Diffrentes Techniques

de greffage de noyers
12.12.12

On peut greffer les noyers de janvier aot. Suivant la saison, des techniques diffrentes sont
utilises. Le tableau suivant donne une vue d'ensemble. A lexception du chip budding sur lil
dormant, que je teste actuellement, le tableau ne contient que des techniques que j'ai utilises au
moins une fois avec succs. La littrature dcrit d'autres techniques, telles que le greffage par
incrustation, dans la fente, selon Tittel etc.
Tableau: Techniques et priodes de greffage des noyers
Technique

janvier

fvrier

mars

avril

greffage Indoor

mai

juin

juillet

aot

greffage en plein air

Cadillac
Omga
langlaise
en couronne
par placage
chip budding

En fonction du lieu de greffage, on distingue des greffages en indoor et en plein air.

1. Greffage en indoor
Le greffage en indoor, souvent appel greffage sur table, se pratique lintrieur en hiver, de
janvier mars. En fonction de la temprature laquelle les jeunes arbres frachement greffs sont
exposs (forcs) pendant les trois premires semaines, je distingue deux procdures.

1. 1. Greffage en indoor par forage 30 C

Les plants frachement greffs sont "forcs" ou "pousss" pendant trois semaines 30 C et une
humidit de 80 90 %. Ceci ncessite un local quip d'un rglage consquent de la temprature
et de l'humidit. Cette procdure est la plus rpandue en Europe occidentale et sert la
production de grandes quantits de noyers greffs par les ppiniristes.
Les porte-greffes sont dterrs en dbut de l'hiver, mis en jauge labri du gel et greffs
lintrieur entre janvier et mars.
Les techniques les plus courantes sont le greffage en Cadillac et en omga. Le greffage
l'anglaise et le chip budding sont aussi possibles.
1. 2. Greffage en indoor par forage 20 C
Les plants frachement greffs sont "forcs" pendant trois semaines dans une chambre 20 C.
Un quipement technique particulier n'est pas ncessaire. La technique est pratique entre janvier
et mars par des amateurs pour le greffage de petites quantits.
Un mois avant le greffage, les porte-greffes qui sont des semis dun ou deux ans, sont dterrs,
empots, mis dans un local chauff 20 C environ pendant 3 4 semaines et greffs.
Les techniques de greffage numres ci-dessus sont utilises. Dans la mesure o l'corce du
porte-greffe se dtache dj, le greffage en couronne est possible.

2. Greffage en plein air

Le greffage en plein air se pratique au printemps (entre avril et mai) sur l'oeil poussant ou en t
(en juillet et aot) sur l'oeil dormant.
2.1. Le greffage en plein air au printemps
Le greffage en couronne comme il a t pratiqu Grenoble pendant deux sicles est le
reprsentant par excellence de ce greffage au printemps. Le greffage l'anglaise et le greffage en
placage sur l'il poussant dcrit par Maurer en 1951 sont possibles galement.
2.2. Le greffage en plein air en t
Les greffages sur l'oeil dormant se pratiquent en juillet et aot. Le porte-greffe et le greffon se
soudent encore. Mais le bourgeon du greffon ne poussera quau printemps suivant. La ppinire
Lalanne en France pratique le greffage par placage sur lil dormant en juillet avec succs.
Thoriquement, le chip budding et l'oculation en T sur lil dormant sont possibles galement.

3. Description des techniques de greffage en bref

3.1. En omga: Le porte-greffe et le greffon sont assembls l'aide d'une coupe omga. On a
besoin d'une pince spciale. Le porte-greffe et le greffon auront le mme diamtre. Le greffage se
fait sur le col de racine et sur table.

3.2. En cadillac: Le greffon taill en biseau sera insr dans une incision au collet du portegreffe. Le greffage est pratiqu sur table.

3.3. en couronne: La technique est utilise pour le greffage en plein air au mois de mai. La forme
du greffon est particulire avec un paulement et une langue conique. Le diamtre du porte-greffe
peut tre 1 5 fois plus grand que celui du greffon. L'corce du porte-greffe doit se dtacher. Le
greffage est possible diffrentes hauteurs du sol. Il peut aussi servir pour surgreffer des arbres.

