Sunteți pe pagina 1din 14

caietulcuretete.

com

http://www.caietulcuretete.com/2012/12/estonian-kringel.html

Estonian Kringel | CAIETUL CU RETETE

Am stat cu gandul la colacelul asta inca de anul trecut cand Ana Maria de la Just Love cookin' a
innebunit cu el blogosfera si a dat peste cap statisticile. Atunci prea era pe toate blogurile asa ca nu l-am
mai facut, dar zilele trecute vazandu-l la Flory mi s-a facut brusc pofta si am trecut la treaba.
Practic e un cozonacel cu scortisoara, cu miez pufos si exterior crocant, doar ca are o forma deosebita.
Ingrediente (ptr un colac mare)
600 gr faina
2 galbenusuri
250 ml lapte
2 linguri miere
60 gr unt
30 gr drojdie
1/2 lingurita sare
pentru umplutura:
100 gr unt
4 linguri zahar brun
4 lingurite scortisoara

Mod de preparare
Punem faina impreuna cu sarea intr-un vas. Adaugam galbenusurile si untul topit.
Dizolvam drojdia si mierea in laptele caldut si lasam pana incepe sa faca bule apoi punem peste faina.
Ads by SmileysWeLoveAd Options

Framantam pana aluatul devine omogen.Va rezulta un aluat destul de tare si dificil de framantat.

Lasam la dopsit pana isi dubleaza volumul.

Intindem o foaie de aluat. Untul la temperatura camerei il amestecam cu zaharul brun si scortisoara .
Pastram 2-3 linguri ca s aungem colacul deasupra si restul il intindem pe foaia de aluat in strat subtire cu
ajutorul unei pensule. Nu puneti umplutura in exces pentru ca va curge la copt.
Ads by SmileysWeLoveAd Options

Rulati strans ca pe o rulada.Va recomand sa taiati capetele pentru un aspect cat mai placut.

Taiati ruloul obtinut in doua, pe lung, lasand 2-3 cm netaiati la unul din capete.

Impletim cele doua fasii de aluat obtinute.


Ads by SmileysWeLoveAd Options

Si apoi unum capetele ca sa obtinem un colac.

Ungem toata suprafata cu umplutura pastrata.

Dam la cuptor la foc mediu aproximativ 30 minute.


Ads by SmileysWeLoveAd Options

18 comentarii
1. Mari05 decembrie, 2012 14:05
Dca nu te-ai grabit sa-l fi pus ieri pe fb, acum aveam si eu unul la fel! Aseara exact cu coca ta,
dar framantata la masina de paine, am facut ceva cornuri cu gem. Super efect!
Rspundei
Rspunsuri
2. Rspunsuri
3. Rspunsuri
4. Rspunsuri
5. Rspunsuri
6. Rspunsuri
7. Rspunsuri
8. Anonim18 decembrie, 2013 04:48
Se poate inlocui scortisoara cu nuca, sau o alta umplutura ?
Rspundei

9. Mihaela Dima02 februarie, 2014 10:59


Pfai ce demential arata! Il voi face si eu maine, ca imi lipseste numai untul din casa si nu mai iti
spun ca numai uitandu-ma la poza, mi-a lasat gol in stomac :)) de atata pofta ce mi s-a facut.
La cresterea rapida sa zic asa, se poate pune si in cuptorul cald?
Rspundei
10. Mihaela Dima05 februarie, 2014 22:39
L-am facut in seara asta , o greseala am facut ca am uitat pt 10 min cuptor de la 250C la 150C,
cand am deschis am vazut cat de brunetel s-a facut... oricum i s-a ars suprafata de la
scortisoara si zahar, ca in rest cozonacul este delicios. Pot sa spun ca nu am m-ai indraznit
niciodata sa fac cozonac,desi azi mi-am luat inima in dinti. Multumesc pentru reteta,iti voi da
imediat poza pe facebook sa o atasezi. O seara frumoasa sa ai si blogul tau este nu de 10,ci
de 100000+ .
Rspundei
11.
ncrcai mai multe...
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre
paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul
office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia
preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor
lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau.
Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi
rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Linkuri de ntoarcere ctre aceast postare


Creai un link
Newer Posts
Older Posts

Despre mine
Sunt Vio si iubesc mancarea si muzica buna, oamenii, natura, tot
ce-i frumos si placut sufletului si ochiului. Imi place sa improvizez,
sa jonglez cu ingredientele, pentru mine adevarata provocare este
sa creez un meniu de cinci stele din ingrediente putine si ieftine.
Sunt mama, sotie, gospodina si acest blog e bucataria mea virtuala
in care va invit cu mare drag!

Aboneaza-te la newsletter

Cauta pe blog:
Custom Search

NOU PE CAIETUL CU IDEI: Om de zapada din sosete

Reclame

Publicitate
Aceasta bautura te scapa de 1 kg pe zi! E atat de
simplu sa slabesti! Trebuie...

Am 43 de ani, dar arat de 25! Am fost in vacanta, in


Brazilia, unde am aflat...

Te-ai sturat de burt? Scapi de 9kg n 7 zile, dac


dimineaa...

Bautura care arde rapid grasimile (-17 kg in 14 zile).


Aveti nevoie de...

Am 40 de ani insa arat ca o adolescenta! Timp de 11


zile am folosit crema...

Postri populare
Retete pentru Craciun si Revelion
Dragii mei, acum in prag de sarbatori va vin in ajutor cu o selectie de retete pentru Craciun
si Revelion, cu care va veti incanta cu sigur...
Aperitive festive
Vedetele mesei festive sunt cel mai adesea aperitivele. Usor de facut, elegante, intr-o
prezentare de exceptie, pot transforma o simpla ...
Prajituri festive
Retete de post
Pentru toti cei ce tin post am adunat aici cateva retete de post cu ajutorul carora puteti
trece mai usor peste perioada postului. ...
Retete rapide
Traim in secolul vitezei, timpul trece pe langa noi, iar noi cu greu reusim sa ii facem fata.
Asa ca am pregatit pentru voi o selectie de r...
Prajitura Krantz
Fiindca maine este zi de sarbatoare, am pregatit o prajiturica tare gustoasa pentru voi, se
face foarte usor, asa ca aveti inca timp ...
Torturi festive
Cozonac impletit cu cacao
Un cozonac super pufos si delicios! Multumesc Bucataresele Vesele pentru retet a ! Ingrediente: 1 kg
faina 600 ml lapt...

Prajitura "Creme a la Creme"


Precizez din start ca nu voi publica nici un comentariu in care veti arunca cu pietre si ma
veti critica ca am folosit creme la plic!...
Spaghete carbonara cu smantana
Ador pastele pentru ca sunt rapide si usor de facut,pot fi facute in multiple combinatii, asa
ca ori de cate ori am ocazia si mai ales...

About me
.

Pagini

CAIETUL CU RETETE
Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri.