UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE PARRAL

Investigacin de operaciones
Tema: Anlisis de caso prctico El Chinito Veloz

Integrantes:

Gloria Idet Noris Castro

Ral Enrique Gamboa Ros
Perla Ivonne Rivas Duran
Juan Carlos Carbajal Bribiescas

Nombre del profesor: Ing. Guadalupe Roacho Torres.

Grupo: ISP 91M.
Carrera: Ingeniera en Sistemas Productivos.

El chinito veloz en una cadena de comida rpida que se encuentra Guatemala que
contaba con 9 sucursales. El Sr. Pablo Mena padre y gerente de la cadena
presento los estados financieros de la empresa los cuales reflejaban que luego de
haber incrementado sus utilidades en los ltimos 3 aos, tres de sus tiendas
haban tenido prdidas en las ganancias y quejas de sus clientes por el retardo en
las entregas a domicilio, que representaba la mayora de sus ventas.

Descripcin del problema

Durante la presentacin de los estados financieros y despus de haber aumentado
sus utilidades durante 7 aos consecutivos, se muestra que en el ltimo ao, 3 de
los 9 restaurantes presentan perdidas, adicionalmente se reportan quejas de los
clientes con respecto a los tiempos de entrega. Los tres restaurantes (Zona 4, San
Cristbal y San Miguel Petapa).
Zona 13 local independiente ubicado en la calzada principal de la ciudad el 80%
era venta a domicilio, cubra las zonas 9,10, 13,14 y 15
Zona 7 local en centro comercial de conveniencia ubicado en una calzada
principal de la ciudad, el 80% de sus ventas eran a domicilio y cubra las zonas
7,11, 12 y 19
Zona 1 local independiente ubicado en avenida principal, el 50% de sus ventas
eran a domicilio y cubran las zonas 1, 2, 3, 5 y 6
Zona 4 local en plaza de restaurantes de un centro comercial, el 15% de sus
ventas eran a domicilio y cubra las zonas 4,5 y 8.
San Cristbal
Local en un centro de conveniencia ubicado en una calzada principal el 60% de
sus ventas eran a domicilio y cubra la zona 8.

Villa nueva
Local en plaza de restaurantes de un centro comercial el 35% de sus ventas eran
a domicilio y cubra el rea de Villa nueva y Brcenas
San Miguel Petapa
Era local en plaza de restaurantes de centro comercial el 15% de sus ventas eran
a domicilio y cubra el rea de San Miguel Petapa.

Mtodo Cuantitativo
Zonas

Ventas diarias ( Lunes a Ventas Diarias (Sbado y

Viernes)
Zona 13
4300
Zona 7
4200
Zona 1
2050
Zona 4
520
San Cristobal
600
Villa Nueva
1350
San
Miguel 370
Petapa

Domingo)
6000
7500
3275
840
1050
3250
1050

Ventas diarias ( Lunes a Viernes)

Zona 13
Zona 7
Zona 1
Zona 4
San Cristobal
Villa Nueva
San Miguel Petapa

En la zona 7 es donde ms ventas tienen de Lunes a Viernes.

Ventas Diarias (Sabado y Domingo)

Zona 13
Zona 7
Zona 1
Zona 4
San Cristobal
Villa Nueva
San Miguel Petapa

Los Sbados y Domingos igualmente la zona 7 tiene ms ventas.

Considerando los costos se podra dirigir las tres sucursales con el personal que
maneja las sucursales con mayores ventas y tambin enfocarse en las horas picos
de ventas entre las 12:00 horas a las 14:00 horas, en las cuales se podra
incrementar los repartidores aunque seran ms los gastos de distribucin, pero
sera mayor la ganancia y la recuperacin se dara a corto plazo, considerando el
mismo nivel de ventas.
Si apoyamos que siguiera el reparto en las sucursales por que las ventas a
domicilio representan el 47.85%,

y su principal clientela son oficinistas.

Consideramos que para las ventas se necesita volver a disear por medio de una
revisin los volmenes por sucursal, reclasificar zonas, fortalecer su flotilla de
motos y que sea slo por contrato, porque as se beneficia a la empresa en
costos y gastos, tambin sera buena opcin la desaparicin de la sucursal de
menor volumen de ventas que sera la zona 4 en este caso.
Cambio de estrategia (repartidores por contrato) la flota de repartidores de plantilla
actualmente tiene altos costos y gastos si tomamos en cuenta que solo la pliza
de seguros en 34 motociclistas equivale al ao $ 19,720 Quetzales.
Sera bueno las ventas por contrato, de esta manera se originan menores costos y
gastos, adems tambin disminuira la alta rotacin en los repartidores como
consecuencia de esta decisin.