LAURA ESQUIVEL, Como agua para chocolate.

AUTORA
Escritora nacida en la ciudad de Mxico el 30 de septiembre de 1950.
Laura Esquivel curs estudios de educadora, as como de teatro y creacin
dramtica, y se especializ en teatro infantil, siendo cofundadora del Taller
de Teatro y Literatura Infantil, adscrito a la Secretara de Educacin Pblica.
Entre 1979 y 1980 escribi programas infantiles para la cadena cultural de
la televisin mexicana y, en 1983, fund el Centro de Invencin Permanente,
integrado por talleres artsticos para nios, asumiendo su direccin tcnica.
Ese mismo ao Laura Esquivel se introdujo en la creacin de guiones
cinematogrficos.
En 1989 obtuvo un gran xito con la novela Como agua para chocolate, que
fue llevada al cine por el director Alfonso Arau, partiendo del guin escrito
por la propia Laura Esquivel. El relato de una historia de amor desde los
fogones de una cocina conquist al pblico y a la crtica que habl, no ya de
realismo mgico, sino de la magia de la literatura o la literatura mgica al
referirse a esta obra. Se realizaron traducciones a decenas de idiomas y, en
1994, la novela recibi el Premio American Bookseller Book of the Year en
Estados Unidos.
Su segunda novela, La ley del amor, apareci en 1994. Aquellas primeras
ideas que apuntara en la obra que le dio fama, Como agua para chocolate,
vuelven a aparecer en ntimas suculencias (1998), una recopilacin
de cuentos que acompaan a recetas de cocina, donde la autora insiste en su
mxima de que "Uno es lo que se come, con quin lo come y cmo lo come".
Le siguieron Estrellita marinera (1999), El libro de las emociones (2000) y
Tan veloz como el deseo (2001). En esta ltima el amor, con la figura de su
padre como eje central del argumento, es otra vez el tema principal de la
obra.
Explicacin del Titulo:
"Como Agua para Chocolate" significa estar en punto de ebullicin,
hirviendo, como debe estar el agua para hacer el chocolate.
Tita estaba como agua para chocolate, porque herva de rabia, se senta
mal y enojada con Rosaura, porque sta quera que su hija la cuidara hasta
que ella muriera. Tita no poda creer que su hermana obligara hacer a su hija,
lo mismo que le hicieron a ella, arruinndole la vida. Por eso ella quera vivir
hasta lo suficiente, para tratar de impedir que su hermana siguiera llevando a
cabo esa tradicin familiar, la que la haba hecho a ella sufrir durante toda su
vida. Tambin Tita estaba perturbada por el comportamiento de Pedro, que
estaba celoso al saber que ella se casara con John, y andaba con un humor
alterado.
Movimiento Literario:

"Narrativa Contempornea vanguardista"

A partir de comienzos de siglo, la novela latinoamericana en espaol se ha
desarrollado en tres fases: la primera en la que dominaba la concentracin en
temas, paisajes y personajes locales, y que se vio seguida por otra en la que
se produjo una extensa obra narrativa de carcter psicolgico e imaginativo
ambientada a escenarios urbanos y cosmopolitas, para llegar finalmente a una
tercera en la que los escritores adoptaron tcnicas literarias contemporneas,
que llevaron esta literatura a un reconocimiento internacional y a un
continuo inters por parte del mundo literario.
La nueva novela mexicana evolucion a partir del realismo como
consecuencia de la influencia de escritores como James Joyce, Virginia Woolf,
Aldous Huxley.
Entre los restantes novelistas latinoamericanos que han escrito en espaol
y que han conseguido reconocimiento internacional, el antiguo regionalismo
ha sido superado por nuevas tcnicas, estilos y perspectivas extremadamente
variadas. El realismo mgico se puede aplicar a los ms destacados narradores
capases de descubrir el misterio que se esconde tras los acontecimientos de la
vida cotidiana.
Con la obra de estos escritores, la novela latinoamericana escrita en
espaol no slo alcanz su madurez, sino que parece estar atrayendo
la atencin de un pblico internacional cada vez ms numeroso.
Estructura externa de la obra:
Presenta una estructura externa que se divide en 12 captulos, cada uno
representa un mes y posee una receta:
I Enero -Torta de Navidad
II Febrero- Pastel Chavela
III Marzo- Codornices en Ptalos de Rosas
IV Abril- Mole de Guajolote con Almendra y ajonjol
V Mayo- Chorizo Norteo
VI Junio- Masa para Hacer Fsforos
VII Julio- Caldo de Colita de Res
VIII Agosto- Champandongo
IX Septiembre- Chocolate y Rosca de Reyes
X Octubre- Torrejas de Natas
XI Noviembre- Frijoles Gordos con Chile a la Tezcucana
XII Diciembre- Chiles de Nogada

