UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Escuela Acadmico Profesional de Agronoma

Informe de Prcticas Pre Profesionales

Produccin de Especies Hortcolas en condiciones de Invernadero

Presentado por:
Rodrigo Quenta Snchez

PARA OPTAR EL GRADO ACADMICO DE:

BACHILLER EN CIENCIAS AGRCOLAS

Municipalidad Distrital de Calana Vivero Municipal

TACNA PER
2014

I.

INTRODUCCION

En la produccin de hortalizas hay una tendencia a adquirir plntulas de

calidad con un conocimiento en la preparacin de semilleros, propagacin y
manejo agronmico de los mismos.
Es importante recordar que el semillero es el lugar donde inicia la vida
productiva y reproductiva de la planta, los semilleros deben ser debidamente
adecuados para depositar las semillas y poder brindarles las condiciones de
luz, temperatura, fertilidad y humedad, a fin de obtener la mejor emergencia
durante sus primeros estados de desarrollo, hasta el trasplante de campo.
La produccin de plntulas es un procedimiento de vital importancia para
lograr xito en el cultivo, ya que el futuro de la planta, su crecimiento y
produccin es afectado por la calidad de la planta que se lleve a campo.
En los semilleros viven plantas jvenes, cuyos tejidos son tiernos con una
gran actividad fotosinttica y muy sensibles a los cambios bruscos del
ambiente, por ello deben estar ubicados en infraestructuras (viveros) que les
brinde los mximos cuidados, donde sea posible controlar los cambios de
temperatura, humedad relativa, precipitaciones, plagas, enfermedades y la
entrada de animales, deben estar cercanos a fuentes de agua, debido a que
las semillas y plntulas requieren de riegos cortos pero frecuentes.
La zona donde se ubican los semilleros debe ser iluminado y libre de
sombra, as mismo hay que protegerlos de vientos fuertes, ya que este
puede producir daos importantes por intensificar la transpiracin hasta el
extremo de producir quemaduras o marchitamiento.
Teniendo en cuenta el alto costo de las semillas de hortalizas, el mtodo ms
utilizado para obtener plantas sanas y vigorosas es mediante germinacin de
la semilla en bandejas plsticas de confinamiento.
2

1.1

Objetivos

Objetivo General
Contribuir con la produccin hortcola del distrito de Calana, mediante
la produccin de plntulas de calidad en diferentes especies de
hortalizas, aprovechando las condiciones que nos brinda un Vivero.
Objetivos Especficos
Mejorar la modalidad de riego en el interior del vivero.
Utilizar los fertilizantes solubles adecuados para la nutricin de las
plntulas.
Lograr un efectivo control fitosanitario de las plntulas durante su
estancia en el Vivero.
Determinar la especie de mayor demanda en el distrito.

II.
2.1

MATERIALES Y METODOS
Localizacin de la Institucin

La Municipalidad Distrital de Calana se localiza en el pueblo de Calana,

Avenida General Varela S/N, distrito de Calana, provincia y departamento de
Tacna.

Ubicacin Poltica
Regin

Tacna

Provincia

Tacna

Distrito

Calana

Ubicacin geogrfica

Longitud Oeste

701115

Latitud Sur

17 56 29

Altitud

850 m.s.n.m.

2.2

Descripcin del mbito de estudio

El lugar donde se realiz las Prcticas Pre Profesionales fue el Vivero

Municipal de Calana, ubicado en el sector de Piedra Blanca; ste fue
construido en el ao 2012, cuenta con un rea de 600 m 2 aproximadamente
y est provisto de una infraestructura hecha a base de tubos de acero de 2 y
3 pulgadas cubierto con malla antifida.
En el interior posee un sistema de riego por nebulizacin, cuyos elementos
principales son: recipientes de 2500, 1100 y 1000 litros, filtro de malla en y
de 120 mesh, manmetro de 10 bar, electrobomba de 1.5 HP,
electrovlvulas, programador de riego, tablero electrnico y tuberas de PVC.
Tambin cuenta con 3 camas en suelo y 1 cama elevada, adems de poseer
una oficina para atencin del pblico y un espacio para la preparacin de
sustrato y siembra en los speedlings.

2.3

Descripcin de la Institucin

Teniendo en cuenta que el 75% de la poblacin del distrito de Calana, est

dedicada a la agricultura, La Municipalidad distrital de Calana, decidi llevar
a cabo la construccin e implementacin de un Vivero para la produccin de
plntulas de las hortalizas ms cultivadas en el distrito, a fin de proveerlas
con un desarrollo inicial bien constituido, adecuado control fitosanitario
logrando facilitar y reducir el tiempo de germinacin de las semillas que en
condiciones de campo abierto genera muchos riesgos y prdidas
econmicas en los agricultores.

2.4

Metodologa

Descripcin de actividades realizadas

Las Prcticas Pre Profesionales se inici el 8 de enero y finaliz el 18 de
abril, periodo durante el cual las labores realizadas se dividieron en los
siguientes bloques:
2.4.1.

Desinfeccin de speedlings.

