingreso laboral apenas creci en slo 1.7 por ciento.
La agricultura campesina sostenible viene de la combinacin del descubrimiento y revalorizacin de
los mtodos campesinos tradicionales y de la innovacin de nuevas prcticas agroecolgicas.
Lneas de trabajo
1) Aprovechamiento y conservacin de los recursos naturales (servicios ambientales, ecoturismo,
estufas ahorradoras de lea, estufas solares, etc)
2) Produccin campesina sustentable (incluye lo agropecuario, forestal y de transformacin).
3) Organizacin socioeconmica-cultural para la produccin, transformacin y comercializacin de los
productos agropecuarios y forestales.(comercio justo, nichos de mercado, etc)
Objetivos
1) Contribuir a la formacin de recursos humanos con alta capacidad para participar en el estudio y
soluciones de los problemas socioambientales de la agricultura campesina sustentable y de la
autonoma alimentaria.
2) Desarrollar la vinculacin de los universitarios con las comunidades campesinas de la regin central
del pas, a travs de la realizacin de actividades que integren las funciones sustantivas de la UACh,
con la finalidad de contribuir al conocimiento socioambiental y tecnolgico, as como a la solucin de
la problemtica rural.
Actividades a desarrollar
1) Uso y produccin de abonos orgnicos
2) Establecimiento de viveros forestales de especies nativas
3) Establecimiento y manejo de huertos familiares
4) Desarrollo y aplicacin de ecotecnias
5) Capacitacin y asesora en produccin de cultivos bsicos
4) Imparticin de cursos a estudiantes y campesinos, servicio social y estancias preprofesionales
5) Estudios sobre Reproduccin social de las familias campesinas y Organizacin de la produccin
forestal.

10

5.1.4. Economa social y solidaria, con nfasis en la gestin empresarial

cooperativa
Julieta Prez Hernndez, J. Guadalupe Betancourt Ventura, Jos Aceves Ochoa, Jos Refugio Prez
Snchez, Jos Espino Espinoza, Jos Inocencio Guerrero Salinas
Ante la nueva fase capitalista y estrategia neoliberal, los sujetos sociales,, resisten , buscan,
construyen alternativas humanas, plurales , democrticas e incluyentes en el contexto de una
modernidad , actual, distinta.
Una de estas alternativas es la Economa social solidaria, que ya se construye en diversas partes del
mundo, con sus debidas particularidades culturales, es la construccin global de una Economa
para la vida. La economa social y solidaria es una nueva forma de organizacin de la sociedad en
torno a los recursos productivos y a un diferente concepto de progreso y bienestar. A travs de nuevas
formas de funcionar en torno a aspectos como produccin, distribucin, consumo, mercado, finanzas,
comercio, etc. Alternativa al modo de produccin capitalista.
Lneas de trabajo
- Estudio de los procesos sociales y econmicos en el mbito de la Economa Social y Solidaria.
- Fortalecimiento de la Educacin Cooperativa, Capacitacin y asistencia tcnica para problemas
especficos de las organizaciones de la economa social y solidaria.
-Difusin y promocin de la economa social y solidaria, en el mbito nacional e internacional: Para
efecto de lograr los objetivos sealados se desarrollaran las siguientes lneas de trabajo acadmico:
A.- Docencia en la temtica de la Economa Social y Solidaria: cursos curriculares y optativos en los
DEIS de la UACH; diplomados y cursos especiales para universitarios.
B.- Investigacin en torno a los procesos sociales y econmicos en el mbito de la Economa Social
y Solidaria.
a.- La economa social y solidaria en Mxico y su legislacin actual.
b.- La economa social y solidaria y las experiencias de sus empresas.
c.- Diseo de un modelo de incubacin y consolidacin de empresas sociales agropecuarias,
para la economa social.
C.- Fortalecimiento de la Educacin Cooperativa, Capacitacin y asistencia tcnica para problemas
especficos de las organizaciones de la economa social y solidaria.
Objetivos
1. Contribuir a la formacin de Profesionales integrales aportndoles competencias del campo de la
Economa Social y solidaria.

11

2. Valorar la educacin a los productores del medio rural, que promueva condiciones para procesos
de aprendizaje tico y trasciendan las posiciones individualistas y de desorganizacin.
3. Promover la formacin de Empresas del Sector de la Economa Social, con fines, principios,
valores y prcticas del modelo de gestin de Economa social y solidaria.
4. Desarrollar investigacin permanente en el marco de la economa social y solidaria a diversos
niveles: tericos-metodolgicos, diagnsticos y de experiencias especficas de organizaciones y
organismos de integracin.

