Los 5 venenos blancos

En nuestra dieta existen alimentos que deberan ser llamados veneno, porque tienen poco valor
nutricional y hasta pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Conocidos como venenos
blancos, el azcar refinado, la sal y las harinas refinadas, entre otros, son causantes de diferentes
enfermedades que son consideradas graves, pues son degenerativas, como la diabetes, la
hipertensin arterial y hasta el cncer.
1.- La Sal de mesa refinada.
La industria decidi un da convertir la sal cristalina natural en simple cloruro sdico (la sal refinada
de hoy), porque los cientficos de la poca afirmaron que los dems elementos que contena
(minerales esenciales y otros oligoelementos) eran innecesarios y bastaba el cloruro sdico para
salar los alimentos. Desde entonces cualquier parecido entre la sal que ahora consumimos y la sal
natural es inexistente. De un alimento que era oro puro porque proporcionaba al ser humano
todos los elementos necesarios para su subsistencia en la proporcin exacta que el organismo
necesita se pas a consumir un producto que es veneno puro, como bien saben los
investigadores y mdicos.
A la toxicidad del cloruro sdico hay que aadir la del yodo y el flor, minerales que hoy se agregan
artificialmente a la sal. El yodo (txico cuando se sobrepasa el mnimo necesario) se aade porque
se supone que mejora la funcin de la tiroides; y el flor (uno de los elementos ms radioactivos
que existen) porque afirman que este veneno evita la caries. Un sarcasmo. La sal cristalina natural,
tanto la que procede del mar (sal marina), como de las montaas, contiene los 84 elementos que
compone el cuerpo humano en su proporcin exacta. Poca gente sabe que la composicin de la
sangre humana es prcticamente idntica al agua salina del mar primario, es decir, una solucin
con la misma concentracin de elementos que tena el mar hace millones de aos.
La comida chatarra se encuentra llena de sal refinada, que aumenta el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares, consumir este tipo de sal equivale entre 8 y 20 veces ms que la
que debiera comer. Pues con la finalidad de que el sodio y el potasio encuentren un equilibrio, se
debe consumir de 1,500 miligramos por da, pero si no se respeta, es cuando aparecen
enfermedades referentes al corazn.
Beneficios de la sal marina:
La sal del mar equilibra y nutre nuestro cuerpo con los minerales esenciales. Algunos de los
beneficios de salud de la sal de mar son los siguientes:
- Es vital para la contraccin muscular y expansin, la estimulacin de los nervios, el buen
funcionamiento de las glndulas suprarrenales, y otros procesos biolgicos, tambin.
- La sal tambin proporciona cloruro, que ayuda a producir cidos necesarios para digerir las
protenas y enzimas para la digestin de hidratos de carbono que ayuda a las personas que
necesitan equilibrar el peso, y es necesario para el funcionamiento apropiado del cerebro y el
crecimiento.
- La sal contiene magnesio, que es importante para la produccin de enzimas, la transmisin
nerviosa, la formacin sea, la formacin de esmalte de los dientes, y la resistencia a las
enfermedades del corazn, y tambin contiene muchos otros minerales. Los bebs y los nios
tienen una necesidad especial de sal para el cerebro en desarrollo.
- Esto ayuda a estabilizar los latidos cardacos anormales que es contrario a la idea falsa comn de