Para la produccin de plntulas hortcolas se utilizaron bandejas plsticas de

confinamiento o speedlings, cuyo material fue de poliestireno; en el mercado
el tipo de speedlings vara segn la cantidad de hoyos que posee, la calidad
de cada uno de ellos depende de la resistencia y grosor del material. El
precio vara segn la calidad, este oscilaba entre 8 y 12 soles la unidad, pero
por ciento llegaba a costar de 5 a 7.5 soles la unidad.
Los speedlings de menor nmero de celdas permiten mayor desarrollo
radicular y del follaje, sin embargo incrementan los costos por plntula,
porque requieren mayores cantidades de sustrato por celda. La seleccin del
tipo de speedling depender del tamao y la calidad finales deseados de las
plantas, del costo de speedling y del tipo y costo del sustrato.
Caractersticas de los speedlings segn nmero de conos
1.- 10 * 20 = 200 conos
Especies sembradas: brcoli, coliflor, repollo, tomate, pimiento y aj.
2.- 12 * 24 = 288 conos
Especies sembradas: coliflor, repollo y pimiento.
3.- 16 * 32 = 512 conos
Especies sembradas: apio, lechuga.
4.- 9 * 18 = 162 conos
Especies sembradas: pepinillo.

Los speedlings fueron desinfectados despus de haberse utilizado en el

trasplante a campo definitivo de las plntulas, para esto primero se retir los
residuos de sustrato de la produccin anterior, golpendolos suavemente
con la mano, luego fueron remojados en agua para escobillar los bordes y
las cavidades que es donde ms se acumul la suciedad y restos de
sustrato, despus de ello los speedlings se tendieron en el suelo y lavaron
con agua a presin, en seguida stos se sumergieron en una solucin de
hipoclorito de sodio a una concentracin de 5 % por un tiempo de 5 minutos
agitndose, finalmente fueron expuestos al sol un par de horas hasta que
secaran completamente. Todo ello tuvo como finalidad anular toda
posibilidad de supervivencia de hongos, bacterias o dems patgenos que
pueda afectar el normal desarrollo de las plntulas.
2.4.2

Preparacin de sustrato.

Todas las labores de preparacin y humectacin de sustrato se realizaron en

una mesa amplia bajo sombra dentro de las inmediaciones, espacio
conformado por la oficina y la sala de preparacin de sustrato.
El sustrato utilizado fue Turba de Sphagnum, un producto orgnico
procedente de las turberas altas formadas principalmente por Sphagnum, la
cantidad comprada fue en presentacin de 250 litros, las caractersticas de
dicho sustrato fueron:
1.
2.
3.
4.
5.

Densidad aparente seca: 80 300 gr/m 3

pH: 3.5 6.5.
Conductividad elctrica en CE: 10 120 mS/m.
Humedad mxima y mnima: 80% y 30%
Granulometra: 0- 45 mm.

El precio de dicha presentacin de sustrato fue de: S/. 130.00

Las labores a realizar con cualquiera de las especies hortcolas fueron las
siguientes:

Antes de iniciar con las labores fue importante lavarse muy bien las manos
con agua y jabn y luego utilizar todos los utensilios muy limpios o
desinfectados

(reglas,

pequeas

palas,

baldes,

etc.),

tambin

las

inmediaciones del espacio (mesa, suelo). El agua utilizada fue potable.

Se inici con la trituracin de los bloques o aglutinaciones formados dentro
de la bolsa de sustrato en presentacin de 250 litros, con el apoyo de una
regla, tratando de uniformizar las aglutinaciones del sustrato, de esta manera
no se tuvo problemas con la formacin de espacios de aire en los conos de
las bandejas o deficiencia en la absorcin de agua del sistema radicular de
las plntulas.
Se realiz la humectacin del sustrato en forma directa, vertiendo agua de a
poco, luego se removi y mezcl con las manos hasta que el sustrato logre
su capacidad de campo, se comprob cogiendo una cantidad en la mano y
exprimindose hasta que escurra un par de gotas, ese punto es el
adecuado. Se utilizaron baldes de 20 litros y jarras pequeas.

2.4.3

Llenado de speedlings.

Una vez preparado el sustrato con la humectacin debida, se introdujo ste

a los conos del speedling de forma manual, distribuyndose uniformemente
y rellenando un poco ms en los bordes del speedling; son estas zonas las
que a veces no llegaron a tener suficiente sustrato (produce desigualdad en
la profundidad de siembra); luego con el apoyo de la regla se presion
ligeramente afirmando el sustrato en el speedling, en el llenado de los conos
se aplic una presin determinada, despus se retir el material sobrante
con la misma regla.
Se form las cavidades donde se deposit las semillas, presionando sobre el
speedling lleno de sustrato con un speedling vaco encima, este previamente
se ha cubierto con cinta adhesiva los agujeros de drenaje para que la
formacin de cavidades sea proporcionada.

La profundidad de las cavidades es variable segn el tipo de semilla,

semillas de mayor tamao (brcoli, repollo, coliflor, tomate o pimiento)
poseen una profundidad de hasta 8 mm aproximadamente y semillas de
menor tamao (apio, lechuga) a profundidad no menor de 5 mm, todo ello se
fue adquiriendo con la destreza del da a da; los conos deben contener el
sustrato ni muy comprimido ni muy suelto, la profundidad debe ser lo ms
uniforme posible, para la germinacin adecuada de las semillas.

2.4.4

Propagacin (siembra)

Se procedi a la siembra, colocndose cuidadosamente una semilla por

cono en cualquiera de las especies de semillas sembradas, luego se cubri
las cavidades con una capa de sustrato y se presion levemente; con ello los
speedlings estuvieron listos para ser trasladados al vivero.
Es importante preparar los speedlings de acuerdo a la capacidad de
siembra, si no se sembr en el speedling preparado, posponindose para el
da siguiente, ya no es recomendable la siembra porque el sustrato se
compacta, tenindose que humectar de nuevo, salvo se guarden los
speedlings preparados, apilados y cubiertos con un plstico para evitar que
pierdan humedad.
Las especies de semillas hortcolas utilizadas fueron las siguientes: brcoli,
coliflor repollo, tomate, lechuga, apio, pimiento aj y pepinillo, todas las
semillas utilizadas fueron hbridos a excepcin de las semillas de aj, sus
caractersticas y propiedades se especifican en el anexo 5.