5.2.

ACTIVADES DOCENTES CRUAN.-

5.2.1 Formacin Profesional.Este aspecto est ms ligado a la vinculacin, se refiere a la relacin que tenemos con los
estudiantes con proyectos y que realizan:
a. Trabajo de campo Voluntario.
b. Desarrollo de Servicio Social.
c. Practicas Pre-Profesionales.
d. Investigacin de Tesis.

5.2.2. Actualizacin Profesional.5.2.2.1.

Diplomado en Desarrollo local.

5.2.2.2.

Programas propios de titulacin

Por parte del CRUAN, sera una consecuencia lgica dado el trabajo que realizamos en la
capacitacin de productores pero tambin con tcnicos de organizaciones y comunidades,
inclusive con tcnicos de otras organizaciones civiles o institucionales que estn en contacto
directo con los productores y sus organizaciones.

5.2.3. Licenciaturas Conjuntas.5.2.3.1.

5.2.3.2.

12

Propuesta de mdulos propios del CRUAN en la licenciatura en Redes

Agroalimentarias (participamos 5 profesores con cursos y asesoras), en la que
interviene algunos de los Centros como los de Huatusco, Morelia y del Anhuac.
licenciatura en Agrnomo Integral (en construccin de la cual el CRUAN ostenta la
opcin terminal en Desarrollo Local)

5.2.4. Posgrado
5.2.5. Maestra en ciencias en Desarrollo Rural Regional. Con la participacin de 4 acadmicos
titulares de cursos.
5.2.6. Opcin Terminal de Maestra Gestin del Desarrollo rural.- Ya concluyo la elaboracin
de la propuesta en Gestin del Desarrollo Local. (por aprobarse en el posgrado de la
SCRU.

5.2.5. Cursos especializados.

Asignaturas optativas del CRUAN.
Asignatura
1. Agrohomeopata
2. El trabajo Comunitario en la Formacin Agrnomo
3. Comercio Justo de productos agropecuarios
4. Educacin Ambiental para el Desarrollo Sustentable
5. Gestin Social de Servicios Ambientales
6. Gestin Social de los Recursos Naturales Renovables
7. Cooperativismo para el impulsar el desarrollo rural
8. Desarrollo Forestal

Profesor
Dr. Felipe de Jess Ruz Espinoza
Dr. Gerardo valos Cacho y
M.C. Salvador Barreto Flores
M.C. Jos Refugio Prez Snchez
M.C. Reymundo Roldn Hernndez
M.C. Juan Carlos Cuevas Cruz
Dr. Enrique Corts Diaz
Dr. Conrado Mrquez Rosano
Ing. Julieta Prez Hdez, Ing. J.
Guadalupe Betancourt Ventura.
Dr. Juan A. Calleros Coloni

Adems de que la ms de la mitad de nuestra planta docente imparte cursos de servicio en

los DEIS.
Dr. Enrique Corts Daz, Dr. Gerardo valos Cacho, Dr. ngel Pita Duque, M.C. Inocencia Guerrero,
M.C. Salvador Barreto, Dra. Xchitl Jurez, Dr. Felipe de Jess Ruz Espinoza, Dr. Conrado Mrquez
Rosano, M.C. Jos Refugio Prez Snchez, Ing. Julieta Prez Hdez, Ing. J. Guadalupe Betancourt
Ventura.
Para el CRUAN es de singular relevancia la vinculacin con los campesinos y sus organizaciones
as como con otros actores sociales presentes en el medio rural. Actualmente tenemos trabajo con
diversas comunidades y organizaciones campesinas. Mediante CURSOS Y TALLERES PARA
PRODUCTORES, adems atendiendo a las funciones especficas, disean y ejecutan proyectos de
servicio e investigacin vinculados a las necesidades del sector rural en su rea de influencia.

