EXTRACCIN DE SUSTANCIAS VALIOSAS DE LAS PLANTAS

1. OBJETIVOS:
Entrenar en la extraccin de productos naturales
Comprender los principios fisicoqumicos involucrados en las extracciones
solido-lquido y liquido-liquido.
Entrenas en las tcnicas de purificacin por recristalizacin y determinacin
del punto de fusin.
2. MARCO TEORICO:
La nicotina es un alcaloide derivado de la ornitina que se encuentra en las plantas
del genero Nicotiana sp.
Los efectos de la nicotina en el hombre dependen de la dosis, pudiendo
comportarse como un estimulante o como un bloqueante de la transmisin nerviosa
ganglionar. Como estimulante produce un aumento de la atencin, mejora la
memoria y disminuye la irritabilidad.
Debido a su capacidad adictgena, el fumador habitual tiende a mantener los
niveles sanguneos de nicotina relativamente constantes; cuando estos niveles
disminuyen el fumador siente la necesidad de fumar. Si no la satisface puede llegar
a desarrollar estados de irritabilidad, nerviosismo, falta de concentracin, etc.
Normalmente estos efectos remiten volviendo a fumar. Los fumadores afirman que
fumar les tranquiliza, pero, sin menospreciar los efectos directos de la nicotina, lo
que en realidad ocurre es que "no fumar" los irrita, tienen el "mono".

3. DATOS Y RESULTADOS:
Propiedades del NaOH:

Propiedades fisicoqumicas
Punto de fusin: 318.4C

Principales riesgos
No inflamable.
Al reaccionar con ciertos metales como el aluminio
Punto de ebullicin: 1388C
genera gas hidrgeno inflamable.
Solubilidad en agua: Soluble en Muy irritante, por inhalacin generan irritacin al
agua, alcoholes, glicerol, acetona tracto respiratorio superior. En una mayor dosis
y ter,
puede causar neumosis severa.
Estabilidad: con la humedad del
aire puede reaccionar con Por ingestin causa quemaduras severas en la boca,
dixido de carbono y formar garganta y estmago.
carbonato de sodio.

Propiedades del cido pcrico:

1

Propiedades fisicoqumicas
punto de fusin: 122C
punto de ebullicin:
Solubilidad en agua: 1.4g/100ml
Estabilidad:
estable
en
condiciones normales. Cuando
se calienta forma dixido y
monxido de carbono.

Principales riesgos
Explosivo. Riesgo de incendio y explosin.
Muy irritante con los ojos
Su inhalacin produce dolor de cabeza y nuseas
Por ingestin causa dolor de cabeza, vrtigo,
nuseas, vmitos, diarrea,

Observaciones:
Al calentar 300ml de agua con 10 ml de cido sulfrico nos aseguramos
de que no pase los 65C, al agregar los 30gr de tabaco molido
mantenemos esta temperatura.
Al agregar hidrxido de sodio (NaOH) nos aseguramos de que la solucin
obtenida sea transparente porque los slidos provocaran emulsin.
Al llevar la mitad de la solucin a la pera de decantacin y extraer con
30ml de diclorometano, agitamos suavemente para evitar la formacin de
emulsin. El algodn ayuda a pasar la emulsin aunque no aguanta
mucho.
Enjugamos con alcohol el matraz Erlenmeyer para un secado ms rpido.
En la destilacin llevada a cabo en el Rotavapor entre 45C 50C se
concentra la solucin eliminando el agua.
Al agregar cido pcrico en nuestro experimento observamos la aparicin
de un precipitado amarillo, dipicrato de nicotina, llevamos la solucin en
un bao de hielo para aumentar la produccin de cristales.
Colocamos el papel de filtro con los cristales en un vaso de 50ml y
aadimos una solucin caliente que contiene 60ml de alcohol de 96 con
40 ml de agua hasta disolver los cristales, nos ayudamos con la bagueta
para retirar los cristales del papel de filtro. Dejamos enfriar al ambiente y
cuando la mezcla se ha enfriado lo suficiente, la dejamos reposar en un
bao de hielo para aumentar la produccin de cristales.
Filtramos al vaco y los cristales obtenidos tienen aspecto de pequeas
agujas amarillas.

4. REACCIONES Y MECANISMO DE REACCION

2

Reaccin de la nicotina en medio ligeramente cido

Mecanismo de reaccin:

Reaccin con Hidrxido de Sodio

Reaccin con diclorometano para separar la fase orgnica

Reaccin con el cido pcrico

5. DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO:

6. DIAGNOSTICO DE LA GESTION DE RESIDUOS:

Tabaco hmedo
Las hojas de tabaco hmedas sobrantes posterior al proceso de filtrado con el
tocuyo pueden ser utilizadas en diferentes industrias.
El tabaco es rico en cido ctrico, especialmente algunas variedades como el
Makhorka, cuyo contenido en este cido es del 6 al 8% (el limn, considerado como
el fruto ms rico en cido ctrico, no llega al 6%). La extraccin integral de cido
ctrico como fase posterior a la extraccin de la nicotina se prob con xito, a escala
semi-industrial, en el instituto de Krasnodar en la Unin Sovitica en los aos 30.
cido pcrico
Mezclar el cido pcrico con arena y carbonato de sodio en una concentracin 9:1.
Adicionar a la mezcla anterior un material o sustancia combustible y mandar a
incineracin.
Diclorometano (cloruro de metileno)
Es un disolvente halogenado el cual debe ser recolectado en un contenedor con su
respectiva etiqueta hasta su posterior retirada.
7. CONCLUSIONES:
Segn la experiencia en el laboratorio podemos concluir que la cantidad de
dipicrato de nicotina (forma de agujas amarillas) depende de la calidad de la
hoja de tabaco, se comprob que en igual cantidad de hojas secas hubo
ms cantidad de dipicrato de nicotina que en las hojas frescas de tabaco.
La no formacin de agujas amarillas al final de la experiencia y por el
contrario la formacin de un tipo polvo se debe a que se aceler el proceso
de enfriamiento a la temperatura ambiental, el cual se recomienda realizar
nuevamente dicho proceso.
En los casos de que no se forma los cristales amarillos y por el contrario, se
formen cristales blancos se debe a que el cido pcrico no se convirti en el
dipicrato de nicotina.

8. BIBLIOGRAFIA
6

http://www.uv.es/~jaguilar/curioso/nicotina.html
https://prezi.com/syezai2ynzx2/destilacion-al-vacio/
http://portales.puj.edu.co/doc-quimica/fds-labqca-dianahermith/NaOH.pdf
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ
/Ficheros/301a400/nspn0316.pdf