Programa de la Materia:

(412) Produccin de Equinos I

Resol. N 879/07

1.- Denominacin de la actividad curricular.

412. Produccin de Equinos I
Carga Horaria: 52 Hs.
2- Objetivos

Aplicar el conocimiento de las caractersticas fsicas, fisiolgicas y de conducta

de los equinos, para su manejo sanitario, alimenticio y ambiental.
Aprender los conceptos bsicos de las tcnicas usuales de crianza,
reproduccin y seleccin.
Aprender los conceptos bsicos del gerenciamiento de la empresa
agropecuaria Haras.
Analizar las caractersticas comerciales de su produccin.
Analizar la integracin de las variables en un sistema de produccin eficiente,
adecuado a las caractersticas socio-econnomicas de la Repblica Argentina.

3.-Contenidos

UNIDAD 1
Introduccin y generalidades
Clasificacin de la especie equina: origen, evolucin, tipos, aptitud.
Poblacin y exportacin de equinos en el pas y en el mundo (deportivos, de trabajo
y para carne)
Industria Hpica. Su importancia econmica en la Repblica Argentina
Regiones de Produccin Equina y su aptitud para las distintas razas en la
Repblica Argentina.
Principios de Comportamiento equino.

UNIDAD 2
Conformacin y Exterior
Importancia. Evaluacin de cada regin (cabeza, cuello, tronco y
extremidades) y del conjunto. Caracteres deseables e indeseables.
Importancia clnica y zootcnica.
Angulos articulares y medidas del caballo
Aplomos. Definicin. Aplomo normal. Importancia clnica y zootcnicas.

Evaluacin. Defectos de Aplomos. Manejo de las anormalidades ms

frecuentes.
Defectos y taras. Concepto. Clasificacin. Defectos y taras ms comunes.
Evaluacin clnica y zootcnica.

UNIDAD 3
Cronometra dentaria y Cromohipologa

Edad real, aproximada y convencional

Dentadura decidua y permanente.
Determinacin de la edad.
Irregularidades dentarias y su manejo.
Clasificacin de pelajes. Pelajes simples, compuestos y modificados.
Particularidades de cabeza y miembros.

UNIDAD 4
Biotipos y razas
Definicin y clasificacin de razas y biotipos.
Razas de Silla: Arabe, Criollo, SPC, Silla Argentino, Cuarto de Milla.
Razas de Silla y Tiro: Anglo Normando, Hannoveriano, Holstein.
Razas de Tiro Liviano: American Trotter, Hackney.
Razas de Tiro Pesado: Perchern, Tiro Argentino ,otras razas europeas.
Razas de Ponies: Petiso Argentino, Shetland y Welsh Pony.
Origen, exterior, funcin y utilizacin segn los distintos deportes hpicos.
Razas Asnales: Clasificacin. Raza Ausetana, Criolla y Remonta Argentina.
Descripcin y usos.

UNIDAD 5
Seleccin y Mejoramiento
Definiciones. Mtodos.
Registros genealgicos, exposiciones, exigencias para las inscripciones en
las distintas asociaciones. Planillas de produccin.

UNIDAD 6
Medio Ambiente Natural en la Produccin Equina
Clima, Topografa, suelo y agua. Zonas de Produccin intensiva y
extensiva en la Repblica Argentina.
Apotreramiento. Carga animal. Receptividad.
Alambrados, tranqueras, aguadas, mangas, bretes, palenques, etc.

UNIDAD 7
Produccin Extensiva y Sanidad
Manejo de la produccin extensiva. Destete. Marcacin. RP. Identificacin.
Tipificacin sangunea y ADN.
Manejo Sanitario Obligatorio. Reglamentaciones Sanitarias Vigentes.

UNIDAD 8
Produccin Intensiva de Equinos
Instalaciones, galpones, boxes, alambrados, corrales de encierre, silos, etc
Personal del haras y del stud. Principios de gerenciamiento del haras.
..
Temporada de servicios. Celo y retajeo. Tipos de servicios.
Conceptos sobre manejo de la gestacin, parto, del neonato y del servicio
post-parto.
Manejo de la crianza. Destete: tipos. Cuidados a tener en cuenta. Temporada de
servicios.
Categorizacin de la poblacin del haras. Actividades a lo largo del ao.
.

UNIDAD 9
Nutricin y Alimentacin. Pasturas
Requerimientos nutricionales necesarios en las distintas categoras.
Necesidades nutricionales de mantenimiento en el equino adulto. Riesgos de
deficiencias y excesos.
Manejo de Tablas. Clculo de raciones.
Alimentacin del atleta para los distintos deportes.
Criterios para el manejo de pasturas naturales y artificiales.