5.3. Actividades de Servicio.

Los proyectos de servicio del CRUAN que se han sometido a la aprobacin del comit se servicio
universitario de 2007 a 2015 han variado en su cantidad y han representado de 60 al 70% con
respecto al conjunto de Centro regionales:
13

Proyectos de servicio del CRUAN

2007-2015.
Nmero de proyectos

30
25
20
15
10
5
0
NUMERO DE
PROYECTOS

13

14

12

25

18

22

21

15

20

Actualmente en 2015 las actividades de servicio se desarrollan en torno a ejes temticos, los cuales
son:
Los proyectos de servicio de 2015 de los acadmicos del CRUAN, son:
No.

Responsable

PROYECTO

Enrique Corts
Daz
01
02
03

04
05
06

07
08
14

Programa acadmico para el apoyo del desarrollo rural

integral de las comunidades de la Sierra de Huautla
Capacitacin y asesora en la produccin agropecuaria en
Ajuchitln, Pitzotln y El Limn, Morelos
Apoyo a la consolidacin y operacin de las UMA de las
comunidades de la Sierra de Huautla
Langen Corlay
Diseo participativo y establecimiento con estrategias
Chee
agroecolgicas de plantaciones demostrativas diversificadas,
cuyos componentes principales sean pitaya y copal en
Tepalcingo, Morelos
Alejandro
Adecuacin del arado de doble espuela a las condiciones de la
Hernndez Tapia Sierra de Huautla, Morelos
Jos Luis
Capacitacin en la elaboracin de abonos orgnicos en los
Zaragoza R.
Ejidos de Pitzotlan y El Limn, Morelos
Jos Aceves
Asesoria a la agricultura familiar en las comunidades rurales
Ochoa
de Tecoloquillo Nuevo San Claudio e Ixtlahuaca Palacingo
del Municipio de Chignahuapan, Puebla (Transfiriendo
ecotecnias y practicas agropecuarias sustentables),
Jos Guadalupe Capacitacin en produccin de leche de vaca y elaboracin
Betancourt V.
de quesos a productores de dos comunidades, ubicadas en los
municipios de Apizado y Terrenate Tlaxcala
Capacitacin en agricultura orgnica y en agrohomeopata a
ejidatarios del ejido Unin Ejidal Tierra y Libertad del municipio

CLAVE

PSCRUA15030314
PSCRUA150401004
PSCRUA150401004
PSCRUA150303013
PZOO150303016
PSCRUA150302005
PSCRUA150303032
PSCRUA150303031

de Tlaxco Tlaxcala
Jos Luis Marn Capacitacin participativa para la elaboracin de abonos
Snchez
orgnicos en tres comunidades de los municipios de
Hueyotlipan y Espaita del estado de Tlaxcala
Capacitacin y asesora participativa en el establecimiento de
un vivero en los municipios de Hueyotlipan y Espaita del
estado de Tlaxcala
Gerardo Avalos
Capacitacin para el fortalecimiento de las capacidades
Cacho
organizativas a productores de Aguacate en la regin de
Atlixco, Pue.
La apropiacin campesina de procesos productivos y de
conservacin de los recursos naturales: San Juan
Cuauhtmoc, Tlahuapan, Puebla y Ejido Benito Jurez, Mpio.
de Benito Jurez, Tlaxcala
J. Refugio Prez Manejo de germoplasma forestal y produccin de rboles de
Snchez
navidad en San Agustn Atzompa, Pue.
Capacitacin en cooperativismo a campesinos integrantes del
mercado alternativo de Tlaxcala
Jos Espino
Asesora y capacitacin a organizaciones y grupos en cultivos
Espinoza
alternativos ecotcnicas de produccin
Acciones para la conservacin de los recursos naturales y
mejoramiento del medio ambiente en la Regin AtencoTexcoco
Angel Pita Duque Diagnstico de la produccin de aguacate en la Regin de
Atlixco, Puebla
V. Xchitl Jurez Capacitacin a mujeres y jvenes para elaborar proyectos de
Varela
desarrollo humano en San Martn Tlapala, Mpio. de
Tianguismanalco, Puebla
Braulio M.
Mejoramiento de la produccin agropecuaria mediante
Carvajal Diego
tcnicas agroecolgicas en dos comunidades del municipio de
Nanacamilpa, Tlaxcala,
J. Inocencio
Unidad productora de germoplasma forestal (UPGF) de Pinus
Guerrero Salinas cembroides Zucc en Sombrerete, Municipio de Cadereyta,
(Juan Carlos
Quertaro
Cuevas C.)

