EL AYUNO

LA DIETA MAXIMA
DR: CARLOS ARTURO ALLEN SISNIEGA.
QUE ES EL AYUNO?
SIMPLEMENTE ABASTENERSE DE TODO ALIMENTO
PARA QUE AYUNAR?
1. Para bajar de peso de la manera ms rpida y fcil.
2. Para sentirse mejor fsica y mentalmente
3. Para verse y sentirse ms joven, hacer ms lento el proceso de
envejecimiento.
4. Para ahorrar dinero
5. Para dar descanso a todo el sistema
6. Para purificar el cuerpo
7. Para bajar la presin sangunea y los niveles de colesterol.
8. Para disminuir el tabaquismo y la bebida.
9. Para obtener ms de la sexualidad.
10. Para dejar que el cuerpo se cure.
11. Para aliviar la tensin
12. Para acabar con la dependencia de las drogas
13. Para dormir mejor
14. Para digerir mejor los alimentos
15. Para regular los intestinos
16. Para sentirse eufrico
17. Para agudizar los sentidos.
18. Para acelerar los proceso mentales.
19. Para economizar tiempo.
20. Para reforzar la autoestima.
21. Para aprender mejores hbitos de alimentacin
22. Para compartir con los hambrientos
23. Para adquirir dominio de uno mismo
24. Para buscar relaciones espirituales.

25. Para observar ritos religiosos.

26. Para llamar la atencin hacia temas sociales.
El ayuno es una experiencia vlida informo The New England Journal of
Medicine Puede beneficiar a cualquier persona sana en otros sentidos cuyas
caloras dominan por ahora su vida.
BREVE HISTORIA DEL AYUNO.
Los Egipcios crean que la base para conservar la buena Salud y la Juventud era
un ayuno de tres das al mes, tena apariencia de resultados benficos.
Pitgoras, el matemtico griego, estaba convencido de que el ayuno ayudaba a
los procesos mentales. Ayunaba cuarenta das seguidos y apremiaba a sus
discpulos a hacer lo mismo.
Moiss, Cristo y Buda ayunaron cuarenta das en el desierto.
Plutarco deca En lugar de usar medicina, mejor ayuna hoy.
Entre los hebreos en da de la expiacin es una ocasin de ayuno, en donde se
expresa gratitud a Dios, por su compasin al librarlos del castigo, peligro o
calamidad.
Los musulmanes (rabes de los siglos X y Xl . Prescriban ayunos de tres semanas
como curacin para la sfilis y viruela.
Los sacerdotes Druidas soportaban ayunos prolongados antes de la iniciacin en
los misterios de su culto.
Ludwig Carmaro, veneciano del renacimiento deca Debemos comer nada ms lo
que sea absolutamente necesario, para el adecuado funcionamiento de nuestro
cuerpo.
Cualquier exceso de alimento nos da nicamente el placer sensual del momento,
pero al final tenemos que pagar las consecuencias de la enfermedad y, algunas
ocasiones, aun con la muerte.
El doctor Dewey norteamericano deca sostengo que durante la enfermedad el
comer se convierte en una carga para el enfermo Utiliza energa que en otra
forma se usara para combatir la enfermedad..
QUIENES NO DEBEN AYUNAR?
No deben hacerlo quienes sufren estas afecciones:
Enfermedades cardiacas. Principalmente con predisposicin a trombosis.

Tumores
Ulcera sangrantes.
Cncer.
Enfermedades de la sangre. ( Leucemia, hemofilia)
Enfermedades pulmonares.
Diabetes.
Gota.
Enfermedades hepticas
Enfermedades renales.
Enfermedades cerebrales.
Mujeres embarazadas.
Ancianos, no sin antes un buen examen medico.
Los muy delgados no deben ayunar por ms de un par de das, sin importar la
edad.
Las mujeres tienden a movilizar con demasiada rapidez su escaso suministro de
grasa, con efecto parecido al del choque diabtico ( insulinico) .
No ayune sin la aprobacin de su medico si esta bajo su cuidado por alguna
razn.
Al principio de un ayuno es bastante comn experimentar Angustias de hambre
nombre errneo para las contracciones gstricas o espasmos estomacales, la
angustia
No son el signo de hambre verdadera, sino la sensacin de hambre.
E s el aspecto psicolgico o ritualista del comer, lo qu hace aborrecible para
muchos la mera idea del ayuno. El sentirse hambriento puede ser un hbito el
que la diferencia entre apetito falso y hambre verdadera se hace
indistinguible. Las Angustias que pueden ocurrir, desaparecen despus del
primero o del segundo da del ayuno. Pero en las dietas, la mayora de las
personas se siente constantemente hambriento. Como han descubierto muchos
individuos, es bastante ms fcil sacrificar por entero los alimentos que tratar de
adherirse a una dieta baja en caloras.
COMO FUNCIONA EL AYUNO?.
La privacin de alimentos causa al principio una sensacin de hambre,
ocasionalmente algn estimulo nervioso.. ms tambin determina ciertos
fenmenos, ocultos que son ms importantes. El azcar del hgado y la grasa de

los depsitos subcutneos se movilizan. Y tambin las protenas de los msculos y

las glndulas. Todos los rganos sacrifican sus propias sustancias para conservar
en una condicin normal la sangre, el corazn y el cerebro. El ayuno purifica y
modifica profundamente nuestros tejidos.
Alexis Carrel, premio Novel y genetista.
El ayuno trae un descanso fisiolgico bien recibido al tracto digestivo y al sistema
nervioso central. Normaliza el metabolismo. El Rin conserva el potasio y el
azcar de la sangre, un elemento importante que asegura nuestra sensacin de
bienestar.
El cuerpo trabaja constantemente para digerir alimentos, eliminar desechos,
combatir enfermedades, evitar dolencias, restituir clulas agotadas y nutrir la
sangre.
Cuando no hay alimentos que digerir, requiere solo un mnimo de energa para
efectuar las otras funciones.
La primera etapa(los dos o tres primeros das de ayuno se caracteriza por una
excitacin inicial de hambre. Los reflejos secretorios y vasculares condicionados
y no condicionados se acentan de modo agudo. La leucocitosis refleja,
condicionada por los alimentos, se incrementa de manera considerable y el
electroencefalograma muestra actividad elctrica intensificada en todos los
electrodos con predominio de ritmos veloces. Los procesos excitativos se
aumentan y los de inhibiciones activas de debilitan relativamente.
La segunda etapa (desde el segundo da o tercer da, que se extiende hasta dos
semanas) la acidosis es creciente. Se caracteriza por una excitabilidad cada vez
mayor de los sistemas relacionados con la nutricin, y por hipoglicemia y
depresin sicomotora general, la persona pierde el apetito, y la lengua se cubre
de una pelcula tenue, y el aliento es olor a acetona. Hay reduccin de actividad
elctrica cerebral. Esta etapa termina de modo sbito en una crisis acidsica.
La tercera etapa principia cuando disminuye la acidosis. La lengua pierde
gradualmente su cubierta blanca y olor de acetona desaparece. Los reflejos
secretorios y vasculares no condicionados permanecen disminuidos, y los
condicionados incluyendo la leucocitosis refleja, estn ausentes, sin embargo
cuando la lengua est limpia por entero y el apetito restaurado, los reflejos
secretorios y vasculares aumentan.
El ayuno sirve como un estmulo poderoso para el bienestar subsecuente. L a
acidosis provocada por el ayuno y su compensacin refleja una movilizacin de

mecanismos de defensa desintoxicante que desempea probablemente

importante en la neutralizacin de las toxinas.
El ayuno controlado, lejos de causar alteraciones irreversibles en el cuadro
sanguneo de la persona, estimula una intensificacin notable de los procesos
regenerativos y consecuentemente del metabolismo. La investigacin de la
dinmica bioqumica del ayuno revela los vastos cambios estimulados en todos los
sistemas del cuerpo. La terapia del ayuno moviliza las protenas en el cuerpo,
esto alcanza una culminacin en siete das.
La hormona serotonina aumenta del sptimo al dcimoquinto da, y para el final
del ayuno est ms bajo que en el periodo de preayuno.
En los tejidos que rodean a los vasos sanguneos se forma tanto heparina como
histamina. Durante el ayuno se forman grandes cantidades de heparina, lo cual
baja el nivel de histamina.
Las catecolaminas en la orina de una persona enferma son ms bajas que en las
personas normales; durante el ayuno las catecolaminas aumentan y sube al de las
de un individuo sano.
Si preguntan Aumenta el ayuno la potencia masculina? La respuesta es La
sexualidad no se limita a los rganos genitales. El cuerpo funciona como un
todo. No importa cuan exquisitamente espirituales y tiernos sean nuestros
sentimientos, las incapacidades fsicas, como el agotamiento glandular, la fatiga
y la falta de energa y una alimentacin adecuada, puede corregir los problemas
y dar marcha atrs al reloj.
Cuando se comienza un ayuno el cuerpo se ajusta a nuevos hbitos, corrigiendo
problemas que motivan estreimiento, hipertensin sangunea, impotencia y
otros males semejantes. Hombres y mujeres que llegan a los 40 aos o ms,
pueden ser rejuvenecidos y tener mayor atractivo sexual, gracias a los benficos
de ayuno.
REGLAS GENERALES : que observar inmediatamente despus del ayuno:
1. No aada sal a su comida.
2. Siga tomando mucha agua.
3. Coma lentamente y mastique con cuidado( esto siempre es un buen consejo
para quien quiera )
4. Al interrumpir incluso un ayuno breve, es importante ser cauto respecto a los

que coma y a cuanto quiera sobre cargar el sistema digestivo, debe comerse a
cualquier hora nada ms pequeas cantidades de alimentos.
CUANDO DEJAR EL AYUNO:
Persistencia de hambre despus de cuarto da ( la causa podra ser una
hiperabundancia de insulina).
Ritmo cardiaco anormal o pulso rpido persistente.
Espasmos gstricos o intestinales o sntomas de un abdomenquirrgico ( si el
espasmo es funcional, un mdico puede suministrar medicamentos y continuar
con el ayuno.
Asma cardiaca.
Periodos prolongados de nausea, vomito, dolores de cabeza, mareos y
Debilidad.
Una baja notable de un volumen de plasta y de fluido extracelular, dando por
resultado grados variados de hipotensin postural (tomar un gramo diario de
Bicarbonato de sodio).
No usar durante el ayuno, colores, sabores, o edulcorantes artificiales, las
pastas dentrificas y enjuagues los tienen hay que evitarlos.
COMER NUEVAMENTE.
Primer da despus de ayuno.
En la maana mezcle dos litros de agua con un de naranja o de uva.
Cada cinco o diez minutos en la primera hora tome cucharaditas de esta, hgalo
durante todo el da, asegrese que le dure hasta la hora de ir a dormirse.
Segundo da
Un litro de jugo de naranja o de uva, sin diluir y cuando menos un litro de agua,
beba 30 g aproximadamente a intervalos de dos horas. El agua tmela en
cualquier momento que la desee.
Tercer da
Beba un litro de jugo de naranja o de uva sin diluir, cuatro onzas cada vez a
intervalos de dos horas. El agua bbela siempre que quiera. Mezcle una manzana
rayada en dos tazas de yogurt simple. Y tmenlo cada tres horas.

Cuarto da o ms
Bebe un litro de jugo de naranja sin diluir y el agua que usted quiera.
Mezcle una manzana y una zanahoria rayada y dos tazas de yogurt simple,
divdalas en cinco y cmalas cada tres horas.
Quinto da o ms
Beba el jugo de naranja sin diluir y bbalo cada dos horas, Mezcl manzana y una
zanahoria rayadas con una cucharadita de miel, otra de jugo de limn y dos tazas
de yogurt y adems dos rebanadas de pan zwieback o Melba. Como bocadillo
entre alimentos.
Sexto da o ms
Hasta en decimosegundo da lo mismo que los das anteriores, solo que aqu
comenzaremos a tomas pan de cebada o centeno, ocho onzas de queso cottage, y
tambin nueces molidas.
A partir del dcimo cuarto da
Ya se podr ir comiendo verduras, o iniciar la alimentacin de acuerdo a su grupo
sanguneo, ya en forma normal.
posted by CARLOS ARTURO ALLEN SISNIEGA @ 3:26 PM 11 comments

11 Comments:
At 10:55 PM,

Pilar said...

Hola, quisiera saber como podra combinar una vida de estudiante

universitaria con ayunos cosa de poder llevar una rutina que me
permita tener una actividad mental ideal.
Gracias
At 4:22 PM,

CARLOS ARTURO ALLEN SISNIEGA said...

PILAR EL AYUNO NO ES UNA COSA QUE SE DEBA HACER NADA MAS

POR QUE YO QUIERO. EL AYUNO DEBE HACERSE CUANDO MUCHO
TRES VECES AL AO. AHORA BIEN CUAL ES TU INTERES AL LLEVAR
AYUNOS. Y CON CUAL PERIODICIDAD LOS QUIERES HACER.

ATENTAMENTE DR. CARLOS ARTURO ALLEN SISNIEGA.

DISCULPA MI TARDANZA.
At 5:41 PM,

aransazu said...

Hola, me interesa elayuno pormi salud mental, fisica y espiritual...

si no es molestia me gustaria que me comentaran los dias
recomendados..
ya he hecho ayuno de 3 dias
gracias..
Aransazu!:)
At 11:44 PM,

sonia said...

Buenas noches, yo soy terapeuta incluyendo el par

biomagntico,bioenergtica, PNL, Reiki, Energia, Divine Study etc.
Creo en el ayuno porque lo he practicado de manera breve con
resultados espirituales y lo felicito. Deseo practicarlo como le en su
blog.
At 11:48 PM,

sonia said...

Buenas noches, yo soy terapeuta incluyendo el par

biomagntico,bioenergtica, PNL, Reiki, Energia, Divine Study etc.
Creo en el ayuno porque lo he practicado de manera breve con
resultados espirituales y lo felicito. Deseo practicarlo como le en su
blog.
At 4:23 PM,

raqorox said...

Deseo practicar el ayuno pero se me hace imposible no lavarme los

dientes... tambien quiero preguntar si est permitido hacer ejercicio
mientras se ayuna...
At 9:59 PM,

ale said...

HOLA LA VERDAD ME INTERESA MUCHO LA NETA TENGO ASMA NOSE SI

ME LO RECOMIENDA ES QUE YA ESTOY DESESPERADA NECESITO BAJAR
DE PESO POR SALUD Y MI EXNOVIO PRACTICA MUCHO EL AYUNO LA
MEDITACION PORQUE EL SUFRE DE LOS NERVIOS Y TIENDE A SER
DEPRESIVO Y ESAS COSAS Y LOUNICO QUELE HA AYUDADO ES EL

AYUNO PARA PODER DEJAR DE TOMAR LAS PASTILLAS QUE LE

RECETAN LOS PSIQUIATRAS DIME QUE HACER QUIERO SENTIRME
MEJOR NO ES POR VERME SI NO SENTIRME MEJOR
At 6:25 AM,

Mauricio said...

El texto que publica el doctor est tomado literal del libro del Dr.
Allan Cott, de quien tambin est tomado el ttulo del artculo. Es
del todo deseable que se citen las copias textuales, y no que parezca
resultado del trabajo del firmante.
At 7:42 AM,

Vale D' Sanchez said...

Esta totalmente claro, tengo todas las ganas de empezar x primera

vez el ayuno, me siento capaz pero no se como respondera mi
cuerpo eso es lo q me tiene dudando.. pero me siento fuerte y
conmucha disposicion x todos los beneficios q ello conlleva, ademas
quiero dejar de fumar y aprender a comer como debe ser, a calmar
la ansiedad, y sinceramente me siento fortalecida para empezar mur
ptonto, ahora estoy en la etapa de preparacion mental(esta me la
invente yo) para mentalizarme en el momento en el q pasare y
sentirme bien. Gracias.
At 5:37 PM,

Giselle said...

Hola, me gustara saber cuantos das de desayuno corresponden por

da de ayuno. Me refiero a la publicacin antes leda de los das
despus del ayuno.
At 5:41 PM,

Giselle said...

Otra cosa por favor: Los ayunos ayunos de 3 das se pueden hacer
todos los meses sin perjudicar el organismo?

EL AYUNO Y LA DESINTOXICACION
Dr. Jos Luis Prez Albela Beran
C.M.P. 18164
INTRODUCCION
Todas las civilizaciones de cualquier poca, y todas las
religiones, han incluido dentro de su cultura y prcticas
algunos das de ayuno. El ayuno ha tomado parte de la vida
diaria en la humanidad desde siempre, especialmente en los
momentos rituales. La cuaresma no es ms que un recuerdo
de aquellos tiempos. El ayuno no es nada nuevo en la
sociedad humana, desde hace miles de aos culturas tanto de
oriente como de occidente tenan integrados diferentes
periodos de ayuno.
El ayuno era practicado regularmente por Aristteles y Platn
para alcanzar la eficacia mental y fsica, Pitgoras ayun 40
das, inclusive, sugera a sus alumnos que antes de iniciar sus
enseanzas tambin lo hicieran. Plutarco afirmaba que "en
lugar de emplear medicinas era preferible ayunar". Tanto en el Antiguo como en el Nuevo
Testamento, hay diversas alusiones al ayuno prolongado de Moiss, David, Elas, Nehemas,
Daniel, Juan, Jess y los apstoles.
El ayuno era una prctica religiosa para los aztecas, mayas, los Incas del Per y otras tribus
y culturas americanas, tambin lo practicaban en las Islas del Pacfico y se han encontrado
evidencias del ayuno en China y Japn mucho antes de su contacto con el Budismo.
Mientras el lder nacionalista hind, el Maestro Mahatma Ghandi, comprendi el valor
teraputico del ayuno y frecuentemente ayunaba para estos propsitos tambin lo haca
como "purificacin" o ayunos de penitencia y por razones polticas con las que confrontaba
a Inglaterra como mecanismo de presin para que acceda a sus demandas. l inclusive
ayun por la purificacin de India dejando de lado sus razones de limpieza personal.
En palabras de Pedro Lan Entralgo, gran especialista en Historia de la medicina y en
Antropologa mdica: " A comienzos del siglo XIX....Vigente desde los hipocrticos, la
restriccin alimentaria en las enfermedades agudas segua siendo la regla..." (Historia de la
Medicina, pg.534. P. Lan Entralgo. Masson-Salvat)
En el libro "Ayuno: La Dieta Mxima", escrita por Dr. Alan Cott, l dice: "Debemos devolver
el ayuno al sitio que ocup en una antigua jerarqua de valores 'que estn por encima de la
medicina'.
Tenemos obligacin de redescubrirlo y restaurarle su honor porque es una necesidad.
Un ayuno benfico de varias semanas, como se practicaba en los primeros das de la
Iglesia, era para dar fuerza, vida y salud al cuerpo y al alma de todos los cristianos que
tenan el valor de practicarlo."
Por ello, debemos de entender el ayuno ms que como un tratamiento, tanto ms que el
hombre no es nicamente cuerpo, ni nicamente espritu, ambos unidos y la consecucin
del bien exclusivo del uno y no del otro, destruira el equilibrio; en consecuencia el inters
verdadero del hombre exige la armona entre el cuerpo y el alma y su asociacin, por tanto,
el ayuno ha sido siempre utilizado en la triple va de "limpieza" corporal, descontaminacin

mental y claridad espiritual.

QUE ES EL AYUNO?
"Los alimentos en la convalecencia fortalecen, en la enfermedad
debilitan"
(Aforismo Hipocrtico)
El organismo sano tiene siempre un depsito de reservas
nutritivas necesarias que le ayudan a salir del apuro cuando se
encuentra por necesidad durante varios das o semanas sin
alimentos.
Durante el ayuno el organismo puede curarse y normalizarse a s
mismo con ms rapidez y eficacia. Se pone al da en los retrasos
de eliminacin de sustancias de desecho y txicas y en la
reparacin de tejidos y rganos.
Con el ayuno el cuerpo no deja de alimentarse ya que se alimenta
de sus propias reservas. Se alimenta de su propio interior.
Mientras existen reservas almacenadas en el cuerpo hablamos de ayuno. Cuando las
reservas se agotan, el cuerpo comienza a digerir las partes y rganos ms vitales. Este
periodo es conocido como inanicin. La inanicin no aparece, en una persona con una
constitucin ms o menos normal, antes de las cuatro semanas.
Slo en personas "consumidas" por un proceso de enfermedad o la anorexia, por ejemplo,
el periodo de inanicin aparece antes.
Rara vez le damos unas vacaciones al aparato digestivo. Los rganos digestivos se ven
sobrecargados de trabajo por el exceso de una alimentacin no adecuada. El ayuno es una
buena manera de "dar vacaciones" a todos los rganos digestivos, incluidos el hgado y el
pncreas.
Los animales y los nios ayunan por instinto, dejan de comer cuando sus energas son
necesarias en la desintoxicacin y en relacin. Ayunan en la enfermedad y en los
accidentes.
Cuando hay una crisis de desintoxicacin (enfermedad aguda), un dolor fsico y tambin
cuando la persona se encuentra cercana a la muerte, son momentos buenos para ayunar. En
esos momentos, con frecuencia, no hay ganas de comer, se pierde el apetito. La persona
incluso puede incluso sufrir vmitos. El cuerpo rechaza la comida y si comemos
aumentamos el sufrimiento.
En la naturaleza, en el medio silvestre o salvaje son muy frecuentes los periodos de ayuno.
"Hay un momento para cada cosa, un momento para comer y un momento para ayunar". Los
animales que hibernan (oso, marmota, lirn) se pasan largos periodos sin ingerir alimentos,
slo asimilando las sustancias nutritivas acumuladas en sus clulas, tejidos y rganos. Las
semillas asimilan sus propias reservas para germinar o brotar en la primavera.
En el ayuno hay una autolisis, proceso mediante el cual el cuerpo se alimenta de sus
propias reservas.
Al contrario de lo que puede parecer, en el ayuno no se pasa hambre. Despus de muchos
aos asesorando ayunantes no he visto que la persona pase hambre. Cuando se mantiene
la sensacin fsica de hambre apenas dura ms de unas horas. Pocas veces dura 24 a 36
horas como mximo.
En el momento que el cuerpo hecha mano de sus grandes recursos grasos desaparece la
sensacin de hambre. Ms adelante no hay sensacin hambre durante el ayuno, aunque
algunas personas sienten algo as como "hambre psicolgica". Incluso, aunque parezca
mentira, hay muchas personas que mientras ayunan disfrutan de ver comer a otros o de

hablar de comida o recetas.

Todo depende del carcter de la persona, as como de la predisposicin y los motivos para
hacer el ayuno.
Por la noche, descansamos, dormimos y ayunamos. Durante el da gastamos nuestra
energa en la actividad de vigilia, en el movimiento, en la actividad laboral, en nuestros
problemas emocionales, en nuestros pensamientos, etc. Por la noche el cuerpo descansa y
toda la energa de esas horas de reposo y ayuno se dirige hacia la recuperacin,
eliminacin, y regeneracin de lo gastado durante el da.
El cuerpo se gasta y se consume de da, y se recupera de noche. Durante la noche, las
fuerzas formadoras regeneran y reconstruyen el organismo.
Los nios pequeos que necesitan mucha energa para sus procesos metablicos y de
crecimiento, duermen mucho. El cuerpo recupera en el descanso de la noche lo que
gastamos y "enfermamos" durante el da, y durante ese periodo el cuerpo descansa
fsicamente, y tambin descansa fisiolgicamente.
Proceso ste ltimo que conocemos como periodo de ayuno y que termina con el desayuno
(des-ayuno).
Por la noche trabajan ms las fuerzas de desintoxicacin y regeneracin, durante el da las
fuerzas orgnicas estn centradas en otras actividades: el movimiento, el trabajo, la relacin
con el mundo que nos rodea, la relacin con los dems (incluidas las relaciones sexuales).
Cuando hablamos de ayuno nos referimos al periodo en el que nos mantenemos a agua, sin
ninguna ingestin de otros alimentos. No olvidemos, de todas maneras, que el agua es una
forma de "alimento".
Si nos mantenemos a frutas o zumos hablaramos de dietas de frutas o zumos. Y si nos
mantenemos a frutas y ensaladas (con verduras crudas) hablaramos de una dieta de
desintoxicacin.

QU SUCEDE EN NUESTRO CUERPO

MIENTRAS SE AYUNA?
El ayuno a agua o ayuno hdrico consiste en mantener al
cuerpo bebiendo agua mientras el organismo se alimenta de
sus propias reservas.
En las primeras horas del ayuno el cuerpo consume el azcar
(glucosa) en la sangre y la almacenada en el hgado y los
msculos. Posteriormente vive de transformar primero sus
grasas y finalmente las protenas.
El organismo no deja de comer sino que utilizamos los
alimentos almacenados en sus propias clulas. Solamente
despus de varias semanas el cuerpo consume todas las
reservas y puede reaparecer la sensacin de hambre, aunque
a veces no aparece.
Contrariamente a la idea que tenemos, el ayuno es ms fcil de llevar de lo que imaginamos
pues la sensacin de hambre fsica desaparece el 1 2 da de ayuno. Incluso se acompaa
de sensacin de tener el estmago lleno.
Solamente puede haber cierto recuerdo psicolgico de la comida. Los animales y los nios
por su propio instinto dejan de comer cuando estn enfermos. El organismo indica que no
es momento de introducir comida sino de eliminar las sustancias de desecho y los residuos
txicos acumulados con el tiempo.
Es un tiempo de eliminacin y "limpieza" interna. Algo as como cerrado por limpieza e
inventario.

El ayuno no es en s una terapia, es la mejor manera de poner en descanso fisiolgico el

organismo. El ayuno realmente no cura, es el cuerpo el que se cura mientras ayunamos.
Siempre el poder de curacin es algo inherente al organismo vivo y ningn medicamento o
mdico puede llevarse los laureles de la curacin.
La curacin es una cualidad del ser vivo, que mantiene en si mismo una parte de la
capacidad curativa de la naturaleza.
La curacin es un proceso biolgico y el ayuno posibilita que el cuerpo ponga en marcha
todos los mecanismos de desintoxicacin (limpieza) y regeneracin. Cuando una persona
ayuna no gasta energa en el proceso de digestin y asimilacin de nutrientes y esa energa
que ahorra la invierte en los procesos de eliminacin y autocuracin. Todo ello lo hace
guiado por la inteligencia somtica, esa misma inteligencia que hace que nuestro corazn
lata, de da y noche, que nuestros riones filtren la sangre de desechos o que el hgado
tome las sustancias necesarias para reconstruir el cuerpo y sus funciones y neutraliza las
sustancias txicas ingeridas, y todo ello sin que mentalmente o conscientemente tengamos
que decirle como hacerlo.
Esos mismos rganos, al no tener que trabajar en la digestin y asimilacin de alimentos,
recanalizan su energa hacia los procesos de curacin. En resumen el ayuno no cura, es el
cuerpo como organismo vivo que es el que pone en marcha todos los procesos de
autocuracin mientras ayunamos.
Ocurre con cierta frecuencia que al ayunar aparecen sntomas de desintoxicacin y curacin
que con frecuencia confundimos con enfermedad: nauseas, a veces vmitos, dolor de
cabeza, sensacin de lengua blanca, boca pastosa, orina muy oscura y olorosa. Todos estos
sntomas indican que el cuerpo esta en proceso de limpieza. Lo mismo le ocurre a un
alcohlico o toxicmano cuando deja de beber o utilizar la droga, su cuerpo entra en un
proceso de limpieza al que llamamos sndrome de abstinencia. Cuando la persona deja de
tomar alcohol, caf, fritos, grasas, embutidos, conservas, sal, y va comiendo menos o deja
de comer pueden surgir los sntomas dichos que no son ms que procesos de
desintoxicacin o limpieza que confundimos con sntomas de enfermedad.
Estos sntomas muestran la capacidad de respuesta del organismo dirigido a eliminar la
sustancias de desecho y txicos ingeridos en forma de estos "comestibles", y le llevamos
asi ya que a muchos de ellos no podemos llamarles alimentos.
Curiosamente los sntomas que hemos visto, y que pueden aparecer en un ayuno, son los
mismos sntomas que surgen en las situaciones opuestas al ayuno, el "empacho", por
exceso de comida y bebida.
Es el descanso, quizs, la fuerza ms curativa de la naturaleza y el ayuno es una forma de
descanso, el descanso fisiolgico. El cuerpo no gasta energa en la digestin, asimilacin
de alimentos y nutrientes y la energa ahorrada en el ayuno la invierte para autocurarse.
Es necesario que el ayuno se haga en unas condiciones adecuadas: en un lugar tranquilo,
en un ambiente relajado, donde no te presionen para que comas. En contacto con la
naturaleza si es posible ya que de esa manera nos podemos "alimentar" del contacto de la
tierra y la naturaleza, con el agua, el aire y el sol, ya que en el sentido ms profundo de la
palabra los 4 elementos de la Naturaleza nos "alimentan".
Hablamos de ayuno en esta sociedad, aqu y ahora, porque normalmente comemos en
exceso e ingerimos muchas sustancias que se pueden comer y beber pero que no nos
nutren ni nos sientan bien. Despus de largas temporadas de comer mucho o en exceso
viene bien un descanso, un pequeo ayuno. Otras veces ante una crisis: catarro, anginas,
bronquitis, vmitos, diarrea... que muchas veces no son ms que crisis curativas o
reacciones de limpieza y regeneracin orgnica e incluso psicolgica y emocional, el mismo
cuerpo nos dice que dejemos de comer, se nos quita el hambre. Este es un buen momento
de ayunar, el cuerpo no necesita introducir sustancias, necesita eliminar las que le estn
siendo perjudiciales. Lo nico que nos pide muchas veces es agua, desaparece el hambre,
se mantiene la sed, es momento de beber pero no de comer. Hay ocasiones en las que no se
recomienda ayunar por ej: en algunas enfermedades muy graves: cnceres extendidos,

verdaderas enfermedades graves del corazn, insuficiencia renal. En estos procesos, y

especialmente cuando nos da miedo el ayuno, puede ser aconsejable estar unos das a
frutas o ensaladas, o alimentos crudos, y de esta manera el organismo tiene tambin un
gran poder de limpieza y regeneracin. Si adems queremos o tenemos que seguir cierto
ritmo de actividad diaria es preferible mantenernos a crudos (frutas, ensaladas, zumos de
fruta, jugos de verduras), ya que el ayuno produce generalmente una interiorizacin de la
energa. Durante el ayuno los rganos internos tienen ms energa pero los msculos
exteriores se quedan con poca energa durante el ayuno. Hay cierto sentimiento de
cansancio y necesidad de descansar y llevar un ritmo ms bien lento. El descanso es
imprescindible durante el ayuno, especialmente en las personas con poca energa.
Aconsejamos llevar a cabo el ayuno en un periodo tranquilo. Igualmente, si descansamos
mucho nuestro cuerpo ahorra energa que la "invierte" (la lleva hacia dentro) hacia el
proceso de desintoxicacin y autocuracin.
Adems es igualmente imprescindible no tomar medicamentos o fumar durante el ayuno. A
la hora de eliminar medicamentos y para evitar problemas recomendamos consultar antes a
un mdico experto en ayunos y dietas de desintoxicacin.
Para resumir recordamos que el ayuno no cura, es el organismo vivo, nuestro cuerpo, el que
se cura cuando estamos ayunando.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1.
2.
3.
4.

El Ayuno, una nueva forma de vivir, Dr. Allan Cott con Jerme Agel, Eugene Boe, Ed. Altalena
Toxic Relief, Dr. Don Colbert M.D., Ed. Siloam Press, E.E.U.U. 2001
La Salud por el Ayuno, Prof. Jos Abentin, Ed. Kier, Buenos Aires
Ayuno y salud. El mtodo suave de las etapas, Dsir Mrien, Ed. Puertas abiertas a la nueva era, Palma de
Mallorca, 1979.
5.
Rejuvenecer por el ayuno. Gua mdica para que Ud. mismo pueda hacer un ayuno, Hellmut Ltzner, Integral
Edicions, Barcelona, 1987.
6.
El ayuno. Curas de hambre y de sed (en Curso de Medicina Natural en cuarenta lecciones), Eduardo Alfonso, Ed.
Kier, Buenos Aires, 11 edicin, 1995.
7.
Las curas de ayuno, un modo de luchar contra las dolencias de la civilizacin (en El pequeo Doctor. Consejos
tiles para mejorar su salud), Alfred Vogel, Ed. Ars Medica, Barcelona, 2 ed. en espaol, 1997.
8.
Desintoxicacin mediante el ayuno (en Enciclopedia de Medicina Natural), Michael Murray &Joseph Pizzorno,
Ediciones Tutor, Madrid, 1997.
9.
La cura de savia y zumo de limn, K. A. Beyer, Ediciones Obelisco, Barcelona, 31 edicin, 1999
10. Curacin por el Ayuno, Dr. Otoman Zar-Adusht Hanish, ENCICLOPEDIA NATURISTA MAZDAZNAN, Madrid 1988.

LA MODA DE AYUNAR
Ayunar se est convirtiendo en una prctica recurrente como promesa para bajar de peso y
desintoxicarse. Mientras los que ayunan afirman vivir cambios sorprendentes, la comunidad
mdica plantea riesgos. Es realmente til poner a prueba la voluntad pasando hambre?
Por Brbara Riedemann / Fotografa: Sebastin Utreras / Produccin: lvaro Renner

La mayora de las religiones realizan periodos de ayuno como una forma de demostrar la fe,
como penitencia o como una oportunidad para la reflexin espiritual. Histricamente, el ayuno
tambin ha sido una forma de expresar opiniones polticas y de protestar. Y, desde el punto de
vista de la salud, las personas, adems, lo realizan como una manera de eliminar las toxinas del
cuerpo y dar un descanso al organismo, lo que permite bajar algunos kilos de forma rpida.
Ayuno se entiende como la privacin voluntaria de ingerir alimentos, permitiendo solo la
ingesta de lquidos. Al no consumir slidos, el organismo no tiene que trabajar para digerir
alimentos y usa esa energa para que todas las clulas se pongan en proceso de eliminacin,
explica Juan Quinteros, naturpata e irilogo de la Villa de Vida Natural Manuel Lezaeta
Acharn, centro especializado en medicina naturista.
Existen variados tipos de ayunos lquidos. Algunos comprenden solo agua, infusiones o caldos;
jugos naturales de frutas varias o de un solo tipo; y brebajes preparados con la mezcla de las
savias de arce maple, en ingls y palma. La lista es tan larga como corrientes naturistas
existentes. Pero en lo que todos coinciden es que, a punta de lquidos por uno, diez o incluso
ms das, se logra dar un respiro al hgado y riones, comenzando as el proceso de depuracin,
en el que las toxinas son eliminadas por las vas digestiva y urinaria, la piel y la respiracin.
La limpieza con agua
Los ayunos de desintoxicacin, por lo general, se basan en los postulados de Hipcrates, padre
de la medicina, y su frase: La naturaleza es la que cura. Desde el punto de vista de la
alimentacin esto quiere decir que todo lo que comemos y que no provenga de la naturaleza nos
intoxica.
Las condiciones de vida actuales hacen que acumulemos toxinas por sobre nuestra capacidad,
lo que impide que sean expulsadas por las vas de eliminacin como orina, hgado, pulmones,
sudor y saliva, dice Nelba Villagrn, nutricionista de la Universidad de Chile y especialista en
homotoxicologa. Y agrega el especialista en medicina natural, Juan Quinteros: Los nios y
animales dejan de comer instintivamente cuando estn enfermos, como una manera de
concentrar las energas del organismo en eliminar toxinas.
Con ese pensamiento, Macarena (28, ingeniera comercial) se someti a un ayuno lquido de
solo agua durante cinco das. Llegu a un punto en que me senta mal. Tena hinchazn,
estreimiento.
Me senta sucia por dentro, cuenta. Lo que gatill esta decisin fue su hasto con el ritmo de

vida que llevaba hasta el momento: fumaba casi una cajetilla diaria, beba alcohol en exceso los
fines de semana y para el bajn se engulla un churrasco mayo sin pensarlo dos veces.
Busc en internet y encontr que un ayuno a base de dos litros de agua al da la ayudara a
depurar el organismo. Es como una terapia de shock para el cuerpo, dice. Empez un viernes.
Y se qued acostada todo el fin de semana.
La corriente de los ayunos se basa en la premisa de que en realidad nuestras dolencias son
producto de lo que ingerimos. Gran parte de las enfermedades de hoy son por causa de la
alimentacin moderna. El hombre primitivo no sufra de obesidad, diabetes ni de sndromes
metablicos. Todas estas afecciones son provocadas por una mala alimentacin, asevera
Quinteros. As tambin piensa Mara Anglica Martin, ingeniera en alimentos de la
Universidad de Chile y colaboradora del Centro de Psiconutricin, NUT. Como mejor
funciona el cuerpo humano es con una dieta primitiva libre de alimentos elaborados y
refinados.
Una dieta mal equilibrada, basada en grasas y carbohidratos que provengan de alimentos
procesados, hace que se produzca un desequilibrio hormonal y el cuerpo se sienta con
malestares como cansancio, hinchazn o estreimiento, asegura. Es por eso que los ayunos
de desintoxicacin tambin implican la supresin de caf, t, alcohol y tabaco, que contienen
grandes cantidades de agentes txicos y que empeoran nuestra calidad de vida, afirma
Quinteros.
Durante los cinco das que Macarena estuvo tomando agua dice comenz a sentir el proceso
de limpieza en su cuerpo. Los primeros dos das hay un malestar general. Sent mucha hambre
y estuve a punto de romper el ayuno. Me dola la cabeza, tena fro, me senta dbil y tena mal
genio. Me sali mal olor en las axilas, en los pies y un psimo aliento. Mi cabeza se llen de
caspa
y mi cara de espinillas, describe.
Pero el esfuerzo vali la pena. Los dos das finales me sent demasiado bien. Con una
sensacin de felicidad permanente. Se me quit el sueo, mi concentracin aument a mil. Mis
sentidos estaban ms activos que nunca. Es impresionante lo suave que se puso mi piel y lo
brillante que se puso mi pelo. Junto a ello y aunque no era su propsito, consigui bajar seis
kilos.
Brebaje desintoxicante
En diciembre pasado Magdalena (35, arquitecta) se puso las pilas para bajar los cinco kilos de
sobrepeso que le quedaron despus de su embarazo. Jams haba hecho una dieta y no pensaba
que iba a tener la voluntad para terminarla con xito. Siempre he sido buena para comer,
dice. Pero sus ganas por adelgazar eran ms fuertes. Por eso no lo dud dos veces cuando una
amiga le habl maravillas sobre un ayuno de diez das, para el que slo deba tomar un jarabe
que se extrae del arce y que se diluye en agua.
El arce es un rbol tpico de Canad y Europa. De l se extrae la savia para hacer un jarabe
parecido a la miel, rico en nutrientes como calcio, magnesio, cinc, hierro y manganeso. Se

vende en algunos supermercados y en internet se encuentra como sirope de savia Madal Bal,
que mezcla las savias de arce y de palmera tropical, que aporta potasio y sodio. Para hacer el
brebaje desintoxicante, se mezcla con jugo de limn y se diluye en dos litros de agua que deben
tomarse en proporciones equitativas durante el da.
La moda de ayunar consumiendo este jarabe diluido en agua tiene el mismo fin que el ayuno
con agua. Pero, como contiene fructosa, es una fuente aunque mnima de carbohidratos para
que el cuerpo se pueda nutrir, a pesar de que no aporta las caloras diarias que un adulto
necesita, asegura la nutricionista Carolina Wittwer. Y, aunque la experiencia de ayunar con
jarabe de arce es similar a la del agua, Magdalena asegura que no se sinti dbil, friolenta ni
malhumorada. El primer da no me dio hambre porque estaba con la ansiedad de saber de qu
se trataba. Hasta el tercer da sufr de dolor de cabeza, pero nada ms, cuenta.
Diez das despus, Magdalena se senta limpia, liviana, y cmo no, si haba bajado siete kilos.
Nunca haba tenido un sueo ms reparador que durante el ayuno. Mi pelo se puso sedoso y
ahora tengo conciencia de que mis rganos no estn hechos para recibir nada ms que
alimentos sanos, dice. Y hasta hoy mantiene su peso.
Con la idea de iniciar un plan de limpieza absoluto, Constanza (38, cineasta) tambin tom este
brebaje por ocho das. Un da me dije voy a poner a prueba mi fuerza de voluntad y exigirme
al mximo, y me lanc. Era una experiencia fsica novedosa que, adems, tena beneficios para
mi salud, dice. Con este sistema Constanza baj dos kilos. Es alucinante la sensacin de
liviandad. Con esto comprend que no era necesario comer tanto. Que el cuerpo necesita poco
para trabajar. Ella ha repetido la experiencia dos veces ms una cada ao, para mantenerse
limpia.
Adeptos y detractores
Que la cabeza duela, que se sienta fro y malestar general, significa que el cuerpo se est
adaptando a no recibir comida. En trminos biolgicos, el cuerpo se desintoxica cuando ocupa
sus mecanismos internos para subsistir. El hombre primitivo coma cuando poda. No elega
estar en ayunas. Tenemos esos genes recesivos en que el cuerpo se programa para combatir los
efectos del ayuno y as limpiarse, explica la nutricionista Carolina Wittwer. Dar un descanso
a los rganos permite descongestionar el aparato digestivo, mejora la circulacin sangunea y la
presin arterial, afirma Juan Quinteros.
A pesar de que el ayuno tiene sus bondades, la comunidad mdica ms ortodoxa no est de
acuerdo con este mtodo, menos an si las personas lo realizan sin supervisin mdica. La
doctora Julieta Klaassen, nutriloga del Centro de Tratamiento de la Obesidad UC, asegura que
nuestro cuerpo est perfectamente equipado con los rganos encargados de eliminar toxinas, sin
la necesidad de privarse de los alimentos. Adems, cada noche mientras dormimos, realizamos
un ayuno natural, tiempo durante el cual el organismo se repara y se limpia. Segn ella, el peso
que se pierde durante el ayuno puede ser fcilmente recuperado, a no ser que se cambien los
hbitos alimenticios. Cuando se ayuna, el metabolismo se vuelve muy lento y el cuerpo est
forzado a tomar la energa de reserva, por eso se pierde peso. Pero esta energa no la toma de la
grasa que sera ideal sino que la toma de la masa muscular. Cuando se vuelve a la misma

dieta que se llevaba antes del ayuno, el metabolismo est bajo y por eso el cuerpo quema menos
caloras, lo que implica que se puede recuperar el peso perdido e incluso subir ms, explica.
Los rganos estn diseados para trabajar. Pensar que hay que dar un descanso al hgado o a
los riones, es como decir que el msculo cardaco tambin se cansa, asevera la doctora
Cristina Olivos, nutriloga de la Clnica Las Condes. Y concluye: Las consecuencias de una
mala alimentacin que se acarrea por aos no desaparecen con un ayuno de un par de das
El sirope de savia se prepara mezclando 100 ml de savia de arce y palma, 100 ml de jugo de
limn y 2 litros de agua purificada. Esta cantidad es lo que debe tomarse diariamente por siete a
diez das. Se encuentra en herboristeras, algunos supermercados y en sitios de internet.

EL AYUNO Y DIETAS DE DESINTOXICACION

Dr. Jos Luis P?rez-Albela Beran
INTRODUCCION
Todas las civilizaciones de cualquier poca, y todas las religiones, han incluido dentro de su cultura y prcticas
algunos das de ayuno. El ayuno ha tomado parte de la vida diaria en la humanidad desde siempre, especialmente
en los momentos rituales. La cuaresma no es ms que un recuerdo de aquellos tiempos. El ayuno no es nada nuevo
en la sociedad humana, desde hace miles de aos culturas tanto de oriente como de occidente tenan integrados
diferentes periodos de ayuno.
El ayuno era practicado regularmente por Aristteles y Platn para alcanzar la eficacia mental y f?sica, Pitgoras
ayun? 40 das, inclusive, suger?a a sus alumnos que antes de iniciar sus enseanzas tambinlo hicieran. Plutarco
afirmaba que en lugar de emplear medicinas era preferible ayunar?. Tanto en el Antiguo como en el Nuevo
Testamento, hay diversas alusiones al ayuno prolongado de Mois?s, David, El?as, Nehemas, Daniel, Juan, Jess y
los apstoles.
El ayuno era una prctica religiosa para los aztecas, mayas, los Incas del Per? y otras tribus y culturas americanas,
tambinlo practicaban en las Islas del Pacfico y se han encontrado evidencias del ayuno en China y Jap?n mucho
antes de su contacto con el Budismo.
Mientras el l?der nacionalista hind?, el Maestro Mahatma Ghandi, comprendi? el valor terap?utico del ayuno y
frecuentemente ayunaba para estos prop?sitos tambinlo haca como ?purificaci?n? o ayunos de penitencia y por
razones pol?ticas con las que confrontaba a Inglaterra como mecanismo de presi?n para que acceda a sus
demandas. l inclusive ayun? por la purificaci?n de India dejando de lado sus razones de limpieza personal.
En palabras de Pedro Lan Entralgo, gran especialista en Historia de la medicina y en Antropolog?a mdica: ? A
comienzos del siglo XIX....Vigente desde los hipocr?ticos, la restricci?n alimentaria en las enfermedades agudas
segua siendo la regla...? (Historia de la Medicina, pg.534. P. Lan Entralgo. Masson-Salvat)
En el libro "Ayuno: La Dieta M?xima", escrita por Dr. Alan Cott, l dice: "Debemos devolver el ayuno al sitio que
ocup? en una antigua jerarqua de valores 'que estn por encima de la medicina'. Tenemos obligaci?n de
redescubrirlo y restaurarle su honor porque es una necesidad. Un ayuno ben?fico de varias semanas, como se
practicaba en los primeros das de la Iglesia, era para dar fuerza, vida y salud al cuerpo y al alma de todos los
cristianos que tenan el valor de practicarlo."
Por ello, debemos de entender el ayuno ms que como un tratamiento, tanto ms que el hombre no es nicamente
cuerpo, ni nicamente esp?ritu, ambos unidos y la consecuci?n del bien exclusivo del uno y no del otro, destruir?a el
equilibrio; en consecuencia el inter?s verdadero del hombre exige la armon?a entre el cuerpo y el alma y su
asociaci?n, por tanto, el ayuno ha sido siempre utilizado en la triple vaa delimpieza? corporal, descontaminacin
mental y claridad espiritual.
?QUE ES EL AYUNO?
Los alimentos en la convalecencia fortalecen, en la enfermedad debilitan? (Aforismo Hipocr?tico)
El organismo sano tiene siempre un dep?sito de reservas nutritivas necesarias que le ayudan a salir del apuro
cuando se encuentra por necesidad durante varios das o semanas sin alimentos.
Durante el ayuno el organismo puede curarse y normalizarse a s mismo con ms rapidez y eficacia. Se pone al da
en los retrasos de eliminacin de sustancias de desecho y txicas y en la reparaci?n de tejidos y ?rganos.
Con el ayuno el cuerpo no deja de alimentarse ya que se alimenta de sus propias reservas. Se alimenta de su propio
interior. Mientras existen reservas almacenadas en el cuerpo hablamos de ayuno. Cuando las reservas se agotan, el
cuerpo comienza a digerir las partes y ?rganos ms vitales. Este periodo es conocido como inanici?n. La inanici?n no
aparece, en una persona con una constituci?n ms o menos normal, antes de las cuatro semanas. Slo en personas
?consumid as por un proceso de enfermedad o la anorexia, por ejemplo, el periodo de inanici?n aparece antes.
Rara vez le damos unas vacaciones al aparato digestivo. Los ?rganos digestivos se ven sobrecargados de trabajo
por el exceso de una alimentaci?n no adecuada. El ayuno es una buena manera de ?dar vacaciones? a todos los
?rganos digestivos, incluidos el h?gado y el p?ncreas.
Los animales y los nios ayunan por instinto, dejan de comer cuando sus energ?as son necesarias en la
desintoxicaci?n y en relaci?n. Ayunan en la enfermedad y en los accidentes.
Cuando hay una crisis de desintoxicaci?n (enfermedad aguda), un dolor fsico y tambincuando la persona se
encuentra cercana a la muerte, son momentos buenos para ayunar. En esos momentos, con frecuencia, no hay
ganas de comer, se pierde el apetito. La persona incluso puede incluso sufrir vamitos. El cuerpo rechaza la comida y
si comemos aumentamos el sufrimiento.
En la naturaleza, en el medio silvestre o salvaje son muy frecuentes los periodos de ayuno. Hay un momento para
cada cosa, un momento para comer y un momento para ayunar?. Los animales que hibernan (oso, marmota, lir?n)
se pasan largos periodos sin ingerir alimentos, slo asimilando las sustancias nutritivas acumuladas en sus c?lulas,
tejidos y ?rganos.
Las semillas asimilan sus propias reservas para germinar o brotar en la primavera. En el ayuno hay una autolisis,
proceso mediante el cual el cuerpo se alimenta de sus propias reservas.
Al contrario de lo que puede parecer, en el ayuno no se pasa hambre. Despus de muchos aos asesorando

ayunantes no he visto que la persona pase hambre. Cuando se mantiene la sensaci?n f?sica de hambre apenas dura
ms de unas horas. Pocas veces dura 24 a 36 horas como mximo. En el momento que el cuerpo hecha mano de
sus grandes recursos grasos desaparece la sensaci?n de hambre.
M?s adelante no hay sensaci?n hambre durante el ayuno, aunque algunas personas sienten algo as como ?hambre
psicolgica?. Incluso, aunque parezca mentira, hay muchas personas que mientras ayunan disfrutan de ver comer a
otros o de hablar de comida o recetas. Todo depende del carcter de la persona, as como de la predisposici?n y los
motivos para hacer el ayuno.
Por la noche, descansamos, dormimos y ayunamos. Durante el da gastamos nuestra energ?a en la actividad de
vigilia, en el movimiento, en la actividad laboral, en nuestros problemas emocionales, en nuestros pensamientos,
etc. Por la noche el cuerpo descansa y toda la energ?a de esas horas de reposo y ayuno se dirige hacia la
recuperaci?n, eliminacin, y regeneraci?n de lo gastado durante el da. El cuerpo se gasta y se consume de da, y se
recupera de noche. Durante la noche, las fuerzas formadoras regeneran y reconstruyen el organismo.
Los nios pequeos que necesitan mucha energ?a para sus procesos metab?licos y de crecimiento, duermen
mucho. El cuerpo recupera en el descanso de la noche lo que gastamos y enfermamos? durante el da, y durante
ese periodo el cuerpo descansa f?sicamente, y tambin descansa fisiolgicamente. Proceso ste ltimo que
conocemos como periodo de ayuno y que termina con el desayuno (des-ayuno).
Por la noche trabajan ms las fuerzas de desintoxicaci?n y regeneraci?n, durante el da las fuerzas orgnicas estn
centradas en otras actividades: el movimiento, el trabajo, la relaci?n con el mundo que nos rodea, la relaci?n con
los dems (incluidas las relaciones sexuales).
Cuando hablamos de ayuno nos referimos al periodo en el que nos mantenemos a agua, sin ninguna ingesti?n de
otros alimentos. No olvidemos, de todas maneras, que el agua es una forma de ?alimento?.
Si nos mantenemos a frutas o zumos hablaramos de dietas de frutas o zumos. Y si nos mantenemos a frutas y
ensaladas (con verduras crudas) hablaramos de una dieta de desintoxicaci?n.
?QU SUCEDE EN NUESTRO CUERPO MIENTRAS SE AYUNA?
El ayuno a agua o ayuno h?drico consiste en mantener al cuerpo bebiendo agua mientras el organismo se alimenta
de sus propias reservas.
En las primeras horas del ayuno el cuerpo consume el azcar (glucosa) en la sangre y la almacenada en el h?gado y
los msculos. Posteriormente vive de transformar primero sus grasas y finalmente las protenas. El organismo no
deja de comer sino que utilizamos los alimentos almacenados en sus propias c?lulas.
Solamente despus de varias semanas el cuerpo consume todas las reservas y puede reaparecer la sensaci?n de
hambre, aunque a veces no aparece.
Contrariamente a la idea que tenemos, el ayuno es ms fcil de llevar de lo que imaginamos pues la sensaci?n de
hambre f?sica desaparece el 1 ? 2 da de ayuno. Incluso se acompaa de sensaci?n de tener el estmago lleno.
Solamente puede haber cierto recuerdo psicolgico de la comida.
Los animales y los nios por su propio instinto dejan de comer cuando estn enfermos. El organismo indica que no
es momento de introducir comida sino de eliminar las sustancias de desecho y los residuos txicos acumulados con
el tiempo. Es un tiempo de eliminacin ylimpieza? interna. Algo as como cerrado por limpieza e inventario.
El ayuno no es en s una terapia, es la mejor manera de poner en descanso fisiolgico el organismo. El ayuno
realmente no cura, es el cuerpo el que se cura mientras ayunamos. Siempre el poder de curaci?n es algo inherente
al organismo vivo y ningn medicamento o mdico puede llevarse los laureles de la curaci?n. La curaci?n es una
cualidad del ser vivo, que mantiene en si mismo una parte de la capacidad curativa de la naturaleza.
La curaci?n es un proceso biolgico y el ayuno posibilita que el cuerpo ponga en marcha todos los mecanismos de
desintoxicaci?n (limpieza) y regeneraci?n. Cuando una persona ayuna no gasta energ?a en el proceso de digesti?n y
asimilaci?n de nutrientes y esa energ?a que ahorra la invierte en los procesos de eliminacin y autocuraci?n. Todo
ello lo hace guiado por la inteligencia som?tica, esa misma inteligencia que hace que nuestro corazn lata, de da y
noche, que nuestros ri?ones filtren la sangre de desechos o que el h?gado tome las sustancias necesarias para
reconstruir el cuerpo y sus funciones y neutraliza las sustancias txicas ingeridas, y todo ello sin que mentalmente o
conscientemente tengamos que decirle como hacerlo. Esos mismos ?rganos, al no tener que trabajar en la digesti?n
y asimilaci?n de alimentos, recanalizan su energ?a hacia los procesos de curaci?n. En resumen el ayuno no cura, es
el cuerpo como organismo vivo que es el que pone en marcha todos los procesos de autocuraci?n mientras
ayunamos.
Ocurre con cierta frecuencia que al ayunar aparecen s?ntomas de desintoxicaci?n y curaci?n que con frecuencia
confundimos con enfermedad: nauseas, a veces vamitos, dolor de cabeza, sensaci?n de lengua blanca, boca
pastosa, orina muy oscura y olorosa. Todos estos s?ntomas indican que el cuerpo esta en proceso de limpieza. Lo
mismo le ocurre a un alcoh?lico o toxic?mano cuando deja de beber o utilizar la droga, su cuerpo entra en un
proceso de limpieza al que llamamos s?ndrome de abstinencia. Cuando la persona deja de tomar alcohol, caf,
fritos, grasas, embutidos, conservas, sal, y va comiendo menos o deja de comer pueden surgir los s?ntomas dichos
que no son ms que procesos de desintoxicaci?n o limpieza que confundimos con s?ntomas de enfermedad. Estos
s?ntomas muestran la capacidad de respuesta del organismo dirigido a eliminar la sustancias de desecho y txicos
ingeridos en forma de estos ?comestibles?, y le llevamos asi ya que a muchos de ellos no podemos llamarles
alimentos. Curiosamente los s?ntomas que hemos visto, y que pueden aparecer en un ayuno, son los mismos

s?ntomas que surgen en las situaciones opuestas al ayuno, el ?empacho?, por exceso de comida y bebida.
Es el descanso, quizs, la fuerza ms curativa de la naturaleza y el ayuno es una forma de descanso, el descanso
fisiolgico. El cuerpo no gasta energ?a en la digesti?n, asimilaci?n de alimentos y nutrientes y la energ?a ahorrada
en el ayuno la invierte para autocurarse. Es necesario que el ayuno se haga en unas condiciones adecuadas: en un
lugar tranquilo, en un ambiente relajado, donde no te presionen para que comas. En contacto con la naturaleza si
es posible ya que de esa manera nos podemos ?alimentar? del contacto de la tierra y la naturaleza, con el agua, el
aire y el sol, ya que en el sentido ms profundo de la palabra los 4 elementos de la Naturaleza nos ?alimentan?.
Hablamos de ayuno en esta sociedad, aqu y ahora, porque normalmente comemos en exceso e ingerimos muchas
sustancias que se pueden comer y beber pero que no nos nutren ni nos sientan bien. Despus de largas temporadas
de comer mucho o en exceso viene bien un descanso, un pequeo ayuno. Otras veces ante una crisis: catarro,
anginas, bronquitis, vamitos, diarrea... que muchas veces no son ms que crisis curativas o reacciones de limpieza
y regeneraci?n orgnica e incluso psicolgica y emocional, el mismo cuerpo nos dice que dejemos de comer, se nos
quita el hambre. Este es un buen momento de ayunar, el cuerpo no necesita introducir sustancias, necesita eliminar
las que le estn siendo perjudiciales. Lo nico que nos pide muchas veces es agua, desaparece el hambre, se
mantiene la sed, es momento de beber pero no de comer. Hay ocasiones en las que no se recomienda ayunar p. ej:
en algunas enfermedades muy graves: c?nceres extendidos, verdaderas enfermedades graves del corazn,
insuficiencia renal. En estos procesos, y especialmente cuando nos da miedo el ayuno, puede ser aconsejable estar
unos das a frutas o ensaladas, o alimentos crudos, y de esta manera el organismo tiene tambinun gran poder de
limpieza y regeneraci?n. Si adems queremos o tenemos que seguir cierto ritmo de actividad diaria es preferible
mantenernos a crudos (frutas, ensaladas, zumos de fruta, jugos de verduras), ya que el ayuno produce
generalmente una interiorizaci?n de la energ?a. Durante el ayuno los ?rganos internos tienen ms energ?a pero los
msculos exteriores se quedan con poca energ?a durante el ayuno. Hay cierto sentimiento de cansancio y necesidad
de descansar y llevar un ritmo ms bien lento. El descanso es imprescindible durante el ayuno, especialmente en las
personas con poca energ?a.
Aconsejamos llevar a cabo el ayuno en un periodo tranquilo. Igualmente, si descansamos mucho nuestro cuerpo
ahorra energ?a que la ?invierte? (la lleva hacia dentro) hacia el proceso de desintoxicaci?n y autocuraci?n.
Adems es igualmente imprescindible no tomar medicamentos o fumar durante el ayuno. A la hora de eliminar
medicamentos y para evitar problemas recomendamos consultar antes a un mdico experto en ayunos y dietas de
desintoxicaci?n.
Para resumir recordamos que el ayuno no cura, es el organismo vivo, nuestro cuerpo, el que se cura cuando
estamos ayunando.
CONSEJOS PARA EL AYUNO
La persona que ayuna debe descansar para que el mximo de energ?a est disponible en el proceso de eliminacin
y ?puesta a punto? del organismo. El organismo humano no es una mquina a pesar de la visi?n mecanicista actual
de todo lo vivo y tiene toda la capacidad de autorregeneraci?n y autocuraci?n.
Una herida se cicatriza sola; el hueso roto, si est en su sitio, se vuelve a soldar en los dos extremos, el cuerpo del
beb? ?sabe? como desarrollarse guiado por su propia sabidur?a sin necesidad que le tengamos que decir como
hacerlo. El organismo vivo tiene una gran capacidad de autorregulaci?n, tanto en la salud como en la enfermedad.
Mediante el descanso y el ayuno o descanso fisiolgico, ahorramos energ?a y dicha energ?a es dirigida hacia la
recuperaci?n. En el ayuno, el cuerpo no necesita gastar energ?as en la digesti?n y asimilaci?n de los alimentos.
Extrae su energ?a de las sustancias ?predigerid as, asimiladas y en reserva por todo el cuerpo, especialmente en el
h?gado, en la grasa y en el msculo.
Este ahorro de energ?a hace que la inteligencia corporal o som?tica inicie el trabajo delimpieza? corporal y
recuperaci?n de las zonas alteradas. El cuerpo durante el ayuno pone el letrero de ?cerrado por reparaciones. Es
momento de eliminar no de alimentarse.
Es importante que el ayunante este tranquilo, relajado y si es posible en contacto con la naturaleza, de la que nos
alimentamos tambin. No slo es alimento lo que comemos, tambinlo son los cuatro elementos de la naturaleza.
Todos necesitamos el contacto con la naturaleza (al menos los fines de semana), el agua, el aire y el sol. Una
persona puede estar varias semanas sin comer, slo unos das sin agua y apenas unos minutos sin respirar. Esto
nos indica que el agua y el aire son imprescindibles durante el ayuno.
Recomendamos mantener la ventana de la habitaci?n abierta para no volver a respirar las sustancias vol?tiles y
txicas eliminadas a travs de la respiracin.
El agua es imprescindible durante el ayuno, el cuerpo necesita el agua como veh?culo para sus procesos
metab?licos, y durante el ayuno el agua nos ayuda a eliminar y depurar el organismo. La persona que ayuna tiene
que tener especial cuidado en beber agua. Una buena medida de seguridad es beber al menos un litro de agua al
da. Tampoco es bueno beber en exceso ya que podemos sobrecargar a los ri?ones ralentizando el proceso de
eliminacin. Al principio del ayuno, las personas que tienen gran retenci?n de lquidos en el organismo, apenas
tienen sed ya que su cuerpo est lleno de agua. Personalmente recomiendo sobrepasar en mucho el medio litro y
como medida de seguridad un litro de agua es una buena medida.
El ayuno es algo muy natural pero es un nuevolenguaje? que hay que aprender para poder interpretar y traducir
sus s?ntomas. El ayuno normal no da ms que s?ntomas en general leves, pero hay que saber que nos transmite el
cuerpo. La persona que toma medicamentos no puede interrumpirlos sin consultar con el mdico. Las personas que

no hayan tomado medicamentos responder?n mucho antes al ayuno, obteniendo mejores resultados.
LA ELIMINACI?N
Los residuos de la funci?n de las c?lulas son eliminados hacia el exterior a travs de los ?rganos de eliminacin,
normalmente tras ser neutralizadas y transformados por dichos ?rganos. Esta capacidad de eliminacin aumenta
con el ayuno, toda la energ?a se canaliza hacia esa funci?n de limpieza.
En efecto, el organismo lleva siempre cierto retraso en su propia limpieza, y se pone ?al da? mediante el ayuno.
BENEFICIOS DEL AYUNO
El ayuno, bien hecho, es verdaderamente efectivo para dar un buen ?repaso? al cuerpo. Y como se cura el cuerpo?
El cuerpo guiado por su instinto som?tico siempre canaliza su energ?a hacia las zonas ms necesitadas. Yo no s
mentalmente en este momento como funciona mi corazn o mis pulmones, pero s que lo hacen en la mejores
condiciones posibles. De la misma manera se cura el cuerpo sin que ni el mejor de los mdicos sepa apenas cmo lo
hace. El ?m?dico interior? gua todos los procesos necesarios para conseguirlo.
El cuerpo humano es algo tan complejo que lo mejor es intervenir lo menos posible. Si intentamos arreglar la avera
de un ordenador y no tenemos muchos conocimientos de inform?tica provocaremos una avera mucho mayor. Pues
bien, muchsimo ms complicado que un ordenador de ltima generaci?n es el ser organismo humano. Cuanto ms
intervengamos mayores sern las posibilidades de avera. Sobre todo si no respetamos su capacidad curativa.
El cuerpo busca su equilibrio, o la homeostasis interna de la que hablan los estudios de la fisiolog?a corporal. Y lo
hace guiado por la propia inteligencia som?tica o instinto de conservaci?n. El ayuno es uno de los mejores medios
para buscar la armon?a interna perdida en la enfermedad.
Durante el ayuno el cuerpo no pierde nada que le sea vital. Slo pierde lo que no es ?til, grasa excesiva, incluida el
colesterol depositado en los vasos sanguneos, y sustancias txicas y de desecho acumuladas en el cuerpo durante
aos. Los ?rganos vitales quedan intactos. Cuando una persona muere por inanici?n, no por ayuno, tras ms all de
40 ? 50 das, los ?rganos vitales como el corazn y cerebro permanecen sin alteraciones, slo pierden un 3% de su
peso, y por supuesto ni un solo gramo de sustancias vitales.
En general, todas las enfermedades se ven favorecidas por el ayuno. Aunque en realidad el ayuno no cura nada, ya
lo hemos mencionado, es el cuerpo el que se cura en el proceso de ayuno. El organismo vivo tiene el poder de
autocuraci?n como parte del poder de curaci?n y regeneraci?n de toda la naturaleza. A pesar de los desastres
ecolgicos producidos por el ser humano, mantiene intactas su capacidad regenerativa y no slo eso sino que
adems nos da de comer, la naturaleza, en un gran acto de amor, da de comer al que le destruye.
Es importante darse cuenta de que un ayuno no hace nada. Al poder curativo ya presente y activo dentro del
organismo se le presenta la mejor oportunidad para realizar su trabajo cuando la persona ayuna. Al no ingerir
comida canaliza su energ?a hacia la eliminacin y regeneraci?n celular, pudiendo recuperar el tiempo atrasado en la
eliminacin, consecuencia de la sobrecarga de los ?rganos de desintoxicaci?n.
S?NTOMAS QUE PUEDEN APARECER EN EL AYUNO
Los peores das del ayuno son, por diferencia, el segundo y el tercero. A partir de ah los s?ntomas van
normalmente desapareciendo, en forma incluso muy rpida. Al principio del ayuno predominan los s?ntomas de
desintoxicaci?n. Con el paso de los primeros das de ayuno disminuyen los s?ntomas de desintoxicaci?n, que a veces
son algo desagradables, para dar paso a la regeneraci?n. Al principio del ayuno predomina la eliminacin, al final la
regeneraci?n.
? Dolor de cabeza
El dolor de cabeza, que normalmente dura unas horas y rara vez se alarga un poco ms, es un s?ntoma muy
frecuente, especialmente en las personas que tienen antecedentes de cefaleas o migra?as (dolores de cabeza). Este
dolor de cabeza puede aparecer con el simple hecho de dejar de tomar caf, comer una alimentaci?n sana o
descansar. Muchas personas tienen s?ntomas de desintoxicaci?n durante el fin de semana cuando descansan o
cuando inician sus vacaciones. Cuando el cuerpo descansa no gasta tanta energ?a hacia el exterior (trabajo fsico o
mental, preocupaciones, etc), y esa energ?a interiorizada se canaliza a los procesos de eliminacin, desintoxicaci?n,
regeneraci?n y aparecen los s?ntomas de desintoxicaci?n.
En el ayuno, la energ?a que el cuerpo ahorra por no tener que digerir o asimilar los alimentos, se interioriza. Y con
ella se ponen en marcha los procesos autocurativos del organismo. En el ayuno aparecen los s?ntomas, no de
empeoramiento de la enfermedad sino de curaci?n.
? La boca
La cantidad eliminada de saliva disminuye y se siente la boca seca. Tiende a volverse neutra o poco ?cida y no
volver a recuperar su alcalinidad habitual hasta el momento de la realimentaci?n.
La lengua se puede volver blanca, muy blanca o cargada (saburral), a veces amarillenta y la boca pastosa. En la
lengua aparecen a veces ?manch as, en lo que se conoce como lengua en forma de mapa geogr?fico. Hay mal
gusto de boca. Incluso el agua de bebida nos puede saber mal a consecuencia de ello. Estos s?ntomas van
descendiendo y la lengua se va volviendo ms rojiza en relaci?n al avance del ayuno.
El aliento puede ser ?cargado? y fuerte, f?tido, intestinal o cetnico (olor a acetona). El olor dulzn a acetona indica
la utilizaci?n especial de las grasas durante el ayuno para extraer la energ?a necesaria al organismo.

? Sensaci?n de N?useas y V?mitos

A veces tienen lugar una sensaci?n de estmago lleno o incluso nauseas o vamitos, que indican el trabajo de
regeneraci?n del conducto digestivo y la eliminacin de sustancias txicas a travs de la bilis. Los vamitos pueden
ser en pequea cantidad en forma de jugos g?stricos (ms o menos transparentes o blanquecino) o de bilis ( de
color amarillo o verde). Cuando la bilis est muy ?cargada? de sustancias txicas y dichos txicos llegan al
duodeno, o primera porci?n del intestino, el organismo humano, guiado por el instinto som?tico de autocuraci?n
elimina dichas sustancias txicas hacia arriba en forma de vamitos. Rara vez hacia abajo en forma de diarrea.
Durante el ayuno el cuerpo responde con crisis curativas o de desintoxicaci?n.
? Menos fuerza
Hay un sentimiento de menos fuerza muscular o debilidad que aparece, aunque var?a mucho de persona a persona.
Ocurre con frecuencia, que cuando ms descansamos durante el ayuno ms dbiles nos sentimos. Hay una mayor
interiorizaci?n de la energ?a y eso es beneficioso para la eliminacin y regeneraci?n.
? Molestias de estmago
Con relativa frecuencia durante el ayuno aparecen molestias en el estmago, h?gado o intestino que indican los
procesos de eliminacin de sustancias txicas y la regeneraci?n de las zonas enfermas o ?sensibles? a causa de
procesos fsicos o psicosom?ticos anteriores.
El aparato digestivo, que ?descansa? durante el ayuno, invierte su funci?n. Al no tener que digerir alimentos, utiliza
su energ?a para recuperar y renovar los ?rganos ms afectados (estmago, h?gado y conducto intestinal), y esto
hace que la zona se vuelva ms ?sensible?. La zona afectada o enferma nos puede molestar en el ayuno cuando el
cuerpo intenta regenerar y curar dicha zona.
La aplicaci?n de una bolsa de agua caliente localmente en el abdomen o en la zona hep?tica puede calmar o aliviar
los posibles trastornos intestinales que aparecen durante el ayuno.
? Descenso de peso
El descenso de peso es bastante rpida al principio del ayuno, aunque a veces cuesta algo ms. Ello es debido a la
eliminacin del agua retenida en el cuerpo y las sustancias txicas almacenadas en l. Al principio del ayuno
aumenta la diuresis o eliminacin de agua por la orina.
Las personas que tienen una ?retenci?n de lquidos? tienden a perder menos cantidad de agua y por ello de peso. Es
ms, muchas personas notan que han bajado en volumen y apenas o no tanto en peso. Notan que la ropa les queda
ms floja, aunque la aguja del peso sigue sin descender.
Debemos de tener presente que la finalidad del ayuno no debe ser el descenso de peso, aunque ese descenso es
consecuencia de la eliminacin de sustancias txicas acumuladas durante aos en el cuerpo. Cuando la finalidad del
ayuno es bajar de peso, la persona sube de peso muy rpidamente con la realimentaci?n. La ansiedad aumentada al
dejar el ayuno puede hacerle descontrolar y comer en exceso o ingerir alimentos no adecuados.
? Sensaci?n de mareo
Algunas veces ocurren mareos durante el ayuno, sobre todo al levantarse de forma brusca (es la hipertensi?n
ortosttica). Por eso es bueno levantarse poco a poco, por etapas (estar un rato sentado antes de ponerse de pie).
? La orina
La orina se hace ms oscura, olorosa y se carga de sustancias. Puede aparecer ?cargada? de sedimentos en forma
de arenilla.
? Sensaci?n de fro
Hay una mayor sensaci?n de fro en los pies y en las manos. S?ntomas de interiorizaci?n de la energ?a y de la
sangre hacia los ?rganos internos. Para aumentar el proceso de desintoxicaci?n la sangre se retira de las zonas ms
perif?ricas. Una bolsa de agua caliente (no una manta el?ctrica), puede ser una buena ?compa?era? para calentar
los pies.
? Aumenta la sensibilidad de los sentidos
Desciende mucho la tolerancia, a los ruidos, a la luz, a los dems. El ayuno favorece el retiro y la interiorizaci?n
f?sica y ps?quica. No es casualidad que en las civilizaciones antiguas se realizara el ayuno en momentos de retiro y
meditaci?n. En la Biblia vemos que Jess se retira al desierto para ayunar.
Se recomienda hacer el ayuno en un lugar tranquilo, en contacto con la naturaleza y fuera de los ruidos y ajetreos
de las grandes ciudades. He visto muchas veces que las personas que ayunan se vuelven mucho ms sensibles, el
ayuno en contacto con la naturaleza ayuda a la curaci?n. Y si no es posible, una habitaci?n aireada y limpia y unas
cuantas flores nos pueden hacer salir del paso de forma airosa.
? Insomnio
Con frecuencia aparece el insomnio o hay una disminuci?n de la capacidad para dormir. La persona que ayuna
duerme menos. Todos sabemos que una comilona nos lleva a echarnos una siesta o a descansar durante unos
minutos despus de comer.
Ocurre tambinque la persona tiene la sensaci?n de que duerme menos de lo que verdaderamente duerme.
Mientras l se queja de no dormir bien, los compa?eros de habitaci?n ?certifican? que duerme ms de lo que dice.
La persona ayunante se hace especialmente sensible a los olores: del tabaco, perfumes,...incluso puede llegar a
marearse ante los olores fuertes de colonias y desodorantes qumicos y sintticos.
? Olor corporal

El ayunante se queja de olor corporal que no desaparece por mucho que se ba?e. Es un olor corporal que indica
procesos de eliminacin, de desintoxicaci?n.
? Aumento del pulso
Al principio del ayuno puede haber un aumento de los latidos cardacos, del pulso. Durante los primeros das del
ayuno, cuando las sustancias txicas se eliminan en mayor cantidad, hay un aumento de la frecuencia cardiaca.
Incluso pueden aparecer palpitaciones que desaparecen en cuestin de segundos
El aumento de las pulsaciones coinciden con el descenso de peso. A mayor p?rdida de peso, mayor nmero de
latidos. Tras los primeros das de ayuno las pulsaciones disminuyen.
Ambas cosas indican una aceleraci?n de la eliminacin. Rara vez las pulsaciones pueden pasar de los 100-110 por
minuto. Si esto ocurre durante un periodo breve no es alarmante, pero si se prolonga se necesita la vigilancia
estrecha de un asesor higienista. Otras veces, por mayor seguridad, es mejor cortar el ayuno.
Lo normal es que el cuerpo, regido por su instinto de conservaci?n, mantenga estas variaciones bajo limites no
perjudiciales. Pero cuando esta capacidad autocurativa y de autorregularizaci?n no surge desde el interior o se ha
perdido por una grave enfermedad, tiene que ser guiado por un experto higienista desde el exterior.
? Peque?as molestias
Puede haber una sensaci?n de molestias o dolor, normalmente muy leve, en la zona del h?gado o en los ri?ones.
? Heces
En situaci?n normal el ayunante expulsa poca heces durante los das de ayuno, pero en las personas afectadas de
trastornos intestinales puede haber eliminacin de heces durante varios das. A veces, cuando la bilis es muy txica,
el cuerpo la elimina acelerando el tr?nsito intestinal para que no perjudique al intestino.
Cuando el contenido intestinal es muy txico, el organismo reacciona eliminando en forma de heces, con frecuencia
muy olorosa y oscura, casi negra (color brea). Las materias fecales son transformadas por la bilis y son expulsadas
al exterior del cuerpo en caso de que la inteligencia som?tica (del cuerpo) vea necesario.
A veces el ayunante sufre de gases intestinales y su eliminacin hacia arriba (en forma de eructo) o hacia abajo (en
gases). Esto tiene que ver con la eliminacin de la bilis y su transformacin a lo largo del conducto digestivo. A
veces parece ser una forma extra de eliminacin.
De normal no se forman heces duras, pero esto puede ocurrir en las personas intoxicadas, con poca energ?a y que
hacen un ayuno demasiado prolongado para su situaci?n o cantidad de energ?a vital. Puede aparecer tambinun
tap?n en aquellas que no han realizado una buena preparacin al ayuno mediante una alimentaci?n a base de frutas
y verduras. Especialmente crudas los dos o tres das anteriores al inicio de ayuno. Rara vez durante el ayuno puede
aparecer una diarrea como una manera de eliminacin extra del contenido intestinal.
Si decimos que una persona tiene sensaci?n de estmago lleno, la boca seca, la lengua blanca, nauseas, vamitos;
nos parecer? que la persona est ?empachada?. Pero curiosamente los mismos s?ntomas acompaan al ayuno. La
persona que ayuna tiene con frecuencia los mismos s?ntomas que cuando est empachado. Los extremos se tocan,
esta vez.
Con frecuencia en el ayuno no aparecen s?ntomas especiales, sobre todo en personas j?venes y sin enfermedades.
ENTRADA AL AYUNO
Es necesario descender poco a poco al ayuno, especialmente si queremos hacer un ayuno mediano o largo.
Conseguiremos as reducir la aparici?n de las crisis de desintoxicaci?n y eliminaremos al mximo posible el
contenido en residuos intestinales. Con el descenso lento disminuimos al mximo la frecuencia de aparici?n de
s?ntomas molestos o dolorosos (dolores de cabeza, n?useas, dolores en los ri?ones, etc).
En un paso brusco al ayuno los ?rganos de eliminacin (h?gado, ri?ones, pulmones, piel) pueden verse
sobrecargados. Los s?ntomas de desintoxicaci?n vistos antes ocurren sobre todo en las personas muy intoxicadas.
Recomendamos hacer una entrada suave con un rgimen suave (rgimen asociado: frutas, verduras, cereales
integrales, frutos secos; eliminando progresivamente carnes, pescados, huevos y l?cteos), seguidos por unos das
de crudos y finalmente de frutas. La entrada lenta es especialmente necesaria en las personas muy intoxicadas o en
las que toman medicaci?n. No es tan imprescindible en personas j?venes, sin enfermedades graves o que llevan una
alimentaci?n sana. Aunque no hay que violentar nunca al cuerpo.
Con el descenso lento, adems de disminuir los s?ntomas de desintoxicaci?n evitaremos la utilizaci?n de enemas.
Algunas personas, de todas maneras, se ven sorprendidas con crisis durante la preparacin al ayuno que les obliga
a entrar directamente al ayuno. El cuerpo manda y dirige el camino.
DESPUES DEL AYUNO
El per?odo despus del ayuno tiene que ser progresivo y a base de alimentos adecuados. Las frutas o los zumos de
frutas son los alimentos ms aconsejables. Las naranjas y las mandarinas durante el invierno y el mel?n o la sanda
por su alto contenido en agua son las mejores frutas para comenzar a comer tras el ayuno. Un exceso de comida o
unos alimentos no adecuados pueden perjudicar los beneficios conseguidos con el ayuno.
Normalmente, la alimentaci?n progresiva tiene que durar al menos la mitad de los das de ayuno, y mejor an si
dura los mismos das que los de ayuno. Para un ayuno de una semana podemos comenzar a alimentarnos con fruta
acuosa durante un par de das. El da tercero podemos aadir ensaladas. Al cuarto, si queremos, aadimos unas
verduras cocidas.

RECOMENDACIONES PR?CTICAS
El reposo es necesario durante el ayuno, aunque se recomendable el paseo suave y airearse para no estar
totalmente parado. El exceso de horas de cama puede hacer empeorar el estado mental del ayunante.
Durante el ayuno disminuye el metabolismo y aparece la sensaci?n de fro. Es necesario que la persona no pase
demasiado fro. Una bolsa de agua caliente (que no queme) puede ser una buena compaa. Mientras tanto es
necesario cubrirse con ropas c?lidas, incluso en verano. De todas maneras es necesario no calentar en exceso la
habitaci?n, y menos con calefacci?n. El aire excesivamente caliente reseca los pulmones y hace disminuir la
eliminacin.
Durante el verano es necesario reservarse del sol caliente, especialmente en la cabeza, ya que la persona se hace
muy sensible al calor. Es mejor estar a la sombra durante el verano. En la poca de invierno los rayos solares
pueden ser muy revitalizantes para el ayunante.
En el ayuno no es bueno mantener una actitud mental activa (no darle demasiadas vueltas a la cabeza) sino una
actitud de escucha de las reacciones del cuerpo. Un estado de contemplaci?n de la naturaleza. Es recomendable que
durante el ayuno se descanse lo suficiente. Dando pequeos paseamos para airearnos y ?descansar? as la cabeza.
No es necesario mantener cama a toda costa, pues de esta manera puede haber una p?rdida energ?tica excesiva a
travs de nuestro pensamiento.
Evitar grandes esfuerzos, es momento de descansar. La persona que ayuna debe reducir el gasto exterior de
energ?a, es importante estar en un lugar relajado, sin ruidos. Evitando el exceso de lecturas prolongadas, y
conversaciones excesivamente largas. El ayuno es un momento de interiorizaci?n y de aislamiento. El cuerpo retira
la energ?a del sistema de relaci?n con el exterior y la concentra en la eliminacin y en la reparaci?n y renovaci?n de
las zonas afectadas.
Es necesario mantenerse en un estado de relajaci?n, sin tensiones mentales, preocupaciones, alejados de las malas
noticias, sin ver la TV, en contacto con la naturaleza, en un entorno que favorezca el descanso y la interiorizaci?n.
Recomendamos encarecidamente mantener una actitud positiva ante la vida, an en los momentos ms difciles.
Es necesario mantener un buen aseo personal. El ayunante elimina muchas sustancias txicas por la piel,
manteniendo un olor caracter?stico. No es necesario tampoco utilizar continuamente jab?n pues ese olor surge de
dentro y tiene que ver con la eliminacin de sustancias txicas, desde el interior del cuerpo hacia el exterior. Si
limpiamos el interior del cuerpo, no necesitaremos limpiar tanto el exterior. El olor corporal de una persona enferma
o intoxicada es desagradable. Por el contrario el olor de la piel de una persona sana es agradable, como la piel de
un nio recin baado .
Durante el ayuno no debemos utilizar agua ni demasiado caliente ni demasiado fra, para evitar un despilfarro de la
energ?a vital. Cuando el agua es fra el cuerpo tiene que poner en marcha un aumento del metabolismo para
contrarrestar esta disminuci?n de la temperatura.
Es recomendable, durante el ayuno, no darse baos (en la ba?era) de agua muy caliente ni durante mucho tiempo
pues podemos provocar mareos por un estado temporal de hipotensi?n. La sangre durante el bao caliente se
deriva hacia la piel para favorecer la p?rdida de calor interno del organismo, y temporalmente puede dar como
resultado una disminuci?n temporal de sangre en los sistemas internos del cuerpo y especialmente en el cerebro.
Ello puede ocasionar un mareo puntual que no es aconsejable durante el ayuno. Si por cualquier motivo el bao de
agua caliente es aconsejable, por ej. en un c?lico de ri??n o dolor de regla, durante el ayuno es aconsejable que la
sala de bao est bien aireada para que no se acumule el calor ni el vapor de agua, que pueden dar una verdadera
sensaci?n de agobio.
Es mejor reducir el contacto con el exterior, evitar lo mximo las llamadas por tel?fono, las malas noticias. Evitar las
preocupaciones para poder recogerse en s mismo o interiorizar en la vida.
EL AYUNO EN LA FIEBRE
El ayuno regula la temperatura del cuerpo. La fiebre sube an ms cuando comemos. Todos tenemos la experiencia
de que una gran comilona nos hace aumentar la temperatura corporal. Comenzamos quitndonos una prenda de
ropa tras otra, hasta quedarnos casi sin ropa. De la misma manera sube la temperatura si seguimos la actividad
diaria. La actividad laboral o el ejercicio aumentan la temperatura corporal. Por eso en la fiebre lo ms
recomendable es mantenerse con agua y en cama.
El ayuno hace pues bajar la temperatura. Tampoco hay que olvidar que la temperatura cambia a lo largo del da. La
temperatura mnima tiene lugar hacia primeras horas de la maana y la mxima hacia el atardecer.
LA COMPA??A DURANTE EL AYUNO
Un ayuno es ms fcil cuando se hace en compaa, especialmente de otras personas ayunando. Una persona que
ayuna puede animar a otras personas a realizar una ayuno. Un ayuno en grupo es ms fcil. La persona que ayuna
se identifica y agradece la compaa de otro ayunante a su lado.
El ayuno es un momento de recogimiento y no todas las personas estn preparadas, ni fisiolgica ni
psicolgicamente para vivirlo. La sensaci?n de soledad se puede ver acrecentada, y es difcil de ser aceptada por
una persona muy volcada hacia la vida exterior. Igual que el sentimiento de impotencia o de no llegar.
CRISIS EMOCIONALES
Pueden ocurrir crisis o cambios ps?quicos de descarga emocional leves durante el ayuno. A veces inestabilidad
emocional, inquietud, agresividad.
No olvidemos que utilizamos la comida para tapar ansiedades, preocupaciones, disgustos, etc. y cuando dejamos de

comer quitamos la ?tapadera? y pueden surgir diferente s?ntomas psicoemocionales. De pequeo cuando el nio
llora la madre piensa casi siempre que tiene hambre. El nio puede llorar porque tiene fro, esta mojado, siente a la
madre nerviosa,...etc. pero la madre interpreta, muchas veces de forma err?nea, y le da de comer.
No se hasta que punto cuenta este mecanismo. Una vez somos adultos cuando estamos mal, aburridos, nos hemos
enfadado, o nos han dicho que no nos quieren echarnos mano de la comida para ?tranquilizarnos.
UNA ALIMENTACI?N SANA DURANTE UN TIEMPO
Una alimentaci?n sana durante un tiempo puede ser una buena preparacin al ayuno. El cuerpo lleva a cabo, poco a
poco, la eliminacin y es ms difcil que aparezcan crisis de desintoxicaci?n. Aunque a veces esos s?ntomas ocurren
al mejorar la alimentaci?n y comenzar una dieta sana.
Cualquier persona que se prepare para ayunar no debe olvidar que al principio del ayuno pueden empeorar los
s?ntomas. Durante el ayuno el cuerpo hace un repaso a su interior y pueden aparecer s?ntomas desagradables y
molestos, que si la persona no entiende como lo que son, puede concluir que el ayuno es malo. Una persona
alcoh?lica o toxic?mana se sienten peor cuando no beben o toman drogas, su cuerpo comienza a desintoxicar y
aparece el s?ndrome de abstinencia. Si ellos vuelven al alcohol o a las drogas, los s?ntomas desagradables y
molestos desaparecen. Ello no indica que el alcohol o las drogas sean buenas, sino todo lo contrario. El cuerpo,
durante el ayuno, empeora para curarse. Son s?ntomas de desintoxicaci?n y renovaci?n. A veces, cuando las
enfermedades son graves, es necesario tener claros lo que puede ocurrir antes de que aparezca la mejor?a.
A veces, pocas veces, la persona puede pasar por una poca ms larga de empeoramiento de los s?ntomas de su
enfermedad.
CUANDO NO HAY QUE AYUNAR
Son muy pocas las situaciones en las que no est recomendado ayunar. Entre ellas podemos destacar: la
tuberculosis diseminada, el c?ncer muy extendido, la delgadez o caquexia extrema, cirrosis hep?tica, las
enfermedades cardacas verdaderamente graves, personas que tienen un ?rgano transplantado, y a las que se les
ha extirpado la tiroides...y el miedo al ayuno.
Cuando no es el mejor momento para ayunar, por ejemplo cuando la persona toma muchos medicamentos, se
aconseja una alimentaci?n sana durante un tiempo ms o menos prolongado antes de plantearse un ayuno. Todo
ello depende de la enfermedad y del medicamento que est tomando.
Hay medicamentos con los que hay que tener especial cuidado. No se pueden eliminar sin un estricto control
mdico: los anticoagulantes, los betabloqueantes, los broncodilatadores, la insulina, los corticoides. Sin olvidar que
algunos pocos medicamentos no se pueden eliminar de por vida. Dejemos de lado cualquier posici?n extremista.
ANTES DE UNA INTERVENCI?N
Es recomendable ayunar un par de das o tres, o mantenerse a frutas o frutas y ensaladas, antes y despus de
cualquier operaci?n verdaderamente necesaria e inevitable. No podemos olvidar que ahora mismo en los hospitales
hay mucha gente ?ayunando?. Muchas ?pacientes? estn recibiendo solamente un poco de agua con algunas sales
minerales o un poquito de azcar. A este aporte le llamamos ?suero?, cuando en realidad es un poquito de agua, y
nada ms.
VARIANTE DEL AYUNO
Algunas personas consideran aburrida una dieta a agua. A otras les sabe mal el agua, debido a que se sensibilizan
los sentidos y la lengua est saburral. Por esta razn pueden parece interesante beber pequeas cantidades de
zumo de limn o naranja con el agua para darle sabor. Esta es una buena manera de asegurar que el ayunante
beba la cantidad necesaria de agua. Con el tiempo fro podemos seguir ayunando con caldo caliente muy ligero.
?QU HACE EL ORGANISMO CUANDO AYUNAMOS?
? Degrada las grasas del organismo, lo que ocasiona una rpida p?rdida de peso.
? Se reabsorben, y este es un hecho muy comprobado, los dep?sitos de colesterol en las arterias.
? Aumenta la cantidad de orina eliminada o diuresis. Esto explica la gran cantidad de peso perdida por algunas
personas durante los primeros das de ayuno.
? Desv?a la energ?a utilizada en el proceso digestivo hacia la eliminacin de sustancias de desecho, poniendo al da
el retraso crnico en la eliminacin que tiene lugar por nuestra alimentaci?n excesiva y no adecuada, que hace que
los ?rganos de eliminacin (especialmente h?gado, ri?ones, pulmones y piel) se ven sobrecargados de trabajo y no
cumplen de forma muy efectiva su trabajo. El ritmo de vida, los factores psicoemocional y el estr?s, agotan al
cuerpo y a sus ?rganos de eliminacin tambin.
? Desv?a la energ?a utilizada en el proceso digestivo hacia los tejidos y ?rganos que necesitan ser reparados,
regenerados y revitalizados.
? Al ayunar le damos la oportunidad para que descanse verdaderamente el aparato digestivo con lo que puede
?poner al da? sus funciones y recargar sus energ?as.
? El cuerpo se alimenta de las reservas menos vitales y ocurre con frecuencia una desintegraci?n de quistes,
abscesos, bultos, tumores benignos. Incluso tiene un gran efecto sobre los tumores malignos. Durante el ayuno, el
organismo primero degrada y quema las sustancias no esenciales para obtener energ?a. Una fuente de material no
esencial es el tejido enfermo, como los tumores benignos. Cuando el organismo fsico no tiene comida, los tejidos se
utilizan en orden inverso a la importancia que tienen para el organismo. Primero se utilizan los menos vitales. La

grasa es el primer tejido en desaparecer. Para suministrar nutrientes a los tejidos ms vitales, como el cerebro, los
nervios, el corazn y los pulmones, las reservas almacenadas se utilizan antes de utilizar cualquier tejido funcional
del organismo.
? Durante el ayuno, la capacidad del organismo para disolver los co?gulos aumenta considerablemente. Este
proceso, denominado fibrinolisis, no permite que se produzcan problemas tales como trombosis o embolias.
? Aumenta la capacidad inmunitaria del organismo.
De todas maneras no podemos olvidar que el cuerpo no tiene un poder de recuperaci?n ilimitado y por ello es mejor
prevenir que... Conforme avanza la vida, los poderes de curaci?n disminuyen.
NO HAY CARENCIAS DURANTE EL AYUNO
Como dice el Dr. Alan M. Immerman, es significativo que, incluso en ayunos prolongados de varias semanas, jams
aparecen enfermedades carenciales como el raquitismo, escorbuto u otras, lo que demuestra que las reservas del
organismo suelen estar bien equilibradas. Se ha demostrado por el contrario que el ayuno mejora los estados de
raquitismo y el metabolismo del calcio. En la anemia, el nmero de gl?bulos rojos aumentan durante el ayuno. El
equilibrio bioqumico se puede conservar e incluso recuperar durante el ayuno. Es importante saber esto porque si
no fuese as el ayuno sera perjudicial.
Numerosos experimentos con animales han demostrado que la subalimentaci?n en contraste con la
sobrealimentaci?n? tiende a prolongar la vida y a mejorar la salud.
En resumen, el ayuno no produce carencias.