2.4.5

Manejo agronmico

El vivero internamente est constituido por 3 camas en suelo, cubierto con

manta negra y una cama elevada hecha a base de alambres tensados sobre
el cual se situaron los speedlings ya sembrados. La malla antifida que

cubre al vivero, no se ha lavado para que pueda amortiguar la alta

luminosidad durante la estacin de verano

2.4.5.1

Tcnicas de germinacin

Despus de haberse realizado la siembra y el tapado de los speedlings, fue

necesario inducir una germinacin rpida y uniforme, para ello se procedi a
transportarlos al vivero donde se realiz las siguientes tcnicas:
a) Cubierta con tela polisombra
Los speedlings se posicionaron en el suelo en forma secuencial y fueron
cubiertos con tela polisombra cuyo material es de polietileno con un 30% de
sombra, obtenindose una germinacin pareja, adems de haberse
adelantado al tiempo de germinacin convencional.
Ventajas:
Protege las semillas del ataque de ratones.
Amortigua el golpe causado por el agua de riego.
Protege las plantas del ataque de trozadores, al actuar como barrera
fsica.
La malla permite un incremento de la temperatura del suelo, acelera
la germinacin de las plntulas y favorece la uniformidad en el
semillero.
Desventajas:
Formacin de moho en los bordes de las bandejas si es que se
excede del riego.
b) Cubierta con plstico de color negro.
Otra tcnica fue la apilacin de speedlings, cubrindose con plstico de color
negro, con la finalidad de aprovechar la humedad del sustrato y lograr el
hinchamiento de las semillas, los speedlings estuvieron apilados por el
espacio de 3 a 4 das aproximadamente.

Ventajas
Tiene las mismas ventajas de la tela polisombra, pero adems con
sta tcnica no es necesario regar frecuentemente debido a que el
material no posee poros como la tela polisombra, evitando la
evapotranspiracin y aprovechando al mximo la humedad contenida
en los speedlings.
Desventajas
Debe realizarse revisiones constantes a los speedlings apilados, por
ser susceptibles a altas temperaturas.
En ambos casos se ha acelerado el tiempo de germinacin y la uniformidad
de germinacin ha sido homognea, lo que en condiciones normales las
semillas germinaban en 4 5 das, con estas tcnicas se logr hacer
germinar en 3 4 das durante los meses de verano.
Camas elevadas
Una vez logrado la germinacin por cualquiera de las dos tcnicas, los
speedlings fueron llevados a las camas elevadas, (estructura hecha a base
de alambres tensados, donde se posicionaron las bandejas a una altura
aproximada de 50 cm desde el suelo), para evitar el contagio directo de
hongos desde el suelo, all se mantuvieron por un periodo aproximado de 20
a 30 das, dependiendo de la especie.
Ventajas
No hay el riesgo de la intromisin de hongos en las semillas o el
sistema radicular de las plntulas, evitndose pudriciones o plntulas
dbiles y endebles.
Las races no se anclan al suelo ya que los speedlings al estar
suspendidos generan una poda natural a las races y con ello se evita
roturas o extensin de las races fuera del espacio que le permita la
cavidad.

10

El tiempo de germinacin de cada una de las especies sembradas fueron las

siguientes:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Brcoli
Coliflor
Repollo
Tomate
Lechuga
Apio
Pimiento
Aj
Pepinillo

2.4.5.2

:
:
:
:
:
:
:
:
:

3 a 4 das.
3 a 4 das.
3 a 4 das.
4 a 5 das
2 a 3 das
12 a 14 das
6 a 8 das.
10 a 12 das.
3 a 4 das.

Riego

Desde el momento que los speedlings fueron llevados al vivero y cubiertos

con las telas polisombras se inici con riegos ligeros y frecuentes. Durante
los primeros das que demanda el tiempo de germinacin, se tuvo especial
cuidado regndose lo suficiente, si se riega escasamente la semilla
demorar en germinar o postrar su desarrollo y si se riega en demasa hay
riesgo de pudriciones o el ingreso de hongos patgenos.
En esta etapa se reg manualmente con la pistola de riego, debido a que el
sistema de riego por nebulizacin no permite que el agua penetre la tela
polisombra. El vertido de agua con la pistola dirigida se realiz a una altura
moderada, si es muy cerca hay el riesgo de que las plntulas recin
emergidas salgan de los casilleros o haya encharcamiento.
Una vez las bandejas con las semillas ya germinadas y ubicadas en las
camas elevadas, se realizaron los riegos de dos modalidades diferentes:
a) La pistola dirigida
El riego fue manual utilizndose una pistola de riego, por donde sala el agua
en forma de lluvia, conectada a una manguera y esta a su vez a un
recipiente ubicado a una determinada altura, regndose a presin por
diferencia de alturas. Para que llegase el agua hasta el recipiente ubicado en

11

la parte superior, tuvo que succionarse agua desde el recipiente ubicado en

el suelo en el cual previamente se ha depositado agua potable, mediante un
pequeo motor.
Con la pistola de agua en forma dirigida se utiliz 300 litros/cama/riego, es
decir aproximadamente 2400 litros de agua si se regara las 4 camas dos
veces al da.
Con la pistola de agua en forma dirigida bastaba con uno o dos riegos,
segn las condiciones, regndose con mayor atencin en los bordes de los
speedlings, estas zonas fueron las ms sensibles a la evapotranspiracin,
aqu algunas de las ventajas y desventajas:
Ventajas:
Se pudo realizar un efectivo riego de las bandejas incluyendo los
bordes que son las zonas ms susceptibles a no absorber suficiente
humedad.

Desventajas:
Toma mucho tiempo regar de manera dirigida, tiempo que bien podra
ser utilizado en otras actividades.
No existe una dotacin exacta de agua, por ser manual.
Bajo esta modalidad los riegos deben ser moderados, y verter los chorros a
una altura prudente para evitar el acame de las plntulas, si se riega en
demasa hay riesgo de que haya elongacin de los tallos, y sean frgiles de
tumbarse, adems de ser atacados por hongos en el cuello de raz o en las
primeras hojas directamente, si no se riega con cierta frecuencia la plntula
sufre stress y puede sufrir marchitamiento.
b) Sistema de riego por nebulizacin

12

El riego bajo esta modalidad estaba provisto de una serie de elementos

hidrulicos, (una fuente colectora de agua con una capacidad de 6 m3
aproximadamente, recipiente de 2500 litros, recipientes de 1200 y 1100 litros
cada uno, arco de riego equipado de un manmetro, un filtro malla;
programador de riego y un tablero de control.)
Los riegos mediante el sistema de nebulizacin se efectuaron diariamente
hasta 4 oportunidades al da en temporada de verano, en horas de 9:00;
10:00; 11:00 y 12:00 de la maana con un tiempo de 2 minutos cada riego.
Esta modalidad de riego demand aproximadamente 150 litros/cama/riego
es decir 2400 litros aproximadamente si se regara las 4 camas del vivero y
en 4 oportunidades al da, las ventajas y desventajas de esta modalidad
fueron las siguientes:
Ventajas:
Riego controlado y configurado segn el tiempo, las veces y das que
se requiera.
El riego por ser automatizado permite el ahorro de tiempo, regndose
en cuestin de minutos.
Desventajas:
No hubo un adecuado humedecimiento en los bordes de las
bandejas.
No hay una uniformidad exacta de riego debido a la presencia de
vientos.
En esta modalidad de riego es importante revisar la posicin de los
speedlings respecto a los puntos donde se encuentra los nebulizadores del
sistema, ya que al activarlo, el goteo de los mismos podra daar la zona
dnde se ha sembrado.
En ambas modalidades de riego es importante determinar cundo regar, en
das nublados los riegos se suspendan, regar por las tardes pudo ser algo
riesgoso, puesto que toda la noche se mantena hmedo.
13

La dotacin de agua se daba segn el grado de humedecimiento de las

bandejas, hubo das en los que los speedlings amaneca hmedos, entonces
ya no era necesario el riego por la maana, tuvo que ser por la tarde, para
esto el seguimiento a las plntulas tuvo que ser constante, caso contrario
podra darse la pudricin de las semillas ya sembradas o la proliferacin de
hongos a nivel de plntula.
Otro punto que se tom en cuenta fue la temperatura del agua en horas de
la maana, durante el verano los conductos o mangueras calentaban
fuertemente, por ello fue necesario dejar pasar el agua caliente antes de
iniciar el riego en forma dirigida.
El agua utilizada provino de la fuente hdrica del Caplina el cual contuvo un
cierto grado de acidez, esto result limitante y hasta perjudicial para ciertas
especies de hortalizas, razn por la cual en ocasiones se compr agua
proveniente de la fuente hdrica Uchusuma cuyo pH es cercano a neutro y
por ende de mayor calidad que el Caplina, fue importante considerarlo dado
que la asimilacin de nutrientes por parte de la planta es casi nulo en un pH
cido.

2.4.5.3

Fertilizacin

Hasta los 10 das despus de la siembra, las bandejas fueron regadas

solamente con agua y a partir de aqu se empez a fertilizar junto con el
riego (fertirriego) una vez por semana, para ello se utiliz fertilizantes
solubles, tal es el caso de la solucin hidropnica A y B, fertilizante lquido
que contiene todos los macro y micro elementos, dicha solucin se adquiri
de la Universidad Nacional Agraria La Molina en la ciudad de Lima.
La solucin A contiene: nitrato de potasio, nitrato de amonio y superfosfato
triple de calcio, la dosis indicada fue: diluir 5ml. de solucin por litro de agua,
la solucin B contiene: Sulfato de magnesio y micronutrientes (hierro, boro,

14

manganeso, cobre, zinc, molibdeno y cloro) y la dosis indicada fue: diluir

2ml. de solucin por litro de agua.
Segn las dosis indicadas en el envase de cada solucin se hizo la mezcla
en el recipiente de 1100 litros de capacidad ubicado en la parte alta, pero se
prepar la cantidad de solucin nutritiva que se ha requerido en ese
momento,

para

regar

una

cama

llena

de

bandejas

se

requiri

aproximadamente 300 litros de solucin nutritiva, el fertirriego se realiz con

la pistola dirigida, un punto importante a considerar es que no se puede
fertirrigar antes de que las plntulas hayan emergido totalmente (antes de
los 10 das de sembrado), ya que stas en lo posterior se elongaran y
desarrollaran inadecuadamente .
El fertirriego se altern con fosfato monoamnico cristalizado a una dosis de
1 gramo/litro para que las plntulas vayan adquiriendo solidez en las hojas y
tallos y no sean susceptibles al ataque de enfermedades, el tiempo que
permanecieron en el vivero cada una de las especies fue:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)

Brcoli
Coliflor
Repollo
Lechuga
Tomate
Pimiento
Aj
Pepinillo
Apio

2.4.5.4

:
:
:
:
:
:
:
:
:

20 a 25 das
20 a 25 das
20 a 25 das
20 a 25 das
25 a 30 das
40 a 45 das
45 a 50 das
15 a 20 das
55 a 60 das

Control fitosanitario

A nivel de plntulas en el vivero, se present algunos problemas de Damping

off, enfermedad comnmente ocasionada por un complejo de hongos que se
encuentran en el suelo Phytophthora spp., Phythium spp. y Fusarium spp.
Los daos ms severos suelen presentarse durante la segunda semana de
instalada las bandejas en el vivero, esto ocurri cuando se regaba en exceso

15

o cuando regbamos en das nublados con una alta densidad de plantas,

para esto se control la densidad de las bandejas separando unas de otras
para que los speedlings se mantengan aireados y no se concentre la
humedad en el follaje.
Adems se midi la temperatura y la humedad del vivero con un
higrotermmetro, la temperatura mxima fue de 41C y la mnima fue de
13C, la humedad mxima fue de 88% y la mnima fue de: 21%, sin embargo
esto fue prevenido con algunos fungicidas como: Ridomil o Previcur, esto fue
aplicado en las dosis indicadas mediante aspersin.
Dentro de las plagas tuvimos la presencia de ratones y lagartijas, los ratones
coman las semillas escarbndolas de las bandejas recin sembradas y las
lagartijas coman los cotiledones recin emergidos de las plntulas, para
esto utilizamos: un rodenticida (Dk Roden).
2.4.6

Comercializacin

Segn las especies de plntulas comercializadas, lo costos fueron los

siguientes:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

2.5
2.5.1

Plntulas de brcoli (millar)

Plntulas de coliflor (millar)
Plntulas de repollo (millar)
Plntulas de lechuga (millar)
Plntulas de tomate (millar)
Plntulas de pimiento (millar)
Plntulas de aj (millar)
Plntulas de pepinillo (millar)
Plntulas de apio (millar)

:
:
:
:
:
:
:
:
:

Revisin Bibliogrfica.
SUSTRATOS DE CRECIMIENTO

16

S/. 60.00
S/. 75.00
S/. 65.00
S/. 14.00
S/. 200.00
S/. 225.00
S/. 50.00
S/. 250.00
S/. 20.00

El sustrato o suelo es todo material slido de origen natural, mineral u

orgnico, el cual facilita que las races de las plntulas se introduzcan y fijen
en l. Para obtener una buena germinacin, enraizamiento y crecimiento de
plntulas, el sustrato debe tener como caractersticas: una alta capacidad de
retencin de agua, suficiente espacio para la circulacin del aire, buena
porosidad, adecuada disponibilidad de nutrientes, baja velocidad de
descomposicin, bajo costo, fcil manejo y estar desinfectado (libre de
semillas de malezas, nemtodos y hongos dainos).
Un buen sustrato representa un 80% del xito en producir una planta sana y
vigorosa, por ello es esencial su seleccin y preparacin. Se utilizan dos
tipos de sustratos, el comercial y el tradicional. (Gmez David, 2011).
Es importante que el sustrato quede bien poroso, para permitir el intercambio
gaseoso de las races, mantener la humedad y, al mismo tiempo, escurrir el
exceso de agua, para evitar la aparicin de enfermedades.

2.5.2

GERMINACIN DE LAS SEMILLAS

En el mercado hay bandejas de varios materiales, diseos y cantidad de

celdas. La ventaja es que soportan los cambios bruscos de temperatura,
proporcionando a las races condiciones trmicas favorables. Las bandejas
deben facilitar la extraccin de la plntula.
2.5.2.1

Desinfeccin de las bandejas

Para la desinfeccin con cloro el producto ms conveniente a usar es el

hipoclorito de calcio al 65% que es el cloro granulado que se usa
normalmente para potabilizar agua. Se recomienda usar una concentracin
de cloro de 200 ppm, equivale a 62 gramos de hipoclorito de calcio al 65% /
barril de 200 litros.

17

Para hacer la mezcla de cloro se debe de usar agua potable o de pozo

(limpia y cristalina) pero antes de mezclar el cloro hay que corregir el pH del
agua a 6.0 - 6.5. Esto es para que el hipoclorito de calcio se vuelva cido
hipocloroso que es el cloro activo para desinfectar. Una vez corregido el pH,
disolvemos los 62 gramos de hipoclorito de calcio en esa agua y
sumergimos las bandejas por 10 minutos.
Esta agua a 200 ppm de cloro nos va durar aproximadamente para 300
bandejas dependiendo la suciedad que tengan las bandejas. Cambiar el
agua cada 300 bandejas. Deje las bandejas secar y estn listas para ser
llenadas de sustrato y sembradas. (Lardizbal Ricardo 2007).
2.5.2.2

Siembra

Antes de iniciar la siembra, las bandejas son llenadas parcialmente con

sustrato. La siembra se hace colocando una semilla en cada celda,
manteniendo la misma profundidad en todas. Cada una se coloca en el
centro, para lograr un crecimiento derecho de las plntulas y evitar
competencia por luz entre ellas.
Despus de haber colocado las semillas, las bandejas se tapan
completamente. Hay que experimentar para conocer acerca de la
germinacin de la semilla y si se comprueba que las mismas tienen baja
germinacin, entonces hay que colocar dos semillas por celda.
Una prueba rpida de germinacin consiste en colocar 50 semillas en papel
peridico bien hmedo y luego taparlas con el mismo, esperar entre 3 a 5
das y contar las semillas germinadas. El porcentaje se calcula multiplicando
por 2, si este valor es mayor del 70%, se considera de buena calidad la
semilla. (Gmez David, 2011).
2.5.2.3