09
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19
20

PSCRUA150403002
PSCUAN150403003
PSCRUA150203004
PSCRUAN150403006
PSCRUA150403008
PSCRUA150203007
PSCRUA150403011
PSCRUA150402001
PSCRUA150301008
PSCRUAN150103005
PSCRUA150301007
PSCRUA150401002

5.4 INVESTIGACION
Contribuciones acadmicas:

15

Investigacin para el desarrollo de actividades de vinculacin con el entorno regional mediante

el establecimiento de compromisos de mediano y largo plazo con organizaciones campesinas,
instituciones ligadas al sector rural y organismos no gubernamentales.
Investigacin para la elaboracin de proyectos de Desarrollo municipal

Investigacin para la implementacin de proyectos de servicio social.

Investigacin para la Tutora a estudiantes en Servicio Social y estancias pre-profesionales.
Investigacin para la direccin y tutora de trabajo de tesis de licenciatura y posgrado.

Proyecto de Investigacin del CRUAN

2007-2014
Ttulo del eje

12
10
8
6
4
2
0
Proyecto de
Investigacin del
CRUAN 2007-2014

10

Proyecto de Difucin de la Cultura del

CRUAN 2007-2014
Ttulo del eje

6
5
4
3
2
1
0
Proyecto de Difucin
de la Cultura del
CRUAN 2007-2014

Para el CRUAN, lo anterior significa una forma de articulacin real de los universitarios con los actores
sociales y los sujetos de desarrollo rural, as como la posibilidad de contribuir a mitigar las difciles
condiciones de pobreza extrema, alimentacin precaria y limitadas oportunidades de trabajo a las que
se enfrenta la sociedad rural.

16

5.5. VINCULACION
El CRUAN tiene amplia experiencia en el desarrollo de actividades de vinculacin, entendida sta
como la interaccin entre los universitarios y los distintos actores o sujetos sociales; esto es, la
relacin sociedad-universidad cuenta con una larga tradicin, la vinculacin de la Universidad con la
sociedad rural se da de manera permanente a travs de las distintas actividades sustantivas.
Como formar estudiantes articulando la investigacin-docencia-servicio-difusin cultural. A diferencia
de otras instancias acadmicas, que retoman al servicio como una actividad ms, o de la integracin
de una o dos o tres actividades sustantivas en la tesis de que es el servicio el que articula I-D-DF y se
materializa a travs del servicio, sino qu, la tesis central epistemolgica del CRUAN es que son todas
las actividades articuladas en la vinculacin (se articulan para afrontar los problemas del medio rural y
encontrar sus soluciones).

6. OBJETO DE ESTUDIO Y DE INTERVENCIN DE LOS CENTROS

REGIONALES Y CARACTERSTICAS DISTINTIVAS Y SU RELACIN CON
LAS ACTIVIDADES SUSTANTIVAS DE LA UACH.
Desde sus orgenes los centros regionales tuvieron como centro fundamental el estudio de las
agriculturas regionales en su contexto social, econmico y las instituciones en torno a sus polticas
pblicas y las condiciones ambientales su diversidad y su problemtica. Esto para apuntar propuestas
de mejora.
Esta visin holstica de los problemas de los campesinos, ha sido el centro angular de las acciones del
CRUAN antes DETCU, en donde las acciones se planeaban en la integracin teora-prctica,
desarrollando la corriente epistemolgica de la investigacin accin.

7. LA ESTRATEGIA FORMATIVA
La Estrategia formativa ha sido la integracin de la investigacin-docencia-servicio, ahora con
mayores alcances en la apertura hacia la docencia.
la estrategia formativa se deriva de los cursos que se imparten y proyectos que se desarrollan, donde
interactuamos con campesinos en aspectos concretos, as ganan los estudiantes, los campesinos, los
acadmicos y la universidad, redundando en sentido amplio en la sociedad
Tambin en el devenir del CRUAN la estrategia formativa ha sido en la imparticin de cursos
curriculares y no curriculares, asociados a proyectos de servicio, investigacin y de difusin de la
cultura.

17

7.1.

