Chuletas de cerdo

con salsa de championes y cerveza.

Ingredientes: para 4

4 Chuletas de Cerdo

Sal

Pimienta

1/3 taza de Cebolla picada

6 cucharadas (grandes) de agua

2 taza de Championes

de cucharadita de Tomillo

1/3 de taza de Cerveza

2 cucharaditas de harina

1 cucharadita de fcula de maz.

Aceite

Preparacin.

1.

Para la elaboracin de la receta necesitaremos

picar nuestra cebolla como ya lo hemos cortar nuestros

championes en rodajas.
2.
Tomar una sartn y poner un poco de aceite en ella
y calentarla.
3.
Mientras esperamos que nuestra sartn se caliente,
sazonaremos nuestras chuletas de cerdo con la sal y
pimienta.
4.
Ya teniendo nuestra sartn caliente y nuestras
chuleta sazonadas, procederemos frer las chuletas, para
esto las cocinaremos por alrededor de 2 minutos por lado
o hasta que las chuletas tomen un color dorado.
5.
Cuando ya estn doradas, las retiramos del sartn
y las reservamos tapadas para que no se enfren mientras
terminamos que realizar la receta.
6.
Aparte en una olla colocamos 3 cucharadas de
agua y nuestra cebolla ya picada. Esta la cocinaremos por
alrededor de 3 minutos.
7.
Seguido a esto en el mismo sartn y junto a
nuestra cebolla agregaremos los championes, la cerveza
y el tomillo.
8.
En una taza mezclaremos 3 cucharadas de agua
con las cucharaditas de harina y fcula de maz. Al tener la
mezclar, la verteremos a nuestra olla junto a todos
nuestros ingredientes y revolveremos hasta que la salsa
se espese.
9.
Finalmente vertemos la salsa de championes
sobre las chuletas y dejamos cocinar por 8 minutos ms.

Receta de Pollo al limn

Ingredientes. (para 4)

1 Pechuga de Pollo
1 Taza de Harina de trigo
1 Cuchara postre de Bicarbonato de sodio
2 Cuchara postre de Fcula de maz
1 Unidades de Limn
1 Pizca de Sal y Pimienta
1 Cuchara sopera de Miel
1 Cuchara sopera de Azcar morena
Aceite

Preparacin

1. En un bol grande mezcla la harina y el polvo de hornear

con agua muy fra, debe quedar una masa homognea,
lquida y espesa.
2. Sazona la pechuga de pollo y bala en la mezcla anterior
por ambos lados. Para que no quede tan gruesa le puedes
dar algunos golpes.
3. Para seguir con la preparacin del pollo al estilo chino,
coge una sartn y pon a calentar abundante aceite.
Cuando est caliente, coloca el pollo y frelo durante 25
minutos o hasta que se vea bien dorado.
4. Para la salsa de limn, mezcla la fcula de maz con el
jugo de limn, el azcar y la miel. Luego, calintala hasta
que se integren todos los ingredientes, si est muy espesa
agrega un poco de caldo de pollo.

5.
Por ltimo, corta el pollo en rodajas y sirve con la salsa, se
recomienda acompa este plato con arroz o puedes
acompaarlo con lo que ms te guste.

Pollo agridulce con pia y salsa soya

Ingredientes (para 4)

500 gramos de pechuga de pollo en cubos

2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 taza de pimiento morrn verde, rebanado
1/2 taza de pimiento morrn rojo, rebanado
1 taza de zanahorias, cortadas en julianas
1 diente de ajo, picado finamente
1 cucharada de fcula de maz
1/4 taza de salsa de soya lite
230 gramos de trozos de pia enlatada (reserva el
almbar)
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de azcar morena o mascabado
1/2 cucharadita de jengibre en polvo.

Preparacin.
1. Dora el pollo en un sartn grande con aceite a fuego medio.
Agrega el pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria y ajo.
Sofra de 1 a 2 minutos.
2. Mezcla la fcula de maz y la salsa de soya en un recipiente
pequeo. Vierte dentro del sartn junto con la pia y su
almbar, vinagre, azcar y jengibre. Revuelve bien y deja que
hierva.

Macarrones on Nata.

