UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA MECNICA

INFORME DE LABORATORIO DE QUIMCA GENERAL N 05

LIQUIDOS Y SOLUCIONES
Integrantes:

Cdigo:

CUESTAS FUENTES RODOLFO

20141222D

ENCARNACION JULCAMAYAN JIMMY ALBERTO

20092568C

DURAND PARIONA BRANDON ALONSO

20154526G

Seccin: F
Profesora:
MARY APOLAYA
Curso:
QUMICA GENERAL

Lima, 09 de noviembre de 2015

OBJETIVOS
Experimento n1
Determinacin del punto de ebullicin del alcohol etlico.
Experimento n2
Determinar el PH aproximado de las soluciones dadas en el laboratorio con
ayuda de los indicadores tales como el papel universal, fenolftalena y
anaranjado de metilo.
Observar cul de los indicadores mencionados anteriormente dan una
mayor precisin en el hallazgo del PH.
Comparar el PH obtenido con los diferentes indicadores.
Experimento n3
Determinacin de la concentracin de una solucin de sacarosa o cloruro
de sodio.
Experimento n4
Determinacin del peso molecular
crioscopia.

de una sustancia no voltil por

FUNDAMENTO TERICO

LQUIDOS
El lquido es

un estado

de

agregacin

de

la

materia en

forma

de fluido altamente incompresible (lo que significa que su volumen es, muy
aproximadamente, constante en un rango grande de presin).

Descripcin de los lquidos

El estado lquido es un estado de agregacin de la materia intermedio entre
el estado slido y el estado gaseoso. Las molculas de los lquidos no estn
tan prximas como las de los slidos, pero estn menos separadas que las de
los gases. Las molculas en el estado lquido ocupan posiciones al azar que
varan con el tiempo. Las distancias intermoleculares son constantes dentro de
un estrecho margen. En algunos lquidos, las molculas tienen una orientacin
preferente,

lo

que

hace

que

el

lquido

presente

propiedades

anistropas (propiedades, como el ndice de refraccin, que varan segn la

direccin dentro del material).
Los

lquidos

presentan tensin

superficial y capilaridad,

generalmente

se dilatan cuando se incrementa su temperatura y pierden volumen cuando se

enfran, aunque sometidos a compresin su volumen es muy poco variable a
diferencia de lo que sucede con otros fluidos como los gases. Los objetos
inmersos

en

algn

como flotabilidad.

lquido

estn

sujetos

un

fenmeno

conocido

Forma de los lquidos

Su forma es esfrica si sobre l no acta ninguna fuerza externa. Por ejemplo,
una gota de agua en cada libre toma la forma esfrica.
Como fluido sujeto a la fuerza de la gravedad, la forma de un lquido queda
definida por su contenedor. En un lquido en reposo sujeto a la gravedad en
cualquier punto de su seno existe una presin de igual magnitud hacia todos
los lados, tal como establece el principio de Pascal. Si un lquido se encuentra
en reposo, la presin hidrosttica en cualquier punto del mismo viene dada por:

Donde

es la densidad del lquido,

es la gravedad (9,8 m/s2) y

es la

distancia del punto considerado a la superficie libre del lquido en reposo.

En un fluido en movimiento la presin no necesariamente es istropa,
porque a la presin hidrosttica se suma la presin hidrodinmica que
depende de la velocidad del fluido en cada punto.

Cambios de estado
En condiciones apropiadas de temperatura y presin, la mayora de las
sustancias pueden existir en estado lquido. Cuando un lquido sobrepasa su
punto de ebullicin cambia su estado a gaseoso, y cuando alcanza su punto de
congelacin cambia a slido. Aunque a presin atmosfrica, sin embargo,
algunos slidos se subliman al calentarse; es decir, pasan directamente
del estado slido al estado gaseoso. La densidad de los lquidos suele ser algo
menor que la densidad de la misma sustancia en estado slido. Algunas
sustancias, como el agua, son ms densas en estado lquido.
Por medio de la destilacin fraccionada, los lquidos pueden separarse de entre
s al evaporarse cada uno al alcanzar sus respectivos puntos de ebullicin. La
cohesin entre las molculas de un lquido no es lo suficientemente fuerte por
lo que las molculas superficiales se pueden evaporar.
Propiedades de los lquidos
Viscosidad

La viscosidad es una medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido

cuando existe una diferencia de presin. Cuando un lquido o un gas fluyen se
supone la existencia de una capa estacionaria, de lquido o gas, adherida sobre
la superficie del material a travs del cual se presenta el flujo. La segunda capa
roza con la adherida superficialmente y sta segunda con una tercera y as
sucesivamente. Este roce entre las capas sucesivas es el responsable de la
oposicin al flujo, o sea, el responsable de la viscosidad.

Fluidez
La fluidez es una caracterstica de los lquidos y/o gases que les confiere la
habilidad de poder pasar por cualquier orificio o agujero por ms pequeo que
sea, siempre que est a un mismo o inferior nivel del recipiente en el que se
encuentren (el lquido), a diferencia del restante estado de agregacin conocido
como slido.

