2012

PLAN DE NEGOCIOS
ATOMIC GUM
CURSO : DESARROLLO EMPRESARIAL
PROFESOR:
ELIAS HUERTAS

INTEGRANTES:

ANGELES MENDIOLA, OMAR.

CANDELA SOLIAS, JOSE.
CASTAEDA DE LA CRUZ, ELIAS.
CUADROS DIAZ, SANDRA.
LEN KROPF, VALERIA.
ESPINOZA, SAMUEL.

I. IDEA DE NEGOCIO
Informacin general de la idea del negocio
La idea consiste en crear una empresa que se dedique a la produccin de chicle con
cafena. Se cree que al introducir este producto al mercado se estara presentando una
excelente alternativa a los productos energizantes que se ofrecen hoy en da, tales como
las bebidas energticas y/o el caf. Lo que ofrece este producto es una manera prctica y
econmica de mantenerse despierto, alerta y con energa. Esto se debe a que la cafena
tiene como una de sus caractersticas principales la de estimular al sistema nervioso,
facilitando la coordinacin e incrementando la capacidad de estar en un mximo estado
de alerta y concentracin.1 El objetivo de la empresa es lanzar este producto hacia un
pblico joven (estudiantes y trabajadores jvenes, entre 17 35 aos de edad) quienes
llevan un ritmo de vida acelerado y de actividad constante. El producto estar enfocado
hacia un pblico de nivel econmico medio-alto y alto, es decir, de los sectores A y B en
su mayora. En segunda instancia dependiendo del xito del producto se buscara
suministrar este chicle al ejrcito del pas para as mejorar su concentracin y
rendimiento.
En qu se diferencia el chicle con cafena de otros productos energizantes?
Este producto presenta las siguientes caractersticas que no poseen los otros productos:
El producto es pequeo a comparacin de una lata o botella de bebida energizante o de
una taza de caf. De esta manera es fcil de transportar y almacenar por el consumidor.
Debido a su naturaleza es una manera fcil de ingerir cafena ya que el riesgo de
derrame o quemadura se elimina.
A diferencia del caf y las otras bebidas energizantes, como el producto se mastica, la
cafena llega al organismo 4 a 5 veces ms rpido que un lquido o una pastilla ya que
se absorbe por tejidos en la boca y no en el intestino.2
La amplia gama de sabores disponibles permitir al consumidor obtener cafena de una
fuente con un sabor que no resulte desagradable a ellos, ya que no todos gustan del
sabor del caf o las actuales bebidas energizantes.
El producto deja un fresco sabor en la boca y no mancha los dientes, ni ocasiona caries.
1

Gabriela Casavantes , Esmas.com, El caf, mas beneficioso que perjudicial

http://www.esmas.com/mujer/saludable/consejos/345583.html
2
Dr. Gary Kamimori, departamento de biologia del comportamiento en WRAIR, Arnews.
http://www4.army.mil/ocpa/read.php?story_id_key=8471

 Es una alternativa divertida y juvenil que se puede encontrar en sitios de fcil acceso
como grifos, supermercados, bodegas, quioscos, etc.
Porque se cree que el lanzamiento de este producto es beneficioso para la sociedad?
La ventaja principal que contiene este producto es la cafena la cual esta demostrada
brindar efectos positivos en los individuos. Algunos de estos son: incrementar la
atencin y energa de la persona, reducir el dolor de cabeza, evitar cogulos
sanguneos ocasionados por tensin y en un largo plazo reduce el riesgo de sufrir
parkinson, no aumenta el riesgo de osteoporosis, mejora el asma y las alergias,
previene la formacin de clculos renales y biliares y disminuye el riesgo de desarrollo
de cncer.3
Este chicle ya ha sido probado en Estados unidos por el Instituto de investigacin del
ejercito Walter Reed (WRAIR) donde se estableci que este chicle es un mtodo
seguro para mantener o mejorar el estado fsico y mental de las personas. Adems este
producto fue probado por los soldados del ejrcito americano, donde se pudo
comprobar los efectos deseados del chicle; los soldados se mantuvieron despiertos de
36 a 77 horas seguidas.4
Caractersticas del producto
El producto se llamar Atomic Gum pues se cree que es un nombre llamativo e
innovador que rpidamente capturar la atencin del consumidor.
Tendr como ingredientes:
Azcar, goma base, jarabe de maz, almidn de maz, cafena, saborizantes naturales y
artificiales, Glicerina, esmalte resinoso, Ginseng, Guarana, Tapioca Dextrin, Acesulfame
K, Aspartame, Mentol, cera de Carnauba, Sucralosa, BHT (para mantener la frescura).5
Los sabores del chicle sern menta, fresa y canela para empezar
El empaque ser parecido al de Trident White ya que el empaque representa la idea
que la empresa quiere proyectar al consumidor (divertido, novedoso, dinmico etc).