Ingredientes (Para 4)

Macarrones - 300 gramos

Cebolla - 1 unidad

Dientes de ajo - 3 unidades

Champin - 200 gramos

Tomate seco - 30 gramos

Nata lquida - 250 mililitros

Queso de untar - 100 gramos

Queso rallado - 100 gramos

Mantequilla - 50 gramos

Sal - al gusto

Pimienta negra - al gusto

Nuez moscada - 1/2 cucharada pequea

Vino blanco - 125 mililitros

Organo - 1 cucharada grande.

Preparacin.
1.

Iniciamos esta receta poniendo los tomates secos en un

cuenco y cubrindolos con agua caliente.

2. Picamos finamente el ajo, y la cebolla.

3. Ponemos a calentar mantequilla en una sartn. Cuando se
funda, aadimos los ajos y la cebolla y cocinamos a fuego
medio.
4. Limpiamos los championes con un trapo para retirar los
posibles restos de tierra que puedan tener y los cortamos
en trozos medianos.
5. Cuando la cebolla est tierna, aadimos los championes
a la sartn. Sazonamos y seguimos cocinando.
6. Cuando los championes se ablanden, perdiendo parte de
su agua, vertemos el vino blanco y continuamos
cocinando hasta que casi se haya evaporado por
completo.
7. Calentamos en un cazo la nata y el queso de untar.
Removemos hasta que el queso se funda. Apagamos el

fuego, pero no retiramos el cazo para que su contenido se

mantenga caliente.
8. A continuacin, escurrimos los tomates que tenemos en
remojo y los cortamos en trozos.
9. Quitamos los tallos al organo y picamos finamente sus
hojas.
10. Echamos en la sartn los tomates y el organo.
11. Por ltimo, aadimos la mezcla de nata y queso que
tenemos en el cazo. Removemos bien y cocinamos
durante 2-3 minutos para que la salsa espese un poco.
12. Calentamos abundante agua en una cacerola. Aadimos
una pizca de sal.
13. Cuando el agua rompa a hervir, echamos la pasta y
cocinamos hasta que est al dente. El tiempo de coccin
puede variar de un tipo de pasta a otro, por lo que os
aconsejo que miris la informacin al respecto que suele
venir impresa en el paquete. En esta receta hemos
necesitado 9 minutos.
14. Una vez que la pasta est cocida, la escurrimos y
servimos acompaada de la salsa de nata que tenemos
en la sartn.
Consejos

Podis preparar este plato con todo tipo de pasta: espagueti,

fusilli, etc.
Os animo a que hagis otras versiones de este rico plato,
simplemente aadiendo otros ingredientes, como unos trozos
de tocino fritos, un poco de pechuga de pollo troceadas, unas
gambas, etc, lograris platos distintos e igualmente deliciosos.

Mermelada de naranja.
Ingredientes: para (500gr)

1.1 kilo de naranjas

500gr de azcar blanca

550gr de agua

la cscara de 1/2 limn.

Procedimiento:

1. Pelamos las naranjas y el medio limn.

2. Cortamos en juliana las cascaras
3. Pondremos agua a hervir, como 750ml, y cuando hierva
echaremos las cscaras y las dejaremos cocer 10 minutos.
4. Colaremos para eliminar el agua.
5. Ponemos de nuevo agua y volveremos a cocer 1 minuto
ms. Eliminaremos de nuevo el agua y reservamos.
6. Ahora eliminaremos de los gajos todo lo blanco que
podamos. Sin obsesionarse. Hacerlo sobre un plato para no
perder nada de jugo.
7. Pesamos el azcar.
8. Ahora ponemos a hervir el agua que hemos indicado en los
ingredientes.
9. Echaremos todo lo que tenemos reservado, los gajos, las
cascaras en juliana y el azcar y lo dejaremos cocer a fuego
medio durante 1 hora y media. Removeremos cada 15
minutos, sobre todo al final.

10. Aqu a los 30 minutos, a fuego muy suave, ir viendo cmo

va reduciendo el lquido. Si veis poco lquido en la cazuela
transcurrido ese tiempo, aadir algo de zumo de naranja
extra.
11. A la hora y media estar listo, aunque esto es relativo, la
forma de comprobarlo es que al mover la mermelada
conserve cierta ligereza y no quede muy espesa, que la
reduccin se acerque ms o menos a la mitad, pero ir
vindolo.

12. Si no vais a tardar en consumirla, podis usar los botes y

tapas recin lavados en el lavavajillas y seguir esta tcnica,
meter la mermelada muy caliente en los mismos, apretar la
tapa y girar los botes.