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Asignatura
Qumica Orgnica II
Estudiantes
Facultad
Farmacia y Bioqumica
Nivel
II
Ciclo
Fecha de ejecucin :
Sin ejecucin
Fecha de entrega
25-06-2015
Iquitos Per
2015
: III
Prctica N 2
Sntesis de Colorante: Anaranjado II
I.
Objetivos:
Efectuar las reacciones de copulacin.
Obtener el colorante: Anaranjado II a partir de una serie de
reacciones.
II.
Materiales
Cocina elctrica.
Embudo de vidrio.
Vaso de precipitado de 50 ml.
Matraz Erlenmeyer de 125 ml.
Erlenmeyer de 100 ml.
Pipeta graduada de 5 ml.
Vaso de precipitado de 250 ml.
Esptula.
Agitador de vidrio.
Piseta para agua.
Vidrio de reloj.
III.
Reactivos
Reactivos Formula Estructural y Estructura Tridimensional
IV.
Fundamento terico:
Los cidos carboxlicos constituyen un grupo de compuestos que se
caracterizan porque poseen un grupo funcional llamado grupo
carboxilo o grupo carboxi (COOH); se produce cuando coinciden
sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se
puede representar como COOH CO2H.
Los cidos carboxlicos ocupan un lugar importante dentro de la qumica
orgnica, dado que sirven para la construccin de derivados
relacionados, como steres y amidas. Tambin son importantes en la
sntesis orgnica de muchas otras molculas.
Caractersticas y propiedades:
Los cidos de masa molar baja (hasta diez tomos de carbono) son
lquidos incoloros, de olor muy desagradable. El olor del vinagre se debe
al cido actico; el de la mantequilla rancia al cido butrico. El cido
caproico se encuentra en el pelo y secreciones del ganado caprino. Los
cidos C5 a C10 poseen olores a cabra. El resto slidos cerosos e
inodoros a temperatura ambiente. Sus puntos de fusin y ebullicin
crecen al aumentar la masa molar.
Propiedades Qumicas:
Los cidos carboxlicos reaccionan con bases para formar sales. En estas
sales el hidrgeno del grupo OH se reemplaza con el ion de un metal,
por ejemplo Na+. De esta forma, el cido actico reacciona con
bicarbonato de sodio para dar acetato de sodio, dixido de carbono y
agua.
CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2 + H2O
Los grupos carboxilos reaccionan con los grupos amino para formar
amidas.
Nomenclatura:
Nombre IUPAC
Nombre
comn
cido frmico
Fuente natural
HCOOH
cido metanoico
CH3COOH
CH3CH2COOH
cido etanoico
cido propanoico
cido actico.
cido
propinico
CH3CH2CH2C
OOH
CH3(CH2)3CO
OH
CH3(CH2)4CO
OH
CH3(CH2)5CO
OH
CH3(CH2)6CO
OH
CH3(CH2)7CO
OH
CH3(CH2)8CO
OH
CH3(CH2)10CO
OH
CH3(CH2)12CO
OH
CH3(CH2)12CO
OH
CH3(CH2)16CO
OH
cido butanoico
cido butrico
cido pentanoico
cido valrico
cido hexanoico
cido caproico
cido heptanoico
cido
enntico
cido caprlico
cido
pelargnico
cido cprico
cido laurico
cido mirstico
cido
palmtico
cido
esterico
cido octanoico
cido nonanoico
cido decanoico
cido
dodecanoico
cido
tetradecanoico
cido
hexadecanoico
cido
octadecanoico
Destilacin destructiva
de hormigas (formica
en latn).
Fermentacin del vino.
Fermentacin de
lcteos (pion en
griego).
Mantequilla (butyrum,
en latn).
Raz de la valeriana
officinalis.
Dolor de cabeza.
V.
Procedimiento experimental
1. Esterificacin de cidos.
Agregamos en un tubo de ensayo 5 gotas de cido actico (CH3COOH) y 5 gotas de alcohol etlico y una gota de cido sulfrico
(H2SO4).
Medicin de la resorcina.
Calentamiento de cido
actico y resorcina.
4. Formacin de Amidas
VI.
Clculos y Resultados
1. Esterificacin de cidos.
H2SO4
cido actico + alcohol etlico
vapor de agua
O
H3C C OH+
O
H3C CH2
OH
H2SO4
H3C C
O CH2
H2SO4
cido actico + alcohol isoamlico
isoamilo+ vapor de agua
Acetato de etilo +
Acetato de
H3C C OH+
Benzoato de
sodio(Sal) + Agua
4. Formacin de Amidas
Medio glacial
Acetanilida(Amida)
VII.
Conclusiones
VIII. Recomendaciones
IX.
Cuestionario
1. Qu se observa en la reaccin del cido carboxlico con el bicarbonato
de sodio?
X.
Referencia Bibliogrfica
http://es.wikipedia.org/wiki/cido_carboxlico
http://es.wikipedia.org/wiki/cido_actico
http://es.wikipedia.org/wiki/cido_benzoico
http://es.wikipedia.org/wiki/Anilina