DIETAS DE DESINTOXI CACION

En Europa se ha extendido el ayuno con jugos (zumos) de frutas y vegetales aplicado en muchas clnicas, segn el
famoso doctor Otto Buchinger, ?ayunar con zumos de frutas y vegetales, ms caldos e infusiones de hierbas,
provoca una recuperaci?n de la enfermedad mucho ms rpida, una purificaci?n y rejuvenecimiento de los tejidos
tan eficaz que el tradicional ayuno con agua?.
La cura de desintoxicaci?n es una modalidad del ayuno, menos restrictiva. Se trata de una dieta curativa de
eliminacin a base de zumos de frutas y/o verduras, por tiempo limitado y que se puede llevar a cabo en casa. Es
una de las mejores formas de limpiar el cuerpo, que recibe nutrientes en proporci?n suficiente para que no corra
peligro ningn tejido esencial ni ?rgano vital, y el mtodo ms eficaz e inocuo para reducir peso corporal, la forma
ms natural de eliminar los residuos metab?licos y txicos que pueden haberse acumulado en el organismo;
adems mejora y embellece el aspecto general y de la piel, y los tejidos ganan tersura. Se diferencia del ayuno
estricto, definido como abstinencia de toda comida y bebida excepto agua, que requiere contar con reservas
suficientes y un buen estado de salud o, ante la duda y por las posibles contraindicaciones, una adecuada
supervisi?n mdica y en
su caso control clnico.
El doctor Hellmut L?tzner, director mdico de la Clnica de Ayuno Kurkpark de
Uberlingen/Lago Constanza en Alemania, considera que la mayora de las personas cuando tienen los medios
necesarios comen demasiado, sobrealimentaci?n constante que tiene bastantes inconvenientes, provoca un
aumento de la toxemia celular y genera numerosos
trastornos de salud.
La reduccin alimentaria y el ayuno encuentran su fundamento ms reciente, entre otros, en el movimiento
higienista surgido en Estados Unidos en el siglo XIX. El ayuno terap?utico, una de las terapias ms antiguas que se
conocen, es considerado en la actualidad parte integral del cuidado total de la salud en el tratamiento de diversos
s?ntomas. Herbert Shelton, reconocida autoridad contempor?nea en problemas de nutrici?n, entiende que el ayuno
por
la autlisis de los tejidos o autoconsumo regenera el organismo y por consiguiente lo "cura".
Para el higienismo la salud y la enfermedad estn ligadas al estado tox?mico del organismo. La salud existe cuando
el nivel de toxemia es inferior a un cierto umbral de tolerancia, la enfermedad sobreviene cuando el nivel tox?mico
llega a ser demasiado elevado, y los s?ntomas no son ms que esfuerzos que el organismo realiza para intentar
desintoxicarse. Se recomienda una alimentaci?n simple y el ayuno para favorecer la desintoxicaci?n, las crisis de
enfermedad se consideran tentativas de desintoxicaci?n que no deben obstaculizarse, y la curaci?n de las
enfermedades consiste en renovar el organismo purific?ndolo.

? Requerimientos
El doctor L?tzner indica varios tipos de ayuno, con agua mineral o de manantial buena, con infusiones calientes que

contrarrestan la acidez y con infusiones, caldos vegetales calientes o zumos, que califica "forma ms apropiada para
realizar un ayuno por su propia cuenta".
En cualquier caso, establece unas reglas b?sicas:
1) no comer nada en una, dos o ms semanas, slo beber (infusiones, caldo vegetal, zumo de fruta, jugo de
hortaliza, y tanta agua como pida el cuerpo);
2) dejar todo lo que no es necesario (costumbres que perjudican al organismo que ayuna, tabaco, alcohol,
golosinas, caf, medicamentos no imprescindibles,
3) desligarse de la vida cotidiana, si se puede, para buscar el encuentro con uno mismo y dejarse conducir por su
interior;
4) comportarse de forma natural, hacer lo que sienta bien al cuerpo, lo que el cuerpo pida (dormir mucho al
cansado, caminar, hacer deporte y nadar
el amante del movimiento, realizar lo que cause satisfacci?n, pasear, leer, bailar, gozar de la msica y aficiones que
se tengan).
.
? Las etapas alimentarias
Para D?sir? M?rien, impulsor de las etapas alimentarias en el Centro de Educaci?n Vital Nature et vie, ayunar es
volver a nacer, volver a vivir, regenerarse, es un acto tan fundamental como respirar, beber o comer. Ante la
cuestin de por qu el ayuno no es habitual en nuestro modo de vida, responde que las personas con buena salud
no conocen la utilidad de reducir de vez en cuando su alimentaci?n, y los enfermos quieren suprimir enseguida sus
s?ntomas utilizando medicamentos.
El mtodo de las etapas alimenticias tiene como principio que un rgimen alimenticio simplificado provoca una
p?rdida de peso hasta alcanzar una cierta estabilizaci?n, entonces se adopta un nuevo rgimen ms restrictivo y
procediendo as sucesivamente se llega sin tropiezos al ayuno h?drico. Esta manera de efectuar la entrada al ayuno
proporciona, en opinin de M?rien, una gran seguridad, la eliminacin de la toxemia es ms lenta y se evitan las
grandes crisis. Es una manera suave de reconciliarse con el ayuno, que consume los tejidos anormales, motiva as
la regeneraci?n orgnica y funcional, y favorece la regresi?n de los trastornos agudos y la resorci?n de los crnicos.
Las agresiones de la vida cotidiana bastan por s solas para desarrollar una toxemia general, excesiva para el
organismo. Aun cuando la alimentaci?n no sea la causa directa de los trastornos -sin embargo suele serlo, por la
mala calidad de los alimentos no biolgicos y su combinacin en asociaciones incorrectas, estima M?rien- slo la
abstenci?n de cualquier alimento durante algn tiempo permitir? evacuar la acumulaci?n de toxinas que persiste en
el organismo.
A la pregunta de cundo ayunar, D?sir? M?rien contesta que hace falta ayunar cuando se siente realmente la
necesidad, slo el propio ayunador puede, en lo que le concierne, sentir en lo ms profundo de s mismo la llamada
al ayuno. No es bueno que mantenga su organismo en una sobrecarga totmica excesiva, porque si el modo de vida
presenta deficiencias, esta toxemia ir? acrecentndose y puede desembocar en situaciones difciles, cuando no
peligrosas: "Un ayuno emprendido a tiempo resulta menos caro a la sociedad
que una larga enfermedad provocada por una falta de cuidados higienistas elementales. Respecto a la mejor poca
del ao para ayunar, cuando el organismo est tox?mico el tiempo ms id?neo es el momento presente, cualquiera
que sea". Si la persona no tiene una toxemia excesiva, puede elegir el per?odo que ms le convenga. Teniendo en
cuenta que el ayunante tiende a ser ms sensible al fro, suele proponerse la estaci?n ms calurosa, o la primavera
o el oto?o. Pero "Lo ideal es respirar aire fresco mientras mantiene su cuerpo caliente, la temperatura excesiva
constituye un h?ndicap, una poca id?nea es la primavera, tambinel preoto?o al no necesitar calefacci?n es
favorable al desarrollo del ayuno,... Se debe ayunar cuando se sienta la necesidad, cualquiera que sea la estaci?n".
El doctor y natur?pata Eduardo Alfonso preconiza en cambio que, en estado de salud, la restricci?n alimenticia como
prctica higinica y purificadora se debe realizar de preferencia en la estaci?n fra, "Porque la remisi?n en esta
poca de las funciones orgnicas y de las manifestaciones de la naturaleza, invitan al reposo de las funciones
digestivas; as lo hacen efectivamente los animales".
? Zumos de frutas y verduras
El doctor Alfred Vogel afirma del ayuno: "Es uno de los mejores mtodos curativos, para limpiar el cuerpo de
factores perturbadores. De vez en cuando deberamos tomar durante un da entero slo zumo de fruta y ayunar
despus con agua pura durante algunos das". Porque los ayunos largos sin control mdico pueden acarrear serios
trastornos de salud, aboga por la dieta curativa a base de zumos de frutas o verduras biolgicas: "Evitan que se

tenga mucha hambre y llevan con facilidad a la buscada limpieza de los humores corporales".
Un ayuno de zumo de frutas durante una semana, prosigue, es una verdadera limpieza del organismo, el cuerpo
recibe la proporci?n de nutrimento que le permite proceder a una depuraci?n. La duraci?n depende de cada uno, de
la necesidad, a veces pueden bastar dos o tres das, pero si se hacen tres es una lstima cortarlo pues lo ms difcil
ya est superado, el cuerpo ya se ha acostumbrado al cambio y aguanta bien unos das ms.
? Savia y limn
Stanley Burroughs, natur?pata difusor de la cura de savia y zumo de
limn, defiende que para una persona sana constituye un medio
razonable y natural de liberar el cuerpo de toxinas y dep?sitos grasos,
conservando el bienestar general y la plena capacidad de rendimiento.
Para K.A. Beyer, se trata de ayudar al cuerpo a purificarse y liberarse
de los dep?sitos y grasas superfluas, muchas veces acumulados a lo
largo de aos de alimentaci?n incorrecta y un modo de vivir err?neo.
Cuando el cuerpo no los elimina espontneamente se le incita a que
lo haga por medio de una cura racional, especialmente apropiada por
su composici?n. Es ideal para un tratamiento de reduccin de peso y
desintoxicaci?n, y ?til para el cabello y cualquier tratamiento esttico, personas muy delgadas pueden restablecer el
equilibrio del metabolismo corporal, se normaliza la digesti?n y el nivel de colesterol ex?geno, y la purificaci?n
afecta incluso al estado ps?quico de manera positiva. Contraindicado expresamente en personas con diabetes
insulina-dependiente o estado depresivo avanzado.
La glucosa del sirope de savia, compuesto de los zumos alimenticios concentrados de los ?rboles de arce y palmera,
proviene en un 100% de la propia savia, que contiene adems los oligoelementos naturales precisos para la
asimilaci?n orgnica.
Otro ingrediente bsico de la cura es el limn fresco, una de las fuentes de minerales y vitaminas ms ricas de
nuestros alimentos. Su acci?n permite, con el metabolismo de protenas, l?pidos e hidratos de carbono, la
eliminacin de los dep?sitos de grasa de los tejidos y una disminuci?n del peso. La vitamina C es indispensable para
la buena salud de los huesos, dentadura y vasos sanguneos, mejora la resistencia del cuerpo, es importante para
un metabolismo sano y necesaria para el funcionamiento del antioxidante que impide la descomposici?n por
ox?geno de las c?lulas. Durante la cura se absorben cada da ms de 80 mg. de zumo de limn, que repone la
eventual carencia de vitamina C, y el cuerpo es activado por un metabolismo mejorado.
La cayena (pimentn picante en polvo) que acompaa al sirope de savia y al zumo de limn disuelve flemas y
regenera la sangre, adems contiene muchas vitaminas del complejo B. Tambin puede tomarse agua e infusiones,
sobre todo de menta, para favorecer el proceso de purificaci?n y ayudar a neutralizar olores de la boca y del cuerpo
que pueden aparecer en el per?odo de desintoxicaci?n. La cura de savia y limn, sostiene Beyer, no provoca ningn
efecto negativo o fatiga, nerviosismo, desvitalizaci?n, desmineralizaci?n, ..., frecuentes en las curas de
adelgazamiento pobres en hidratos de carbono y oligoelementos. Las personas con buena salud no experimentan
fatiga o nerviosismo durante la cura, y conservan buena capacidad f?sica y bienestar. La energ?a suplementaria
proviene de la reduccin de los dep?sitos de
grasa. Es importante la correlaci?n del intestino y el h?gado, por lo que es necesaria la limpieza diaria del intestino
En la desintoxicaci?n el cuerpo puede fallar si la eliminacin de residuos y toxinas es insuficiente, el resultado es
mejor cuanto ms se elimine, aspecto principal de la cura porque las impurezas que el cuerpo desecha deben ser
evacuadas para no depositarse en otra parte del organismo.
Primero se limpia y descongestiona el tracto digestivo, luego los otros ?rganos de eliminacin, h?gado y ri?ones. Se
regulariza la presi?n en los vasos sanguneos y mejoran la circulaci?n y las enfermedades catarrales (resfriado,
gripe, estado febril, sinusitis, bronquitis) y las alergias base de posteriores dificultades respiratorias. La cura da al
cuerpo ocasin de aumentar sus defensas, por lo que es tambinuna medida preventiva.
Respecto a la duraci?n, reflexiona Beyer, ya que durante los tres primeros das el cuerpo se alimenta de las
reservas almacenadas como gluc?geno en sangre e h?gado, una cura debera durar ms de tres das, es a partir de
entonces cuando el organismo empieza a eliminar toxinas y a reducir sus reservas de grasas depositadas por todo
el cuerpo. Mientras dura este proceso no se siente hambre, slo cuando esos dep?sitos estn agotados vuelve,
sealando que ya es tiempo de volver a comer.
Durante y despus de la cura aumenta la capacidad de rendimiento, la mayora de las personas puede desempe?ar
sin problemas su profesi?n o su labor diaria normal, muchas notan que mejora su estado de ?nimo y que su

dinamismo y vitalidad aumentan. Algunas personas pueden sentir alteraciones durante la cura, debilidad, sueo,
dolores, resultado de las toxinas que el cuerpo est soltando y que circulan en la sangre antes de ser eliminadas,
suelen desaparecer a los 2-3 das de cura. En estos das de crisis curativa de
purificaci?n pueden aparecer afecciones o s?ndromes ocultos o antiguos (cefalea, jaqueca, n?usea, vamitos, mal
aliento, esputos, orines cargados, secreciones vaginales, diarreas, urticaria, herpes, eccemas), es la autolimpieza
interna que se lo est llevando todo. A partir del quinto da se hacen notar los efectos ben?ficos del tratamiento.
Es muy importante la finalizaci?n, es fuerte la tentaci?n de comer inmediatamente despus de la cura y en cantidad
excesiva. Despus de descansar diez das, el aparato digestivo necesita dos o tres das para acostumbrarse de
nuevo al rgimen habitual, pasados los
cuales el cuerpo puede asimilar de nuevo una alimentaci?n normal. Beyer concluye: "A partir del cuarto da puede
comer de nuevo normalmente pero es muy recomendable durante los dos primeros meses evitar las comidas
copiosas, hechas de mezclas alimenticias contradictorias, ricas en productos animales (acci?n nefasta de las grasas
saturadas) y en alimentos refinados (acci?n desastrosa de los azcares simples), y con aditivos qumicos
por centenares. Mejor es adoptar una alimentaci?n biolgica, utilizando nutrientes integrales surgidos de la
agricultura biolgica, dando preferencia a los cereales, legumbres, frutas, protenas vegetales. Esta alimentaci?n
deber? ser rica en fibra para asegurar un buen drenaje intestinal".

Referencias bibliogr?ficas
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