Modelo se enseanza:

Lo anterior se ha implementado con el modelo de enseanza Situada con enfoques: a) de entender

las dinmicas de los agricultores regionales donde es importante el trabajo en campo y el dilogo
entre saberes universitarios y campesinos, y b) con el enfoque basado en problemas (cuya
metodologa pedaggica es amplia y precisa).
Los objetos de estudio, en el CRUAN, son:
1) Manejo de los recursos naturales.
2) Ordenamientos territoriales (comunitario y regional)
3) Dinmicas de los recursos genticos de las plantas cultivadas a la luz del cambio econmico
4) Agro ecosistemas y su relaciones socio-ambientales y productivas
5) Dinmicas territoriales
6) Organizacin social y desarrollo comunitario
7) Procesos productivos en el contexto de la vida de las comuidades

8. CRECIMIENTO NACIONAL
En este punto se plantean algunas lneas de desarrollo para que la UACh recobre vigor en su
proyecto educativo y cumpla con su funcin social, pues se parte de reconocer un conjunto de
insuficiencias del modelo de desarrollo impulsado por la institucin durante ms de treinta aos, que
ha provocado la aparicin de innumerables problemas que afectan actualmente la funcionalidad de la
universidad, su proyeccin social y sobre todo su pertinencia como institucin educativa.
Contribucin del CRUAN al crecimiento nacional de la UACh, segn el Informe de la Comisin de
Crecimiento Nacional del H. Consejo Universitario, presentada el 21 de mayo de 2012
Tema V. Hacia los lineamientos para el desarrollo institucional en donde se plantean los temas a
resolver mediante programas.
6. El Fortalecimiento de la Licenciatura: Fortalecer la existencia y viabilidad de los programas
de Licenciatura, garantizando su demanda de estudiantes provenientes del bachillerato.
7. La Creacin de Nuevas Carreras: Impulsar la creacin de nuevas carreras dentro de la
Universidad para responder a las necesidades que demandan los sectores productivos y el
desarrollo del pas.
8. Fortalecimiento del Cuerpo Docente Institucional: Promover el desarrollo del cuerpo
docente de la Universidad, con el propsito de que responda a los retos que demandan, tanto
las nuevas tecnologas, las nuevas formas de enseanza aprendizaje y la revolucin del
conocimiento imperante actualmente en el mundo y en las disciplinas cientficas.

18

9. Mejoramiento de la Organizacin Acadmica: Transformar la organizacin acadmica para

que responda a los retos que demanda el desarrollo institucional y las funciones sustantivas
de la Universidad.
10. Educacin a distancia: Fortalecer esta modalidad educativa en sus diferentes niveles.

9. LA PROYECCIN DEL CRUAN

Como resultado del desarrollo del trabajo de los acadmicos y resultado de los seminarios sobre el
devenir del CRUAN, podemos resumir en que la proyeccin se concentra en las acciones, siguiente:

PROGRAMAS
ACADEMICOS
REGIONALES

POSGRADO
DEL SCRU

CURSOS
ARTICULADOS
CRUAN

LICENCIATURAS
INTERCENTROS

DIPLOMADOS

9.1. Estructura acadmica

Cuatro Programas Acadmicos Regionales de Vinculacin

Asignaturas optativas con clave, 8 a nivel licenciatura

Orientacin en Desarrollo Local de la Maestra en Gestion del Desarrollo Rural (MGDR)

Tres Diplomados: en Cooperativismo y Economa Social y Solidaria, Desarrollo Local y uno de
titulacin en Mtodos Aplicados al Desarrollo Rural Local

19

9.2. Ejes Temticos del CRUAN

Rescate, restauracin y manejo de los recursos naturales - Gestin de recursos naturales
renovables - Aprovechamiento y conservacin de los recursos naturales RECURSOS
NATURALES
Mejoramiento participativo de la milpa AGROECOLOGA CAMPESINA (en 3 programas)

Produccin

campesina

sustentable

Organizacin campesina - Organizacin socioeconmica-cultural para la produccin,

transformacin y comercializacin de los productos agropecuarios y forestales
ORGANIZACIN SOCIAL (en los 4 programas)
Capacitacin agropecuaria - Fortalecimiento de la Educacin Cooperativa, Capacitacin y
asistencia tcnica para problemas especficos de las organizaciones de la economa social y
solidaria. CAPACITACIN A PRODUCTORES (en los 4 programas)
Investigacin en torno a los procesos sociales y econmicos en el mbito de la Economa
Social y Solidaria. Gnero, migracin y desarrollo rural. Estudios sobre Reproduccin social
de las familias campesinas y Organizacin de la produccin forestal ESTUDIOS
SOCIOECONMICOS (en 3 programas)

20