IV

9 OCTOBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 6 octobre
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations

Rouen

76/220/11

oct.

162,50

76/220/11

oct.-dc.

162,00 164,00

T
T

76/220/11

janv.-mars

169,00 170,00

Fob

Spcifications

chance

/t

Observations

Moselle

meunier

oct.-dc.

160,50

N
N

meunier

janv.-mars

166,00

Dpart

Spcifications

chance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

76/220/11 meunier

oct.-juin

165,00

T C

fourrager

oct.-dc.

151,50

T C

oct.-dc.

161,00

T C

oct.-dc.

152,00

T C

oct.-dc.

162,00

N C

chance

/t

RECOLTE 2015
Observations

Marne
fourrager
Aisne
MAIS
Rendu

Spcifications

Bordeaux

oct.

Fob

Spcifications

Rhin

Dpart

Spcifications

Eure/Eure-et-Loir

153,00
153,00

162,50

chance

/t

Observations

165,00

169,00 171,00

N
N

janv.-juin

170,00

chance

/t

Observations

oct.-dc.

147,00

T C

janv.-mars

155,50

T C

dispo.

156,00 157,00

T C

Aube/Yonne

dispo.

156,00 157,00

N C

DU

LIN TEILL

EN

chance
oct.-dc.
oct.-nov.
chance
oct.-dc.
janv.-mars

/t
374,00
368,00
/t
371,00
372,00

chance
oct.-nov.
oct.-nov.

225,00

RECOLTE 2015
Observations
N
A
Observations
N
N
RECOLTE 2015
Observations
N
N

/t
240,00

FRANCE

29/09/15
367,25
366,5
363,25
344,25
348,25
349
350,25
346,5
12027
86770

1er octobre

COLZA
Les cours du colza sont galement en hausse profitant de laugmentation du prix ptrole, du soja et de lhuile de palme. La production de
cette dernire est menace dEl Nino. La production europenne de
colza est revue la hausse par rapport septembre avec 20,8Mt. En
intrieur, quelques affaires se traitent. Les triturateurs ont de bonnes
marges ce qui bride le march. Selon lUSDA, les stocks amricains de
canola sont revus la baisse.

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
oct., 172,00
oct.-dc.,174,00
janv.-mars, 179,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
oct.-dc., 165,00
janv.-juin, 173,00
sept.-dc., 177,00

TOURNESOL
Les prix du colza sont, eux aussi, en hausse avec une production revue
la baisse et des intentions de semis qui risquent de diminuer et dengendrer une certaine tension sur le march. Les carts de production
europenne ne seront pas compenss par les rcoltes russe et ukrainienne annonces en hausse. En Russie, la collecte est ralise 47,7%.

(source Cipalin)

Mini : 186,4
Maxi : 318,0
Mini : 180,0
Maxi : 318,0

1er octobre
264,3
(+3,4)
215,8
(+0,1)

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 174,00
Bl fourrager : 165,00
Orge (61-62 kg) : 164,00

SOJA
Avec la hausse des huiles et du ptrole, le soja se raffermit lui aussi. La
demande mondiale est trs importante, ce qui acclre le renchrissement. La Chine a achet une grande qualit de soja amricain ce qui a
renforc cet accroissement des prix. La collecte amricaine est en hausse mais la concurrence de lAmrique latine est grandissante. Notons
que les stocks amricains sont en dessous des attentes mais les conditions de rcolte sont bonnes.

MATIF BL MEUNIER
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.
Echance
25/09/15 28/09/15
Dc. 2015
176,5
175,75
Mars 2016
184
183,25
Mai 2016
187,75
187,75
Sept. 2016
189,75
189,25
Dc. 2016
192,25
191,5
Mars 2017
194
193,5
Mai 2017
195
194,75
Sept. 2017
193,75
194,5
Dc. 2017
195,5
196
Mars 2018
160,75
160,75
Volume
31474
36595
PO
307737
310526

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

28/09/15
367,5
366,75
363,5
345
348,25
349,75
350
347
9349
88442

PROTEAGINEUX
Aprs une hausse de courte dure, les prix des pois et fveroles se sont
stabiliss. Cependant, ces marchandises restent boudes des fabricants daliments du btail car elles manquent de comptitivit.
Lactivit est donc ralentie sur les marchs, que ce soit en portuaire ou
en intrieur.