que hace que la presin arterial aumente. De hecho, la sal de mar junto con el agua y en la
proporcin adecuada, es esencial para la regulacin de la presin arterial. La sal de alta calidad
busca en el mar los depsitos de sodio dainos en el cuerpo y los elimina. Tambin frena la presin
arterial alta.
- Antes de dormir, si se toma con agua caliente, ayuda a una persona obtener un sueo ms
profundo y ms largo, relajante y refrescante. Tambin ayuda a limpiar las mucosas en el cuerpo,
los senos nasales y la congestin bronquial. Esto es especialmente importante durante los ataques
de asma y con los pacientes con fibrosis qustica.
- Ayuda a mantener los electrolitos en el cuerpo que son esenciales para el procesamiento de la
informacin y la comunicacin de las clulas cerebrales.
- Combate la retencin de agua en el cuerpo, que es de nuevo contrario a otra idea errnea de que
la sal es la causa de la retencin de agua. Tambin se ha reportado que ayuda a disolver clculos
renales en el cuerpo.
- La sal de mar suministra minerales esenciales directamente a las clulas para aumentar y mejorar
el sistema inmune del cuerpo y aumenta la resistencia frente a las infecciones y enfermedades
bacterianas. Tambin ayuda a nuestro cuerpo a recuperarse rpidamente de los accidentes,
cirugas, enfermedades, trastornos mentales, cortes y quemaduras, gripe, resfriados y otros virus,
etc
- La sal de mar ayuda en la absorcin de alimentos en el tracto intestinal y mantiene el nivel de
azcar en la sangre, reduciendo as el riesgo de diabetes.
- Acta como un antihistamnico natural fuerte por mantener el cuerpo en el pH correcto. Esto
ayuda a mantener el nivel de acidez del cuerpo y la prevencin de problemas de salud diferentes y
enfermedades degenerativas.
- La sal marina tiene propiedades antispticas y se puede utilizar durante el bao, para controlar el
picor y la inflamacin en la piel. Es un ingrediente muy desintoxicante para el bao, ya que ayuda a
extraer las toxinas y revitalizar la piel y el cuerpo con minerales traza.
Entonces, cul es la diferencia entre la sal de mesa y la sal del mar de alta calidad?
La sal de mesa es un elemento altamente refinado. Pasa a travs de un proceso que elimina el
magnesio y otros minerales. Porque la sal es naturalmente higroscpica, (fcilmente retiene agua),
los compuestos de aluminio y otros aditivos, tales como slice se aaden a la sal ya refinada.
El yodo natural se destruye durante el proceso de refinacin, y se vuelve a aadir como yoduro de
potasio, a menudo en niveles txicos. La dextrosa (azcar) se aade como un estabilizador que
interacta con la sal y cambia su color. Un agente de blanqueo se utiliza para blanquear la sal.
La sal de alta calidad como la sal de mar es secada naturalmente al sol. Est sin procesar y
todava contiene cantidades microscpicas de vida marina que contienen yodo natural. Es
ligeramente hmeda y de color gris natural.
La sal del mar tiene un sabor ms fuerte que la sal de mesa. Se utiliza mucho menos en la cocina
para producir los mismos resultados.
La sal de mar Celtica tiene un 17,5% de contenido mineral en comparacin con el 4,1% de la sal de
mar Himalaya.
En la compra de frijoles enlatados u otros vegetales, busca los que no tienen sal agregada. Si