Estructura Interna de la Obra:

INTRODUCCIN:
(Captulo I Enero- Torta de Navidad)
Cuenta cuando naci Tita, cuando creci, cuando por primera vez se
enamor de Pedro, su mam no lo acept porque con la hija menor nadie se
poda casar por tradicin. Fue entonces cuando la mam de Elena decidi que
se casara con Rosaura, la hermana de Tita.
NUDO:
(Captulo II Febrero- Pastel Chavela, hasta el captulo XI Noviembre- Frijoles
Gordos con Chile a la Tezcucana)
En estos captulos se narra la tristeza de Tita ante el casamiento de Pedro
y Rosaura, su hermana, y la crueldad de Mam Elena al querer impedir los
sentimientos de Tita y Pedro, la fuga de Gertrudis, el nacimiento de
Esperanza, la interaccin de Tita, la muerte de Mam Elena, el romance de
John con Tita.
DESENLACE:
(Captulo XII Diciembre- Chiles de Nogada)
En este ltimo captulo narra el casamiento de Esperanza hija de Rosaura y
Alex, hijo de John, y luego la muerte de Tita y Pedro juntos, disfrutando de
poder amase sin que nadie lo impidiera.
Temas Principales:
El Amor Prohibido: Es uno de los temas principales por "el Amor
Prohibido" que existe ente Tita y Pedro debido a la condena que heredo de su
madre: El permanecer soltera y al cuidado de su madre hasta que sta
muriera.
Tambin prohibido porque Pedro se casa con Rosaura y Tita nada puede
hacer.
Los Aromas de la Cocina: Otro de los temas principales por la relacin
constante que tiene Tita con la cocina. Adems de que cada captulo est
encabezado por una receta de la tradicional cocina mexicana, ese fue el
lugar donde Tita pas toda su vida, rodeada de recetas que Nacha le haba
enseado.
Temas Secundarios:
La Crueldad de Mam Elena: Mam Elena simboliza la falta de
sentimientos, cuando Tita quiere casarse con Pedro y su madre no la deja por
una tradicin familiar, cuando ella intenta dar una opinin, la madre le grita,
an despus de muerta, la persigue y la tortura.
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Infidelidad: La infidelidad de Mam Elena hacia su marido y en Pedro hacia

Rosaura, en ambos casos por un amor prohibido.
La muerte de Tita y Pedro: Ella decide morir porque sabe que "con
Pedro mora la posibilidad de volver a encender su fuego interior" Saba que el
calor natural que senta se iba a ir apagando poco a poco.
El amor eterno: La valenta de Pedro al aceptar casarse con Rosaura para
poder estar cerca de Tita, y la seguridad de ella para dejarse morir en sus
brazos sin que nada ms le importara.
La muerte de Nacha: Su muerte se produjo en el rancho mientras todos
estaban en la fiesta de casamiento de Rosaura y Pedro, por una combinacin
de vejez y melancola por el casamiento que a ella nunca le lleg.
Los Espritus: Otro de los temas secundarios, ya que tanto Nacha como
Mam Elena se le aparecan, una para darle conejos buenos y otra para
maldecirla y reprocharle los encuentros con Pedro.
La tradicin familiar: Una de las desgracias que tuvieron que tolerar Tita y
Mam Elena desde jvenes, por la cual sufrieron mucho tiempo, y la que
Rosaura quera para su hija Esperanza pero Tita no se lo permiti.
Argumento:
La novela trata de la familia Garza, que viva en un rancho en Mxico.
Mam Elena era quien llevaba adelante a sus hijas, ya que su marido haba
muerto unos das despus del nacimiento de Tita, la ltima hija, quien
desgraciadamente sufrira cumplir la tradicin de la familia. Eran tres
hermanas, Gertrudis, Rosaura y Tita. Nacha, la cocinera del rancho, es quien
cuida de Tita la mayor parte de su infancia, ya que prcticamente viva en la
cocina.
A los 16 aos Tita se enamor de un chico llamado Pedro, y ste a su vez,
correspondi su amor. Pedro fue a pedirle la mano de Tita a su madre, pero
Mam Elena no acept, aunque le ofreci la de Rosaura, su otra hija. Pedro
acept slo para poder estar cerca de Tita.
Pedro y Rosaura tienen un hijo, pero Rosaura no se puede hacer cargo del
nio, ya que estaba muy enferma; la nica que se puede hacer cargo del nio
es Tita. La madre de Tita sospechaba que Pedro y Tita se estaban viendo y
decidi mandar a Pedro y Rosaura a la ciudad. Estando all el nio muere, y
Tita se vuelve loca, no quera hablar con nadie, y su madre decide mandarla
con el doctor John.
Un da fue Chencha a visitarla y Tita volvi a hablar. Pasado un tiempo, la
madre de Tita muere. Tita va a casa, por unos recuerdos que tena su madre,
se entera de que Gertrudis, la hermana mayor, no era hija de su marido, sino
de un amor prohibido y con quien no se pudo casar. El marido muri del
corazn cuando se enter que no era hija suya.
John, viendo la mejora de Tita, decide pedirle el matrimonio y ella
acepta. Tiempo despus, Tita se fue a vivir con Rosaura porque ella se
encontraba muy enferma y no se poda hacer cargo de su hija. John se va a