CHEZ NOS VOISINS

Rcolte 2013

MATIF COLZA - PARIS

25/09/15
369,75
368,5
366
347,25
350,5
351,25
352,75
348,75
8808
89268

MAIS
Les prix du mas sont en lgre hausse. La production europenne est
continuellement revue la baisse. Malgr une lger repli, du la hausse de leuro face au dollar, les cotations sont restes fermes durant la
semaine. Les stocks amricains sont suprieurs aux attentes, et la production russe est bonne, ce qui limite lenvole des prix. Sur les marchs, lactivit est rduite. Les fabricants daliments de btail ont besoin
de marchandises pour se couvrir permettant aux vendeurs de librer
leurs silos. Ct fondamentaux, en France, la collecte est acheve 9%,
les conditions de cultures sont bonnes trs bonnes dans 56% des
cas.

6 octobre

(Londres)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Volume
PO

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ................................50-53 /t

TERME SEPTEMBRE 2015 : 433,08 /T

Rcolte 2014
248,7
(-2,1)
241,0
(+1,4)

mois de :
Mai 2015
Rcolte complte

ORGE BRASSICOLE
Les cotations des orges de brasserie nvoluent gure dune semaine sur
lautre. Sur les marchs, lactivit reste stable. Notons un courant de
demande pour la rcolte 2016.

SUCRE

OLO-PROTAGINEUX

PRIX

PAILLES ET FOURRAGES
1 octobre

janv.-mars

oct.-dc.

ORGE FOURRAGERE
Les prix de lorge de mouture se raffermissent dans le sillage de bl.
Lactivit rside en portuaire et notons une petite demande dans le SudEst. La Jordanie a lanc un appel doffre pour 100 000 dorge fourragre.

er

oct.-dc.

Marne

COLZA
Rendu
Spcifications
Rouen
base oct.
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
base oct.
base janv.
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
fourrager
Pois jaune

1er octobre
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..............TOURTEAUX
Soja Lorient ........................................................Tournesol Saint Nazaire ....................................Colza - Rouen ....................................................PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ................................................................LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne......................................................PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-

oct.

BLE TENDRE
Les cours du bl continuent de progresser. Les conditions sches en
mer Noire et aux Etats-Unis limitent les semis et la scheresse qui svit
en Australie risque de dgrader la rcolte. Ces conditions climatiques
renchrissent donc la marchandise. Autre lment haussier, la production amricaine de crales a t revue la baisse. La Russie a galement dcid de revoir la baisse les taxes lexportation ce qui accentue la diffrence de comptitivit entre les pays exportateurs. Ajoutons
tout de mme que cette semaine leuro a augment face au dollar ce qui
a diminu lattractivit des bls europens. Cependant, le march reste
lourd et lactivit demeure calme. Il y a quelques affaires en intrieur
grce aux fabricants daliments du btail et aux meuniers. Notons que
la Jordanie a lanc un appel doffre de 100 000 tonnes de bl qualit
hard pour fvrier - mars 2016.

ALIMENTATION ANIMALE

30/09/15 01/10/15
367,5
368,75
366,5
367,75
363,75
365
345
346,25
348
349
349,25
351
350
351,75
347
348,25
13327
11947
85360
84726

> Evolution du cours du bl

29/09/15
173,75
182
185,5
187,5
189,5
190,5
194
193,75
195,5
160,75
31701
310158

30/09/15 01/10/15
174,5
176,25
182,75
184,25
186,5
188,25
188,75
190,5
190,75
192,75
191
194,5
192,75
195,5
193,5
193,75
188,75
195,75
160,75
160,75
36933
39690
309895 308508

