Instituto Politcnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniera Qumica e Industrias

Extractivas

Laboratorio de fundamentos de fenmenos de transporte

Practica N3
Determinacin de la viscosidad de fluidos

Profesor: Baldemar Martnez Hernndez

Alumno:
Montao Carmona Ral Alberto
Grupo: 2IM03 Equipo: 4

7 de enero del 2015

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ndice
Objetivos

Consideraciones tericas

Material utilizado

Instructivo de operaciones

Datos experimentales

Graficas

Secuencia de clculos

Clculos

10

Conclusin

19

Bibliografa

19

11

Objetivo
Obtener el comportamiento en flujo o reolgico de fluidos atraes de sus curvas de
flujo, utilizando un viscosmetro rotacional de cilindros concntrico y determinar
sus viscosidades de corte de estosCurva
fluidos.
de flujo de fluido
20

Esfuerzo de corte [Pa]

Viscosidad de corte [Pa s]

Consideraciones
tericas
15

3.5

La caracterstica fundamental que define a los fluidos es su incapacidad para

resistir esfuerzos
cortantes (lo que provoca que carezcan de forma definida).
10
3
Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante
en el tiempo.5 Los fluidos newtonianos son uno de los fluidos ms sencillos de 2.5
describir. La curva que muestra la relacin entre el esfuerzo de corte contra
su rapidez de deformacin es lineal.
0

Rapidez de corte promedio [s 1]

Curva de flujo de fluido con regresin lineal

25

3
Viscosidad de corte [Pa s]

Esfuerzo de corte [Pa]

20
15
10
5
0

Curv

3.05

2.95
2.9
2.85
2.8

Rapidez de corte promedio [s 1]

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Un buen nmero de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos bajo

condiciones normales de presin y temperatura: el aire, el agua, la gasolina,
el vino y algunos aceites minerales.
Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad vara con la temperatura y
la tensin cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no
tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido
newtoniano.
Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un
material, puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecnico de
algunas sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se
pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades reolgicas, propiedades
que tienen que ver con la relacin entre el esfuerzo y los tensores de
tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo
cortante oscilatorio.

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Material utilizado
1.-Fluidos (Shampoo)
2.- Viscosmetro RheoLab QC de cilindros concntricos.
2.1.- Geometra de flujo.
2.2.- Copa para depositar el fluido a caracterizar.
3.- Un PC con software RheoPlus precargado.

Instructivo de operaciones
1.- Conectar el equipo a un receptor de corriente alterna.
2.- Encender PC y el viscosmetro as como el programa precargado para el
registro de las graficas y puntos que enva el viscosmetro.
3.- En la copa se llena de nuestro fluido (shampoo) hasta el aforo.
4.- Colocar la geometra hasta que est completamente cubierta de fluido.
5.- Colocar la copa y la geometra en el viscosmetro y conectar el chip que
contiene la geometra al viscosmetro.
6.- En el Sofware indicar el nmero de puntos que se requiere y nombre de la
sustancia.
7.- Indicar una temperatura al viscosmetro y empezar a registrar datos.
8.- Repetir los pasos 3-7 para x sustancias.

11

TABLA DE DATOS EXPERIMENTALES

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Graficas
ESFUERZO DE CORTE VS RAPIDEZ DE CORTE

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VISCOSIDAD VS RAPIDEZ DE CORTE

11

LN ESFUERZO DE CORTE VS LN RAPIDEZ DE CORTE

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LN VISCOSIDAD VS LN RAPIDEZ DE CORTE

Secuencia de clculos
N
1
2
3
4

Calculo de:
Viscosidad
Xi
Yi
K

Ecuacin

Unidades
Pa*s
Adimencional
Adimencional
Adimencional

Adimencional

6
7
8

y
Viscosidad ajustada
Rapidez
de
corte
promedio

Adimencional
Pa*s
1/s

11

Viscosidad promedio

Pa*s

Clculos

1. =0.18870+0.5166=0.5166

11

11

11

Conclusin
Durante el desarrollo y termino de esta prctica comprendimos la importancia de la
reologa en el anlisis del comportamiento en flujo de un fluido trabajado, que en
esta caso fue el shampoo, utilizando para ello un viscosmetro, con el cual
obtuvimos viscosidad, esfuerzo de corte y la rapidez de deformacin; datos
necesarios para la obtencin de la curva de flujo y observar el comportamiento
reologico de la sustancia. As determinamos que nuestro fluido tiene un
comportamiento Newtoniano, ya que su viscosidad de corte es constante.
Siendonos de gran importancia en el mbito industrial ya que se trabaja con
diversos fluidos que tienen un comportamiento complejo bajo flujo.

Bibliografa
http://www.ecured.cu/index.php/Fluido_newtoniano
http://www.ing.unlp.edu.ar/dquimica/paginas/catedras/iofq809/apuntes/Fluidos
%20no%20newtonianos_R1.pdf
http://www.efn.uncor.edu/departamentos/aero/Asignaturas/MecFluid/material/2_reo
logia.pdf

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