4.- Descripcin analtica de las actividades terico prcticas:

Unidad 1- Considerado el enunciado del programa, esta unidad ser presentada
como exposicin dialogada por parte de docentes, con la activa participacin del
alumnado.

Con respecto a Nociones de Conducta si bien el mtodo ser el mismo, a la luz

de la exposicin, se plantearn problemas a resolver por los alumnos en base a lo
trabajado, con soluciones a los problemas considerados derivados de la prctica .
Unidad 2- Las nociones de conformacin y exterior de los equinos se presentarn
en forma terica en esquemas conceptuales que luego sern aplicados con
equinos de la facultad y ampliados en los viajes a realizar a Clubes Hpicos,
Cuarteles de Polica Federal Montada, Granaderos e Hipdromos: de Trote y de
Carreras de Palermo y San Isidro por los alumnos acompaados de 1 ms
docentes.
Unidad 3- Cronometra dentaria y cromohipologa se presentarn en forma
conceptual con uso de transparencias o esquemas en Power Point con la premisa
dada a los alumnos de traer el tema ya ledo para facilitar el trabajo alico,
presentando a continuacin imgenes JPG de caballos para evaluar las
dentaduras y determinar la edad; o en el 2 caso, el pelaje. Se plantearn como
problemas a resolver. Luego se utilizarn especimenes con el mismo fin, pero con
los alumnos ya entrenados para evitar maniobras molestas y prolongadas a los
equinos vivos, en el caso de la maniobra de boqueo para determinar la edad.
Se reforzarn estas prcticas en los viajes. La evaluacin ser dinmica a lo largo
del trabajo prctico.
Unidad 4- Se presentarn en Power Point imgenes de las razas consideradas y
an de otras que no se encuentran en el pas , se presentarn las condiciones a
cumplir por los ejemplares para su registro en base a presentaciones grupales
realizadas por los alumnos y dadas como premisa para esa clase. Se simular
juzgamiento de razas. En los viajes se conocern algunas de las razas descriptas
y se observarn las actividades deportivas de las mismas.
Unidad 5- en Seleccin y mejoramiento se trabajar con situaciones
problemticas correspondientes a distintas razas para evaluar a los reproductores
ms adecuados para cada raza y fin a lograr. Se trabajar con base en los
conocimientos adquiridos en Gentica y aplicados a la especie . equina. Esta
unidad se dictar conjuntamente con la unidad 4 por considerarse ligada
directamente
Unidad 6- Medio ambiente natural en la produccin equina: se trabajar sobre
mapas de nuestro pas destacando en cada zona sus caractersticas ecolgicas y
econmicas determinando la factibilidad de cada tipo de explotacin, acorde a los
centros de actividades de cada tipo de equino. En lo concerniente a instalaciones,
se utilizarn pelculas en DVD e imgenes para ilustrar las mismas, adquiriendo
nociones de costos y mano de obra, a fin de planificar posibilidades de explotacin
en distintas zonas. Los alumnos plantearn respuestas a situaciones simuladas ,
basadas en datos reales y sern as evaluados . En los viajes se observarn estos
parmetros.

Unidad 7 Produccin extensiva y sanidad: ser trabajado como el punto anterior,

ms la prctica de identificacin acorde a reglamentacin vigente que realizarn
los alumnos .En los viajes observarn las libretas sanitarias de los equinos del
establecimiento visitado. Se mencionarn las enfermedades infecciosas y
parasitarias, su epidemiologa, control y prevencin.
Unidad 8-Produccin intensiva de equinos:en esta unidad se presentar un video
realizado en varios haras de cra de SPC,donde se presentarn las instalaciones,
los equinos, el retajeo, el servicio; el parto, manejo del neonato y de la yegua
parida. Se lanalizarn cuadernos de registro, planillas y considerarn las
exigencias de control que realiza el Stud Book Argentino.
Unidad 9- En nutricin , alimentacin y manejo de pasturas se considerarn las
caractersticas digestivas de los equinos y su relacin con la prevencin de
enfermedades nutricionales que malogran a los mismos. En esta unidad se
considerarn las pasturas y su relacin con problemas de provisin de nutrientes a
lo largo del ao; los recaudos a tener en cuenta al alimentar a las yeguas madres,
los potrillos en sus distintas categoras, as como a los padrillos . Se tratar
tambin el manejo nutricional de los equinos estabulados. Se plantearn
problemas sobre el tema a resolver por los alumnos. En los viajes observarn los
ingredientes que constituyen la dieta y evaluarn su estado.
.
Se aclara que la divisin hecha entre horas tericas y de prctica en realidad
marcan el trabajo en el aula y en los equinos del predio de la facultad, siendo las
prcticas los viajes que en P.E.I, son optativos
5.-Correlatividades
Segn plan de estudios
Regulares:
402-Principios de Nutricin y Alimentacin.
406-Gentica de Poblaciones.
405-Economa
606-Enfermedades Parasitarias
607-Enfermedades Infecciosas
Aprobadas:
401-Bases Agrcolas para la Produccin Animal

