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El consumo de carne de cerdo y sus derivados, a pesar de ser favoritas por su sabor,
presenta algunas ventajas como as tambin diversos aspectos que no son positivos.
Caloras
260
290
270
765
383
Protenas
19
19
14
4.1
16.9
Grasas
20
22
24
83
35
Carbohidratos
0.1
0.1
0.1
0.1
Agua
74.6
60
65
12
42
70
70
60
100
110
Colesterol
Aporte de minerales
Sodio (mg)
60
62
74
90
1400
Potasio (mg)
387
326
348
320
320
Calcio (mg)
10
15
10
Fsforo (mg)
190
100
140
25
207
Magnesio (mg)
27
24
22
21
20
Hierro (mg)
1.2
0.3
2.3
Zinc (g)
2900
1900
Cobre (g)
170
Manganeso
70
Cromo (g)
10
Selenio (g)
20
Niquel (g)
Aporte de vitaminas
Vitamina A (g)
0.1
0.6
vitamina D (g)
Vitamina K (g)
18
Vitamina B1 (mg)
0.9
0.8
1.0
0.1
0.55
Vitamina B2 (mg)
0.23
0.18
0.25
0.02
0.2
Vitamina B3 (mg)
4.5
4.3
4.0
0.5
3.5
Vitamina B6 (mg)
0.5
0.5
0.4
Vitamina C (mg)
118
154
130
70
Vitamina E (mg)