PAILLES ET FOURRAGES
Les cours des pailles dorge et de bl sont reconduits faute dactivit.
Les cotations de foin de Craux ont, quant eux, volu la hausse. La
baisse de la production hexagonale en est responsable.
DESHYDRATES
Il y a peu dvolution sur les cotations de la luzerne et des pulpes dshydrates, faute dlments nouveaux.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : PRIX STABLES

Les cours des poudres de lait et de lactosrum sont reconduits par rapport notre prcdente mercuriale. Lactivit se concentre en poudre
de lait. En citrus, les cours sont baissiers car la demande nest pas l.
En corn gluten feed, les prix sont stationnaires dans lensemble. De
petits lots schangent dans le Nord, sans emballement. Du ct des
drches de mas, les cotations reculent, dans le sillage des tourteaux de
colza et de tournesol. Les transactions ne sont pas lgion. Signalons la
rapparition dune cotation en drche de bl sur lusine de Bazancourt,
sur de lloign. Les cours des pailles dorge et de bl nont pas volu
cette semaine, faute dlments nouveaux. Les prix du comit de foin
de crau ont, quant eux, lgrement volu vers la hausse, en raison
dune baisse de la production.
SUCRE : APRES LABONDANCE, VERS UN CYCLE DE DEFICIT
DOFFRE EN SUCRE ?
Le sucre sest bien repris cette semaine, compte tenu de la nouvelle
politique nergtique brsilienne. La compagnie ptrolire Petrobras a
annonc quelle augmentera ses prix dessence et de diesel, au vu de la
hausse de la consommation dthanol, produit partir de sucre. Les triturateurs du pays pourraient davantage se tourner vers la filire nergtique, et loffre brsilienne sur la scne mondiale sen trouverait
rduite. Loffre et la demande globales seront bien plus quilibres
selon plusieurs analystes lavenir. Laustralien Green Pool parle mme
de dficit sur 2015/2016, du fait des effets dEl Nino notamment. Ce
dernier svirait dj en Inde, o la production pour cette anne reculerait significativement. Un cycle de dficit pourrait voir le jour. En
2016/2017, lIso, lassociation internationale du sucre, projette un dficit de 6,2 Mt.

9 OCTOBRE 2015

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Les arrachages continuent. Nanmoins, loffre reste limite. En effet,
les producteurs tant dans les champs, ne sont pas la vente et stockent. Les rendements sont effectivement moins mauvais que prvus
mais trs htrognes selon les rgions et les parcelles. Le march
sur la France reste moyen et les prix, mme sils seffritent quelque
peu, demeurent un niveau lev qui peut tre bloquant. A lexportation, lactivit demeure rduite. Nombre de pays restent sur leur
propre production et les transactions sont trs ponctuelles avec des
prix prement discuts. Sur le march de la transformation, loffre
savre suprieure la demande car les industriels sont couverts par
les contrats.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

5 octobre

5 octobre - Prix au kg sauf prcision

Carottes cat 1 (sac 10 kg)

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets - botte
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux France cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Poire Williams cat.1 65-70 mm
Framboise barquette 125 g
Pommes Golden 136-180 g
Raisin Chasselas cat 1

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : CALME
Le commerce a encore manqu d'entrain ces derniers jours, le soleil
demeurant peu propice la consommation de ce lgume. Les cours
se sont montrs lgrement plus flexibles. La moindre pression de
la production cette anne, permet aux oprateurs d'envisager une
relative tenue des prix, d'ici au rveil des ventes (attendu en octobre
avec la baisse des tempratures).

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

Moyen
0,50
8,00
10,50
1,90
1,50
6,00
1,80
0,85
0,80
1,05
0,60
1,65
1,50
0,90
15,00
0,75
1,80

/ 100 kg
novembre 2015
avril 2016
juin 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

MIN DE LOMME

CHOU-FLEUR : OFFRE LIMITEE

Les apports bretons n'ont pas excd 540 000 ttes en semaine 40.
Un creux de production d aux mauvaises conditions climatiques
en aot. Dans ce contexte, les cours affichent de hauts niveaux. Il ne
faut pas s'attendre une reprise marque de l'offre cette semaine.
Par consquent, les cours resteront probablement levs, mme si
un tassement est envisageable, vu leur niveau actuel.