Gabriela Casavantes , Esmas.com, El caf, mas beneficioso que perjudicial

http://www.esmas.com/mujer/saludable/consejos/345583.html
4
Dr. Gary Kamimori, departamento de biologia del comportamiento en WRAIR, Arnews.
http://www4.army.mil/ocpa/read.php?story_id_key=8471
5
Jolt gum..com, FAQs
http://joltgum.com/info_faqs.html

II. ANLISIS DEL ENTORNO

a. Anlisis del macro ambiente:
Legal
Pueden existir problemas legales debido al uso de la cafena ya que genera mucha
controversia entre la poblacin debido a los posibles problemas de salud a los que
puede conllevar su consumo en exceso.
Posible clasificacin como medicina.
Socio-cultural
Nuestro producto va a estar orientado a jvenes y personas que necesitan energa
extra, por lo que no incluiremos a las personas de la tercera edad debido a que no
encuentran la constante necesidad de insumos de energa.
Es posible la presencia de desconfianza hacia el producto por la preocupacin de los
efectos que podra tener en la salud del individuo. Por esta razn, se haran estudios
que demuestren que no es daino y el lmite de insumo para evitar excesos de
cafena.
Hoy en da el estilo de vida de muchas personas las hace buscar la manera de
mantener un nivel de energa alto durante todo el da, como personas con exceso de
trabajo, conductores de buses interprovinciales que tienen que permanecer despiertos
toda la noche e incluso los deportistas.
Tecnolgico
La existencia de una nueva tecnologa en la produccin de chicle permite una
produccin ms efectiva, con mayor eficiencia y mejor sistema de control de calidad
asegurando as un mejor producto.
El uso de Internet como medio de comunicacin, especialmente como publicidad,
impulsa de manera ms efectiva la venta del producto ya que se puede dar a conocer
a un mayor rango de gente, de manera menos costosa y ms rpida.
Econmico

El PBI est mostrando una tendencia ascendente en los ltimos aos por lo que existe
un mayor ingreso disponible para el consumo de productos y/o servicios. Por esta
razn, la gente que antes no se poda dar el lujo de comprar productos energizantes,
hoy en da es parte de nuestro pblico objetivo.
Global:
Existe una tendencia mundial a consumir productos estimulantes para poder
mantenerse al ritmo del mundo actual debido principalmente a la creciente
competencia en el mbito laboral y universitario. Hoy en da los adolescentes de
amanecen estudiando y muchas veces consumen bebidas energizantes. Pero nuestro
producto les va a brindar una alternativa ms practica y de menor precio.
b. Anlisis del Microambiente:
Clientes:
Individuos entre las edades de 15 y 35 aos, principalmente estudiantes y trabajadores
como empresarios, abogados, etc, que requieran energa extra debido a la cantidad
de trabajo que tienen.
Quioscos (principalmente aquellos situados alrededor de las universidades y colegios).
Grifos
Bodegas
Supermercados
Proveedores:
Nuestra idea de negocio es formar una alianza estratgica con Cadbury Adams que
tiene una amplia gama de productos incluyendo la lnea de chicles Trident. Debido a
esto, nos proporcionaran la maquinaria necesaria y especializada en la produccin de
chicles. Adems seran quienes nos proporcionen con el insumo financiero requerido
para iniciar el negocio hasta que el producto comience a recibir ganancias. Por ltimo,
los insumos de mano de obra tambin seran proporcionados por esta compaa, quien
incluira una cantidad de profesionales capacitados y especializados es ciertas reas,
teniendo como resultado una mejor supervisin de la produccin, adems de una
asesora constante basada en aos de experiencia. Nosotros estaramos encargados de

la administracin tanto de los recursos como de la empresa, es decir los miembros de la

estructura organizacional, de la produccin y distribucin del producto final.
A travs de esta alianza, Cadbury Adams obtendra la oportunidad de expandirse en un
mercado diferente al de sus dems productos, el mercado de los alimentos energticos,
lo cual es un factor atractivo como negocio.
Competidores Actuales:
Chicles: Trident, Bubbaloo, Grosso, Chiclets. Esto se debe a que muchas veces las
personas no piensan en las caractersticas del chicle y simplemente lo compran por el
sabor o para masticar algo. Por ejemplo mucha gente consume Trident White sin tener
la intencin de blanquear sus dientes. Lo hacen principalmente porque les gusta el
sabor. Adems todos los chicles son productos homogneos por ms que tengan
caractersticas diferentes por lo que ellos se presentan como nuestra competencia.
Servicios sustitutos:
Bebidas Energticas: RedBull, Blue Jeans, Caf, Coca Cola. Esto se debe a que
nuestro chicle Atomic Gum presenta caractersticas similares a las de las bebidas
energticas. La cafena est hecha para dar energa, para mantener a una persona
despierta, al igual que estas bebidas. Por lo tanto, ya que tienen el mismo propsito,
aquellos productos podran sustituir el nuestro pero no a un alto grado ya que son 10
veces ms caros, ms grandes y nuestro producto es ms prctico de consumir.
Grupos de presin:
ONGs o cualquier otra organizacin que est en contra del uso de cafena y de
productos energizantes, como los competidores que buscarn la forma de sacarnos el
mercado.
c. FODA
i. Fortalezas:
Capacidad de liderazgo: la estructura organizacional permite que el lder pueda
transmitir sus ideas y rdenes de manera efectiva adems de contar con el respectivo
apoyo.