6.- Evaluacin
De acuerdo a normas vigentes
7.- Bibliografa
Ttulo
Autor(es)
Editorial
Manejo de Haras
Buide, R.
Hemisferio Sur
Produccin y Manejo
Caviglia, J.,
Agrovet
del caballo
Perrone, G.
Clnicas veterinarias Crowsel Davis, S., W.B. Saunders Co
de Norteamrica
Houpt, K.
Comportamiento
Equino
Produccin Equina
Esminger, M.
El Ateneo
El Caballo
Evans, J.
Acribia
Raza Pura sangre de
Inchausti, D.
El Ateneo
Carrera
Razas de Caballos en
Labiano, A.
Hemisferio Sur
la Argentina
Gentica Equina
Lasley, D.
Hemisferio Sur
Tcnicas de la
Muller Defradas, R.
Agropecuaria
Explotacin Equina
El Pelaje Criollo
Solanet, E.
Agropecuaria
Alimentacin Prctica
Tisserand, J.
Acribia
del Caballo
Alimentacin del
Wolter, R.
Acribia
caballo
Reproduccin Equina
Neely, D.
Hemisferio Sur
Medicina prctica en
Rossdale, P.
Hemisferio Sur
el Haras
Ricketts, S.
Necesidades
National Research
Hemisferio Sur
Nutritivas de los
Council
Caballos

Ao de edicin
1987.
2004
1988

1973
1979
1953
1985
1974
1954
1971
1975
1975
1989
1976
1989

Bibliografa ampliada y aplicada a cada unidad:

Si bien figura la bibliografa bsica, en esta ampliacin se agregan ttulos y
pginas de la Web para consultas especficas por tema.
U1- Produccin y Manejo del Caballo- Cviglia-Perrone Cap I II-II
-Publicacin de SAGPyA- Min. de Econ. Produccin de Carne Equina -Ing
Agr. Roxana Scheinbarg-Bs.As. 1993
- La carne equina L. Catelli- Ecos ed. 1999.
- Pg: www.agro.uba.ar ; www.aacca.com.ar

Clnicas Vet. De Norteamrica-Comportamiento Equino-Crowsel Davies,S.Houpt,K.-WB.Saunders-1988.

N.E.Robinson Teraputica actual en Medicina Equina2 Prensa Veterinaria
Cap. 2

U2- Enfermedades quirrgicas de los miembros de los caballos- O.R.Adams ed.

Hem. Sur- cap. I y II
-Prod y Manejo del Caballo cap. 5
-Conformacin del Potrillo-E. Santschi La especie Equina A.2 N6-3/04
U3 Produccin Equina- M.Esminger Ed. El Ateneo cap. 5.
- Manual del Caballo Asoc. Argentina de Fomento Equino-. Determinacin de
la edad.
- www.hanne.com
- Cromohipologa: Prod y manejo del Cab. cap.7
- Solanet- Pelajes Criollos
U 4 -Razas y biotipos Prod eq. Esminger-cap. 8 y 9
- Prod. y Manejo del Cab. cap. 8
- Manuales de cada Asociacin de Criadores de razas.
- Revistas La Especie Equina Presentacin de Razas ns1-2-3-4-5-6-7
U5 Prod y manejo del cab. cap 11
- Manejo de Haras R. Buide- ed. Hemisferio sur
- Mc Kinnnon- Equine Reproduction
U6 Sanidad: Teraputica actual en Medicina Equina-N. Edward Robinson 2
Prensa Veterinaria Argentina.-captulos referentes a cada enfermedad infecciosa y
parasitaria.
U 7-Prod Intensiva: Prod. y Man. del Cab. Cap 12
- Medicina Prctica en Haras- Rossdale- Rickets Ed. Hemisf. Sur
- Manejo de Haras- Buide.
- N.E. Robinson cap 5 y 13
U8- Prod y Manejo del Cab. Cap.16-17y18
- Necesidades Nutritivas de los Caballos- NRC-ed. Hem. Sur
-Nutrient Requirements of Horses V ed.-National Ac. Press
- Nutricin y Alimentacin del Caballo David Frape ed Acribia
U9- Bowling- The Genetics of the Horse
-Gentica equina-Lasley- Ed. Acribia
- Prod y manejo del Cab. Cap 14.
- www.thehorse.com /equine genetics
- Journal of Equine Vet. Science Vol25 n3 march2005