Cmara de germinacin

18

El objetivo de esta prctica es estimular una germinacin uniforme de las

plntulas. Adems crea un microclima que reduce el tiempo de germinacin.
La cmara debe tener las condiciones adecuadas y espacio suficiente en su
instalacin, para tener niveles ptimos de oxgeno, humedad, luminosidad y
temperatura. De no contar con este tipo de infraestructura, se pueden
envolver las bandejas en bolsas plsticas de color negro y luego estibarlas
en un cuarto oscuro y de poca ventilacin. Esto ayuda a mejorar los
porcentajes de germinacin.
Luego de embolsarlas o de ponerlas en el cuarto de germinacin, se hace el
primer riego. Durante el riego hay que evitar el golpe del agua directamente
sobre las celdas, se recomienda colocar papel peridico encima de la
bandeja antes de humedecerlas. Tambin se puede asperjar agua mediante
bomba de mochila, fijando el aspersor en tipo niebla.
Las semillas no requieren nutrientes del medio para germinar ya que los
cotiledones funcionan como rganos de reserva de nutrientes durante este
proceso. Los bajos porcentajes de germinacin se deben posiblemente a
factores externos a los sustratos, como la mala calidad de la semilla o
mucha profundidad de siembra. (Gmez David, 2011)
2.5.3
2.5.3.1

MANEJO EN INVERNADERO
Traslado de bandejas

Al germinar la mayora de las semillas, las bandejas son trasladadas a las

camas del invernadero, donde permanecern hasta que las plntulas tengan
el suficiente vigor para su trasplante. En hortalizas de clima templado, el
promedio es de 21 a 28 das. Es preferible colocar juntas las bandejas de un
mismo cultivo, lo cual facilita el manejo nutricional y fitosanitario. Es
necesario rotular las bandejas con fecha de siembra, nombre del productor,
cultivo y variedad. Se pueden usar palillas de madera en la rotulacin.
2.5.3.2

Riego

19

Un buen manejo del agua consiste en que la humedad con que se manejan
las celdas no debe de ser ni muy hmedo ni muy seco, los dos extremos de
humedad no dejan que la plntula desarrolle races y lo que queremos lograr
es un sistema radicular fuerte en el tiempo normal de produccin. La
uniformidad de la humedad en las celdas debe de ser perfecta para tener
plantas iguales.
Se debe tener muy en cuenta que los riegos no deben de realizarse despus
de las 3:00 pm, (en pleno verano puede ser que reguemos hasta las 4:00
pm). Los riegos despus de estas horas no se recomiendan ya que va
bajando la temperatura y el sol. Debido a esto, el agua del follaje no se va a
secar y al entrar la noche, el cambio de temperatura genera agua libre, factor
principal para la infeccin con hongos y bacterias.
Adems, la planta no ocupa agua durante la noche, una vez que cae el sol
los procesos metablicos de la planta disminuyen as que los requerimientos
de agua son menores. Cmo debemos regar para obtener ese buen
manejo del agua?

Primero que todo, el ojo del regador es el mejor control del agua. Se
recomienda supervisarlo 3 veces al da. La mejor manera de hacer un buen
riego es que cada vez que se humedece debe de hacer que cada celda
gotee agua. Esto hace que el medio de las celdas se sature y sabemos que
volvemos a tener en todas las celdas la misma cantidad de agua.
Se estar regando de nuevo donde se nos vayan secando algunas plantas.
Por lo general esto va a ser a las orillas de las bancas porque es donde ms
circula el aire y pega ms el sol. Si regamos todo cada vez que las orillas
estn estresadas, lo que va a suceder es que vamos a mantener muy
hmedas las plantas del centro de la banca y vamos a tener problema de
estiramiento, enfermedades y poco sistema radicular.

20

Es bueno antes de que se haga el riego general que las plantas del centro
de las bancas se vean un poco estresadas para estimular el sistema
radicular pero sin abusar del estrs. (Lardizbal Ricardo 2007).
2.5.3.3

Control de temperatura

Los promedios de temperaturas dentro del invernadero podrn ser de 30C a

las 9 am, 33C a las 12 pm y 25C a las 3 pm. Si las temperaturas suben de
ese nivel hay que hacer riegos frecuentes, o cuando el sustrato muestre bajo
contenido de humedad. Cuando las temperaturas son bajas hay que reducir
las corrientes de aire fro, colocando cortinas de plstico en la parte exterior
de las paredes del invernadero, para conservar el calor captado por el
mismo. Cuidar que la temperatura se mantenga en su nivel ptimo. Tambin
es importante reducir el riego, ya que la prdida de humedad se reduce.
2.5.3.4

Nutricin de las plntulas

En esta etapa, las plntulas requieren nutrientes de fcil asimilacin, por lo

cual el sustrato deber proveer inicialmente los requerimientos de nutrientes.
Para lograr una excelente altura de planta, el sustrato debe ser rico en
nutrientes, con buena estructura (aireacin y filtracin), un pH adecuado y
buena retencin de humedad. Tambin se logra un mejor peso como
producto de un mayor tamao de las hojas y su desarrollo superior. Para una
mayor rea foliar es necesario que elementos como el nitrgeno se
encuentren en cantidades suficientes y en formas disponibles para su
absorcin, aunado a un adecuado contenido de humedad. (Gmez David,
2011).
2.5.3.5