tienes que comprar latas, buscar marcas orgnicas libres de BPA en latas y aadir la sal del mar de
alta calidad a tus recetas.
2.- Azcar refinada.
El azcar blanca no se puede considerar como un alimento, ya que es una sustancia qumica pura,
extrada de fuentes vegetales como la caa de azcar o la remolacha, a las cuales se les extrae el
jugo eliminando toda la fibra y las protenas que forman el 90% de dichas plantas.
Para dejar limpio el lquido que contiene el azcar, se aade cal viva y es ah donde esa reaccin
alcalina mata casi todas las vitaminas, luego se aade dixido de carbono para acelerar la cal,
este lquido azucarado pasa por tubos que lo separan de las impurezas. Luego viene otro
tratamiento con sulfato de calcio y cido sulfrico para decolorar y dejar casi blanco.
El azcar refinada no tiene protenas, ni vitaminas, no tiene minerales no tiene enzimas, no tiene
micro elementos, no tiene fibra, no tiene grasas y no es de ningn beneficio en la alimentacin
humana.
No es buena porque no aporta ningn nutriente, aporta energa, pero nada ms. Esta se conforma
de glucosa y fructuosa. El problema es la manera en que la consumimos, porque las frutas y
verduras, por s mismas, ya contienen azcar. Las azcares refinadas son causantes de obesidad,
de un desequilibrio nutritivo, caries y ms. Los edulcorantes qumicos tambin son dainos, pues
aumentan el riesgo de cncer, como el asprteme, la sacarina y ciclamatos, que podemos
encontrar en productos como el refresco light.
3) Harina refinada.
Como se ilustra en The Daily Mail, con los aos la calidad del pan se ha vuelto mucho peor en
lugar de mejorar. En 1911, la sal, las grasas baratas, el alumbre, la cal en polvo y el blanqueador
eran los ingredientes malos del pan. Actualmente, hay que lidiar con ingredientes nuevos que
daan la salud y que se pueden encontrar en la tienda en donde compra el pan. La harina blanca
producida es casi puro almidn, y ahora contiene una pequea fraccin de los nutrientes del grano
original. Adems, los tratamientos qumicos en el grano dan como resultado la formacin de un
subproducto llamado aloxano un veneno utilizado en la industria de la investigacin mdica para
producir diabetes en ratones sanos. El aloxano causa diabetes al hacer girar enormes cantidades
de radicales libres en la clulas pancreticas beta, destruyndolas. Las clulas beta son las clulas
primarias de las zonas del pncreas llamadas islotes de Langerhans y producen insulina; as que si
son destruidas, se desarrolla la diabetes.
Teniendo en cuenta el rango epidmico de la diabetes y otras enfermedades crnicas, no es buena
idea tener una toxina como esta en su pan, incluso si es en pequeas cantidades.
Cuando ms fina y blanca es la harina, menos fibra, vitaminas y minerales contiene. El pan blanco,
el pan de salvado, los panes de bollera, no contienen vitaminas ni minerales, mientras que
favorecen las caries, el cncer, el colesterol y la diabetes. Los panes ms recomendables son el
pan de centeno y el pan integral.
El pan blanco es considerado un pan "muerto". No hay nutrientes que queden en el pan blanco.
Se debe a que la harina utilizada para hacer pan blanco es qumicamente blanqueada, al igual que
un blanqueador de ropa. Cuando ests comiendo pan blanco, tambin ests comiendo
blanqueador qumico residual. Esto esencialmente significa que ests comiendo veneno cuando
comes pan blanco.

Hay muchos agentes blanqueadores utilizados en la fabricacin de pan blanco.

Un agente de blanqueo, xido de cloruro, en combinacin con cualquier protena que an queda en
la harina, produce alloxan.
No encontrars una buena nutricin en el pan blanco.
En el proceso de fabricacin de la harina blanca, la mitad de los cidos grasos buenos insaturados,
que son altos en valor alimenticio, se pierden en el proceso de molienda y casi toda la vitamina E
se pierde con la extraccin de germen de trigo y salvado. Eso es una gran cantidad de nutrientes
perdidos all. Como resultado de ello, el resto de la harina en el pan blanco que compras en el
supermercado contiene slo las protenas de baja calidad y almidn que engorda.
5) Leche de vaca pasteurizada.
La pasteurizacin de la leche destruye las bacterias beneficiosas, junto con las malas y destruye
las enzimas esenciales para la absorcin de nutrientes. La Pasteurizacin de la leche destruye
toda su fosfatasa, lo que es esencial para la absorcin del calcio y el calcio trabaja con la vitamina
D, no slo est disponible a travs del sol, pero es un nutriente esencial en la nata cruda. Calentar
cualquier alimento crudo destruye las enzimas activas, por lo que la lipasa (una enzima nica de la
leche y se necesita para completar la digestin de las grasas) es lanzada junto con muchos otros
nutrientes esenciales que la pasteurizacin destruye.
Se considera que es la principal causa de alergias en los nios, segn la Academia de Alergia,
Asma e Inmunologa de Estados Unidos. Y es que la leche, adems es rica en grasas saturadas y
colesterol. Algunos estudios, incluso la relacionan con la diabetes y hasta con la osteoporosis,
porque debido a ser baja en magnesio, no deja que los huesos absorban el calcio.
Homogeneizacin
La homogeneizacin es un proceso que rompe los glbulos de grasa en forma de crema en
partculas muy pequeas que luego no se separan del resto de la leche. Una de las razones del
porqu la homogeneizacin de leche se convirti en una prctica habitual en plantas de
tratamiento, es que permite que la leche barata de grado C (con poco de crema llegando a la parte
superior) sea mezclada con Grado B y Grado A de leche ms valiosa (con una gran cantidad de
crema que sube a la parte superior) para que todo sea etiquetado como Grado A y a un precio de
acuerdo a esta. No hay salud conocida o una ventaja nutricional para la homogeneizacin y la
ciencia slo un poco demuestra su dao. Algunas investigaciones sugieren que esta fractura de las
molculas de lpidos (grasas), crea una cascada de radicales libres que pueden causar reacciones
alrgicas y, a travs de complejos procesos metablicos, incluso enfermedades del corazn. (Otros
sugieren que es realmente el calentamiento de la protena de la leche en la fraccin de agua de la
leche, que proporciona reacciones alrgicas, no homogeneizacin.)
~~ o ~~