vivir con ella al rancho, pero luego debe marcharse a la ciudad ,y Pedro
aprovecha para estar con Tita. Ellos se vean en el cuarto oscuro.
En Navidad, Gertrudis fue al rancho y le present a su marido. Tita se
asusta porque cree que est embarazada y se lo cuenta a Pedro, y ste se
ilusion mucho. Luego de cada encuentro con Pedro se le apareca el espritu
de su madre, y Tita le contestaba dicindole que estaba harta de verla, por
ello su madre la maldice a ella y al nio que lleva dentro y a Pedro,
quemndolo. Tita cuid de Pedro, pero en esos momentos llega John de la
ciudad. Pedro, celoso, obliga a Tita a decirle a John que no quiere casarse con
l porque espera un hijo suyo.
Tita le dice que no, pero en la cena le cuenta a John que tuvo relaciones
con Pedro y le confiesa que estaba enamorada de Pedro, pero a John no le
importa. El embarazo de Tita haba sido solo psicolgico. Das despus,
Rosaura muere de una infeccin de estmago.
Pasados 22 aos, la hija de Rosaura, Esperanza, se casa con el hijo de John
Alex y en la boda Tita prepara una comida con tanto amor que todas las
parejas de la boda sienten deseos de amarse y se marchan a toda prisa.
As, Pedro y Tita se quedan solos en el cuarto oscuro, que haba sido decorado
por Nacha. Luego de unos minutos amndose, Pedro muere, y Tita, al ver que
su amado haba muerto, toma su manta y unos fsforos y se los come.
Seguidamente prende fuego alrededor de ellos y mueren calcinados junto al
rancho, que queda totalmente destruido.
Esta historia fue contada por la hija de Esperanza, quien haba heredado el
libro de cocina de Tita, que se haba salvado del incendio.
Gnero al que pertenece:
Al gnero al que pertenece la obra es el Realismo Mgico.
El libro est lleno de realismo mgico, la parte ms impactante, fue
cuando Pedro le regala unas rosas a Tita, y ella las pone en la comida. Al
hacer esto Tita estaba muy estimulada. Y Gertrudis, al probar la comida,
hecha por Tita, se pone roja y sale corriendo a baarse. Esto ocurri porque,
como el libro deca, la comida influa en las personas segn el estado de
nimo que tenia Tita al prepararla. Tambin cuando en el principio del libro se
dice que Tita nace por un torrente de Lgrimas y sta se expandi por toda la
cocina, y despus que el suelo se sec, con la sal que qued juntaron una
bolsa de 5 kilos, que utilizaron para cocinar durante mucho tiempo.
Realismo Mgico:
Es un gnero artstico del siglo XX. Se define como la preocupacin
estilstica y el inters de mostrar lo irreal o extrao como algo cotidiano y
comn. No es una expresin literaria mgica, su finalidad no es la de suscitar
emociones, sino ms bien expresarlas y es, sobre todas las cosas,
una actitud frente a la realidad.
Comparte ciertas caractersticas con el realismo pico, como la intencin
de dar verosimilitud interna a lo fantstico e irreal.
Tambin pertenece al subgnero del Cuento Fantstico:
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Cuento Fantstico:
El cuento fantstico narra acciones cotidianas, comunes y naturales; pero
en un momento determinado aparece un hecho sorprendente e inexplicable
desde el punto de vista de las leyes de la naturaleza.
Un relato fantstico se basa en lo irreal y causa un efecto de realidad, por
lo que el lector encuentra una lgica a lo que est leyendo. El personaje no
distingue lo que es real de lo que es irreal. Dentro de este gnero, lo
imposible es posible.
El cuento fantstico es aquel que, por la suma de elementos reales y de
elementos extraos e inexplicables, hace cambiar entre una explicacin
natural o una sobrenatural y deja al lector hundido en la incertidumbre.
El cuento fantstico tiene las siguientes partes:

