BALANCED SCORE CARD PER

EMPRESA NESTLE - PER

DESCRIPCION DE LA EMPRESA
HISTORIA
El Grupo Nestl naci gracias a Henri Nestl, quien en 1866 desarroll un
compuesto llamado farine lacte que consista en una mezcla de leche de vaca y
cereales, pensado para bebs cuyas madres no se hallaran en condiciones de
alimentar naturalmente a su hijo. Nestl conoci la fama cuando su preparado
salv la vida a un beb prematuro cuya madre se hallaba gravemente enferma
despus del parto.
MISION
Brindar mayor bienestar que cualquier otra compaa a ms gente en el mundo
a travs de su amplia variedad de alimentos y bebidas de excelente calidad, sabor,
valor agregado, placenteros e innovadores, y obtener una buena rentabilidad para
asegurar el crecimiento de la Compaa.
VISION
Como empresa lder mundial en alimentacin, los esfuerzos de la compaa se
orientan a estar siempre a la vanguardia de la industria de alimentos. Desde ah
cumplir con las exigencias de una sociedad que avanza hacia una vida ms
saludable, creando valor a largo plazo para nuestros accionistas, colaboradores,
consumidores y socios de nuestros negocios
ESTRATEGIAS UTILIZADAS POR CATEGORA EN EL MERCADO
PERUANO
Nestl basa su estrategia en 3 pilares; SALUD, BIENESTAR Y NUTRICION.
Estrategias utilizadas por unidad de negocio:
CATEGORIA CEREALES.- La estrategia es muy clara, crear salud y hbitos al
consumidor de comer lo ms sano posible. La competencia directa (Kellogs) est
muy enfocada a una estrategia de precios en los cereales tradicionales, mientras
que Nestl basa su negocio desarrollando la parte fitness que es un mercado
relativamente nuevo.

CATEGORIA CULINARIOS.- La estrategia que utiliza es de precios funcionalidad

y practicidad a la ama de casa. La competencia directa ajinomen y Knorr, tambin
utilizan la misma estrategia con campaas muy agresivas de precios.
CATEGORIA LACTEOS.- La estrategia utilizada es bsicamente de
diferenciacin, vendiendo nutricin, salud y bienestar con sus productos. Para el
caso de Gloria, la estrategia que ellos utilizan son de precios, ya que sus
productos son ms econmicos.
CATEGORIA CAFES.- Es lder indiscutible en el mercado, con una participacin
del 85% del market share. La estrategia que utiliza es la innovacin con una
variedad de productos para todos los gustos.
CATEGORIA PETCARE.- Slidos segundos con la competencia directa pedigree,
donde se trabaja mucho el tema de la calidad e innovacin para poder ofrecer
productos que hagan de sus mascotas mejores. De ah deriva el slogan: Your
Pet, our passion
CATEGORIA CONFITERIA.- Lderes en el mercado con marcas nacionales como
Sublime, Triangulo, Motta, Morochas, etc. La estrategia utilizada fue absorber al
lder con todas sus marcas.
LOS PLANES ESTRATEGICOS:
-

Renovacin e innovacin
Eficiencia de operaciones
Ubicacin del producto
Comunicacin con el consumidor

ESTRATEGIAS:

Por qu Nestl ingresa al mercado peruano a travs de una marca nacional

y no con sus marcas propias?
Nestl ingresa al mercado peruano, a travs de una marca nacional como
D`onofrio, debido a que utiliza un estrategia de absorber al lder y de esta manera,
posicionarse del mercado, manteniendo el Know How de la empresa local. En
Brazil por ejemplo, absorbi a Garotto, que es el lder en ese mercado.
Esta tipo de estrategia le permite ser flexible con lneas de productos que no son
muy rentables y poder sacarlas del mercado sin mucha inversin.
Esta estrategia es muy utilizada por los autoservicios, siendo el caso de
Consesud, que absorbi a corporacin Wong, con lo cual facilita su
posicionamiento tanto de local como de clientes.
Competir con los lderes locales es ms engorroso y costoso que absorberlos.
Matriz Foda

