a) MATRIZ EFE

Tabla N.. : Evaluacin de factores externos de Produservi Luna Caf, informacin

obtenida por el grupo de trabajo.
MATRIZ DE EVALUACIN DE FACTORES EXTERNOS (MEFE)
PE

VAL

PONDERA

SO
0.0

OR

CIN

1. Inters de los consumidores por productos orgnicos de la zona

2
0.0

0.04

2. Mercado en Crecimiento
3. La tendencia de los consumidores por lo ecolgico, productos orgnicos,

5
0.0

0.15

naturales que no daan en medio ambiente.

4. Los acuerdos comerciales que tiene el Per con otros pases, permite un

3
0.0

0.06

mayor acceso a los mercados sin muchas restricciones.

5. Participacin en ferias, locales y regionales de caf orgnico, ya que se

5
0.0

0.15

puede dar a conocer y mostrar la calidad del producto

5
0.4

0.15

6. Gran demanda del caf a nivel mundial.

2
0.6

1.68

OPORTUNIDADES

2
AMENAZAS
1. Que ocurra un desastre natural en la zona de cosecha, y no contemos

2.23

0.0

con la materia prima.

6
0.0

0.12

2. Aumento en el costo de la materia prima

7
0.0

0.21

3. Ingreso de nuevos ofertantes y Competidores potenciales

4. Productos alterados mostrados como orgnicos, perjudican la imagen de

7
0.1

0.21

los verdaderos productos de origen natural.

0
0.0

0.4

5. Productos sustitutos.

8
0.3

0.24

TOTAL

8
1.0

1.18

3.41

INTERPRETACIN:
La matriz para nuestro plan estratgico de

Produservi Luna Caf

cuenta con 11

factores determinantes de xitos, 6 oportunidades y 5 amenazas, un nmero adecuado

de factores, pero con una ponderacin algo subjetiva al usarse valores como 0.02 y 0.42.
El valor total de 3.41 indica que la respuesta al buen uso de las oportunidades y manejo
de las amenazas es bastante buena. Un mejoramiento en los factores valorados 2 hara

que se aprovechara mejor las oportunidades que ofrece el entorno, as como neutralizar
las amenazas que afectan su desarrollo. Aprovechar mejor las oportunidades que el
entorno presenta, as como, neutralizar las amenazas ante las cuales existe una pobre
respuesta es un aspecto fundamental en el accionar estratgico. Desarrollar estrategias
para ello mejorara los insumos al proceso estratgico antes de desarrollarlo y as poder
lograr mejores cursos de accin.
b) MATRIZ EFI
Tabla N.. : Evaluacin de factores internos de Produservi Luna Caf, informacin
obtenida por el grupo de trabajo.

MATRIZ DE EVALUACIN DE FACTORES INTERNOS (MEFI)

FORTALEZAS
1. Luna Caf cuenta con un valor agregado brindado mediante el
proceso de torrefaccin.
2. Nuestro producto cuenta con excelente calidad de sabor y aroma que
lo hace especial del resto.
3. Contamos con personal calificado e idneo
4. La empresa cuenta con una alianza estratgica con sus proveedores
que asegura la produccin.

PESO
0.14
0.16
0.13
0.42

VAL
OR

PONDERACI
N

0.42

4
3

0.64
0.39

1.68

0.85

3.13

DEBILIDADES
1. No contamos con un local propio

0.02

0.04

2. Somos una empresa nueva en el mercado local.

3. No contamos con un sistema contable que registre nuestras
actividades.

0.02

0.02

0.03

4. Falta de financiamiento.
5. Recursos humanos insuficientes.

0.03

0.03

0.05

0.10

TOTAL

0.03

0.15

0.22

1.00

3.35

INTERPRETACIN:
La matriz para el sector industrial de Produservi Luna Caf

cuenta con 9 factores

determinantes de xitos, 4 fortalezas y 5 debilidades, un nmero adecuado de factores

con pesos algo subjetivos, como 0.02, 0.03 y 0.05. El valor de 3.35 indica que las
fortalezas predominan, pero con claro trabajo a desarrollar para mejorar las debilidades
interiores con 1. Desarrollar estrategias internas para mejorar las debilidades menores

permitira contar con mayor consistencia del sector para poder llegar a mercados ms
exigentes.

c) MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO

Competencia Directa
Las principales empresas que venden caf tostado y molido en nuestra zona de Jan y
son nuestra principal competencia es: CENFROCAFE Y SOL & CAF en
presentaciones de 250 gr, con envases de bolsa de aluminio.
Tabla N.. : Participacin de mercado de Produservi Luna Caf, informacin
obtenida por el grupo de trabajo.

INTERPRETACIN:
La matriz para nuestro plan estratgico de Produservi Luna Caf cuenta con 8 factores
claves de xitos, siendo un nmero adecuado de factores con pesos pertinentes. Para
que Produservi Luna Caf sea atractiva para los clientes del mercado requerir un gran
esfuerzo de los integrantes involucrados en hacerla competitiva. Luna Caf

debe

enfatizar su trabajo en mejorar los factores 3 y 7, en los que cuenta con debilidades
mayores, y los factores 1 y 2 con debilidades menores.
PRODUCTOS SUSTITUTOS

FASE 2. GENERACION DE ALTERNATIVAS ESTRATEGICAS

a) MATRIZ FODA
Tabla N.. : Anlisis externo, interno y competitivo de Produservi Luna Caf,
informacin obtenida por el grupo de trabajo

MATRIZ FODA Produservi Luna Caf - JAEN

FORTALEZA
1. Luna Caf cuenta con un
valor agregado brindado
mediante el proceso de
torrefaccin.
2. Nuestro producto cuenta con
excelente calidad de sabor y
aroma que lo hace especial del
resto.
3. Contamos con personal
calificado e idneo
4. La empresa cuenta con una
alianza estratgica con sus
proveedores que asegura la
produccin.

OPORTUNIDADES
1. Inters de los consumidores por
productos orgnicos de la zona
2. Mercado en Crecimiento
3. La tendencia de los consumidores por lo
ecolgico, productos orgnicos, naturales
que no daan en medio ambiente.
4. Los acuerdos comerciales que tiene el
Per con otros pases, permite un mayor
acceso a los mercados sin muchas
restricciones.
5. Participacin en ferias, locales y
regionales de caf orgnico, ya que se
puede dar a conocer y mostrar la calidad del
producto
6. Gran demanda del caf a nivel mundial.

FO. EXPLOTE
1. Promocin de la calidad de
Luna Caf: F1, F2, O1, O3, O5.
(Diferenciacin)
2. Desarrollo de la capacidad
productiva convirtiendo a la
actual fuerza
de ventas en un equipo de alto
rendimiento
mediante
el
programa
de adquisicin de competencias.
F4; O2; O4; O6(Penetracin de
mercados)

3. Ingreso de nuevos ofertantes y

Competidores potenciales
4. Productos alterados mostrados como
orgnicos, perjudican la imagen de los
verdaderos productos de origen natural.

b) MATRIZ PEYEA

1. No contamos con un
local propio
2. Somos una empresa
nueva en el mercado local.
3. No contamos con un
sistema contable que
registre nuestras
actividades.

4. Falta de financiamiento.
5. Recursos humanos
insuficientes.
DO. BUSQUE
1. Desarrollar planes de
identificacin del personal:
D5; O1 (Diferenciacin)
2. Elaboracin de un plan
de marketing: D2, O1,O3
3. Desarrollo de nuevas
tendencias tecnolgicas
:D3; O2
4. Implementacin de la
infraestructura de la
empresa :D1; O2

3. Desarrollo de nuevos
mercados, captando nuevos
clientes en base al
asesoramiento de sus
planes de negocio: F3; O6
(Desarrollo de Mercados)