Introduccin: Presenta a los personajes y los ubica en el espacio y en el

tiempo.
Nudo: Es la ruptura de la situacin de equilibrio. Supone una
transformacin de la situacin inicial y de los personajes.
Desenlace: No se resuelve el nudo o conflicto, sino que origina otro que
queda sin solucin y deja en el lector la duda o la incertidumbre acerca de
lo sucedido. Puede presentar un final abierto.

Tipo de Narrador:
En esta novela el narrador es omnisciente.
* Narrador Omnisciente: Es aquel que lo sabe todo; como lo que piensan los
personajes, lo que sienten, e incluso su pasado. Est en tercera persona, voz
narrativa que favorece siempre el objetivismo. Tambin es propio de un
narrador omnisciente la distribucin de la narracin a su antojo, en ocasiones
hace una pausa para dirigirse de forma directa al lector.
* Narrador Protagonista: El narrador-protagonista cuenta su propia historia.
El narrador en primera persona, adopta un punto de vista subjetivo que le
hace identificarse con el protagonista y le impide interpretar de forma
absoluta e imparcial los pensamientos y acciones de los restantes personajes
de la narracin. Es el tipo de narrador que se utiliza en gneros como el diario
o la autobiografa.
Persona:
Est escrito en primera y tercera persona.
Primera persona: El narrador es un personaje dentro de la historia, y como la
palabra lo dice narra en primera persona (yo): ...."no s si a ustedes le ha
pasado, pero a m, la mera verdad, s. Infinidad de veces. Mam deca que era
porque yo soy igual de sensible a la cebolla que Tita, mi ta abuela" (Pg. 11
capitulo I)

Tercera persona: Es la que se da en la mayora de los casos, y como la palabra

lo dice narra en tercera persona: " el beb lloraba exasperado. Trataron de
darle leche de vaca pero l la rechaz " (Pg. 70 captulo IV)
Lengua:
Culta
El espaol neutro o estndar es una variedad lingstica, considerado una
forma estndar conveniente de escribir el idioma espaol y particularmente
de escribir en cierto tipo de contextos. En el espaol neutro, las formas
lingsticas empleadas tienden a coincidir con prescripciones de academias de
la lengua y con las formas usadas en la tradicin literaria.
Esta lengua es utilizada por la mayora de los personajes de esta novela.
Vulgar:
La lengua vulgar es un trmino lingstico que hace referencia a la lengua
hablada por la gente, en lugar de la lengua literaria. Este trmino es similar al
de lengua verncula.
El trmino lengua vulgar a veces se utiliza para describir la lengua local o el
dialecto local, que est vivo, en lugar de una lengua muerta. El significado de
la palabra vulgar proviene del latn, vulgus que significa "de las personas de
las calles, diario." Frecuentemente, la gente entiende mal el significado del
trmino porque ste es un adjetivo que tambin significa indecente o grosero.
Sin embargo, en lingstica, la palabra vulgar se utiliza para referirse a una
lengua no oficial.
A veces, una lengua vulgar refiere a un dialecto no estndar de una lengua
global. Lenguas vulgares utilizan las reglas de gramtica no estndar. Algunos
definen una lengua vulgar como el habla que se utiliza en lugares ntimos.
En este caso quien utiliza lengua vulgar es Chencha " Su `am haba d` estar
preparada para el matrimoo como si juera un plato de enchiladas!..."
Personajes Principales:
Son aquellos que concentran la mayor atencin, porque participan
directamente en los acontecimientos que se narran. Si este tipo de personajes
no estuviera, la historia desaparecera; no le sucedera nada a nadie. Entre los
personajes principales suele haber uno que es el central, el ms importante
de todos: es el protagonista.
Tita de la Garza: Es la protagonista de la historia. Desde pequea fue criada
por la cocinera, Nacha. Excelente cocinera. Hija de mam Elena, hermana de
Rosaura y Gertrudis Diferente a sus dems hermanas, ella era muy sensible,
romntica, sensual, sufrida, inocente, y muy verdadera.
Era
una mujer independiente, aunque sometida a las costumbres familiares. Por
haber nacido ltima, y adems por ser mujer, est condenada a permanecer
soltera para cuidar a su madre. Esconda sentimientos, en la cocina se
desahogaba. Encuentra el amor en Pedro y vive una aventura secreta con l.
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Reprimida por su madre, otra de sus cualidades es la de ser sumisa, acepta su