Las alergias, asma y problemas digestivos, son dos de las principales razones, por lo que se
debe considerar seriamente eliminar la leche de vaca pasteurizada, y empezar a introducir las
leches vegetales desde la niez, ya que los nios son los que estn siendo ms afectados con la
leche, ya sea en frmula infantil para lactantes, y/o leche lquida pasteurizada normal. Las
lechadas elaboradas con granos, semillas y frutos secos (a excepcin de la soja), se encuentran
grandes propiedades, pero, sobre todo, estn hechas con ingredientes naturales.
Dentro de las lechadas, la que se elabora con almendra es un muy buen sustituto de la leche
materna.El sistema digestivo de los nios la acepta muy bien.
Cmo emplearlas.
Al igual que otras preparaciones, las lechadas pueden ser utilizadas como base para elaborar
otros platillos. Las lechadas de almendra y girasol son muy buenas para hacer licuados.
Se pueden tomar solas o se pueden utilizar en las preparaciones donde comnmente se usa la
leche. Incluso se puede comer con algn cereal o disuelta con avena.
LECHADA DE ARROZ INTEGRAL

Propiedades: alto contenido en hidratos de carbono y protenas vegetales

Rinde 1 litro
Tiempo de elaboracin: 45 minutos
Grado de dificultad: bajo
1 taza de arroz integral
1 litro de agua purificada
Canela o piloncillo (en cantidad al gusto)
Preparacin:
En una olla poner el arroz y el agua; dejar hervir de 40 a 55 minutos.
Licuar la preparacin anterior y colar. Dejar enfriar y guardar en refrigeracin.
Nota de cocina: las lechadas no deben consumirse despus de cinco das.
LECHADA DE ALMENDRAS

Propiedades: Calcio, fsforo, potasio, magnesio, hidratos de carbono, Vitaminas, A, E, B1, B2.
Rinde 1 1/2 litros
Tiempo de elaboracin: 6 horas
Grado de dificultad: medio
3 tazas de avena
Agua (la necesaria)
36 almendras peladas
Agua purificada (la necesaria)
Preparacin:
En un tazn agregar la avena y el agua hasta tapar; reservar por 6 horas.
Transcurrido ese tiempo, por cada taza de avena remojada incorporar 12 almendras sin piel.

Licuar la mezcla de avena con almendras. De ser necesario, aadir ms agua a la preparacin
hasta obtener la consistencia deseada.
Nota de cocina: es excelente como sustituto de la leche materna.
LECHADA DE SEMILLA DE GIRASOL

Propiedades: alto contenido de fsforo, magnesio, calcio, Vitamina E.

Rinde 1 1/2 litros
Tiempo de elaboracin: 20 minutos
Grado de dificultad: bajo
1/2 taza de semillas de girasol
3 tazas de agua purificada
1/2 pltano (para dar sabor)
Preparacin:
Una noche anterior dejar remojar en un vaso de agua las semillas de girasol.
A la maana siguiente, tirar el agua donde se remojaron.
Luego, en el vaso de la licuadora colocar las semillas remojadas e incorporar, poco a poco, las tres
tazas de agua. Licuar forzosamente durante 3 minutos.
Si se desea, puede agregarse pltano cuando se est licuando la preparacin.
Nota de cocina: se puede endulzar con piloncillo, miel de abeja o canela. Si se agrega pltano, la
preparacin puede durar un da, de lo contrario, hasta 3 das en refrigeracin.