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CupcakedebeterrabacomganachefuncionalPilotandoumFogoPilotandoumFogo

BOLOS/BROWNIES/CUPCAKES

Cupcakedebeterrabacom
ganachefuncional
4deoutubrode2014 / Por: Alessandra / 0Comentrios /
BOLOS/BROWNIES/CUPCAKES,PilotandoumFogozinho,SEM
GLTEN,SEMLACTOSE

Essa receita de cupcake de beterraba faz parte da parceria do

Pilotando um Fogo e a Natue que est trazendo receitas
desenvolvidas pela sua equipe de nutricionistas para o site. Esse
cupcakeeuescolhifazercomaajudadaThauanaparaassimtorn
loaindamaisinteressante.Nofinaldoposteumostrooresultadoda
nossabrincadeira.
A receita simples, os ingredientes tambm e a poro super
adequadaparaevitarexageros.
Eu compartilho agora, mais informaes , enviadas pelas
nutricionistasdaNatue.

Umareceitafuncional,quelevabeterrabanamassa,sendouma
tima opo para incluir a raiz na alimentao de crianas e
adultosquenosomuitochegadosemlegumes.Almdedar
uma cor linda para a massa, a beterraba rica em vitaminas,
minerais e substncias que ajudam no controle da presso
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arterial. J o ganache no leva creme de leite ou manteiga

(gorduras animais) e feito com biomassa de banana verde,
que

cremosidade

uma

super

fonte

de

fibras prebiticas (boas para nossa flora intestinal), alm de

reduziraabsorodoacar.

Ento,monamassa:

Ingredientes:
Paraosbolinhos:
1/3dexcaradeleodecoco
2ovos
1beterrabapequena,descascadaepicada(cercade1xcara)
1xcaradefarinhadearroz
1xcaradeacarmascavo
1colherdechdefermentoqumicoemp
Paraacobertura:
200gdechocolate60ou70%cacausemlactose
1/3dexcaradeleitedecocoouleitedeamndoasqueeuensinei
<<AQUI>>
2colheresdesopadebiomassadebananaverde
2colheresdesopadeguamineral

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MododePreparo:
Doscupcakes:
Derretaoleodecocoembanhomaria,paratornalolquido(no
deixemuitoquente,paranocozinharosovosquelogosero
adicionados).
Noliquidificador,bataoleo,osovoseabeterrabadescascadae
cortadaempedaos.
Emumatigela,mistureafarinha,oacareofermento.Acrescente
amisturadoliquidificadoremisturebem,atficarumamassa
homognea.
Coloqueemformasdecupcakeuntadascomleodecocoou
formasdesilicone(noprecisauntar).
Asseemfornopraquecido(180C)por20minutosouatopalito
sairseco.
Dacobertura:
Derretaochocolateembanhomaria.Retiredofogoeacrescenteo
leitedecoco.
Separadamente,emumapanelinhapequena,amoleaabiomassa
comumpoucodegua.
Leveamisturadechocolateeabiomassanoliquidificadorebata
tudo,atficarumamisturacremosa.Seacharqueprecisaadoar
mais,adicioneumacolherdesopademel.
*Euuseiapenas150gdechocolate(orestantesumiudadespensa)
eporissoelaficoumaiscremosadoquedeveria.

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Montagem:
Cubraoscupcakescomoganachecomajudadeumbicode
confeitaroucoloqueemumsacoplsticoprprioparaalimentose
corteaponta.
Rendimento:10unidades
Fonte:CarolinaArbache,nutricionistaNatue

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