Situaciondelaindustriaoleaginosanacional

20 DE MARZO DE 2009 - 03:22

Apesardelosesfuerzosdelgobiernocentralestaindustriahaentradoen
francacrisis,comoconsecuencuadelacrisisfinancierainternacional.
Aquialgunasobservacionespuntuales.

Industria Peruana de Aceites es mayormente refinadora/

reetiquetadora de aceites importados, empresas de capitales mixtos.
En poltica arancelaria se prefieren los aranceles planos.
Apoyo directo a la industria refinadora, insumos baratos generalmente
subsidiados, preferencia arancelaria a pases del MERCOSUR.
Nulo apoyo del Estado al Sector Oleaginosas, desaparicin de
Programas de investigacin y desarrollo de los cultivos oleaginosos.
Desaparicin de organizaciones gremiales vinculadas a las
oleaginosas, sin defensa posible.
Fabricas obsoletas por falta de uso y por antigedad.
Agricultura atrasada sin tecnificacin desde siembra a cosecha, los
cultivos oleaginosos son rentables cuando se trabajan en formas
intensiva y totalmente mecanizada.
Cultivos oleaginosos destinados para el consumo directo por la
demanda existente, el incremento de la produccin y productividad la
saturan fcilmente.
La produccin actual se basa en Palma Aceitera y pepa de Algodn.
Somos un Pas deficitario en Aceites y Grasas comestibles, cubramos
dicho dficit y luego pensemos en biodiesel.

RESULTADOS DE INVESTIGACIONES EN
OLEAGINOSAS
MANI (Arachis hypogaea )
Es uno de los cultivos ms estudiados en los ltimos aos por la UNALM
e INIA DONOSO, se trabaj en: Ensayos comparativos de variedades
promisorias y tradicionales, se obtuvo extraordinarias variedades, de
gran rendimiento y adaptacin a diferentes localidades para la
produccin de aceite. Se efectuaron ensayos agronmicos para
determinar densidades optimas para cada variedad, pocas y
modalidades de siembra, estudio de labores complementarias, manejo
de plagas y enfermedades, nutricin mineral y reguladores de
crecimiento, mtodos de manejo de malezas, caracterizacin de aceites,
entre otros.
A pesar de ser un cultivo ancestral, requiere de un manejo muy especial.
El cultivo se adapta a zonas clidas y es exigente en calidad de suelos

IMPORTANCIA DE LA INDUSTRIA OLEAGINOSA

La industria oleaginosa peruana tiene un mercado de US$ 400
millones anuales y, en trminos del valor bruto de produccin,
contribuye con el 1.64% del PBI.
Genera cerca de 1,800 puestos de trabajo directos y requiere
mano de obra calificada.
Genera aproximadamente 10,000 puestos de trabajo indirectos
en sectores que proveen de bienes y servicios, tales como
agricultura, pesquera, envases, productos qumicos, aditivos
alimenticios, transporte, servicios a la industria, seguros, banca,
etc.) ...
Su capacidad instalada es de casi 500,000 TM anuales y opera
al 60% .
Adquiere el 100% del aceite de palma que se produce en
la selva peruana (35,000 TM anuales), que es un importante
cultivo alternativo a la hoja de coca.
Compra el total de la semilla de algodn que se produce
principalmente en la costa peruana (35,000 TM anuales).
Ha desarrollado tecnologa propia reconocida
internacionalmente en el procesamiento de aceite de pescado

para llevar al limite mximo su utilizacin en los productos no

calificados como 100% vegetales.
La creciente demanda del aceite de pescado en el exterior,
para su utilizacin en formulaciones de alimentos para salmones y
langostinos, ha aumentado significativamente su precio y el
volumen que se exporta, generando divisas por aproximadamente
90 millones de dlares al ao.
Se importa anualmente, principalmente de Argentina, 220,000
TM de aceite crudo de soya y girasol para utilizarlos en la
produccin de aceites refinados vegetales, mantecas y
margarinas; por un valor aproximado de 90 millones de dlares.
Es una de las ms modernas del Per porque trabaja con la
ms alta tecnologa y con equipos automatizados de ltima
generacin.
Produce alimentos de la canasta familiar con un elevado nivel
de innovacin y calidad internacional.
Sus empresas cuentan con sistemas de gestin de nivel
internacional, tales como el ISO 9000 para la calidad, ISO 14000
para los temas ambientales y el HACCP para la seguridad
alimentaria.

EL MERCADO
VOLUMEN DE VENTAS: Durante el ao 2002 se alcanz las
siguientes cifras:

172,468 TM en aceites comestibles envasados y a granel.

63,705 TM entre mantecas y margarinas.

ATENCIN AL MERCADO PERUANO:

Prcticamente el 100% de la demanda interna de aceite a

granel (las importaciones compiten con el envasado),
mantecas y margarinas era atendida por la industria
nacional en aos recientes.

Actualmente, slo se atiende el 85% de la demanda

interna de aceites refinados y mantecas; y 71% de la
demanda interna de margarinas.

Este cambio se debe a la creciente competencia de los

productos importados, principalmente aceite refinado de
Bolivia, manteca colombiana y margarina chilena.

El aceite crudo de soya, es uno de los principales insumos para

la elaboracin de aceites vegetales que se consumen en la CAN y
el ms importante para el Per. El dficit promedio de
abastecimiento durante los ltimos aos, para este insumo en la
subregin fue de 372,000 TM anuales.
El nico pas netamente exportador es Bolivia, pero su oferta es
insuficiente para abastecer a los dems pases andinos.

.Introduccin.
El mercado de bienes oleaginosos en el Per cuenta con muy pocas empresasque
se dediquen a este sector, tenemos bsicamente a la empresa msconocida por
todos que es Alicorp que tiene ms del 50% de participacin enel mercado,
mientras que existen otras empresas del mismo rubro pero conmuy poca
participacin en el mercado, por lo que estamos hablando de unaconcentracin en
el mercado de oleaginosos.Al hablar de mercado de oleaginoso nos referimos a
aceites y grasascomestibles, es decir bienes que consumimos la mayora por no
decir toda lapoblacin peruana, los aceites y las grasas forman parte de la canasta
bsica.Para un anlisis ms detallado trabajaremos con el modelo de duopolio
deCournot con el cual a travs de una funcin vamos a conocer las
cantidadesproducidas con las que se maximiza los beneficios de la empresa, el
anlisis lorealizaremos en tres mercados como son duopolio, en monopolio y
enmercado de competencia perfecta.Con la investigacin identificaremos tambin
cuan concentrado se encuentraeste mercado en el Per, y tambin como ya se
menciono las principales mercados ..
2RESUMEN
En el presente trabajo se identifica, la empresa con mayor participacin elmercado, la cual con ms del 50% de
participacin es la empresa incumbente,mientras que las otras que forman aproximadamente 15 empresas se reparte laotra
mitad del mercado, se analiz a travs del modelo de duopolio de Cournot,las cantidades, para luego despejar los precios,
la funcin se hallo al correr unaregresin, tenemos cuadros y grficos el cual nos dar un claro panorama decmo se
encuentra este mercado de oleaginosas en nuestro pas, tenemos laproduccin nacional, las importaciones, exportaciones,
precios, demanda y oferta,lo cual nos sirva para nuestro anlisis.Se analizaron tres mercado, duopolio, monopolio y
competencia perfecta, y alfinalizar el anlisis en cada mercado se realiza un grfico en el cual se da aconocer los equilibrios
de cada unos de estos mercados, y se puede apreciar si elmercado peruano existiese monopolio, duopolio, o competencia
perfecta, lo cuallo ms real para el pas es el duopolio ya que tenemos Alicorp como empresaincumbente y a otras
empresas que hemos unido para el anlisis comoseguidora, al final de la investigacin llegamos a conclusiones que se
obtienendel anlisis realizado con el transcurso de la investigacin.
Palabras claves:
Mercado de oleaginosas, Incumbente, Seguidora.

Objetivo general:

Identificar la perdida de eficiencia causado por la cponcentracion de la prod. De

productos oleaginosos, a travs de un anlisis comparativo del precio

5BASE TERICA
Historia acerca de oleaginosas.
La industria de aceites y grasas comestibles se inicia en 1936 cuando la
empresa americanaAnderson Clayton funda la primera planta de extraccin del
aceite de semilla de algodn. Essolo despus de la segunda guerra mundial
(1947) que la empresa La Fabril funda suprimera planta en el pas.En la clase
de bienes oleaginosos se incluye: La elaboracin de aceites y grasas a partir
de sustancias animales y vegetales, excepto laextraccin y refinacin de grasa
de cerdo y otras grasas comestibles de origen animal.Extraccin de aceite de
pescado y de hgado de pescado. Produccin de aceites vegetales,incluso
aceites extrados de nueces y aceitunas. Preparacin de tortas y smolas, y de
otros productos residuales de la produccin deaceite, como por ejemplo
oleoestearina. Produccin de harina y smola sin desgrasar
de semillas, nueces y almendrasoleaginosas. Produccin de aceites
parcialmente hidrogenados; produccin de margarina y otros aceitesde mesa y
grasas para cocinar. Produccin de aceite de semilla de algodn, incluso
borra de algodn como subproducto.