3.4. A langlaise simple ou amlior: C'est la technique la plus simple. Un porte-greffe et un

greffon de mme diamtre sont assembls par des coupes en biais. Le porte-greffe et le greffon
sont des baguettes de l'anne prcdente. Il est possible de greffer diffrentes hauteurs du sol.
Le greffage est pratiqu en hiver ou au printemps.

greffage l'anglaise amlior

3.5. en placage
Principe: Une plaque rectangulaire de la varit greffer garnie d'un bourgeon sera insre dans
la fentre du porte-greffe de la mme dimension que la plaque. On a besoin d'un couteau spcial
deux lames. L'corce du porte-greffe et du greffon doit se dtacher. Le dtachement de la plaque
du greffon est l'opration la plus difficile.
Porte-greffe: Jeunes noyers issus de semis de deux, ventuellement de trois ans. L'corce de la
fentre sera enleve un internoeud droit et lisse sur le bois de l'anne prcdente du portegreffe. L'endroit du porte-greffe o la fentre est ouverte aura le mme diamtre que l'endroit de
la baguette d'o vient la plaque. Ceci garantit que la fentre et la plaque auront la mme courbure
et assure un contact irrprochable.
Baguettes de greffon: De l'anne prcdente, prleves immdiatement avant le greffage. Sur le
bois de l'anne prcdente de ces baguettes, on choisit des plaques garnies de bourgeons
appropris. Les baguettes proviennent normalement darbres-mre ou de jeunes arbres vigoureux.
Plaque de greffon: La plaque de greffon, garnie d'un bon bourgeon, est prleve sur le bois de
l'anne passe de la baguette.
Bandage: Lorsqu'on utilise du raphia, le bourgeon reste libre, lorsqu'on utilise des bandes
lastiques, le bourgeon est couvert par une seule couche permettant au bourgeon de
percer la bande.
Dviation de la sve (juglon): Analogue au greffage en couronne.
Soins ultrieurs: Comme d'habitude

Le greffage en placage peut se faire sur lil poussant ou sur lil dormant.
3.5.1. Le greffage en placage sur lil poussant en plein air
Priode: de mi-avril, ds que l'corce du porte-greffe et du greffon se dtache, jusqu' mi juin. Il
dconseill de pratiquer des greffages sur lil poussant aprs mi-juin, parce que les pousses

n'arrivent plus s'aoter suffisamment jusquaux premiers gels en octobre et risquent de geler en
hiver.
Protection contre le froid: Lorsque les greffages sont faits entre mi-avril et fin mai, il est
conseill d'emballer les greffages par des manchettes remplies de sciure pour les protger contre
le froid.
Traitement du porte-greffe
Pour faire dmarrer rapidement les bourgeons, je traite le porte-greffe selon la technique dcrite
par Hartmann et Kersters pour le greffage par chip budding en juin. 4 5 jours aprs le greffage,
le porte-greffe est coup environ 10 cm en dessus du point de greffe. Cette opration annule la
dominance apicale contrle par le bourgeon terminal et favorise le dmarrage des bourgeons
sous-apicaux. 15 jours aprs le greffage, le porte-greffe est coup juste en dessus du point de
greffe. Cette deuxime rduction fait dvier la sve sur le bourgeon de la plaque.
3.5.2. Le greffage en placage sur lil dormant en plein air
Priode: Juillet et aot
Traitement du porte-greffe: La Ppinire franaise Lalanne ne coupe la tige se trouvant au
dessus du point de greffage quau printemps, juste avant le dbut de la vgtation. Pour
l'Allemagne, Maurer conseille de couper la tige 30 cm en dessus du point de greffe au dbut de
l'hiver et de protger le greffage par une couche de paille.
Aucun de mes greffages en placage sur l'oeil dormant sur des tiges de l'anne courante et en
utilisant des plaques provenant de tiges de l'anne courante na russi.
3.6. Chip budding
Un chip (un bout d'corce garni d'un bourgeon et une faible portion de bois) est insr dans une
fentre du porte-greffe. La technique peut se pratiquer en hiver, sur table, au salon et en t. Le
porte-greffe et le greffon auront le mme diamtre environ. Les baguettes sont coupes
immdiatement avant le greffage ou coupes en hiver et conserves de manire approprie.
Bandage, dviation de la sve et soins ultrieurs comme pour le greffage en placage.

