Aprendiendo a juzgar la hembra bovina en el Doble Propsito

La responsabilidad gerencial, en los sistemas de doble propsito, est representada

por los propietarios, quienes normalmente no viven en la empresa ganadera, lo cual
resulta en una fuerte limitante para implantar un Sistema que sea eficiente en el
trpico. En este sentido, es importante que los productores participen y propiciar la
suficiente responsabilidad administrativa y garantizar una acertada y oportuna toma de
decisiones. El juzgamiento del doble propsito debe asumir y cumplir los siguientes
parmetros:
Identificacin del hato y mantener los registros al da.
Tener instalaciones para el manejo reproductivo: corrales y mangas.
Garantizar la nutricin balanceada durante todo el ao.
Implementar: manejo, sanidad, reproduccin con responsabilidad
Criar racionalmente a los reemplazos.
Promover el mejoramiento gentico del hato, mediante la utilizacin de toros
puros, dependiendo del sistema de apareamiento seleccionado.
En la seleccin del ganado doble propsito para el mejoramiento gentico ha derivado
en el desarrollo de especificaciones raciales referentes al tipo (apariencia) las cuales
definen como debera ser el animal ideal respecto a sus atributos fsicos y que se
utiliza como modelo en base a la cual se juzgan o califican los animales de un grupo
racial determinado.
Hoy da debido a los avances de la gentica y la buena seleccin de reproductores no
solo tienen importancia por las caractersticas productivas tradicionales que son
capaces de transmitir, sino que tambin por su capacidad de generar progenies con un
tipo funcional de elevado valor.
Por eso es importante saber evaluar y/o juzgar al doble propsito en las distintas ferias
ganaderas, escenarios a donde concurren los ganaderos con el fin de mostrar o
presumir la clase de ganado que tienen, centrndose y culminando estos eventos con
los ruedos de calificacin y premiacin de los animales ms destacados por su tipo.
Es evidente que un ganado bien conformado, equilibrado y atractivo tiene ms
posibilidades de comercializarse, para fines de explotacin, que aquel que no lo es.
Las especificaciones modernas del sistema doble propsito han sido establecidas
hace ya varias dcadas, y se sigue trabajando en torno a esa norma, correspondiendo
los patrones ms influyentes con las razas Holstein friesian , Jersey, Pardo Suizo,
Simental, por ser estas las que se comportan bien en el trpico.
Podemos decir que el doble propsito, cuando se cruzan los cebuinos con taurinos
europeos a diferencia con los taurinos americano el resultado de estos es un ejemplar
mas tosco y el americano es mas angulozo.
El aspecto fsico del ganado doble propsito debe tener en cuenta los siguientes 4
parmetros que son:

1. Apariencia general
2.Temperamento lechero
3.Condicion Corporal
4. Sistema mamario
1. Apariencia general: En esta se debe visualizar todo el animal para apreciar integral
mente el animal en cada una de sus regiones anatmicas externas y que son las
siguientes:
Cabeza
Paletas
Dorso
Lomo
Anca
Caderas
Articulaciones del anca
Cola e insercin de la misma
Patas
Pezuas
Las hembras deben ser atractiva, con feminidad, buena pigmentacin, y pelo corto.
ANGULACION CORRECTA
ANGULACION PRONUNCIADA
ANGULACION INSUFICIENTE
APERTURA PELVICA.
2. Temperamento lechero: La angulosidad corporal, que se debe la ausencia de
muscularidad, tpica en animales con biotipo crnico. Esta angulosidad o descarnado
se aprecia en:
Cuello
Cruz
Costillas
Flancos
Muslos
Adicionalmente se hace una apreciacin de la piel del animal
3. Condicin Corporal: Los animales doble propsito deben mostrar profundidad en
el trax y abdomen, reflejo de una buena capacidad digestiva, reflejado en su fortaleza
y vigor.
Comprende el barril, que est representado por una lnea imaginaria que circunda el
cuerpo a la altura de la transicin torcico-abdominal.
1. Cinchera: lnea imaginaria que circunda el trax partiendo un poco detrs de la cruz.
4. Sistema mamario: debe reflejar una ubre de gran capacidad y fuertemente
adherida;otros puntos son.
Forma de la ubre
Cuartos
Textura
Pezones
Venas mamarias.