destino. Tierna con su sobrino Roberto, educ a su otra sobrina Esperanza. Era
de tez blanca, usaba vestidos sueltos y tena el cabello largo.
Pedro Muzquiz: Pedro es un joven arrebatado y apasionado, estaba
enamorado de Tita y le propuso matrimonio; esposo de Rosaura hermana de
Tita, padre de Roberto y Esperanza. Tena actitudes de nio. Amor oculto de
Tita, era romntico, elegante, amoroso, carioso, celoso, y ardiente. Fue
valiente para casarse con Rosaura para estar cerca de Tita, pero no pudo
contra la fuerza de Mam Elena para llevarse a Tita. No cumpla con el rol de
marido.
Elena de la Garza: Madre de Gertrudis, Rosaura y Tita, criada en una familia
rgida y autoritaria. Era dura, fuerte, de gran carcter. De joven se haba
enamorado de un muchacho a quien el padre de Elena despreciaba por ser
negro, y la oblig a casarse con Juan De La Garza. Continu con sus
encuentros amorosos, siendo el fruto de stos Gertrudis.
Viuda desde muy joven. Era quien se haca cargo del rancho y de sus tres hijas
y de todos los labores que le tocaban por el hecho de ser mujer. Les ense a
Rosaura, Gertrudis y Tita los valores para ser agraciada en la sociedad, y las
tradiciones familiares. Se mostraba infeliz. Se opone a la unin entre a Tita y
Pedro por la tradicin que deca que las hijas menores deban cuidar a su
madre hasta la muerte, Reprima a Tita, era una mujer muy estricta y muy
reprimida. Muri con grandes dolores, espasmos y convulsiones intensas.
Se le aparece a Tita hasta muerta para seguir atormentndola de la relacin
que mantena con Pedro. Castigaba a Tita constantemente, dndole palizas,
castigos fsicos como el que recibi cuando Tita la acus de ser al culpable de
la muerte de Roberto. Tena una mirada atemorizante.
Personajes Secundarios:
Son quienes no estn involucrados directamente en la historia que se cuenta,
sino que tienen una participacin menor. No podemos decir que no sean
relevantes en la narracin, puesto que, aunque su participacin no es
fundamental, siempre hay una razn para que ellos estn ah.
Nacha: uno de los personajes ms importantes de la novela; era la cocinera
de la casa. Responsable, adoraba a Tita, ms que la cocinera del rancho, era
lo que Tita reconoci como una madre, amorosa y le enseaba a cocinar. Era
paciente, cubra a Tita en sus picardas, la tapaba por las noches y la mimaba
cortantemente.
Trabajaba en el rancho desde haca muchsimo tiempo junto a la madre de
Mam Elena.
Perdi la nica oportunidad de amar que tuvo en su vida, porque la madre de
Mam Elena no se lo permiti, por eso entenda a Tita.
Excelente cocinera al igual que Tita, era medio sorda, era muy exagerada,
chismosa, tambin era una buena mujer.