Le chip budding peut se pratiquer sur l'oeil poussant ou sur l'oeil dormant comme le greffage en
placage.
3.6.1. Chip budding sur l'oeil poussant:
- de janvier mi-juin sur table
- de mi-avril mi-juin en plein air.
Les porte-greffes et les greffons sont de l'anne prcdente. Aprs le greffage, le porte-greffe est
coup selon le protocole dcrit pour le greffage en placage sur l'oeil poussant.
3.6.2. Chip budding sur lil dormant en juillet et aot. La pousse en dessus du point de
greffe sera coupe juste en dessus du point de greffe, mais seulement au printemps suivant, au
dbut de la vgtation.

Quatre principes gnraux

Ci-aprs, j'numre quatre principes gnraux respecter lors du greffage des noyers
1. Utiliser seulement des bourgeons en repos et bien dvelopps pour les greffages.
Pour toutes les techniques de greffage, les bourgeons doivent tre bien dvelopps et en repos. De
tels bourgeons sont disponibles:

sur des pousses de l'anne prcdente coupes en hiver et conserves de

manire approprie. Ces pousses seront utilises pour les greffages de janvier
juin.

sur les pousses de l'anne prcdente coupes immdiatement avant les greffages.
Elles seront utilises pour les greffages en indoor et pour le greffage en placage sur l'il
poussant et dormant en plein air. Les baguettes proviennent en rgle gnrale darbres
mre cultivs cette fin.

sur des baguettes de l'anne en cours coupes immdiatement avant le greffage. Elles
sont utilises pour le greffage en placage sur l'oeil dormant en juillet et aot. Seules
les baguettes garnies de bourgeons bien dvelopps conviennent au greffage. Reste
prouver que cette technique couramment utilise pour les pommiers convienne aussi pour
les noyers.
2. Besoin lev en chaleur
Les greffages de noyer ont besoin de plus de chaleur que d'autres arbres fruitiers, surtout pendant
les trois semaines aprs le greffage pour la formation du cal. Des gels comme ils peuvent arriver
chez nous encore en mai ne pardonnent pas. On peut satisfaire au besoin en chaleur de diffrentes
manires:
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Lors des greffages sur table effectus de janvier mars, les plants frachement greffs sont
mis dans des chambres thermostatises 30 C pendant trois semaines pour la
formation du cal.
Lors du greffage au salon, les plants frachement greffs sont pousss pendant 3 4
semaines dans un local chauff 20 C environ.
Les plants greffs en plein air entre mi-avril et mi-mai sont protgs du froid par des
tissus ou des manchettes remplies de sciure. Les greffages en plein air effectus aprs les
saints de glace (20 mai) n'ont plus besoin de protection contre le froid.

3. Les portes-greffe auront une avance de vgtation par rapport aux greffons
Il est conseill, pour la plupart des techniques de greffage, que les porte-greffes aient une avance
de vgtation de quelque trois semaines par rapport aux greffons. L'effet positif de l'avance peut
s'expliquer par le fait que les substances de rserve sont disponibles plus rapidement pour la
formation du cal.
4. Limiter l'influence du juglon
Le juglon, la substance active du noyer, inhibe des enzymes de la formation du cal. Il faut limiter
cette inhibition par des mesures appropries (blesser les racines ou les portes-greffe, laisser une
tire-sve, etc.). Voir mon expos "Die besonderen Eigenschaften des Juglon".

12.12. 2012 Hans-Sepp Walker