ALIMENTOS PARA BAJAR LOS NIVELES DE ESTROGENOS

Se encuentran en la passiflora, manzanilla, productos de la colmena, ctricos, cebolla, ajo

y las verduras crucferas (brcoli, coliflor y repollitos de Bruselas). Otros moduladores
de estrgenos beneficiosos son los cidos grasos omega 3 (N-3), derivado de las semillas
de lino, semillas de camo y la grasa de pescado.
Toma mucho:

Cereales integrales: arroz integral, pan de grano integral, avena, etc.

Verduras: brcoli, espinacas, zanahorias, boniatos, coles de Bruselas, etc.
Legumbres: alubias, guisantes y lentejas.
Fruta.

Evita completamente:

Productos de origen animal: pescado, aves de corral, carnes, huevos y productos

lcteos.
Aceites vegetales aadidos: aderezos para la ensalada, margarina y todos los aceites
para cocinar.
Alimentos grasos: donuts, patatas fritas, patatas chip, mantequilla de cacahuete, etc.

Preparacin de la torta de maca

- 2 tazas de harina de maca
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de tazas de leche
- 1 taza y de azcar
- 6 huevo
- 1 Cucharadita de levadura
- 50 Gramos de mantequilla
- 1 Cucharadita de vainilla
En cuanto la preparacin, es la siguiente:
- Batir las yemas con el azcar.
- Derretir la mantequilla y agregarle a la mezcla del huevo y azcar batir bien con el contenido.
- Colar y mezclar la harina de trigo con la maca molida aadiendo la leche poco a poco, batir bien
la mezcla.
- Agregar las claras de huevo, batirlas a punto de nieve a la mezcla anterior y aadir la levadura y
la vainilla.
- Enharinar el molde, para que no se pegue el contenido
- Hornear durante 45 minutos.

Ingredientes para Galletas de maca y canela:

1 taza y media de mantequilla (o margarina )

1 taza de azcar

1 taza de harina de maca Kaita

2 cucharaditas de vainilla

2 huevos frescos

2 tazas de harina sin preparar

3/4 de taza de azcar rubia

1 cucharadita de bicarbonato

3 cucharaditas de canela molida

1/2 cucharadita de sal

Para la elaboracin ver el vdeo adjunto a la receta: Vdeo degalletas de maca y canela

LENTEJAS CON MACA

Ingredientes

500 g (1 lb 2 oz) de lentejas, cocidas

1 aj amarillo, sin semillas ni venas, finamente picado
2 lomitos de cerdo. cortado en trozos
1 cebolla, finamente picada
4 dientes de ajo, pelados y picados
Aceite
5 cucharaditas de polvo de Maca
Sal
Pimienta

Prepracion Preparacin
Calentar aceite en una sartn y dorar los lomitos de cerdo. Cuando estn cocidos retirarlos y
agregar la cebolla picada, el ajo y el aj. Cocinar moviendo hasta que la cebolla est cocida.
Agregar nuevamente los trozos de carne y las lentejas. Cocinar unos minutos ms. Antes de retirar
la sartn del fuego agregar el polvo de Maca disuelto en un poco de agua y mezclar