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Docente:
Violeta
Curso:
Costos y Presupuestos
Aula y turno:
601A Maana
LIMA-PERU
2015
1. INFORMACIN DE LA EMPRESA
1.1.
SECTOR EMPRESARIAL
VINOS PERUVID S.A.A pertenece al sector secundario o industrial, ya
que se encarga de transformar materia prima en productos finales.
1.2. CLASIFICACIN
Segn el tamao: GRANDE, porque VINOS PERUVID genera alrededor
de 3,000 puestos de trabajos directos en Per. Asimismo alcanzamos
ventas por S/. 3.274 millones el 2012, monto superior en 4.1% a los
resultados del ao anterior.
Segn la propiedad del capital: Es privada, ya que es una empresa
comercial que es propiedad de inversores privados, no
gubernamentales, accionistas o propietarios.
Segn la forma jurdica: S.A.A, porque es un empresa grande y
contamos con muchos accionistas e importante capital.
1.3.
CLASIFICACIN DE LA INDUSTRIAS:
Vinos PERUVID, constituye parte de las industrias ligeras en el Per
porque est ms orientada al consumidor final que al consumo
intermedio por parte de otras empresas, adems requieren slo una
pequea cantidad de materias prima y fuentes de energa y el valor de
las mercancas es bajo y son fciles de transportar y mayormente se
localiza cerca de las ciudades y vas de comunicacin
SISTEMA DE PRODUCCIN
En todas las plantas de la empresa VINOS PERUVID, se llevaron a cabo
mejoras en el ordenamiento, sealizacin, identificacin de reas,
equipos y herramientas y se adoptaron mtodos y sistemas laborales
internacionales, como el de Buenas Prcticas de Manufactura (GMP). Ms
an, con el TPM (Mantenimiento Producto Total) nos encaminamos a una
mayor eficiencia global de los sistemas de produccin a travs de los "5
pilares
bsicos":
Mejora
Enfocada,
Mantenimiento
Autnomo,
Mantenimiento Planificado, Capacitacin / Entrenamiento, y Seguridad /
Ambiente, que incluye un mejor control y eliminacin de residuos
industriales, peligrosos y no peligrosos. Asimismo, se dieron pasos para
conseguir un mayor ahorro de energa elctrica; se mejoraron los
2.2.
INGREDIENTES
Agua
Azcar
Levadura
Tanina
Frutas (uvas)
PROCESO DE ELABORACIN (Vino joven)
2. Pasan a una mquina que separa los granos del escobajo (parte verde
del racimo).
3. Los granos casi enteros pasan a una prensa neumtica que los
estruja suavemente (no los muele) para que liberen el jugo o mosto
y la pulpa.
Separar granos
Prensa
neumtica
15 min
Prensar
Uniformemente
Vasijas
10 das
Fermentar T 20 a 25
C
Barrica de
madera
5 das
Escurridora
industrial
10 min
Macerar
Escurrir parte
liquida
Separadora Industrial
35
20 min
Botella
5 min
Vino Joven
SIMBOL
O
TOTAL
CANTIDAD
TIEMPO
40 min
0 min
15 das con
20 min
15 das con
60 min
Embotellar
3. PRESUPUESTO DE VENTAS
4. CONCLUSIONES
INTERPRETACIN
Segn nuestro presupuesto anual de ventas, el mes de diciembre
es donde se venden mayores cantidades de vino tinto y el vino
blanco, en menores cantidades a consecuencia se tiene un exeso
de ventas solo por ese mes. En conclusin todo este presupuesto
anual se ve reflejado en las cantidades de ventas y en el total de
cantidades de vinos clasificandose en el consumo de vinos tintos y
blancos,por otro lado estos vinos bajan su produccion y ventas en
los demas meses del ao .