Absorcin intestinal Cuarto ao de Primaria.

El aparato digestivo y la digestin en animales omnvoros, herbvoros

y carnvoros: la absorcin intestinal.
Resumen:

En el presente trabajo se disea una secuencia de enseanza en la que se aborda el contenido en

cuarto ao de la enseanza primaria. Con la finalidad de aproximar a los nios a los conceptos de
adaptacin y diversidad biolgica en relacin a la funcin de nutricin, especficamente la
vinculacin del aparato digestivo y el sistema circulatorio a travs de la absorcin intestinal. En la
secuencia se proponen actividades experimentales y otras que utilizan las aplicaciones que
proveen las computadoras otorgadas por el Plan Ceibal bajo Sugar.

Lucy Ferreira, Sandra Bango.

Clase: 4 ao.
rea de Conocimiento de la Naturaleza.
Disciplina: Biologa.
Contenido: El aparato digestivo y la digestin en animales omnvoros, herbvoros y carnvoros: la
absorcin intestinal.
Propsitos:
Aproximar a los alumnos a los conceptos de: adaptacin y diversidad.
Acercar a los alumnos a una comprensin de la absorcin intestinal y a una valoracin de los
aspectos comunes del proceso, as como de las adaptaciones que sufren en funcin de su lugar en
la cadena trfica.
Justificacin:
Tras una lectura transversal del Programa, hemos decidido centrarnos en la Nutricin, ya que
consideramos que es un concepto estructurante y que el alumnado cuenta con concepciones
previas derivadas de experiencias de la vida cotidiana que coexisten o se han reestructurado en
funcin de los aprendizajes dados en el contexto escolar.
El concepto de adaptacin al medio, en relacin a las estructuras que tienen que ver con la funcin
de nutricin se ha ido abordando a travs de los siguientes contenidos en las distintas clases
cursadas:
1. En Inicial 3 aos: La nutricin y la salud.
2. En inicial 4 aos: La morfologa externa e interna de nuestro cuerpo. La nutricin humana: la
ingesta diaria y sus transformaciones.
3. En Inicial 5 aos: La relacin trfica: la denticin carnvora, herbvora y omnvora. Los tipos de
dientes.
4. En primer grado se abordan diferentes adaptaciones de los animales al medio, especialmente
las que tienen que ver con su piel. La excrecin. Las funciones de proteccin y regulacin (aparato
excretor y piel).
5. En segundo grado: La nutricin hetertrofa: el hombre como ser omnvoro.
6. En tercero: Las estrategias de captura del alimento.
Secuencia:
La secuencia se iniciar favoreciendo la explicitacin de las nociones previas, proponindoles la
situacin:

Sandra Bango Lucy Ferreira. Julio de 2011.

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Supone que meriendas un alfajor y un jugo. Expliquen de modo oral, escrito, por medio
del dibujo el recorrido de cada uno en su cuerpo.
Preguntas gua:
Qu sucedi cuando comiste?, y cundo bebiste?
Por dnde habr pasado ese alfajor? A dnde se dirigir?
Y el jugo?
Todo lo que comemos queda dentro del cuerpo?
Se dejar a eleccin de los alumnos el programa a emplear: Grabar, Pintar, o Escribir. Al
suministrarle estas opciones se consideran las diferencias interindividuales de los sujetos.
Al guardar dichas preconcepciones en el diario ser posible posteriormente, confrontarlas con lo
aprendido y que el alumno autoevale su avance.
Con la finalidad de institucionalizar el conocimiento, se le brindar a los alumnos una serie de
recursos entre los que podrn optar (el material incluye vdeos ms o menos interactivos y
archivos de texto).
Portal educativo con texto y vdeos que muestran el recorrido de los alimentos, la digestin
mecnica, qumica y la absorcin intestinal.
http://www.todoeducativo.com/index.php?option=com_content&task=view&id=285&Itemid=127