AMENAZAS
FA. CONFRONTE
1. Que ocurra un desastre natural en la zona
de cosecha, y no contemos con la materia
1. Desarrollo de nuevos
prima.
mercados: F1, F2,F4,O2,O3

2. Aumento en el costo de la materia prima

DEBILIDADES

DA. EVITE
1. Actualizacin de
tecnologa: D3,A3,A4
2. Desarrollar un adecuado
sistema gerencial D3,A3
(Enfoque en
Diferenciacin)

2. Desarrollar un plan de
contingencia contra los
desastres naturales. F3,A1
3. Buscar nichos de cliente
potenciales de alta rentabilidad. 3.Implementar un Plan de
F2,F4,A3 (Enfoque en Costos) contingencia: D2,A1, A4
4. Penetracin en los mercados
actuales: F1,F2,F4,O4,O5

A continuacin se presenta la formacin de una matriz PEYEA para Produservi Luna Caf
usando la tabla (A, b, c y d); y visualizando el resultado en la figura 1. El polgono que se forma y la
conformacin del vector resultante (magnitud, direccin y sentido) deben analizarse cuidadosamente
lo que ayudara a la mejor seleccin de estrategias.
Plantilla para calificacin de factores determinantes de la estabilidad del entorno (EF)
1. Cambios tecnolgicos
Muchos
0 1 2 3 4 5 6 Pocos
2. Tasa de Inflacin
Alta
0 1 2 3 4 5 6 Baja
3. Variabilidad de la Demanda
Grande
0 1 2 3 4 5 6 Pequea
4. Rango de precios de productos competitivos
Amplio
0 1 2 3 4 5 6 Estrecho
5. Barreras de entrada al mercado
Pocas
0 1 2 3 4 5 6 Muchas
6. Rivalidad/ Presin competitiva
Alta
0 1 2 3 4 5 6 Baja
7. Elasticidad de precios de la demanda
Elstica
0 1 2 3 4 5 6 Inelstica
8. Presin de los productos sustitutos
Alta
0 1 2 3 4 5 6 Baja
PROMEDIO -6 =3.13 - 6= -2.87

Plantilla para calificacin de factores determinantes de la Fortaleza de la Industria (FI)

1. Potencial de crecimiento
Bajo
0 1 2 3 4 5 6 Alto
2. Potencial de utilidades
Bajo
0 1 2 3 4 5 6 Alto
3. Estabilidad financiera
Baja
0 1 2 3 4 5 6 Alta
4. Conocimiento tecnolgico
Simple
0 1 2 3 4 5 6 Complejo
5. Utilizacin de recursos
Ineficiente
0 1 2 3 4 5 6 Eficiente
6. Intensidad de Capital
Baja
0 1 2 3 4 5 6 Alta
7. Facilidad de entrada al mercado
Fcil
0 1 2 3 4 5 6 Difcil
8. Productividad/Utilizacin de la capacidad
Baja
0 1 2 3 4 5 6 Alta
9. Poder de negociacin de los productores
Bajo
0 1 2 3 4 5 6 Alto
PROMEDIO = 3.78

3
4
4
2
2
5
2
3
3.1
3

5
4
5
3
3
0
6
5
3
3.7
8

Plantilla para calificacin de factores determinantes de la Ventaja Competitiva (VC)