Conocimiento de la competencia: nuestra compaa conoce la competencia de

productos energizantes, quines son su pblico objetivo, y de esta forma podemos
superarlos al hacer un producto ms prctico y de menor precio.
Estabilidad laboral: la compaa firmar contratos por un mnimo de dos aos para que
los trabajadores se pueden proyectar al futuro y pensar a largo plazo beneficiando a la
empresa.
Estmulos al personal: se estimular al personal con bonificaciones o vacaciones
pagadas para que haya un mejor clima laboral.
Calidad del producto: nuestro producto es de gran calidad y para ello hemos realizado
estudios para saber qu cantidad de cafena es preferible incluir.
Originalidad: nuestro producto es nico en el mercado ya que principalmente existen
bebidas energizantes pero no chicles, que son ms accesibles y ms fciles de
consumir.
Promocin del producto: tenemos un gran equipo de marketing encargado de la
promocin, con ideas muy originales que harn del lanzamiento del producto todo un
xito.
Alianza estratgica: con la alianza estratgica hecha con Cadbury Adams, tenemos
acceso a gran capital de trabajo.
ii. Debilidades
Variedad de marcas: Atomic Products solo presenta un producto, es decir, una sola
marca que es Atomic Gum.
Elasticidad de la demanda: la demanda de los productos energizantes es elstica ya
que no es un bien necesario y contra menos sea el ingreso, menos cantidad de estos
productos adquirir la gente.
Dependencia en Cadbury Adams: la produccin de nuestro producto depende
absolutamente de la compaa Cadbury Adams ya que se produce en su planta y con
parte de su capital. Esto es un riesgo para nuestra compaa.
Salud: Es posible la presencia de desconfianza hacia el producto por la preocupacin
de los efectos que podra tener en la salud del individuo.
iii. Oportunidades

Capacidad adquisitiva: la capacidad adquisitiva en el Per est incrementando en un

gran porcentaje en parte debido al constante aumento en el PBI. Por lo tanto, ms
personas estarn dispuestas a comprar nuestro producto que no es un bien necesario.
Sociedad / cultura: se ha visto un incremento en la actividad de la sociedad de hoy,
principalmente en los adolescentes y adultos. Los adolescentes estudian hasta altas
horas de la noche y los fines de semana se amanecen. Por otro lado, los adultos,
debido a la competencia, se ven forzados a trabajar ms horas. Por lo tanto, ambos
necesitan de ms energa, por lo que nuestro producto les sera muy til.
iv. Amenazas
Grupos de presin: pueden haber grupos de presin que se opongan a este producto
debido a los efectos energticos que tiene ya que se sabe que si por ejemplo uno
toma Red Bull en exceso, esto le puede causar problemas cardacos.

III. PLANEAMIENTO ESTRATGICO

a. Visin
El objetivo de Atomic Gum a largo plazo es consolidarse como el lder en el mercado
del sector de bebidas y alimentos estimulantes, creando un estilo de vida atomic, que
fomente el aprovechar la vida al mximo. Vamos a ser el motor detrs del progreso de la
sociedad proveyendo a la gente con la energa que necesitan.
b. Misin:
Nuestra misin es darle a todo individuo es busca de un incremento de energa una
alternativa a las bebidas energticas, un producto ms atractivo tanto por sus bajos
precios como por su comodidad de consumo, ayudando tanto a los jvenes a
mantenerse activos durante las horas de estudio, como a los adultos que llevan un
intenso ritmo de vida.
c. Definicin de objetivos:
Metas: establecer nuestra empresa en el mercado de los alimentos y bebidas
energticas y generar ganancias que nos permitan fortalecernos como empresa y de
esta manera crecern el mercado.

 Tcticos: una vez fortalecidos comenzar a expandirnos en este mercado, creando

otro producto que utilice el mismo sistema de produccin que el Atomic Gum, y
poder as venderlos como un paquete. Una evaluacin del mercado es necesario
para poder analizar el xito que tiene el producto luego de su insercin.
Estratgico: establecernos como lderes en el mercado de alimentos energticos con
una marca que nos distinga de la competencia. Lograr ser la preferencia de un gran
porcentaje de los consumidores gracias al prestigio obtenido durante los aos.
d. Definicin de estrategia:
i. Estrategia de negocios:
Diferenciacin:
Nuestro producto representa una diferenciacin ante los dems productos del mismo
mercado. Actualmente no existe un alimento o bebida energtica que tenga la misma
composicin. La presentacin del chicle con cafena es muy distinta a los dems
productos ya que es mas eficiente es satisfacer la necesidad de energa y con mayor
comodidad y acceso. Adems el proceso de produccin de nuestro producto es
considerablemente diferente a aquel de los dems productos del mercado por lo que
se crea una ventaja competitiva.
Liderazgo en costos:
Debido a la diferenciacin de nuestro producto tendramos un liderazgo en costos.
Adems la alianza estratgica que se formara con Cadbury Adams nos dara una
ventaja con respecto a los costos ya que seramos capaces de disminuirlos gracias al
insumo financiero proporcionado.
Concentracin:
Nuestro producto esta enfocado en un pblico de 15 a 65 aos de edad,
principalmente en los sectores socioeconmicos A, B y C.
ii. Estrategia funcional:
Investigacin y desarrollo
En este sector se proporcionara un porcentaje del presupuesto financiero para la
investigacin sobre nuestro producto, principalmente en los efectos y consecuencias
de la cafena. De esta manera podemos ser ms efectivos contra los grupos de
presin y organizaciones gubernamentales que aleguen posibles daos a la salud.

