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Receita de Bruschetta
Ingredientes
3 pes franceses fatiados
3 tomates maduros picados e amassados
4 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
Folhas de manjerico frescas
organo a gosto
1 pitada de pimenta do reino
Azeite extravirgem a gosto
Preparo
Refogue a cebola no azeite, acrescente os tomates picados e amassados, tempere com sal, organo e
pimenta do reino. Reserve.
Coloque fios de azeite sobre os pes fatiados e leve ao forno por 5 minutos; acrescente o molho de tomate,
alho picado e manjerico.
Leve ao forno novamente at o po tostar.
Tempur de vegetais
Ingredientes
1 xcara de farinha de trigo branca
1/2 xcara de farinha de trigo integral
1 e 1/2 xcara de gua
1 colher (ch) de sal
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de fermento em p
1 colher (sopa) de molho shoyu
2 colheres (sopa) de polvilho doce ou amido de milho
4 xcaras de vegetais fatiados finamente (repolho, pimento, brocolis,
cenoura, couve flor, etc)
2 colheres (sopa) de alga wakame desidratada (opcional)
1 e 1/2 xcara de leo de girassol para fritar
Preparo
Para a massa: misture as farinhas de trigo, o sal e o fermento; despeje sobre os ingredientes secos a gua,o
shoyu e o azeite, misturando bem. Reserve.
Misture os vegetais fatiados e a alga com o polvilho; despeje na mistura lquida e misture bem. Leve para
fritar no leo bem quente, deixando dourar dos dois lados. Sirva com molho shoyu.
Bolinho de Folhas
Receita de bolinho de Folhas de Cenoura
Fonte de vitamina C, beta-caroteno, clcio e ferro
Ingredientes
Ramas de 4 cenouras
5 colheres de farinha de trigo
1/2 xcara de leite de soja
3 dentes de alho
1 cebola inteira
cebolinha e salsinha a gosto
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
Preparo
Em um recipiente coloque as folhas de cenoura picadas, alho, cebola, cebolinha,salsinha, leite de soja,
acrescente sal, pimenta do reino, por ultimo a farinha de trigo, misture bem at ficar homogneo. forme os
bolinhos com uma colher e frite em leo quente