Muestreo

Es conveniente realizar una serie de muestreos durante la etapa de plntula,

segn el cultivo y su edad. Se debe supervisar la calidad con que se estn
desarrollando las plntulas y tomar las medidas de correccin. Por ejemplo,
21

verificar el sistema radicular de las plntulas a los 7, 14, 21 y 28 das, la

masa radicular debe estar de acuerdo al tamao de la plntula y no tener
deformaciones o ndulos que podran generar problemas al momento del
trasplante. (Alczar Ocampo, 2009)
En la medida que haya una mayor rea foliar y un mejor peso radicular, se
reducirn los das de establecimiento en el invernadero, mejorando as la
eficiencia y competitividad y, por ende, los costos.
Segn Rub (1996), citado por Vargas (2010), en la medida en que las races
son ms largas, hay ms oportunidad de que stas tengan un mayor
contacto y consuman los nutrientes del sustrato, lo que favorecer el
desarrollo y el crecimiento adecuado de las otras estructuras vegetativas de
las plntulas, como el peso del rea foliar, nmero de hojas y dimetro del
tallo.
2.5.3.6

Manejo fitosanitario

El Manejo Integrado de Plagas (MIP) es la mejor herramienta para el

combate de plagas en la agricultura protegida. El MIP es una combinacin
de los diferentes mtodos de control de plagas y enfermedades que tiene
como objetivo principal proteger al mximo las cosechas, al menor costo y
con el mnimo riesgo al hombre y al medio ambiente ya que promueve la
disminucin del uso de plaguicidas. (De Jess Aguilar Garca Martin 2013).
Algunas de las tcnicas utilizadas en el MIP se mencionan a continuacin:
1. Eliminacin de malezas hospederas de plagas.
2. Uso de insectos benficos (antes, durante y posterior al ciclo).
3. Uso de plaguicidas sintticos y naturales.
4. Eliminacin de residuos de cosecha.
5. Rotacin de cultivos.

22

6. Conocimiento de las plagas ms comunes de la especie que se cultiva y

sus ciclos biolgicos.
7. Sistemas de monitoreo (trampas pegajosas) para saber que insectos se
encuentran presentes.
8. Sanitizacion de equipo proveniente de otros ranchos (lavar y desinfectar el
equipo antes de introducirlo).

III. RESULTADOS
En la siembra, por tratarse de semillas pequesimas se utiliz una pequea
pala para que se posicione las semillas al borde de la misma y se vaya
depositando las semillas en los conos del speedling con el dedo, sobre todo
con semillas muy pequeas, caso de la lechuga y el apio.
La tcnica ms efectiva para acelerar y uniformizar la germinacin, fue apilar
los speedlings sembrados con plstico de color negro, de esta manera no
hubo prdida de humedad. La utilidad de la tela polisombra radic en cubrir
las camas elevadas con plntulas ya emergidas o con un desarrollo mayor

23

dado que concentraban la temperatura y adems permita el ingreso de la

luz para que las plntulas fotosinteticen.
Al cabo de los 10 das de siembra, se traslad todos los speedlings a las
camas elevadas, caso contrario, las races de las plntulas empiezan a
anclarse al suelo, producindose daos fsicos en la movilizacin.
Se opt por utilizar la pistola de agua dirigida en lugar del sistema por
nebulizacin, para lograr regar adecuadamente los speedlings, incluyendo
los

bordes

que

son

ms

propensos

prdida

de

agua

por

evapotranspiracin.
En cultivos muy sensibles a pH cido (tomate, lechuga, pepinillo, coliflor,
repollo (cultivos sensibles a un pH cido), fue necesario utilizar agua de la
fuente hdrica del Uchusuma en lugar del Caplina.
Se utiliz la solucin A y B al 50% de la dosis indicada, ya que segn
experiencias pasadas, si se llega a fertirrigar con las dosis sealadas la
solucin nutritiva llega a causar quemaduras en las races de las plntulas.
Para controlar a la chupadera o Damping off fue necesario aplicar fungicidas
preventivos como Previcur o Ridomil con una asperjadora a presin, pero
tambin dependi mucho de la cantidad de agua con la que se riegue.
Las especies sembradas segn calendario fueron las siguientes:
CUADRO 1 Especies sembradas en el mes de enero

CUADRO 2 Especies sembradas en el mes de febrero

24

CUADRO 3 Especies sembradas en el mes de marzo

CUADRO 4 Especies sembradas en el mes de abril

CUADRO 5 Nmero de speedlings sembrados segn especies hortcolas

25

Las plntulas de pepinillo fueron los que se prepararon en mayor cantidad,

debido a un pedido que se tuvo de 1035 speedlings, se utilizaron speedlings
de 162 conos.
Pero, dentro del distrito de Calana las plntulas de brcoli fueron las ms
demandadas con un total de 398 speedlings, se utilizaron speedlings de 200
conos.
Las plntulas de aj fueron las menos demandadas, porque no se utiliz
semillas hibridas a diferencia de las dems, por ello se dej de sembrar.
En las plntulas de coliflor, repollo, aj, pimiento y tomate se utilizaron
speedlings de 200 conos.
En plntulas de lechuga y apio se utilizaron speedlings de 532 conos.
IV. CONCLUSIONES
26

 El riego manual mediante la utilizacin de la pistola dirigida es ms

conveniente y recomendable que utilizar el sistema de riego por
nebulizacin, debido a la cobertura total de los speedlings incluyendo
los bordes, adems que en ambos casos se utiliza la misma cantidad
de agua
La utilizacin de la solucin nutritiva A y B cada tres das al cabo de
10 das de la siembra en los speedlings, gener una respuesta
positiva de las plntulas, adquirindose plantas de tallos resistentes,
buen sistema radicular y buen color del follaje.
El mal del talluelo o Damping off, fue muy bien controlado con la
aplicacin alternada de los fungicidas preventivos (Ridomil y Previcur)
a los 10 y 20 das de siembra, adems de regar oportunamente y
establecer los speedlings en las camas elevadas.
La especie hortcola ms demandada en el Distrito de Calana fue el
brcoli.