Adems esto nos har capaces de seguir mejorando la calidad de nuestro producto y
encontrar maneras ms eficientes de satisfacer la necesidad que nuestros
consumidores estn buscando en Atomic Gum.
Fabricacin
Es importante mantener una tecnologa actualizada que acelere la produccin sin
descuidar la calidad del producto.
Ventas
Conocimiento del producto
Llevar a los clientes potenciales a charlas, eventos, etc.
Tener informacin sobre el cliente.
Recursos humanos
Consideramos importante invertir en la felicidad de nuestros trabajadores ya que de
esta manera son ms eficientes. Existira una oficina de reclamos en la cual los
trabajadores pueden expresar sus disgustos, accin que ayudara tanto a los
trabajadores ya que se sienten parte de la empresa, como tambin a los gerentes a
estar mejor informados de las actividades que ocurren dentro de la empresa.
Asimismo se proporcionara una hora a la semana con un psiclogo calificado para
hacer una terapia grupal a la que atenderan los miembros de la empresa, tanto
gerentes como trabajadores. Esto funcionara como integrador. Al fin de ao se daran
bonificaciones a todo miembro de la empresa. Adems se daran vacaciones pagadas
a los trabajadores que hayan tenido el mejor desempeo durante el ao.
Finanzas
Una constante comunicacin entre este departamento y los anteriores permitir una
mejor distribucin del capital, y por esto un mejor apoyo en cada rea. Este sector
debera a su vez idear maneras para reducir costos sin perjudicar la calidad del
producto.

IV. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

La estructura organizacional de la empresa ser de la siguiente manera: 6
A la cabeza estar el Presidente, cuyo rol ser decidir las polticas globales de la
empresa, la imagen que la empresa quiere mostrar a los consumidores, as como
6

Ver grfico de la Estructura Organizacional p. 15

10

establecer metas para toda la empresa que deben ser cumplidas. El rol del presidente
adems incluir el que l mismo viva el estilo de vida atomic, practicando deportes
extremos y haciendo que la prensa lo note.
Al presidente le seguirn en jerarqua cinco Vice-Presidentes. Estos sern de Finanzas,
Marketing, Ventas, Produccin y Recursos Humanos. A diferencia de otras empresas
nuestro vice-presidente de Marketing ser el mismo que el de Finanzas, para evitar el
perpetuo conflicto entre estas dos ramas, y permitir que el departamento de Finanzas
comprenda plenamente al de marketing y lo provea del dinero necesario para las
campaas publicitarias de nuestro producto. Ventas se encargara de la distribucin y
venta de nuestro chicle. Produccin se encargar de mantener los niveles de calidad
ptimos que el consumidor espera de nuestros productos. Finalmente Recursos
Humanos tendr uno de los roles ms importantes, puesto que debe ser capaz de
seleccionar colaboradores afines a nuestra filosofa de vivir al mximo.
Los Vice-Presidentes tendrn a su vez entre uno y tres colaboradores bajo su direccin,
dependiendo de la cantidad de trabajo que cada rama tenga que efectuar. Finanzas y
Marketing tendrn dos colaboradores cada uno, Produccin tres y Ventas y Recursos
Humanos uno.

V. REAS FUNCIONALES
a. Marketing
i. Objetivos del rea
El mayor objetivo del rea es lograr un trabajo eficiente y creativo para establecer,
comunicar y distribuir el producto a los consumidores, creando intercambios que
beneficien nuestra empresa como a nuestros stakeholders individualmente. Para que
este objetivo se realice es necesario averiguar las necesidades de los consumidores,
con la finalidad de ofrecer una goma de mascar energtica que cumpla con las
expectativas del consumidor. El objetivo entonces, a corto plazo, se espera que sea que
el mercado al que el producto va a atender (mercado meta) reciba una buena cantidad
de informacin y publicidad acerca del producto. De esta manera, en un corto plazo, los
individuos se sientan motivados a probar este nuevo producto pues tanto la publicidad
como su distribucin han sido hechas de una manera tan eficiente que afecta de
manera positiva al consumidor, convencindolo a que lo consuma. A largo plazo,
11

esperamos que tanto la publicidad como la distribucin se mantengan efectivas y en

correlacin con cualquier ampliacin y expansin de la empresa, de esta manera,
nuestro futuro objetivo es lograr que el mercado meta reconozca Atomic Gum como el
mejor producto y el mejor sustituto a alimentos y

bebidas energizantes, que lo

reconozcan como lder en este mercado.

