Plan de Negocios

Ya que nuestro negocio es considerado una corporacin tradicional donde nosotros mismo
desarrollamos nuestro sistema que hicimos a base de encuestas que mostraremos y estudias
realizados dentro de los consumidores de caf. Hicimos un anlisis interno analizando las
capacidades y aptitudes de la empresa, una de las ventajas que Presenta distribuidora el sabor del
caf es que existe flexibilidad y agilidad en la toma de decisiones por ser esta una empresa pequea
pero con un alto nivel Profesional entre sus directivos. Sin embargo, si existe cierta centralizacin
en la toma De decisiones. A medida que la empresa crezca, ser prioritario incrementar el personal
administrativo Comercial y tcnico; con cierto grado de escolaridad universitaria, con el fin de
apoyar a los directores ejecutivos en las actividades operativas y as, delegar funciones no
estratgicas pero de vital importancia. Sin embargo, el personal existente est altamente motivado y
compenetrado con la empresa. Otra ventaja que presenta la empresa es la disposicin al cambio, a
los nuevos retos y a su capacidad de adaptarse al entorno; en bsqueda constante de las
oportunidades comerciales que se presentan en el mbito nacional.
Otra fortaleza es la constante capacitacin e involucracin del equipo directivo en actividades
relacionadas al sector; lo que les permite estar permanentemente informados con los
acontecimientos relacionados a la industria del caf, tanto a nivel Nacional. De igual forma, la
empresa ha logrado trabajar paralelamente con organismos pblicos como el de canal TA T.
Distribuidora el sabor del caf mantiene una excelente imagen, impulsado por el alto grado de
responsabilidad social que mantiene en la comunidad de la finca; Identificar al personal idneo que
realmente en el crecimiento de la empresa, es difcil de identificar para la PYME. En un Inicio, sera
ideal que la empresa subcontrate temporalmente personal que lo asesore en el rea promocional y
tcnica; con el fin de no incrementar los costos fijos de la misma. Otro factor de mejora sera
utilizar la contabilidad formal dela empresa, tambin como Datos e informacin de gestin de la
misma con el fin de que la empresa Constantemente monitoree estos indicadores que le permitirn
tomar acciones de Ajustes o de mejoras en el momento oportuno. Por ejemplo, examinar si los
costos de Flete y transporte exceden en la estructura de costos del producto para que este sea
Competitivo, si la inversin en promocin se ha traducido en mayores ventas a mediano Plazo, etc.
Con relacin a la gestin financiera, se puede afirmar que la situacin de la empresa Es normal y su
capacidad financiera es muy buena con relacin al sector. La Rentabilidad de la empresa es
aceptable. Calidad e innovacin: Aunque los productos de la empresa caf tostado Poseen alto
valor agregado que lo diferencia del resto. De las bebidas comerciales; no se ha logrado monitorear

la satisfaccin y la preferencia De gustos de los consumidores finales. Por ejemplo, seria de evaluar
si el sabor del caf Tostado es aceptable para los usuarios finales y si existe repeticin de compra
del Mismo. La organizacin de la produccin no presenta mayores obstculos en general; pero si
Existen factores de mejora relacionados al empaque y a los niveles de calidad del tostado y molida
para que este cumpla con las exigencias y gustos de los mercados de la ciudad Aunque la empresa
reconoce la importancia del rea de mercadotecnia, esta cuenta con un sistema de informacin de
mercados que provea de retro alimentacin de las tendencias de mercado, preferencias de los
consumidores, cambios en los gustos y mezclas, precios de la venta al detalle Iniciado primero con
una encuesta donde arroja todos estos datos importantes para empresa para toma de decisiones.
Promocional se relacione con el incremento y la rentabilidad sobre las ventas del Producto. En lo
relacionado al servicio al cliente, se deber considerar en un futuro cercano este podra ser a travs
de su sitio web considerar un sistema que d respuestas rpidas a las sugerencias realizadas por los
clientes, servicio post-venta y de un sistema de control de pedidos y entregas.

Procesos de entrada, proceso y salida

Administracin de Calidad

Para la construccin del Modelo de administracin para la operacin

sustentable y gestin de la calidad, se analizaron las variables y caractersticas
de la regin cafetalera en estudio, lo que permiti disear el modelo
representado en el Esquema 1 en su versin completa integrado por tres
bloques. En cada bloque se realiza un diagnstico para los beneficios de caf,
ste tambin es conocido en el ambiente cafetalero como modelo de triple
diagnstico:
Primer diagnstico: determinar la situacin actual.
Segundo diagnstico: evaluar la mejora tcnica del proceso crtico.
Tercer diagnstico: evaluar la madurez y desempeo. El modelo de
administracin es mixto, cuantitativo y cualitativo, da el valor al trabajo
argumentado en el estado del arte y las nuevas corrientes del pensamiento
administrativo.
La metodologa se basa en una investigacin de tipo exploratoria, descriptiva,
correlacional, retrospectiva y prospectiva. Para construir el modelo se
establecen tres bloques: el primero referido a la elaboracin de un diagnstico
situacional; el segundo al diseo de una estrategia de despliegue y desarrollo
del modelo de administracin que considera la mejora continua; y el tercero a
la aplicacin del modelo y autoevaluacin de los beneficios de caf. Se toma
como punto de partida el Diagrama de bloques insumo - proceso de
conversin - resultados (Riggs, 1984, p.19), y el enfoque sistmico (Normas
ISO 9000:2005 e ISO 9001:2008), donde las salidas de un proceso o conjunto
de procesos en cadena se convierten en los insumos del siguiente proceso; en
este caso, para diagnosticar y evaluar el contexto agroindustrial del
beneficiado del caf.

Propuesta de Reingeniera