6 octobre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg.................................. 3,50

ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................ 1,20
CAROTTE France cat.I botte : la botte .............................................................. 1,00
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,45
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg.......................................................... 0,65
CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .............................................. 0,80
CHAMPIGNON Cpe France plateau : le kg ....................................................18,00
CHAMPIGNON Chanterelle grise France plateau : le kg................................15,00
CHAMPIGNON Chanterelle jaune France : le kg ............................................17,00
CHAMPIGNON Girolle France : le kg................................................................22,00
CHAMPIGNON Pleurote France plateau : le kg .............................................. 5,50
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 8,50
CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : la pice emb. cons. .................... 1,30
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice........................................................ 1,00
CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice...................................................... 0,50
CHOU Brocoli France glac cat.I plateau : le kg .............................................. 2,20
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 1,80
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.............................................................. 0,50
CHOU Rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg.......................................................... 0,50
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice .......................... 0,60
COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 0,80
COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. 0,80
COURGE Spaghetti France : le kg ...................................................................... 0,85
COURGETTE verte Nord-Picardie cat.I 14-21 cm : le kg .............................. 0,90
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,85
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .............................................................. 1,30
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,50
EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 1,80
FENOUIL France : le kg........................................................................................ 1,40
HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10 kg : le kg .............................. 1,40
LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. .............. 0,50
LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. 0,50
LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. .. 0,50
LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons........................... 0,50
NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 1,15
OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm sac 10kg : le kg ................ 0,38
PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40
PATISSON France : le kg ...................................................................................... 0,90
PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50
POIREAU France cat.I : le kg .............................................................................. 1,20
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg................................................ 0,80
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 0,80
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................................................... 1,10
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg.................................................................... 2,00
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons. de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25 kg consommation : le kg .. 0,35
RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,60
RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,80
RUTABAGA France : le kg.................................................................................... 1,20
TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,55
TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 2,50

CONCOMBRE : EQUILIBRE
Le march s'est montr bien quilibr. L'offre a continu de dcliner,
les besoins aussi. Nanmoins, la demande est reste bien positionne
sur l'offre nationale, favorisant la bonne tenue des prix. L'Espagne,
bien que plus prsente, sera encore surtout oriente vers l'Allemagne,
limitant ainsi sa pression sur l'Hexagone, ce qui devrait faciliter le
maintien de l'quilibre commercial.
COURGETTE : DECLIN
Le dclin saisonnier de l'offre nationale s'est poursuivi ces derniers
jours, tandis que la pression espagnole est reste mesure, favorisant
ainsi la tenue de bons niveaux de prix pour la priode. La prsence
encore mesure de l'offre espagnole (propose de bons prix) devrait
permettre aux dernires productions franaises de bnficier d'un
courant de ventes correct et de prix stables.
POIREAU : DEVELOPPEMENT
Le dveloppement des apports a induit un regain de concurrence
interrgionale, se soldant par un mouvement de repli des cours.
TOMATE : COURS FERMES
La consommation dcline, les apports aussi. L'offre bretonne n'excde
pas 1 000 t/j, tandis que la concurrence mditerranenne demeure
timide. Tout cela a favoris le maintien de cours fermes, en semaine
40. Les oprateurs demeurent sereins : la concurrence espagnole et
mditerranenne restera probablement mesure en octobre, ce qui
devrait favoriser le maintien de l'quilibre commercial.
J.-L.C

4,00
1,40
1,20
0,55
0,85
0,90
20,00
19,00
19,00
24,00
6,50
9,50
1,50
1,40
0,70
2,50
2,00
0,70
0,80
0,65
1,00
1,10
1,20
1,10
1,00
1,50
1,70
2,20
1,60
1,50
0,60
0,65
0,65
0,60
1,60
0,42
1,60
1,10
0,55
1,40
1,00