ii. Definicin del mercado
Para poder definir el mercado de compradores primero se analiz cual podra ser el
conjunto de todos los compradores-reales y potenciales-que el producto Atomic Gum
puede tener. Para esto se realiz un estudio sistemtico y objetivo de mercados que
busc captar informacin del entorno especialmente de consumidores y de la
competencia para as lograr definir el mercado meta del producto.
Luego de hacer el estudio, recibimos la informacin que las principales competencias de
nuestro alimento energizante son por ejemplo las bebidas Blue jeans, Red Bull,
caramelos Pinguin y hypermints y otras gomas de mascar energizantes como Jolt
gum. Estos productos estn dirigidos a consumidores de sectores mayormente A y B
entre los 18 y 35 aos de edad. De esta manera Atomic Gum entrar en este mercado
como una fuerte y amenazadora competencia de estos productos. De esta manera la
empresa selecciona al mercado meta que va a atender que se iguala al de sus
competidores. Atomic Gum ofrece una alternativa diferente y de mayor calidad a la de
sus competidores para as poder llevarse consigo una mayor parte del mercado.
iii. Mezcla de mercadotecnia
1. Diseo/ definicin del producto/ servicio
La marca del producto ser Atomic Products
pues nuestro objetivo es que a largo plazo
podamos

expandirnos

crear

nuevos

productos energizantes como bebidas, galletas,

caramelos, chupetes etc.
El empaque ser muy similar al de Trident
White (el empaque de 12 unidades). Este se
puede ver en la imagen de la derecha. Se diferenciar a este empaque en los colores

12

pues Atomic gum vendr en un empaque de color fucsia con las letras negras que
sobresalgan y capten la atencin del consumidor. Adems tendremos un logo que
caracterizar los productos Atomic como lo hace McDonalds con Ronald McDonald.
De esta manera la gente podr reconocer con
mayor facilidad nuestros productos Atomic, y
adems le dar un efecto de individualidad y
originalidad a nuestros productos. El logo ser
el siguiente:
Este joven al que llamaremos Atomikin
representar todo lo que el producto intenta
tener como efecto en los consumidores: Un
joven que siempre se mantenga despierto,
alegre,
divertido,
moderno y activo que se ayudar a lograr a travs
de Atomic Gum debido a su efecto energizante y
estimulante, manteniendo a las personas con las
caractersticas

de

Atomikin.

Este

personaje

adems nos facilitar la publicidad en diferentes

eventos para presentar y promocionar los distintos productos Atomic.
2. Definicin del Precio
El costo de produccin de un empaque de Atomic gum de 12 unidades es de S/.3,
sin embargo por cada unidad vendida esperamos una utilidad de 2 soles lo que dara
un precio final del producto de S/.5. Al vender el producto a este precio nos
aseguramos mantenernos con una ventaja competitiva de precios de alimentos y
bebidas energizantes sobre la competencia ya que el precio estimado de una bebida
energizante o de un alimento es de aproximadamente 3 dlares (asumiendo que $3 =
S/. 3.15). 7
Adems, luego de un estudio de mercado sabemos que los consumidores a los que
apuntamos estn dispuestos a pagar el precio que le imponemos a nuestro producto
puesto que su nivel econmico vara entre el medio-alto y el alto. Sin embargo, estos
7

Nutrar.com
http://www.nutrar.com/detalle.asp?ID=4503

13

precios aun no son fijos sino precios pilotos pues de acuerdo a como se vaya
conformando la demanda en el proceso de venta del producto, se cambiar el precio
en acorde con la cantidad del producto que los consumidores estn dispuestos a
comprar.
3. Distribucin
Para que el producto llegue al mercado se har una cadena de distribucin que va
desde el productor hasta el cliente final. El productor, en este caso, la fbrica de
Atomic Gum manufacturar el producto en las afueras de Lima. La fbrica estar
situada en las afueras de la ciudad para facilitar el transporte de ciertas materias
primas como frutos secos, regaliz, azcares, gelatinas alimenticias, aceites y grasas
comestibles del campo (generalmente situados en las afueras de la ciudad) hasta la
fbrica y as minimizar los costos de transporte.
Luego, los productos finales sern distribuidos por diferentes movilidades a las
compaas que se encargarn de vender el producto. Estas varan
supermercados

en

Lima

Wong

Vivanda

principalmente,

ya

desde los
que

estos

supermercados se dirigen a las clases econmicas A y B, hasta concurridas

discotecas y bares de Lima en donde hay ms probabilidad que un joven consuma un
chicle energizante para mantenerse despierto y activo toda la noche. Tambin se
distribuirn a los diferentes markets de los grifos en Lima.
4. Promocin
Lanzamiento del Producto
Para el lanzamiento del producto se recurrir bsicamente a tres mtodos, los cuales
son:
Publicidad en Televisin y Publicidad Exterior: Se colocar publicidad exterior en
las carreteras que llevan a las playas del norte y del sur, y en reas de afluencia del
pblico objetivo de nuestro producto tales como San Isidro, Barranco, Miraflores,
Surco, etc. Tambin se colgarn afiches por toda la ciudad promocionando el chicle
Atomic Gum. Adems se crear un comercial televisivo en el cual se mostrar a
distintos individuos compitiendo en eventos extremos, y se har referencia al