CADENA DE VALOR:

LOGISTICA:
Mantener el control de los niveles de inventarios bajos, teniendo una buena
comunicacin con sus principales proveedores de productos y servicios.
Controlar que todos los insumos que ingresan a la empresa cumplan con los
parmetros de calidad establecidos por la empresa para su traslado a la
produccin.
Transporte de materiales y productos finales a travs de un excelente servicio de
logstica tercerizado, monitoriado con un sistema de GPS.
OPERACIONES:
Es una de las partes ms importante de la cadena de valor. En este eslabn se
lleva a cabo la produccin de todas las variedades de productos con calidad
garantizada. Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades:
Procesos controlados electrnicamente, todo el proceso productivo se desarrolla
con tecnologa de punta para garantizar la calidad de los productos.
Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000, 14001, todo el proceso se
enmarca en Sistema de Calidad, en la Poltica de Calidad y en el Aseguramiento
de la Calidad.
MARKETING Y VENTAS:
En este proceso tenemos como finalidad principal la colocacin de producto de
alta calidad a la mayora cantidad de puntos de la poblacin.

Ofrecer ofertas atractivas tanto para los distribuidores y consumidores finales que
apalanquen la venta del mix de productos.
Mantener publicidad a travs de medios de comunicacin como son: Televisin,
radios, facebook, auspicios de eventos como campeonatos de skateboard, tabla
hawaiiana, salas de fulbito, etc.
SERVICIOS:
Nestl como empresa que se dedica a brindar apoyo a las comunidades aledaas
a la ciudad mediante una nutrimovil, la cual apoya a las personas orientando
acerca de nutricin con informacin para mejorar la manera de alimentarse.
Apoya a los ganaderos a travs de investigaciones para mejorar el alimento de las
vacas, con la finalidad de ayudar a obtener mejores rendimientos de leche y alta
calidad.
Promueve actividades de ayuda a la comunidad mediante donaciones,
OBJETIVOS DE NESTLE:
General:
Fabricar y comercializar sus productos de forma que se cree valor sostenible a
largo plazo para accionistas, empleados, consumidores, socios comerciales y las
economas en las que opera la empresa.
Especficos:
Desarrollar el potencial de los trabajadores en un lugar de trabajo seguro y justo
en el que se los escuche, respete y valore.
Mejora en forma constante el rendimiento anual mediante el modelo, con
crecimiento orgnico anual de entre el 5% y 6%, combinado con un aumento anual
sostenido del margen de beneficios (EBIT).
Comprender a nuestros consumidores, mejor que nuestros competidores.
Maximizar la produccin de bienes al tiempo que minimizamos el consumo de
recursos y a su vez reducimos los desechos y las emisiones.
MODELO DE VALORIZACIN:

Balanced Score Card:

Proporciona un marco, una estructura y un lenguaje para comunicar la visin,
misin y la estrategia; utilizando mediciones para informar a los empleados sobre
los causantes del xito actual y futuro.
Cmo se Expresa?
1. Un mapa estratgico que describe la historia de la estrategia y que muestra
cmo se conectan las 4 perspectivas.
2. Una tabla balanceada de objetivos, medidas, metas, iniciativas para comunicar
y enfocar.
3. Un mapa de iniciativas o planes de accin enfocados en la estrategia.
A nivel de personas qu est aportando el BSC?
1. Alineacin de objetivos y de comportamiento.
2. Mejor comunicacin y comprensin de la Estrategia y sus Objetivos por todos
3.
Metodologa que facilita la Transformacin del Largo Plazo en Acciones a
Corto pazo
4. Mejora la capacidad de anlisis en la organizacin
5. Desarrollo laboral y profesional de los participantes en el proyecto.
6. Favorece la participacin en el proceso de toma de decisiones
En general
facilita la gestin de los intangibles, incorporndolos en la ESTRATEGIA de
la organizacin.
Modelo de valoracin:

Perspectivas?
Visin y Estrategia:
Qu es lo que esperamos ser en el futuro sobre el futuro?
Perspectiva Financiera
Cmo debemos actuar ante nuestros socios para tener xito financiero?
Perspectiva de Clientes
Cmo debemos actuar ante nuestros clientes para realizar nuestra visin?
Perspectiva de Procesos Internos
Cules son los procesos en los que debemos sobresalir para satisfacer a
nuestros clientes y socios?
Perspectiva de Aprendizaje y Crecimiento
Qu debemos hacer para desarrollar los nuestros potenciales de cambio y
crecimiento para realizar nuestra visin?
Objetivos?

