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Prticas e Saudveis
Bacalhau
Pscoa significa Renascimento... Que nesse
perodo de renovao o amor, a esperana, a
alegria estejam presentes em sua vida e na de sua
famlia. Que seja tambm o recomeo para uma
vida mais leve e saudvel .
Receitas:
Rubia Coutinho
4Decorao
6Bacalhau
10
12
Ganache de Cacau
Colomba Pascal
Flores solta
Espalhar flores em pequenos vasos por
toda a casa, deixa o ambiente alegre e
informal.
Use coelhinhos de diferentes modelos e
materiais para caracterizar a data. As
crianas vo adorar.
Prepare um drink fake com um pouco de
ch de hibisco, gua com gs e Goji
Berry. Outra opo servir gua
aromatizada com limo ou limo siciliano.
Crdito imagens: www.fotobank.com | www.dicasdemulher.com.br | www.valeoclique.com.br |
www.como-decorar.blogspot.com.br | www.segredosdavovo.com.br | www.ideiasdecoracao.blogs.sapo.pt
www.portobello.com.br
6
Bacalhau
Ingredientes
Preparo
2 de postas de bacalhau
(aproximadamente 800g)
erva-doce fresca
Tomilho a gosto
Alecrim a gosto
Manjerico a gosto
Caldo de Legumes
Ingredientes
1 cenoura
1 cebola
4 dentes de alho
1 folha de louro
1 alho por
Preparo
Para o caldo de legumes coloque em
uma panela 3 litros de gua, a
cenoura, a cebola, o alho, o louro e o
alho-por cortados grosseiramente.
Deixe cozinhar em fogo mdio por 1
hora.
Palmito Pupunha
Assado
Ingredientes
1 palmito pupunha
inteiro com a casca
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Envolva o palmito pupunha em papel
alumnio e asse em forno a 180C por
1 hora, verifique o cozimento
espetando com um palito em uma das
extremidades.
Deixe esfriar um pouco e corte o
palmito no sentido do comprimento.
Retire a casca e reserve.
Para decorao, corte fatias do
palmito, formando uma meia lua e
disponha de modo que uma fatia
intercale com a outra.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Salpique ervas aromticas.
Molho de Iogurte
Ingredientes
1 pote de iogurte
desnatado
Ervas: manjerico,
alecrim, tomilho
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Misture todos os ingredientes e tempere
a gosto.
10
Ganache
de Cacau
Ingredientes
xcara creme de leite
light
5 colheres de sopa de
adoante culinrio
2 colheres de sopa de
leite em p desnatado
4 colheres de cacau
em p sem acar
Preparo
Misture todos os ingredientes e cozinhe
em fogo mdio at obter uma mistura
homognea e cremosa. Para uma
ganache mais firme cozinhe por 20
minutos ou mais.
Sirva em taas individuais ou crie um
festival de sobremesas com as nossas
dicas.
1 canela em pau
Cupcake de Chocolate
Prepare os bolinhos de cacau com a mistura para muffin Dr Dukan,
coloque em forminhas coloridas e decore com a ganache de cacau.
Para decorar, deixe a ganache em um ponto mais firme, coloque em
um saco de confeiteiro, leve geladeira e depois decore.
Colomba Pascal
Ingredientes
6 ovos inteiros
6 colheres de sopa de
iogurte desnatado
4 colheres de sopa de
leite desnatado (lquido)
6 colheres de sopa de
leite em p desnatado
10 colheres de sopa
(cheia) de farelo de aveia
4 colheres de ch de
adoante culinrio
2 colheres de sopa de
fermento qumico
1 colher de ch de
essncia de baunilha
Raspas de laranja.
12
Preparo
Em uma vasilha, bata os ovos at
esbranquiar um pouco, adicione o
iogurte, o leite e a essncia e bata mais
um pouco. Acrescente os ingredientes
secos (farelo de aveia, leite em p e
adoante) e continue mexendo at a
mistura ficar homognea. Por ltimo
acrescente as raspas de laranja e o
fermento em p.
Coloque em uma forma de colomba.
Asse em forno pr aquecido a 180C
por 20 a 30 minutos.
Cobertura: Bata 2 claras em neve com
2 colheres de sopa de adoante
culinrio at obter uma consistncia
firme e a clara ficar em picos. Espalhe
por cima da colomba e leve ao forno
por mais uns 8 minutos para dourar.
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