14

producto como un elemento que favorece al mejor desempeo en condiciones

extremas.
Muestras gratis del producto: se darn muestra gratis del producto Atomic Gum
en zonas donde el pblico objetivo est presente, tales como discotecas,
universidades, supermercados, etc. Esto servir para promocionar el producto y
para que las personas vayan conocindolo, de tal manera que se familiaricen con l
y comprueben sus efectos energticos.
Auspicio de eventos: se auspiciarn eventos que tengan dos caractersticas
principalmente:
Que sean frecuentados por el pblico objetivo del producto (bares, discotecas,
fiestas, conciertos)
Que en su defecto reflejen la imagen que el producto intentar crear (campeonatos
de tabla hawaiana en condiciones extremas, paracaidismo, carreras de autos,
motocross, etc.)
Mantenimiento
Para el mantenimiento del producto se recurrir a dos de los mtodos previamente
expuestos, que son la publicidad tanto televisada como grfica, as como el auspicio
de eventos que ayuden a crear la imagen deseada por la marca. De tal manera,
esperamos en el largo plazo, crear un estereotipo en la mente del consumidor (que
probablemente sea una persona normal) el cual encarne todas las caractersticas de
un aventurero que vive al lmite las 24 horas del da, un adrenaline junky. De esta
forma, el consumidor, al querer ser un poco ms como el estereotipo que
representaremos, consumir nuestro producto y desarrollar una fidelidad hacia este.
b. Operaciones
i. Objetivos del rea
Nuestro objetivo es dirigir y controlar los procesos mediante los cuales los insumos se
transforman en los bienes deseados, en este caso en el chicle Atomic gum. En el rea
de operaciones se buscara el desarrollo del producto y el pronstico de la estimacin de
la demanda. Luego se tomarn decisiones acerca de la localizacin de la fbrica y/o

15

empresa, su capacidad, la disposicin fsica de las instalaciones, la programacin del

personal, el control de inventarios, la logstica y la calidad del producto.
ii. Descripcin del flujo de operaciones 8
Flujograma de procesos del chicle Atomic gum

Azcar
granulada

Molido

Goma base
derretido

Derretido

Cafena

Molido

Maltosa,
sazonadore

Azcar y
maltosa

Mezcla

Moldeado y
estrujado

Molido

Mezcla y
coccin

Derretido

Recubrimient
o

Inspeccin

Productos
fallados

Productos
Aceptados
8

Adaptacin de Proyecto preliminares para las plantas industriales

http://turnkey.taiwantrade.com.tw/showpage.asp?
Empaque
subid=136&fdname=FOOD+MANUFACTURING&pagename=Planta+de+produccion+de+goma+de+mas
car+azucarada

16

Descripcin del proceso

1. El azcar granulado es pesado y colocado en una mquina de molienda universal de
alta velocidad y convertida en polvo de azcar fino.
2. Al mismo tiempo, la cantidad deseada de goma base es colocada en la maquina
disolvedora de goma y calentada a una temperatura de 90 centgrados para diluir la
goma base en forma semilquida. Cualquier planta que es equipada con un
vaporizador puede conectarse por un puente con la mezcladora. En este puente, la
goma base puede ser diluida en la mezcladora. Un calentador elctrico es disponible
para su calentamiento.)
3. Los granos de caf son pesados y colocados en otra maquina de molienda y
convertida en polvo de cafena
4. El azcar en polvo, la goma base semilquida, maltosa y la cafena, saborizantes son
mezclados de acuerdo con las proporciones deseadas por alrededor de 20 25
minutos.
5. Luego, la mezcla es colocada en la mquina estrujadora y moldeadora que produce
una goma de 300 mm de ancho y 25 mm de espesor, el cual, despus pasa a travs
de una mquina de 5 rodillos para obtener la especificacin requerida. Luego la
mixtura es moldeada a la forma deseada por una mquina moldeadora. La goma de
mascar azucarada es transportada a la mquina cortadora para su moldeado final.
6. Azcar granulada y maltosa son mezclados con la formula maestra y vertidos en la
maquina de mezcla y coccin. Luego, la mezcla es enviada a la maquina fusionadora
de arroz para que sea combinada con el jarabe de leche de arroz.
7. La goma de mascar, es almacenada en un cuarto con buena ventilacin a una
temperatura de 20 22C y humedad al 50% por da. El jarabe de arroz mencionado
17

anteriormente es vaciado en la mquina recubridora para revestir a la goma de

mascar. La mquina recubridora es equipada con tuberas de aire refrigerado a travs
del cual se genera el proceso de secado. Como resultado, la goma de mascar puede
ser recubierta completamente con el jarabe.
8. Finalmente, la goma de mascar recubierta es empaquetada despus de pasar por la
maquina seleccionadora. Cualquier producto fallado de acuerdo a los estndares de
calidad ser enviado a la maquina aplastadora de goma para su reproceso.
iii. Tamao de produccin estimado
Nuestra planta que est equipada con la maquinaria y equipo necesario, operando un
turno de ocho horas diarias, 24 das al mes, podra ser capaz de producir 37,000 a
48,000 Kg de goma de mascar por mes.
iv. Diseo de instalaciones
Planta Atomic gum
c. Finanzas

18

i. Objetivos del rea:

Los objetivos de nuestra rea de finanzas son minimizar los costos de produccin
manteniendo, sin embargo, el nivel de calidad del producto, y manteniendo una mente
abierta a las demandas del departamento de marketing, para de tal manera obtener ms
ganancias.
Esperamos que el negocio venda un aproximado de 100,000 chicles mensuales a S/.
0.9 por paquete, es decir tener un ingreso mensual de S/. 90,000.
ii. Supuestos:
Asumimos que el costo de produccin que nos dar Cadbury-Adams por paquete de
chicle es de S/. 0.3, de tal manera dejando S/.0.6 para pagar los otros costos de la
empresa, as como para recuperar nuestra inversin inicial. Esperamos que el primer
mes nuestras ventas sean relativamente altas, pero tambin tenemos en cuenta que
esto ser bsicamente por la novedad de nuestro producto, de manera que esperamos
que las ventas en el segundo y tercer mes se reduzcan en aproximadamente 8%.
Debido a que contaremos para empezar con un local pequeo, bsicamente
administrativo, nuestro alquiler no debera sobrepasar los $600 mensuales.
Aproximadamente 30% de nuestros ingresos iran a Cadbury-Adams, 30% a gastos
publicitarios, 20% a costos de la empresa como telfono, sueldos, etc., y el resto se
reinvertira para hacer crecer el negocio.
Tambin suponemos lo siguiente:
Que accederemos fcilmente a financiamiento por parte de los bancos
La gente no se mostrar reacia o escptica ante la naturaleza extremadamente
innovadora de nuestro producto.
iii. Inversin y gastos corrientes:
La inversin constar de una produccin inicial de S/.60, 000 para producir 200,000
paquetes de chicles.
Nuestro alquiler sera de aproximadamente $ 600, es decir una casa chica que solo
necesita encargarse de la parte administrativa.

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c. Recursos Humanos
i. Objetivos del rea
La administracin de recursos humanos es un proceso que implica atraer, desarrollar y
mantener una fuerza de trabajo talentosa. 9 Para lograr eso hemos planteado los
siguientes objetivos:
Reclutamiento de personal: se reclutarn trabajadores capaces de trabajar en una
empresa grande como lo es Cadbury-Adams ya que por ms que ellos nos estn
prestando la planta para producir los chicles, nosotros tenemos que reclutar el
personal necesario para cubrir las necesidades de nuestra produccin.
Seleccin de personal: entre las personas reclutadas, seleccionaremos a las personas
adecuados para ocupar el cargo indicado y as cubrir el objetivo de eficiencia y
eficacia.
Induccin: a travs de la induccin el trabajador conocer ms a detalles la empresa y
sus funciones, se integrar a su puesto de trabajo y al entorno el que trabajar. Esto
nos ayudar a obtener la cooperacin de los trabajadores y desarrollar relaciones de
trabajo entre ellos.
Anlisis y descripcin del puesto: estudiaremos los requisitos, responsabilidades y
condiciones que cada puesto exige, as como el contenido del puesto para que la
persona a su cargo se desempee de una manera ms eficaz y sepa qu hacer, cmo
hacerlo y cundo hacerlo.
Capacitacin y entrenamiento: mediante este proceso lograremos que los trabajadores
aprendan conocimiento, aptitudes y habilidades para lograr los objetivos planteados
por la empresa. As, se podrn desarrollar las capacidades potenciales de cada
persona.
Evaluacin: se evaluar el trabajo que realice el personal, los costos que genera la
administracin del personal y las actividades de la administracin del personal para
determinar si el trabajo que se est haciendo en el rea de recursos humanos es
efectivo o est generando prdidas, y si los trabajadores estn satisfechos. De esta
manera se podrn controlar los costos de mano de obra.

Diapositivas clase Introduccin a los Negocios

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 Administracin de sueldos y salarios: determinaremos los niveles de pago y

remuneracin, as como los pagos por desempeo e incentivos financieros. De esta
forma no habr trabajador sobrevaluado ni desvalorizado.
Planes de beneficios: los empleados tendrn beneficios como seguros de vida, gastos
mdicos, vacaciones pagadas a los que mejor se desempeen, y adems tendrn un
psiclogo a su disposicin para no dejar que sus problemas personales influyan en su
desempeo. De esta manera, el desempeo de los empleados en el trabajo mejorar
y se mantendr la moral de le empresa. Tambin se protegern las condiciones de
salud de los empleados.
Higiene y seguridad: esto involucra contar con servicios mdicos, de enfermera, de
primeros auxilios, as como extintores o columnas antissmicas. Tambin se requieren
normas de higiene como contar con un personal dedicado especialmente a la
limpieza, y tener normas de seguridad ya sea para la del empleado, o para la misma
empresa. Para eso contaremos con un equipo de seguridad con cmaras, censores,
detectores de humo y guachimanes en nuestras oficinas.
ii. Reclutamiento y seleccin
Reclutamiento Interno:
Se compone de empleados actuales que pueden ser promovidos a cargos de mayor
jerarqua o transferidos a otra rea ya que pueden desempear las funciones que se
necesitan.
Ventajas:
Es ms econmico ya que no se tiene que gastar en publicidad, anuncios, etc.
Es ms rpido ya que no se tiene que pasar por un proceso de bsqueda debido a
que se conocen las cualidades de los trabajadores dentro de la empresa.
Motiva a los trabajadores pues saben que pueden ser promovidos y obtener mejores
cargos. Por lo tanto se esforzarn por conseguirlo.
Aumentan la competencia entre los empleados ya que cada uno tratar de obtener
la promocin, de modo que aumentar la eficiencia en el trabajo que realicen.
Desventajas:
Algunos empleados se pueden ver frustrados si ven que no tienen oportunidades de
ser promovidos.

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 Los empleados requieren de un alto potencial de desarrollo para poder ascender.