3,80
1,30
1,10
0,50
0,75
0,85
19,00
17,00
18,00
23,00
6,00
9,00
1,40
1,20
0,60
2,30
1,90
0,60
0,65
0,62
0,90
1,00
1,10
1,00
0,90
1,40
1,60
2,00
1,50
1,45
0,55
0,60
0,60
0,55
1,40
0,40
1,50
1,00
0,52
1,30
0,95

S. LEITENBERGER

Bas

Haut

Moy.

Var.

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg

CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
E
N
G
A
CA-MP
2,5 kg
IN DE
F
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

1,20 1,15
2,30 2,10
0,75 0,72
0,45
0,75
0,90
1,50
1,75
3,30

0,40
0,65
0,85
1,30
1,65
2,70

POMME DE TERRE INDUSTRIE

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Les prix sont en EUROS

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

120,00

110,00

-10,00

145,00

125,00

-5,00

140,00

125,00

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
100,00

au stade expdition ou industrie :

- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de
Lille au 03 62 28 40 49.

CHAIR NORMALE

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme

FONTANE

de terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel

au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

2 octobre

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g

sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
110,00

+ 35mm vrac Fritable : la tonne

110,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

ENDIVES

CHOUX-FLEUR

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Cat.I 2 x 500 g premb. :
Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

1,32

1,30

1,32

1,37

1,38

28/09

Cours hors taxe en euro

0,95 0,90

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre

Date

13,50
17,30
18,80
14,70

29/09

1,32

1,30

1,31

1,36

1,38

30/09

1,32

1,29

1,31

1,36

1,39

01/10

1,32

1,29

1,31

1,36

1,40

02/10

1,32

1,29

1,30

1,36

1,40

Moyenne

1,32

1,29

1,31

1,36

1,39

Stabilit des cours

La campagne d'endive a retrouv
son rythme habituel : dbut de
semaine peu actif avec un mardi
trs calme puis une seconde priode
trs dynamique qui permet dcouler toute la production. Les rendements sont stationnaires, avec une
moyenne de 65 kg par bac. L'offre
tant en parfaite adquation avec
la demande, les cours sont stables.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des
march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation

quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03
62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92
68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Hausse des cours

Les apports
sont en chute
libre cette se maine sur le
bassin NordPicardie.
Les faibles quantits mises en
march favorisent une hausse des
cours malgr un commerce
atone.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

VI

9 OCTOBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande

Bl. Aqu.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande
hors et
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GROS BOVINS VIFS

Semaine 40 du 28 septembre au 4 octobre

VACHES

GENISSES

Charolaise

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 1er octobre

Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ; R 3,80 (=) - Vaches
E 5,40 (=) ; U 4,08 (=) ; R 3,75 (=)
SANCOINS 30 septembre
Gnisses U 4,25 (=) ; R 4,03 (=) - Vaches R 3,65 (-0,02)

Viande

Parth.

U+

3,92 (-0,02) 4,15 (-0,01)

U=

3,85 (-0,01) 4,10 (-0,02)

5,16 (+0,10)

U-

3,80 (-0,02) 3,97 (-0,01)

4,16 (-0,01)

5,05 (+0,06)

4,10 (-0,03)

4,77 (+0,05)

R+

3,76 (-0,05)

4,02

4,08 (+0,01)

4,06 (=)

4,22 (-0,07)

R=

3,66 (=)

3,44 (-0,01)

3,98 (=)

4,00 (+0,02)

4,12 (+0,04)

R-

3,56 (+0,05)

3,43 (+0,01)

3,78 (-0,05)

O+

3,41 (+0,05)

3,48 (-0,02)

O=

3,38

3,19 (+0,01)

3,47 (-0,05)

3,39 (-0,04)

3,04 (-0,05)

O-

3,18 (+0,01)

