Paciente: Maurcio Fonseca Ribeiro Neto

Data: 15/08/2013

ORIENTAO DIETOTERPICA

Ingerir em jejum, 01 copo de gua fria. Tomar, no mnimo 2 litros de

gua/dia;

Escolher 1 opo de cada asterisco

DESJEJUM ( 7:00 h):
* Fruta ao natural 1 quantidade (Evitar melancia e abacaxi)
* Farinha de linhaa dourada 1 c. das de sopa + Farinha de maracuj 1
c.d as de ch cheia (colocar no leite, iogurte, fruta ou suco)
* Po forma integral (plus vita light) - 2 fatias ou
Biscoito tipo cream-cracker integral 6 unidades ou
Po francs integral 1 unidade de 50grs ou
Po francs sem miolo 1 unidade ou
Torrada bauducco sem acar 3 unidades ou
Cereal Matinal sem acar (Granola diet) 4. das de sopa cheias (50 g)
(Pode colocar no iogurte) ou
Aveia em flocos 3 c. Das de sopa cheias (50 g) (pode fazer uma papa com
o leite abaixo ou colocar no leite batido com a fruta acima)
* Queijo ricota 1 fatia (30 g) ou
Creme de ricota ou cottage (tirolez) 2 c. das de sopa ou
Queijo polenguinho light 1 tablete ou
Queijo coalho desnatado fatia pequena (45 g) ou
Requeijo light 1 c. das de sopa cheia (30 g)
* Leite desnatado (p) 2 c. das de sopa rasas (20 g) ou
Leite desnatado (lquido) 1 copo (200 ml) ou
Iogurte 0% de gordura 1 copo (200 ml)

* Adoante artificial (Lnea) quantidade suficiente

LANCHE (9:00 h):
* Fruta ao natural ou suco de fruta 1 quantidade ou
Suco Ades zero 1 copo (200 ml)
ALMOO (12:00h):
* Salada crua vontade
Colocar bastante folhas verdes: alface, acelga, couve-folha,
rcula, espinafre, agrio, manjerico + cenoura ralada, tomate,
cebola, pimento, pepino em lminas finas, repolho ralado.
Podem ser consumidas crus ou ligeiramente refogados. Pode
colocar molho para salada light. No colocar muito azeite (1 c.
das de sopa).
* Salada de Vegetais cozidos 2 c. das de servir
Evitar batata inglesa e maionese
* Bife grelhado ou Fil 1 bife mdio (100 g) ou
Carne moda refogada ou de soja 4 c. das de sopa (100 g) ou
Peito de frango 1 fatia mdia (100 g) (Tira o fil e passa na assadeira) ou
Frango sem pele 1 coxa ou 1 sobrecoxa peq (150 g). (Tempera e coloca
para assar no forno) ou
Peixe cozido 1 posta mdia (180 g) ou
Fil de ;peixe 1 unidade mdia (180 g) (Refoga tomate, cebola e
pimento, Em seguida cobre todo o fil e coloca para assar no forno) ou
Strogonoff de carne ou frango 4 c. das de sopa cheias (100 g) (Fazer com
creme-de-leite de soja)
Evitar frituras e molhos gordurosos. Dar preferncia as preparaes
na grelha ou no forno
Dar preferncia ao frango ou ao peixe
* Arroz parboilizado ou integral 4 colheres das de sopa cheias ou
Pur de macaxeira ou inhame 4 c. das de sopa rasas
OBS.: SE quiser comer o arroz e o pur juntos, tem que colocar metade de
cada!
* Feijo Mulatinho ou Preto 1 concha mdia ou
Feijo verde 1,5 concha mdia

* Fruta ao natural 1 quantidade ou

Gelatina diet 1 taa
Evitar lquidos.
LANCHE (15:00 h):
* Fruta ao natural ou Suco de fruta 1 quantidade ou
Suco Ades zero 1 copo (200 ml) ou
Iogurte 0% de gordura 1 copo (200 ml)
* Castanha-do-par 1 unidade
* Biscoito tipo cream-cracker integral 5 unidades ou
Biscoito Cookies diet 5 unidades ou
Barrinha de cereal Trio light 1 unidade
JANTAR (19:00 h):
* Sopa de legumes 1 prato fundo raso (No colocar arroz, nem macarro)
ou
Salada crua colocar no sanduche ou no wrap
* Po forma integral (plus vita light) - 2 fatias ou
Biscoito tipo cream-cracker integral 6 unidades ou
Po francs integral 1 unidade de 50grs ou
Po francs sem miolo 1 unidade ou
Torrada bauducco integral 3 unidades ou
Cuscuz 1 fatia pequena (80 g) ou
Inhame 1 fatia grande (150 g) ou
Macaxeira 1 fatia mdia (120 g) ou
Wrap 1 unidade
* Queijo ricota 1 fatia (30 g) ou
Creme de ricota ou cottage (tirolez) 2 c. das de sopa ou
Queijo polenguinho light 1 tablete ou
Queijo coalho desnatado fatia pequena (45 g) ou
Requeijo light 1 c. das de sopa cheia (30 g) ou
Ovo inteiro 1 unidade (at 3 x na semana)
* Leite desnatado (p) 2 c. das de sopa rasas (20 g) ou
Leite desnatado (lquido) 1 copo (200 ml) ou
Suco Ades zero 1 copo (200 ml) ou