Muere el da de la boda de Pedro y Rosaura, muere de pena con la foto de su

viejo novio.
Muy protectora, sigue dndole consejos a Tita en el odo despus de muerta.
Fue quien le la habitacin a Tita para el encuentro con Pedro despus de la
boda de Esperanza.
Rosaura de la Garza: La ms obediente a las reglas de las tres hijas de Elena,
no era independiente ni luchadora, siempre trat a Tita con frialdad,
indiferencia y desprecio. Intent cocinar y se neg a recibir ayuda,
produciendo una comida horrible que su madre intentaba halagar en presencia
de Pedro.
Senta que no poda competir con Tita.
Era un poco tonta, no cocina bien y no puede criar a sus hijos. Era
introvertida, triste, y tuvo una vida muy desgraciada hasta el da de su
muerte.
Victima de engaos entre Pedro y Tita, celosa, y reservada, no era amor
correspondido, pendiente del qu dirn y con poco carcter.
Esposa de Pedro, madre de Roberto y Esperanza. Decidi que esta ltima
siguiera con la tradicin de que la cuidara hasta su muerte sin poder casarse,
Tita lo pudo impedir.
Fue vctima de una indigestin que le dej como consecuencia mal aliento y
flatulencias; muere por inflamacin en su vientre.
Gertrudis de la Garza: Hija del verdadero amor de Mam Elena, es una mujer
totalmente desenfrenada, muy pasional y muy curiosa, era rebelde,
simptica, hermana de Tita y Rosaura. Era pelirroja, tena el pelo rizado y era
de tez blanca. Ayud a Tita a rebelarse; romntica, sensual, sensible y
activa.
El capitn Juan Alejndrez fue quien la subi a su caballo y se la llev lejos, y
quien meses despus se convertira en su esposo. Vivi en un burdel junto a su
esposo, ms tarde se insert en el ejrcito para convertirse as en la generala.
John Brown: Doctor estadounidense de la familia Garza, Criado con lo
moderno de la ciencia, siempre recordaba los conocimientos sobrenaturales
de su abuela kikap Luz Del Amanecer. Comprensivo, sabio, culto, muy
bueno y de mucha ayuda para Tita. Es quien recibe en su casa a Tita y se
enamora profundamente de ella.
Pap de Alex, fue quien asisti a Rosaura cuando estuvo enferma. Era flaco,
alto, de poco cabello y usaba lentes. Qued viudo desde que su hijo era muy
pequeo.
Chencha: La ms joven de las empleadas del Rancho, era chismosa, cada
noticia que saba las divulgaba por todo el rancho. Exagerada y a veces
mentirosa, siempre se mostr aterrada por los regaos de Mam Elena, lo que
le haca sentir la necesidad de inventar excusas por sus actos y por los de los
dems. Fue violada por unos bandoleros, los mismos que mataron a Mam
Elena. Toma importancia en el captulo correspondiente a Julio, cuando Tita

est viviendo en casa de John Brown, cuando Chencha prepar uno de los
platos favoritos de Tita para que volviera a hablar y a llorar.
Fue la nica compaa de Mam Elena hasta que Tita volvi al rancho. Fue
despedida y volvi a su pueblo, donde se cas con un hombre bueno que la
quera. Despus que Mam Elena haba fallecido a veces volva a ayudar a
Tita en lo que poda, acompaada por su marido.
Esperanza: La segunda hija de Rosaura y Pedro; con ella, gracias a Tita, no se
cumple la tradicin y se casa con el hijo de John. Muy parecida a Tita. Esposa
de Alex. Era la sobrina preferida de Tita, quien tambin se encargo de
educarla. Tuvo una hija con su marido Alex, la cual narra la historia. Vivi una
situacin parecida a la de Tita y Nacha.
Roberto: Primer hijo de Rosaura con Pedro que muere en la cuidad de una
neumona. Hermano de Esperanza.
Juan Alejandrez: hombre de batalla, revolucionario. Fue atrado por su
pasin hacia Gertrudis, a quien rapto totalmente desnuda. Marido de
Gertrudis, tuvieron un hijo, viva en la frontera junto a su esposa. Es el que
liber a Gertrudis de las ataduras familiares.
Alex Brown: Hijo de John Brown. Esposo de Esperanza. Se fue a estudiar a
la universidad de Harvard en Estados Unidos junto con Esperanza. Desde
pequeo soaba con casarse la hija de Pedro. Muy parecido a su padre John
Brown, hurfano de madre desde muy pequeo.
Espacio y Tiempo: Durante la revolucin mejicana, siglo XIX.