3,10 (-0,05)

3,01 (-0,05)

P+

3,15 (=)

3,08 (-0,06)

3,01 (-0,04)

P=

3,07 (-0,06)

2,92 (-0,07)

P-

FORGES 1er octobre

Bufs U 4,26 (=) ; R 3,91 (=) - Gnisses U 4,52 (=) ; R 3,94 (=) ; O 3,24 (-0,05) Vaches
U 4,32 (=) ; R 3,89 (=) - Jeunes bovins U 3,75 (-0,05) ; R 3,60 (-0,05)
LE CATEAU 6 octobre
Vaches R 3,85 (=) ; O 3,30 (=) - Gnisses R 3,80 (=) - Bufs R 3,80 (=)
CHOLET 5 octobre
Bufs U 4,25 (=) ; R 3,85 (-0,05) - Gnisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches
O 3,62 (=) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,78 (-0,02) ; R 3,63 (-0,02)
Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,58-5,40-5,05 (-0,05) ; R 3,854,50-4,12 (-0,03)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,12-5,38-5,17 (-0,03) ; U 4,64-5,084,91 (-0,03) ; R 3,81-4,54-4,03 (-0,02) - Jeunes bovins = E 4,07-4,42-4,15 (-0,02) ; U
3,77-4,04-3,89 (-0,02)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 28 septembre au 4 octobre
E3
U3
R3
O3
3,40
3,21
2,85

3,30
3,01
2,74

3,00
2,76
2,54

2,90
2,69
2,42

2,90
2,70

2,65
2,50

2,45
2,20

2,30
2,10

2,80
2,45

2,90
2,60
2,34

2,57
2,31

2,50
2,20

2,25
2,10

FRANCEAGRIMER
du 28 septembre au 4 octobre 2015

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail

Mle type viande : 166 (-28) ; Femelle type viande : 149 (-27)
Mle type lait 40-45 kg : 24 (-10) ; 45-50 kg : 63 (-8) ; 50-60 kg : 92 (-7)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 30 (=)
Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

suprieurs
455
455

455

> 70 kg
360
430

360

Crois race viande

suprieurs
455

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures

180
360
280
410

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

180
148
37

125
85
55
25

45
20

suprieurs < 40 kg

Crois mixte
Lait

Crois race laitire

458
127
suprieurs
334

< 60 kg
180
255

180

60-70 kg suprieures
280
410
350
410

280
410

> 70 kg
325
388

325

< 60 kg 60-70 kg
150
250
210
305

150
250

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

150
325
250

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

> 60 kg
267

365
92

243
63

< 50 kg
70

130
24

373

50-60 kg suprieures
168
259

296
30

> 60 kg
196

161

79

< 50 kg 50-60 kg
40
127

PORCELETS
Semaine 40 du 28 septembre au 2 octobre

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 28 septembre au 4 octobre (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

8,05 6,99 5,58 3,76

7,19 6,41 5,39 3,76

6,38 4,96 3,80 3,28

3,21

Sud

8,01 6,44 5,63 4,76

8,34 7,47 6,33 5,35 4,56

6,30 5,36 4,74 4,22

Cotation nationale -

8,96 8,02 6,66 5,61 4,30

8,30 7,36 6,38 5,38 4,04

6,32 5,14 4,22 3,82

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 355-375-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

4,52 4,42 3,75 -

MARCH AU CADRAN
6 octobre

Effectif total : 16
Cours reconduits

50 60 kg 80-100-140 ;
40 45 kg 40-60-60 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

7 octobre

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-265-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 184 Haut Lieu.

45 50 kg 70-90-100 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................250-450
Gros veaux indemnes IBR ..............................80-100
Trs bons veaux non indemnes ........................70-90

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ....................................................................60-80
Moyens ................................................................30-50
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

du 25 septembre au 1er octobre
Classe E
Classe S

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

30,00

38,50

31,19

+0,02

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,43
1,46
1,47

1,51
1,55
1,56

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 39 du 21 au 26 septembre

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R-;
R-;
R-;
R -.

