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CULTURA BRASILEIRA
Capítulo 1
é de origem indígena, e recebe forte influência da culinária mineira e paulista. Os pratos principais
são: galinhada com pequi e guariroba, empadão goiano, pamonha, angu, cural, os peixes do
Pantanal - como o Pintado, Pacu e Dourado.
As representações culturais
no Norte do Brasil estão nas
festas populares como o
Círio de Nazaré, Festival de
Paratins a maior festa do
boi-bumbá do país. A
culinária apresenta uma
grande herança indígena,
baseada na mandioca e em
peixes. Pratos como o
tacacá, pirarucu de casaca,
pato no tucupi, picadinho de
jacaré, mussarela de búfala.
As frutas típicas são:
cupuaçu, bacuri, açaí,
Festival de Paratins (AM) taperebá, graviola, buriti.
Feijoada
A Região Nordeste do território brasileiro é composta pelos estados de Alagoas, Bahia, Ceará,
Maranhão, Paraíba, Pernambuco, Piauí, Rio Grande do Norte e Sergipe. Apresenta grande
pluralidade cultural, com elementos diversificados, por esse motivo serão abordados alguns
elementos que integram a cultura da região.
participantes dos Reisados acreditam ser continuadores dos Reis Magos que vieram do Oriente
para visitar o Menino Jesus, em Belém.
O coco é um estilo de dança muito praticado nos estados de Alagoas, Paraíba, Pernambuco e Rio
Grande do Norte. A dança é uma expressão do desabafo da alma popular, da gente mais sofrida
do Nordeste brasileiro; além disso, foi a dança preferida dos cangaceiros; Lampião e outros
cangaceiros dançavam nas horas de descanso e distração.
Frevo em Pernambuco
Terno de Zabumba é um conjunto musical típico do Nordeste, que alegra sempre as festas. O
Terno de Zabumba exerce função profana e religiosa. Tocam as “salvas”, nas rezas e novenas. É
conhecido também pelos nomes de Terno de Música, Esquenta Mulher, Cabaçal e Banda de
Couro.
O maracatu é originário de Recife (PE), surgiu durante as procissões em louvor a Nossa Senhora do
Rosário dos Negros, que batiam o xangô (candomblé) o ano inteiro. O maracatu é um cortejo
simples, inicialmente tinha um cunho altamente religioso, hoje é uma mistura de música primitiva
e teatro.
Marujada é um bailado popular muito antigo. Consiste na dramatização das lutas portuguesas, da
tragédia que foi a conquista marítima.
Candomblé consiste num culto de origem africana trazido pelos escravos negros, na época do
Brasil colonial. Na Bahia esse culto é chamado de candomblé, em Pernambuco nomeia-se xangô,
no Maranhão, tambor de menina. Atualmente o candomblé, em algumas regiões, está muito
modificado em razão da influência dos brancos.
Afoxê é o sagrado participando do profano. É uma obrigação religiosa que os membros dos
candomblés (de origem jeje-nagô) devem cumprir. É uma vertente do candomblé adequado ao
carnaval. Inicia-se com um despacho para Exu, para que ele não interrompa as festividades
carnavalescas, dão-lhe farofa de dendê com azeite.
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Lavagem do Bonfim
Buchada de bode