A continuacin le tenemos una series de imgenes que permiten describir mejor el

juzgamiento del ganado doble proposito(Vacas)
MALFORMACIONES PODALES
CONDICIN CORPORAL
LA CANTIDAD RELATIVA DE GRASA SUBCUTNEA
CORPORAL O DE RESERVA DE ENERGA.
LA CALIFICACIN VA DE 1 - 5.
HUESOS DE LA CADERA
ISQUIONES
LIGAMENTO BASE DE LA COLA
LIGAMENTO SACRO
ANCA
COSTILLAS
VERTEBRAS

CONDICION CORPORAL 1
CONDICION CORPORAL 2
CONDICCION CORPORAL 3
CONDICCION CORPORAL 4
CONDICCION CORPORAL 5
APRECIACION FENOTIPICA DE UNA HEMBRA DOBLE PROPSITO
CAUSAS DE DESCALIFICACIN
NECESARIAMENTE IMPIDEN LA PARTICIPACION DE EJEMPLARES EN EL
CONCURSO.
ANIMALES INDMITOS Y BRAVOS (NO NERVIOSOS), INFANTILISMO GENITAL,
HIPOPLASIA UNI O BILATERAL DE TESTCULOS, EPIDIDIMO, VESICULAS
SEMINALES, APLASIA SEGMENTARIA DEL EPIDDIMO, ANIMALES
MONRQUIDOS, ROTACIN DEL TESTCULO Y DEL CORDN SPERMTICO,
FIBROSIS TESTICULAR, DEL EPIDIDIMO, DE LAS VESCULAS, HIDROCELES,
HERNIAS, VARICOCELE, PATOLOGA DE PENE, PREPUCIO O MEATO
PREPUCIAL, TESTCULOS HORIZONTALES O CRUZA- DOS, ADHERENCIAS QUE
IMPIDAN LIBRE DESPLAZAMIENTO TESTICULAR EN EL ESCROTO. LA
CIRCUNFERENCIA ESCROTAL A 24 MESES NO DEBE SER INFERIOR A 30 cm. ,
HERNIAS DE CUALQUIER TIPO.
PROGNATISMO INFERIOR O SUPERIOR (BELFO, PICON) .

SBITA BAJA DE LA PRODUCCIN LECHERA, SIN MASTITIS, FIEBRE U OTRA

CAUSA, CUANDO SE REDUCE EN MS DE UN 20% CON RELACIN AL ORDEO
INMEDIATAMENTE ANTERIOR.
CASTIGABLES
NO IMPIDEN LA PARTICIPACIN, PERO S SE RESTARN LOS PUNTOS QUE LOS
JUECES CONSIDEREN DE ACUERDO A LA MAGNITUD DE LA LIMITACIN.
-POCA AMPLITUD DE ISQUIONES, PELVIS HORIZONTAL.
-CORVEJONES RECTOS, CERRADOS, ABIERTOS Y/O DBILES.
-PEZONES GRANDES EN LOS MACHOS.
-PEZUAS DEMASIADO ABIERTAS (DESVIACIN DE APLOMOS).
-UBRES CON POCO DESARROLLO, PELOS LARGOS Y EN FORMA DE LANA,
DEPSITOS DE GRASA.
-PEZONES SUPLEMENTARIOS NO SON DESEABLES, PERO NO SON
CASTIGABLES A MENOS QUE SE DEMUESTRE PROBLEMAS OCASIONADOS
POR ELLOS.

CONCLUSIONES
El juzgamiento del ganado bovino de doble propsito es una actividad que requiere
preparacin tcnica especializada, por parte del personal responsable de planear y
ejecutar los trabajos para el desarrollo del hato.
Los resultados ptimos de produccin de leche y carne, implican tambin:
Amplio conocimiento del comportamiento del animal ante las diferentes
situaciones ambientales del trpico.
Aplicar buenas medidas para evitar consanguinidad, animales despigmentados,
y as preservar la salud del animal
Conocimiento de las caractersticas nutricionales de pastos y suplementacin,
sanidad, y manejo, as como las necesidades de los animales en sus distintas
etapas de desarrollo.