UUU-

PORCS

Mles

/Tte

U - TIONS

COTA
PAS DE U -

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 597,00 (+12,8)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
-

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 5 octobre
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,80 (=) - Vaches U 3,78 (=) ; R 3,51 (=) ; O 3,15 (=)
- Jeunes bovins U 3,77 (-0,03)

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

22

1,51

2,10

1,58

-0,28

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

83

2,60

2,70

2,60

+0,07

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

116

3,05

3,15

3,05

-0,16

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

61

1,80

2,94

1,83

+0,03

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 1er octobre

Prsents : 50 221
Vendus au classement de 1,292 1,330 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,312 (-0,015)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,332
Moyenne mobile 12 mois : ................1,232
Coches 440 vendues.
Moyenne dpart levage ..............0,975 (0)
Fourchette dpart levage ....0,969 0,980
Moyenne transportes ..........0,969 (-0,001)
Fourchette transportes ........0,968 0,970

Le 5 octobre
Prsents : 12 517
Vendus au classement de 1,292 1,312
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,301 (-0,011)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,321

VII

9 OCTOBRE 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

uf : une semaine de transition ?

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD

du 28 septembre au 4 octobre
BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,58
2,33
1,98

Couvert
2,43
2,04

U
R
O

Cir
6,70
6,44
-

Couvert
6,56
6,47
6,36

Couvert
2,51
2,53
-

+ 30 kg

Parthenay

30 septembre

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,65
2,35
1,40

=
=
=

Variation

6,58
6,35
5,95
4,30

=
=
=
=

Variation

plus
de 30 kg

2,60
2,18
-

=
=
-

Variation

6,25

=
=
=
=

19 22 kg
5,98
cirs - couvert 5,55

3,95

RUNGIS

e march du calibr na pas prsent de grand changement la

Lsemaine
dernire. La toute fin sep-

6 octobre
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

tembre na pas t synonyme de

retour des consommateurs dans
les points de vente, ce qui na pas
incit les dtaillants venir se
rapprovisionner. Lespoir de voir
les magasins mieux frquents
pendant le week-end sest toutefois traduit par quelques commandes supplmentaires les tout

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,20

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,65
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,30
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,56
6,46
-

19
22 kg

VOLAILLES
MARCH

Analyses des marchs

DE

DEINZE

premiers jours doctobre, en ufs

calibrs et, dans une moindre
mesure en ufs tout venant pour
le conditionnement. Reste que les
disponibilits en amont de la
filire sont restes largement suffisantes pour couvrir tous les
besoins, ce qui a continu de peser
sur les cours. Une pression entretenue par des demandes industrielle et export en demi-teinte.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

30 septembre
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 89

Poules brunes
19-21
Poules blanches
13-15
Reproductrices
34-36

-2
-3
-3
-4

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

AGNEAUX
E
U
R
O

-38 kg

0,71
-

=
-

Variation

3,07
2,75
-

+0,02
=
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,05
-

-0,02
-

Variation

3,05
2,68
-

+0,05
=
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

6 octobre

Mini
4,50

Maxi
5,50

2,05
3,40
1,70
2,10

2,35
4,20
2,00
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 28 septembre au 4 octobre

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,90 (=)
2,70 (=)

2,38 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,48 (=)

2,03 (=)
1,65 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

DE RUNGIS

DOUARIN

U
R
O

- 60 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

MIN

LE

30 septembre

PASCAL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 5 octobre)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis La tendance demeure baissire, mais les bovins de race

viande rsistent mieux et tout particulirement les femelles allaitantes sous cahier des charges.

Bovins maigres Orientation du march la hausse en zone indemne

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

en raison de la raret de loffre. En zones rglementes, la reprise

du march est en attente des premiers animaux vaccins.