Animacin donde se identifican los rganos por separado y luego se integran en un hombre
anatmico. Explicacin del proceso de digestin
http://www.pulevasalud.com/ps/subcategoria.jsp?ID_CATEGORIA=101197
http://www.supersaber.com/digestivo.htm
Texto con imagen donde se explica lo que ocurre con los alimentos en el cuerpo, por qu se
generan los gases y por qu se sienten ruidos en la cavidad abdominal:
http://www.cometa.com.ec/727/paginas/siguelapista.htm
Animacin, sobre la digestin fsica y qumica, a modo de repaso sobre lo visto en grados
anteriores
http://www.youtube.com/watch?v=NZ6EpmxPp88&feature=related
Animacin sobre la digestin
http://www.youtube.com/watch?v=ZcmtBSm1lkE&feature=related
Animacin acerca de la digestin y vellosidad intestinal.
http://www.youtube.com/watch?v=vLB5nniNhmU&feature=related
Vdeo sobre el sistema digestivo, absorcin de lpidos en el intestino
http://www.youtube.com/watch?v=jPy6N2wafEk&feature=related
Realizacin de puesta en comn y anlisis de lo investigado.
Despus de las instancias anteriores los alumnos obtienen una visin global de la digestin. A
continuacin se problematiza en base a la siguiente consigna:
Dnde tiene lugar la absorcin de los nutrientes?
Por medio de esa pregunta se introduce a los nios al concepto de absorcin intestinal. Para ello,
se les proponen dos actividades experimentales dirigidas a elaborar un modelo de absorcin de
nutrientes y a analizar la incidencia de la superficie de contacto como variable en la capacidad de
absorcin.
La primera experiencia consiste en observar el pasaje a travs de una membrana de sustancias
simples. Para ello se coloca una solucin de glucosa y almidn en un tubo de ensayo y se cubre el
extremo libre con una membrana semipermeable (membrana de dilisis o un catafilo de cebolla).
Se coloca el tubo invertido en un vaso conteniendo agua. Cada cinco minutos se toman muestras

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del agua contenida en el vaso, utilizando un cuentagotas, y se comprueba la presencia de glucosa
(mediante el gusto) y la presencia del almidn mediante su reaccin con lugol.
Se abre la actividad Escribir se inicia un documento con un ttulo con letra de mayor tamao y
diferente color de fuente, para realizar un informe sobre las actividades experimentales a realizar,
los subttulos materiales y procedimiento se les destaca con un tipo distinto de fuente; se usa
lista con vietas en el primer apartado y lista numerada en el segundo, y finalmente se inserta una
tabla en la que se anotarn los registros de observaciones a intervalos determinados,
observaciones que sern fotografiadas en la actividad Grabar.
La experiencia aparece descrita en http://www.umce.cl/~esalazar/NATU4.pdf.
Se analizan los registros, se discuten y se relacionan con el proceso de digestin y absorcin de
nutrientes en el organismo.
Preguntas generadoras de reflexin:
Qu representa la solucin de glucosa y almidn?
Y la membrana que tapaba el tubo?
Con qu parte del cuerpo se representar el agua del vaso?
Para facilitar la interpretacin de lo observado se les propone que organicen la informacin en una
tabla de dos columnas, la misma comparar lo observado acerca del aparato digestivo y lo
observado en la experiencia realizada, y considerar los siguientes tems: alimento digerido (quilo),
pared del intestino delgado, sangre.
El experimento permite que los alumnos se acerquen a la nocin de absorcin como proceso que
implica seleccin de sustancias que atraviesan espacios muy pequeos.
En una segunda instancia se realiza otra experiencia para observar la incidencia de la superficie de
absorcin en la capacidad de absorber. Para ello, se utiliza papel de cocina absorbente, cinta
adhesiva de papel, marcador y vasos con agua. Se pega a cada vaso un trozo de cinta adhesiva de
arriba abajo, se llenan ambos vasos con igual nivel de agua y se marca en la cinta. Se dobla una
toalla de papel a la mitad cuatro veces, formando un pequeo cuadrado. Se sumerge en el primer
vaso, se saca el papel mojado y se vuelve a marcar el nivel del agua remanente en el frasco.
En el otro vaso se sumerge tres toallas de papel dobladas de igual manera, se quita cuando est
mojado y se registra el nivel de agua restante.
Se agrega, al informe, la descripcin de la experiencia con materiales, procedimiento y registro de
observaciones en una tabla con dos filas (vaso 1, vaso 2) y dos columnas con los niveles finales en
cada recipiente. Se anotan las conclusiones en la actividad Escribir.
Para plantear una discusin se presenta una imagen que se pegar desde el Diario (copiada desde
un pendrive) mostrando las paredes de diferentes rganos digestivos (esfago, estmago,
intestino delgado e intestino grueso).
En el informe de Escribir se les pide que describan las diferencias entre las superficies interiores
de dichos rganos, en especial una descripcin de la mucosa del intestino delgado. Buscarn
diferentes imgenes de vellosidades intestinales en la actividad Navegar y guardarn en el Diario
al menos una que sea una fotografa de una vellosidad y otra que sea un esquema de la misma
para comparar el grado de realismo entre las imgenes encontradas, de modo que los alumnos
logren interpretar y distinguir entre representacin y visin microscpica de la vellosidades as
como reconocer y distinguir los distintos cortes (longitudinal o transversal). Los alumnos adems
debern pegar imgenes de vellosidades en el programa Escribir, pero de modo ordenado
comenzando por la ms real. Dentro del equipo, se designar a un camargrafo quien por medio
del programa Grabar registrar las intervenciones y discusiones. De esta forma la docente puede
conocer posteriormente la dinmica interna de cada equipo, adems, favorece la participacin de