TEXTO 1
A veces Tita ni siquiera probaba la comida, era una comida inspida
que le desagradaba. En lugar de comer, prefera ponerse horas
enteras vindose las manos. Como un beb, las analizaba y las
reconoca como propias. Las poda mover a su antojo, pero an no
saba qu hacer con ellas, aparte de tejer. Nunca haba tenido
tiempo de detenerse a pensar en estas cosas. Al lado de su madre, lo
que sus manos tenan que hacer estaba framente determinado, no
haba dudas. Tena que levantarse, vestirse, prender el fuego en la
estufa, preparar el desayuno, alimentar a los animales, lavar los
trastes, planchar la ropa, preparar la cena, lavar los trastes, da tras
da, ao tras ao. Sin detenerse un momento, sin pensar si eso era lo
que le corresponda. Al verlas ahora libres de las rdenes de su
madre, no saba qu pedirles que hicieran, nunca lo haba decidido
por s misma. Podan hacer cualquier cosa o convertirse en cualquier
cosa. Si pudieran transformarse en aves y elevarse volando! Le
gustara que la llevaran lejos, lo ms lejos posible. Acercndose a la
ventana que daba al patio, elev sus manos al cielo, quera huir de s
10

misma, quera pensar en tomar una determinacin, no quera volver

a hablar. No quera que sus palabras gritaran su dolor.
Laura Equivel, Como agua para chocolate.
Preguntas
1. Escriba un breve resumen del texto. (Puntuacin mxima: 1 punto.)
2. Indique el tema y la organizacin de ideas en el texto. (Puntuacin
mxima: 2 puntos.)
3. Comentario crtico sobre el contenido del texto. (Puntuacin mxima: 3
puntos.)
4. Responda a una de las dos cuestiones siguientes: (Puntuacin mxima: 2
puntos.)
a) Analice las relaciones oracionales en el siguiente fragmento: Al verlas
ahora libres de las rdenes de su madre, no saba qu pedirles que hicieran,
nunca lo haba decidido por s misma.
b) Analice las funciones sintcticas de los sintagmas subrayados: A veces Tita
ni siquiera probaba la comida, era una comida inspida que le desagradaba.
En lugar de comer, prefera ponerse horas enteras vindose las manos. Como
un beb, las analizaba y las reconoca como propias.
5. Desarrolle una de las siguientes opciones: (Puntuacin mxima: dos puntos)
a) Seale las similitudes y las diferencias entre los textos narrativos y los
teatrales.
b) Defina las caractersticas principales del texto narrativo anterior.

TEXTO 2
Una de estas tardes, antes de que Mam Elena dijera que ya se podan
levantar de la mesa, Tita, que entonces contaba con quince aos, le
anunci con voz temblorosa que Pedro Muzquiz quera venir a hablar con
ella
Y de qu me tiene que venir a hablar ese seor?
Dijo Mam Elena luego de un silencio interminable que encogi el alma
de Tita.
Con voz apenas perceptible Tita respondi:
Yo no s.
Mam Elena le lanz una mirada que para Tita encerraba todos los aos
de represin que haba soltado sobre la familia y dijo:
Pues ms vale que le informes que si es para pedir tu mano, no lo
haga. Perdera su tiempo y me hara perder el mo. Sabes muy bien que
por ser la ms chica de las mujeres a ti te corresponde cuidarme hasta el
da de mi muerte.

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Dicho esto, Mam Elena se puso lentamente de pie. Guard sus lentes
dentro del delantal y a manera de orden final repiti:
Por hoy, hemos terminado con esto!
Tita saba que dentro de las normas de comunicacin de la casa no estaba
incluido el dilogo, pero aun as, por primera vez en su vida intent
protestar a un mandato de su madre.
Pero es que yo opino que
T no opinas nada y se acab! Nunca, por generaciones, nadie en
familia ha protestado ante esta costumbre y no va a ser una de mis hijas
quien lo haga.
Laura Esquivel, Como agua para chocolate
Preguntas
1. Escriba un breve resumen del texto. (Puntuacin mxima: 1 punto.)
2. Indique el tema y la organizacin de ideas en el texto. (Puntuacin
mxima: 2 puntos.)
3. Comentario crtico sobre el contenido del texto. (Puntuacin mxima: 3
puntos.)
4. Responda a una de las dos cuestiones siguientes: (Puntuacin mxima: 2
puntos.)
a) Analice las relaciones oracionales en el siguiente fragmento: Dijo Mam
Elena luego de un silencio interminable que encogi el alma de Tita.
b) Conjugue las siguientes formas verbales del verbo decir: Imperativo,
presente de indicativo, presente de subjuntivo y pretrito imperfecto de
subjuntivo.
5. Desarrolle una de las siguientes opciones: (Puntuacin mxima: 2 puntos.)
a) Describa las diferencias entre las siguientes nociones pertenecientes a los
textos narrativos: autor, narrador y personaje.
b) Seale y comente los recursos estilsticos ms relevantes del texto.

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13