Reclutamiento Externo:
Se da cuando existe una vacante determinada y la empresa intenta llenarla con
personas atradas de afuera de la empresa por tcnicas de reclutamiento.
Tcnicas:
Carteles o anuncios en la puerta de la empresa.
Anuncios en diarios, revistas, radio, televisin, Internet, etc.
Contactando a otras empresas que pertenecen al mismo mercado.
Agencias de reclutamiento.
Los funcionarios de la misma empresa recomiendan candidatos.
Ventajas:
Como trae gente nueva a la empresa, se renuevan los Recursos Humanos de la
empresa y se obtienen ideas nuevas.
Se toma ventaja de la preparacin que otras empresas le han dado a los nuevos
empleados contratados.
Desventajas:
Le quita motivacin a los trabajadores actuales al no tener oportunidad de ocupar la
vacante.
Toma ms tiempo ya que abarca un mayor proceso de evaluacin.
Es ms costoso ya que se tiene que invertir en anuncios, agencias, etc.
iii. Capacitacin y desarrollo
Los gerentes deben evaluar las necesidades y objetivos para encontrar, con la ayuda de
especialistas en personal, el mejor mtodo de aprendizaje que se adapte a nuestra
fuerza laboral. Para hacer esto posible se evaluar a cada miembro de la organizacin
que vaya a formar parte del programa de capacitacin en funcin de sus necesidades
para mejorar su desempeo.
Esta evaluacin nos permitir establecer un diagnstico de los problemas actuales,
haciendo posible un cambio a corto plazo, y de los problemas que presente el ambiente
externo para lograr un desarrollo a largo plazo.

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1. Distribuir informacin entre los entrenados acerca de las tareas que van a efectuar,
de la empresa, el producto, la poltica, el reglamento, etc. Esta informacin provee a
los trabajadores con conocimiento genrico de la empresa, pero esencial para su
adecuado funcionamiento.
2. Introducir aquellas habilidades y conocimientos que estn directamente relacionas
tanto con las actividades actuales como de las posibles ocupaciones futuras.
3. Identificar la existencia de conductas perjudiciales para la empresa y revertirlas. Por
ejemplo actitudes y comentarios negativos tratarn de ser dirigidos hacia conductas
ms favorables para la empresa. Esto afectar l ambiente laboral, hacindolo ms
propicio a la motivacin y el desarrollo de mejores relaciones de trabajo. Esto
incrementa la eficiencia de la fuerza laboral ya que incentiva la comunicacin y la
comprensin. Asimismo se tratar de modificar ciertos hbitos, como la falta de
tolerancia, que perjudican la relacin entre compaeros y ante los clientes.
4. Se busca tambin el desarrollo de conceptos que capaciten a los trabajadores con
conocimientos para no solo enfrentar situaciones actuales, sino adelantarse a
posibles situaciones. Es necesario que formen parte de la tecnologa y la
informacin acerca de panoramas globales que afecten la empresa.
Esto se llevar acabo a travs de:
Rotacin de puestos: constante movimiento de un puesto a otro junto con su
respectiva instruccin proporciona a la empresa seguridad en caso de falta de
personal y a los trabajadores motivacin al tener variedad de labores.
Relacin experto aprendiz: de esta manera los trabajadores podrn tener una
participacin activa en el aprendizaje de nuevas habilidades. Al tener mayor
dinamismo se piensa que ser ms eficiente la absorcin de la informacin.
Simulacin de condiciones reales: vamos a utilizar instalaciones para simular las
condiciones en las que estaran operando para evaluar la propia capacitacin y dar
paso a una mejor retroalimentacin. Con este mtodo estamos permitiendo la
repeticin y participacin de parte de los trabajadores.
Estudio de casos: se proporcionara a los trabajadores con material informativo acerca
de casos pasados lo cual mejorara la toma de decisiones. Al discutir el caso se
estara reforzando el conocimiento recin adquirido.

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Se evaluar continuamente la eficacia de la capacitacin a medida que se van teniendo

resultados en funcin de los conocimientos adquiridos, la capacidad de aplicar dichos
conocimientos, la toma de decisiones y los cambios de comportamiento logrados.

iv. Motivacin:
A travs de la motivacin buscar que los miembros de la empresa trabajen hacia el
cumplimiento de los objetivos establecidos.
1. Al imponer un reglamento se establecen tambin sanciones y recompensas. Eso
funciona

como

estmulos

para

ciertas

conductas.

Trataremos

de

utilizar

reforzamientos positivos como remuneraciones econmicas y materiales para

motivar una conducta favorable.
Cada mes se nombrar ante todos al trabajador ms eficiente de cada rea de
produccin, con mejor actitud ante el trabajo y la empresa. Esto har que los
trabajadores sean ms eficientes debido a un deseo de ser reconocidos por sus
compaeros y sus superiores.
A fin de ao se dar a cada trabajador una bonificacin equitativa y al trabajador
ms eficiente se le agregar algn tipo de premio. La remuneracin por su trabajo
los har sentirse valorados y al ser equitativa significa que la empresa es justa con
todos.
2. Tambin proporcionaremos una hora a la semana para terapia grupal con un
representante de recursos humanos para que los trabajadores expresen sus
insatisfacciones y opiniones, sintindose as parte de la empresa. Esto ayudar a
incrementar el inters en el bienestar general de la empresa, motivando as la
iniciativa y la innovacin.

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