Analyses des marchs des productions animales

Le porc franais peine regagner en comptitivit

se montrer vraiment plus
attractif. En cause, un affaiblissement des tarifs chez nos
voisins europens, un commerce intrieur toujours terne
et des exportations en perte de
vitesse.
A 1,301 euro le kilo lundi, le
prix de base 56 TMP a recul
de 7,6 centimes en quatre
sances. En cause, la dcision
dune partie des producteurs
de ne plus inciter laval tenir
lobjectif de 1,40 euro le kilo,
mais aussi et surtout, un
contexte commercial toujours
aussi terne sur le march de la
viande. Dans lensemble, la
demande est dcevante sur le
march intrieur comme lexport.
Selon FranceAgriMer-Kantar
Worldpanel, les achats de porc
frais par les mnages franais
ont recul de 3,7% en cumul
du 29 dcembre 2014 au 6 septembre 2015 par rapport la
mme priode un an plus tt,
suite la chute des volumes de
longe (-6 %) et malgr le net

regain dintrt pour les autres

dcoupes (+13,6%). Des tendances qui nont pas vraiment
volu ces dernires semaines,
la fin septembre ntant jamais
propice la consommation,
faute de frquentation suffisante des points de vente.
A lexport, lHexagone montre
des signes de faiblesse. Selon
Agreste, en cumul sur les sept
premiers mois de lanne, les
expditions franaises ont
recul de 5,5% 503 994
tonnes quivalent carcasse
(tc), dont -6,2% ( 404 683 tc)
vers lUnion europenne 28
(UE 28) et -2,4% ( 99 311
tc) vers les pays tiers. Des
chiffres qui confirment le
manque dattractivit de la
viande franaise sur la scne
communautaire comme internationale. Des carts de comptitivit que lHexagone peine
diminuer, en raison du rcent
retour la baisse des grandes
rfrences nord europennes
(-6 centimes en Allemagne, -5
centimes en Belgique, -8 centimes aux Pays-Bas) aprs un
bref rebond fin aot/dbut septembre, et la baisse saison-

nire des cours espagnols

(-13,2 centimes en deux mois).

la ncessit pour lEspagne de

diversifier ses dbouchs avant
lembargo russe, ayant perdu
son agrment vers ce pays ds
mai 2013.
En prs dun an et demi, les
exportateurs ont su se montrer
agressifs vers dautres dbouchs, en particulier vers lAsie
(Chine, Japon, Core du Sud et
Philippines en tte) mais aussi
vers 85 autres pays tiers, souligne-t-on LIfip. Dautres tats
membres tendent aussi tirer
leur pingle du jeu, bien que

Une Europe deux

vitesses
Si la France subit une double
peine manque de tonus sur
le march intrieur et faible prsence lexport, ce nest pas
le cas des tous les tats
membres de lUE 28. Au
contraire, certains pays affichent des scores qui soulignent
leur agressivit lchelle mondiale. Cest tout particulirement le cas de lEspagne et,
dans un bien moindre mesure,
de lAllemagne. Selon le dernier
Comit de gestion Bruxelles,
nos voisins doutre-Rhin restent
les premiers expditeurs de la
communaut europenne, avec
des ventes aux pays tiers en
hausse de 18% un peu plus de
436 000 tc. La plus forte progression est toutefois chercher vers le Sud ; la pninsule
Ibrique a expdi 258 337 tc
de viande de porc sur les sept
premiers mois de lanne, soit
29% de plus quun an plus tt.
Selon lInstitut du porc (Ifip),
ce fort dynamisme est relier

DR

algr son retour la baisse,

le prix de base 56 TMP du
M
porc charcutier franais peine

leurs volumes couls lexport

demeurent limits. Cest le cas
notamment de la Belgique
(+7,6% 50 890 tc) et de lIrlande (+1,7% 43 157 tc).
A noter que la France nest pas
le seul tat membre perdre du
terrain sur la scne international. Les Pays-Bas (-1,5% 139
113 tc), le Danemark (-2,7%
311 693 t c) et lItalie (-9,3%
46 708 tc) peinent tout autant
maintenir leurs volumes.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)