Representan la situacin ptima deseada y son un componente esencial

del mapa estratgico. Son mi APUESTA.
Facilitan la posterior valoracin medicin de la gestin
Han de ser congruentes con la Misin -Visin definidas y consistentes
con el resto de objetivos.
Son el resultado del consenso y el trabajo en equipo.
A nivel de personas son un elemento clave de la evaluacin del
desempeo
Suelen estar agrupados en relacin con las lneas estratgicas de
crecimiento y de productividad.
Su vinculacin est condicionada por las relaciones de CAUSALIDAD.
Mapa estratgico:

INDICADORES Y METAS:

Marcas de Nestl Per

Nestl participa en distintos sectores del mercado de alimentos de consumo
humano y animal. Los mercados principales son:

Beneficios:
Objetivos de Nestl Comprender a los consumidores mejor que nuestros
competidores. Fabricar y comercializar sus productos de forma que se cree valor
sostenible a largo plazo para accionistas, empleados, consumidores, socios
comerciales y las economas nacionales en las que opera la Empresa. Maximizar
la produccin de bienes al tiempo que minimizamos el consumo de recursos y a
su vez reducimos los desechos y las emisiones. Mejorar de forma constante el
rendimiento anual mediante el Modelo Nestl: crecimiento orgnico anual de
entre el 5% y el 6%, combinado con un aumento anual sostenido del margen de
beneficios (EBIT). Desarrollar el potencial de los trabajadores en un lugar de
trabajo seguro y justo en el que se los escuche, respete y valore. General
Especficos.
INTERRELACION DE LAS 4 PERSEPECTIVAS
El objetivo es aumentar el rendimiento anual, a travs de 2 puntos fundamentales:
1.- Incremento de cifra del negocio, para lo cual tenemos que hacer una reduccin
de costos en nuestros procesos con una adecuada capacitacin al personal.
2.-Diversificar los ingresos a travs de la comprensin al consumidor para lo cual
se busca a satisfaccin al cliente con productos que tengan lo tres pilares del
negocio: salud, nutricin y bienestar.

CONCLUSIONES:
Nestl a logrado posicionarse en el mercado como una empresa que se dedica a
producir alimentos de alta calidad, y ha creado una barrera de entrada para otros
competidores al tener eficiencias en costos, procesos productivos eficientes,
canales de distribucin flexibles.

RECOMENDACIONES:
-

Tmelo como una responsabilidad personal

Desarrolle a un grupo central para la implementacin del Balanced Scorecard
Eduque a los miembros del equipo
Mantngalo simple
Sea determinante en la implementacin
Integre el Balanced Scorecard en su sistema de liderazgo
Organice la mecnica de las juntas del Balanced Scorecard
Comunique los resultados ampliamente
Priorice la urgencia por encima de la perfeccin
Vaya ms all de los nmeros

Bibliografia:
-

http://cybertesis.unmsm.edu.pe/xmlui/bitstream/handle/cybertesis/423/perez
_sj.pdf?sequence=1
http://www.slideboom.com/presentations/83769/Balanced-Score-Card-deNestl%C3%A9--Per%C3%BA
https://calvb22.wordpress.com/balanced-score-card-peru/
http://claroskarla.blogspot.com/2011/05/balanced-scorecard-en-lasempresas-del.html
http://www.scoop.it/t/peunmsm-bsc/p/3209437408/2012/11/05/balancedscore-card-de-nestle-peru