La fluidez se debe a que un fluido puede adquirir una deformacin

arbitrariamente grande sin necesidad de ejercer una tensin mecnica, dado
que en los lquidos la tensin mecnica o presin en el seno del fluido depende
esencialmente de la velocidad de la deformacin no de la deformacin en s
misma (a diferencia de los slidos que tienen "memoria de forma" y
experimentan tensiones tanto ms grandes cuanto ms se alejan de la forma
original, es decir, en un slido la tensin est relacionada primordialmente con
el grado de deformacin).

Presin de vapor
Presin de un vapor en equilibrio con su forma lquida, la llamada presin de
vapor, slo depende de la temperatura; su valor a una temperatura dada es una
propiedad caracterstica de todos los lquidos.

Tambin lo son el punto de ebullicin, el punto de solidificacin y el calor de

vaporizacin (esencialmente, el calor necesario para transformar en vapor una
determinada cantidad de lquido).
En ciertas condiciones, un lquido puede calentarse por encima de su punto de
ebullicin; los lquidos en ese estado se denominan supercalentados. Tambin
es posible enfriar un lquido por debajo de su punto de congelacin y entonces
se denomina lquido superenfriado.

PROCEDIMIENTO
EXPERIMENTO 1: DETERMINACIN DEL PUNTO DE EBULLICIN DEL
ALCOHOL ETLICO

Tomar un tubo de prueba limpio y enjuagarlo con 1 ml de alcohol etlico.

Llenar el tubo con 2.5 ml de alcohol etlico.
Introducir un capilar en el tubo que contiene el alcohol etlico con el extremo
cerrado hacia arriba.
Sujetar el tubo de prueba a un termmetro mediante una liga de jebe.
Sujetar el termmetro con una cuerda.
Sumergir todo el conjunto en un vaso precipitado.
Calentar el vaso con un mechero de gas suavemente a travs de una
rejilla de asbesto y agitando el agua con movimientos verticales de un
agitador en forma de anillo
Retire inmediatamente
la llama en el momento que se note el
desprendimiento de la primera burbuja en el tubo que contiene el alcohol
Observe el desprendimiento de burbujas y la temperatura en el momento
que sale la ltima burbuja en el tubo capilar

EXPERIMENTO 2: USO DEL INDICADOR CIDO BASE

Con tubos separados y rotulados echar las siguientes sustancias: HCl,

NH4Cl , NaHCO3 ,NaCH3COO, NaCO3 , NaOH
Primero con papel indicador tornasol, despus con el papel indicador
universal observar el pH de cada una de las soluciones.
Agregar en cada tubo un agota de fenolftalena y observar el color.
Finalmente echar una gota de anaranjado de metilo para las muestras no
coloreadas por la fenolftalena y observar el color

EXPERIMENTO 3: DETERMINACIN DE LA CONCENTRACION DE UNA

SOLUCION SACAROSA O CLORURO DE SODIO

Vierta la solucin de cloruro de sodio al recipiente tubular , mida la

temperatura e introducir el densmetro para la lectura correspondiente
Usar la tabla para determinar la concentracin en % en peso
Lavar el densmetro

EXPERIMENTO 4: DETERMINACIN DEL PESO MOLECULAR DE UNA

SUSTANCIA NO VOLTIL POR CRIOSCOPIA

Colocar en un tubo de prueba 8 gramos de naftaleno y 2 gramos de la

sustancia de masa molecular desconocida
Fijar el tubo con una pinza
Sumergir el tubo en un vaso
Calentar el agua para que se funda el contenido ,introducir un termmetro y
retirar rpidamente el tubo del agua
Agitar circularmente la masa fundida con el termmetro y controlar la
temperatura cuando se torne turbia. Anotar la temperatura
Usar la tabla de constantes molales del punto de congelacin y ebullicin ,
y calcular la masa molecular de la sustancia desconocida

CALULOS Y RESULTADOS

Experimento 1
* La primera burbuja sale aproximadamente a 60 C
* La ultima burbuja sale a la temperatura de 78 C
lnPv= A A=8.32109. B= 1718.10, C=237.52

Resolviendo t= 78.04
Experimento 2

Solucin
HCl
NaOH
NH4Cl
NaCH3COO
NaHCO3
Na2CO3

Papel indicador
0
12
1
11
10
13

Fenolftalena
Incoloro
Incoloro
Rosa 1
Rosa 3
Rosa 3
Rosa 2

Anaranjado de metilo
Rojo
anaranjado

Experimento 3
* Se obtuvo una lectura en el densmetro de 1.010 kg/m3.
()

%masa

1.0125

1.020

1.0268

Resolviendo X= 3.0489
Se concluye que la solucin tiene 3.0489 % masa de NaCl

Experimento 4

CONCLUSIONES

La existencia de una influencia de la presin baromtrica en el punto de

ebullicin de un liquido

La fenolftalena sirve para identificar sustancias bsicas de color grosella

Hay propiedades de las soluciones que de penden del numero de

partculas de soluto ,tal como las descenso del punto de congelacin y
aumento del punto de ebullicin de la solucin con respecto al solvente
puro

La relacin entre el descenso del punto de congelacin y la molalidad es

proporcionalmente directa en soluciones diluidas

RECOMENDACIONES

Verificar que uno e los extremos del tubo capilar este cerrado

Cuidado de que el agitador no choque con el vaso o tubo de prueba

En el tercer experimento cuan do la solucin torne turbia

inmediatamente retire el termmetro para que no quede atrapado en la
masa solida