Iogurte 0% de gordura 1 copo (200 ml)

* Adoante artificial (Lnea) quantidade suficiente
CEIA:
* Farinha de linhaa dourada 1 c. das de sopa + Farinha de maracuj 1
c. das de ch cheia (colocar no iogurte)
* Iogurte 0% de gordura 1 copo (200 ml)

EQUIVALENTES FRUTAS
ALIMENTOS
MEDIDA CASEIRA
Abacaxi
1 fatia pequena
Abacaxi (suco)
copo pequeno
Acerola
8 unidades mdias
Ameixa fresca
1 unidade pequena
Ameixa seca
4 unidades
Banana ma
1 unidade pequena
Banana prata
1 unidade pequena
Banana comprida cozida
unidade pequena
Caju
1 unidade pequena
Caju (suco)
copo pequeno
Coco verde (gua)
1 copo mdio
Caqui
1 unidade pequena
Carambola
1 unidade mdia
Figo
1 unidade grande
Goiaba
1 unidade pequena
Graviola
1 unidade pequena
Jaca
6 bagos mdios
Jambo
2 unidades mdias
Laranja pra
1 unidade pequena
Laranja (suco)
copo pequeno
Laranja baa
unidade mdia
Lima
1 unidade mdia
Limo (suco)
copo mdio
Ma
1 unidade pequena
Mamo
1 fatia pequena
Manga
1 unidade pequena
Mangaba
2 unidades pequenas
Maracuj
2 unidades mdias
Melancia
1 fatia mdia
Melo
1 fatia grande
Morango
10 unidades grandes
Passas sem sementes
4 colheres de ch
Pera
unidade pequena
Pinha
1 unidade pequena
Tangerina
1 unidade mdia
Uva moscatel
10 unidades mdias
Consumir as frutas com casca e bagao

PESO (gml)
= 100 g
= 80 ml
= 100 g
= 80 g
= 24 g
= 35 g
= 40 g
= 45 g
= 100 g
= 80 ml
= 240 ml
= 50 g
= 150 g
= 80 g
= 80 g
= 50 g
= 100 g
= 100 g
= 100 g
= 80 ml
= 100 g
= 100 g
= 120 ml
= 70 g
= 60 g
= 60 g
= 40 g
= 130 g
= 200 g
= 200 g
= 150 g
= 20 g
= 45 g
= 60 g
= 45 g
= 60 g

ORIENTAES
INGERIR NO MNIMO 2 LITROS DE GUA AO DIA!!!
Comer lentamente mastigando bem os alimentos;

Estabelecer horrios certos para as refeies;

Preferir carnes magras, como: carne de boi magra, frango (peito sem
pele), peixe fresco pelo menos 2 vezes por semana, de preferncia
grelhados;

Lembre-se que estes alimentos devero ser evitados na sua dieta:

acar, mel, melado, balas, bombons, chocolates, doces em geral, sorvetes,
caldo de cana, refrigerantes, bebidas alcolicas, bolos, tortas, pudins, po
doce, rapadura, farinha lctea, neston, amendoim, coco seco, leite de coco,
abacate, maionese;

Evitar frituras, alimentos gordurosos (carnes gordas, em conserva,

carne de porco, bode, carneiro, cozido, feijoada, bacon, paio, toucinho,
torresmo), enlatados e embutidos (lingia, salame, mortadela e salsicha);

Evitar massas em geral (macarronada, pizza, lazanha, bolos e tortas).

Evitar queijos gordos como: cremosos, amarelos, curtidos, parmeso,

de manteiga, prato, coalho e reino. Vsceras fgado, lngua, midos,
miolos, tutano, buchada, paneladas e mocot);

Usar leos em pequenas quantidades e s quando necessrio (canola,

milho, soja, girassol e azeite de oliva);

Se seguir a dieta durante a semana corretamente, obedecendo as

quantidades prescritas, no final-de-semana, pode sair uma refeio no
sbado e uma no domingo

Fazer ATIVIDADE FSICA!!!

NO USAR ALIMENTOS RICOS EM SDIO, COMO:
Embutidos ( paio, salsicha, linguia), frios (presunto, mortadela,
salame,...), bacon, bacalhau, carne seca, toucinho, ;
Temperos prontos (Arisco, Aji-no-moto, Knorr), sopas em p, temperos
para feijo (Maggi, Knorr), catchup, extrato de tomate, molhos de
tomate, mostarda, maionese com sal, margarina com sal, molho de soja
(Shoyo), sal de cozinha;
Queijos salgados: prato, mussarela, parmeso
Defumados (carnes, aves, peixes), peixes enlatados (sardinha, atum),
bacalhau, charque, carne de sol;
Vegetais enlatados (palmito, ervilha, milho, picles, cogumelos,
azeitonas);

 Bolacha gua e sal, po salgado, salgadinhos industrializados (chips,

amendoim, etc.), salgadinhos de queijo, bacon, presunto, ...
Evitar adoantes artificiais de Sacarina de Sdio e/ou ciclamato de
sdio, e os produtos dietticos que os contenham (Ex.: refrigerantes,
doces, ...)
PREFIRA:
Temperos naturais como alho, cebola salsinha, cebolinha, salso,
manjerico, slvia, alecrim, cominho, gengibre, coentro, pprica,
pimenta, limo;

Dra. Luciana R. C. Franca Pereira

Nutricionista CRN 3080