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todos los miembros del equipo al otorgar la funcin de camargrafo a aquellos nios de
rendimiento descendido, lo cual ayuda al fortalecimiento de su autoestima.
Luego de observadas, se les pide que en la actividad Pintar, dibujen una vellosidad utilizando el
color rosado para su contorno, los colores rojo y azul para los vasos sanguneos y verde para los
vasos linfticos que estn en su interior. Utilizarn el pincel y la seleccin de colores, as como la
herramienta texto para poner las etiquetas y el ttulo al trabajo. Luego, desde escribir importarn
la imagen bajada y el dibujo.
Con el fin de lograr otro acercamiento al contenido, planteamos el anlisis del siguiente texto:

A qu se denomina Absorcin Intestinal? Cul es la importancia del

proceso?
La absorcin se realiza casi en su totalidad en el intestino delgado. El gran nmero de
vellosidades aumenta la superficie de la mucosa intestinal, lo que facilita la absorcin. Por
el centro de cada vellosidad corre un vaso linftico rodeado por una arteria y una vena.
La importancia de la absorcin intestinal es que se degradan las sustancias y las pasa a
una vena que la puede transportar a las clulas para que se usen sus nutrientes y puedan
seguir funcionando.
Fuente: http://aliergas.blogspot.com/2010/06/vellosidades-intestinales.html
Luego pedimos que en la actividad Laberinto realicen un mapa mental con las palabras clave del
texto, que sern identificadas en una instancia grupal. Se solicitar la insercin de imgenes desde
el diario y el empleo de la imagen creada desde pintar.
En una posterior aproximacin a la nocin de adaptacin, que vienen construyendo a lo largo del
ciclo, se les muestran imgenes del intestino en el cuerpo humano, un corte del mismo y una
microvellosidad.
Se plantea la reflexin a partir de la interrogante:
Qu relacin encuentras entre las asas intestinales, la forma rugosa de su pared
interior que le dan las vellosidades intestinales y la experiencia de las toallas de papel?
A modo de evaluacin, es posible proponerles a los chicos que creen un juego mediante el empleo
de la actividad Memorize, la misma crear un espacio ldico apto para la coevaluacin,
brindando un feedback rpido, siendo de utilidad para retener y procesar definiciones.
Consigna:
Con la actividad Memorize creen un juego que puede relacionar:
definiciones y funciones de los rganos intervinientes en el proceso de digestin,
imgenes y nombres de los rganos que componen el aparato digestivo.
Se les entregar a los alumnos una impresin de la pgina 4 del siguiente documento:
http://www.reducativa.com/xo/memorize.pdf
El esquema anterior oficiar de gua, de modo que la docente pueda brindar una atencin ms
personalizada en funcin de las inquietudes manifestadas por los diferentes equipos.
Para introducir las imgenes debern acudir a las que hayan registrado en el Diario por medio de
la actividad Navegar.
Por ltimo, tendr lugar el intercambio y resolucin de la propuesta de los compaeros.
Proyeccin:
Para continuar la secuencia, luego se observarn lminas de los aparatos digestivos de animales
con diferentes tipos de alimentacin (herbvora, carnvora y omnvora) que pueden buscarse en la
actividad navegar, se comparan las estructuras que los componen y su longitud para relacionarlo
con el alimento que tienen que procesar.

Sandra Bango Lucy Ferreira. Julio de 2011.

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En los siguientes enlaces, los alumnos encontrarn ms informacin sobre el cuerpo humano y
sobre el aparato digestivo de otros seres vivos:
http://www.escolar.com/cnat/a21aparatdigest.htm
Comparacin por medio de imgenes esquematizadas entre aparato digestivo de un herbvoro y
de un omnvoro:
http://nutricionunesur.blogspot.com/2009/01/anatomia-y-fisiologia-del-sistema.html

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