1. Participacin en el mercado
Pequea
0 1 2 3 4 5 6 Grande
5
2. Calidad del producto
Inferior
0 1 2 3 4 5 6 Superior
5
3. Ciclo de vida del producto
Avanzado 0 1 2 3 4 5 6 Temprano
3
4. Ciclo de reemplazo del producto
Variable
0 1 2 3 4 5 6 Fijo
2
5. Lealtad de consumidor
Baja
0 1 2 3 4 5 6 Alta
1
6. Utilizacin de la capacidad de los consumidores
Baja
0 1 2 3 4 5 6 Alta
4
7. Conocimiento tecnolgico
Baja
0 1 2 3 4 5 6 Alta
5
Plantilla
para
calificacin
de
factores
determinantes
de
la
Fortaleza
Financiera
(FF)
8. Integracin vertical
Baja
0 1 2 3 4 5 6 Alta
2
1.
inversin de nuevos productos Bajo Lenta
00 11 22 33 44 55 66 Alto
9. Retorno
Velocidadendelaintegracin
Rpida
65
Balancead
PROMEDIO -6 = 3.67 - 6 = -2.33
3.6
2. Apalancamiento
0 1 2 3 4 5 6 o
Desbalanceado
75
3. Liquidez
0 1 2 3 4 5 6 Solida
4
Desbalanceado
4. Capital Requeridos versus Capital
Disponible
Alto
0 1 2 3 4 5 6 Bajo
3
5. Flujo de Caja
Bajo
0 1 2 3 4 5 6 Alto
1
6. Facilidad de salida del mercado
Difcil
0 1 2 3 4 5 6 Fcil
0
7. Riesgo involucrado en el negocio
Alto
0 1 2 3 4 5 6 Bajo
0
8. Rotacin de Inventarios
Lento
0 1 2 3 4 5 6 Rpido
4
9. Economa de escala y de experiencia
Bajas
0 1 2 3 4 5 6 Altas
6
PROMEDIO =3.11
3.11

El entorno relativamente estable, lo mismo que la posicin financiera aceptable, ofrece Produservi
Luna Caf la posibilidad de sacar ventaja de gran oportunidad que se le presentan en el mercado

local como nacional, sobre todo considerando su fortaleza aceptable como Produservi Luna
Caf. Se puede considerar la posibilidad de alianzas e integraciones dentro del plan estratgico

para s aumentar la fuerza de ventas y el poder de negociacin.

Fortaleza
Financiera
(FF)

Excelente fortaleza financiera

Excelente fortaleza de la industria.
Muy buena estabilidad del entorno.
Buena ventaja competitiva
OPCIN:
Estrategias
de
integracin, estrategias internas

Factores
Relativos a
la
organizaci

CONSERVADOR

-6

-5

-4

-3

-2

Ventaja
Competitiv
a
(VC)

DEFENSIVO

X
=

3.7
8

Y
=

3.1
1

2.3
3
2.8
7

6
5
4
3
2
1

-1

AGRESIVO

(1.45;-

1
-1
-2
-3
-4
-5
-6

6
Fortaleza de
la industria
(FI)

COMPETITIVO

Factores
Relativos a la
Industria

Estabilidad del
Entorno
(EE)

=
1.45
=
0.24

Figura 1 Matriz de posicin estratgica y evaluacin de la accin para Produservi Luna Caf
Asimismo, la postura estratgica sugerida dirige a Produservi Luna Caf hacia la diversificacin
concntrica, penetracin en el mercado, desarrollo de nuevos mercados, integracin vertical hacia
adelante y buscar formas innovadoras de incrementar la productividad de la misma.
c) MATRIZ GRAN ESTRATEGIA

D Alessio (2008) indic, que el fundamento de la matriz est en la idea que la situacin de un
negocio es definida en trminos de crecimiento de mercado, rpido o lento, y la posicin competitiva
de la empresa en dicho mercado, fuerte o dbil (D Alessio, 2008, p. 324).

Rpido crecimiento del mercado

CUADRANTE II

CUADRANTE I

PRODUSERVI
LUNA CAF

Posicin
Competitiva
Dbil

Posicin
Competitiva
Fuerte
CUADRANTE III

CUADRANTE IV

Lento Crecimiento del mercado

Figura 4: Matriz de la Gran Estrategia (GE) de Produservi Luna Caf

De acuerdo con Christensen, Berg y Salter (1976), las estrategias en las Matriz de la Gran Estrategia
anterior corresponden al cuadrante I y, por ende, a Produservi Luna Caf son: Penetracin de
mercados, desarrollo de productos, Integracin Vertical hacia Adelante, diversificacin concntrica y
diferenciacin.