V.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Lardizbal Ricardo, 2007; produccin de plntulas en bandejas,
Honduras.

27

 Holgun Pea Ramn, De Jess Aguilar Garca Martn, 2013;

Estrategias de Manejo Fitosanitario en Agricultura Protegida, Primera
Edicin en Espaol, Mxico.
Alczar Ocampo Juan Carlos; 2009; Manual Bsico Produccin de
Hortalizas.
Gmez David, 2011; Serie: Produccin Orgnica de Hortalizas de
Clima Templado, Plntulas de invernadero, Honduras.

28

VI. ANEXOS

SPEEDLINGS
ANEXO 1 Tipos de bandejas segn nmero de celdas

29

9 * 18 = 162 celdas

10 * 20 = 200 celdas

12 * 24 = 288 celdas

14 * 28 = 392 celdas

16 * 32 = 512 celdas

ANEXO 2 PREPARACIN DE SUSTRATO

Sustrato utilizado

Trituracin de aglutinaciones en el sustrato.

30

Materiales utilizados en la preparacin de sustrato y siembra.

31

Sustrato triturado dispuesto a ser humectado

ANEXO 3 LLENADO DE BANDEJAS

Formacin de las cavidades a una profundidad adecuada

ANEXO

PROPAGACIN

(SIEMBRA)

Siembra a una semilla por celda

Bandeja sembrada y cubierta

ANEXO 5 SEMILLAS UTILIZADAS

Caractersticas de la lata de semillas
1.- Repollo
Variedad: Savoy Ace
Empresa: Takii seed
Cantidad de semillas: 25000
Pureza: 99%
Capacidad germinativa: 90%
Presentacin: lata
Peso neto: 40 gr.
Costo: S/. 400.00
2.- Coliflor
Variedad: Snow Mystique
Empresa: Takii Seed
Cantidad de semillas: 10000
Pureza: 99%
Capacidad germinativa: 90%
Presentacin: lata
Peso neto: 40 gr.
Costo: S/. 450.00
3.- Brcoli
Variedad: Imperial
Empresa: Sakata
Cantidad de semillas: 100000
Pureza: 99.9%

Capacidad germinativa: 93%

Presentacin: lata
Peso neto: 661 gr.
Costo: S/. 1900.00
4.- Lechuga
Variedad: XT
Empresa: Danco Seeds
Cantidad de semillas: 150000
Pureza: 99%
Capacidad germinativa: 92%
Presentacin: lata
Peso neto: 680 gr.
Costo: S/. 250.00
5.- Coliflor
Variedad: White magic
Empresa: Sakata
Cantidad de semillas: 10000
Pureza: 99.9%
Capacidad germinativa: 91%
Presentacin: lata
Peso neto: 40.4 gr.
Costo: S/. 400.00
6.- Pimiento
Variedad: X3R Mano de piedra
Empresa: Seminis
Cantidad de semillas: 5000
Pureza: 99%
Capacidad germinativa: 94%
Presentacin: sobre
Costo: S/. 600.00
7.- Tomate
Variedad: Galilea
Empresa: Hazera genetics
Cantidad de semillas: 5000
Pureza: 99%
Capacidad germinativa: 90%
Presentacin: sobre
Costo: S/. 900.00
8.- Aj

Variedad: Escabeche
Empresa: Semillera Manrique S.R.L.
Pureza: 99%
Capacidad germinativa: 90%
Presentacin: lata
Peso neto: 500 gr.
Costo: S/ 75.00

9.- Apio
Variedad: Golden Starian
Empresa: Seleccin Clause
Cantidad de semillas:
Pureza: 99%
Capacidad germinativa: 92%
Presentacin: lata
Peso neto: 500 gr.
Costo: S/. 700.00

10.- Pepinillo
Variedad: Alcazar F1
Empresa: Enza Zaden
Cantidad de semillas: 5000
Pureza: 99%
Capacidad germinativa: 99%
Presentacin: sobre
Costo: S/. 1200.00

ANEXO 6 MANEJO DE SPEDDLINGS

Tcnicas de germinacin
Cubierta de bandejas con tela polisombra

Apilacin de bandejas sembradas

Camas elevadas

Traspaso de bandejas germinadas a las camas elevadas

Germinacin

de semillas

de lechuga

Germinacin de semillas de pepinillo

ANEXO 7 RIEGO
Pistola dirigida

Sistema de nebulizacin

ANEXO 8 Accesorios hidrulicos

Fuente colectora de 6 m3 de capacidad

Recipiente colector de 2500 litros

Tuberias

Tanque ubicado en la parte superior (1100 litros)

Recipientes colectores de agua (1100 litros y 1200 litros)

Arco de riego (electrobomba, manmetro y filtro de malla)

Programador de riego

Nebulizador

Vlvula de despiche

ANEXO 9 Fertilizantes solubles (Solucin A, B y Fosfato monoamnico)

ANEXO 10 Fungicidas (Previcur y Ridomil)

Control de
humedad (separacin de speedlings)

Plntula de pepinillo afectado por Damping off en el cuello del tallo

Higrotermmetro (para medir la temperatura y humedad mxima y

mnima)

Asperjador

(aplicacin de
fungicida)

Rodenticidas (Dk Roden)